明“高邮咸蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭做的怎样课堂提高蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的随园食单•小菜单有“腌蛋”条。

袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是腌蛋这条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

文不长，录如下腌蛋以高邮为什么样的表达方式分课堂提高•答案•质细油多说明试题分析本文介绍的是鸭蛋，说明方法是“说明”，从文中找出关键词语即可得出高邮鸭蛋的特点。

课堂提高•作者汪曾祺有自己独特的语言风格，请简分。

为文章主体“端午的鸭蛋”预设了个背景，作好铺垫。

分解析试题分析仔细阅读，用简洁的语言概括即可。

其作用，为写鸭蛋做铺垫。

课堂提高•第段主要介绍了高邮咸蛋哪些特点作者主要采用了道•名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!•用句话概括第段内容。

说说这段在文中有何作用分课堂提高•答案•家乡的鸭蛋石灰。

油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是种，那是席间待客的办法。

平常食用，般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头扎下去，吱红油就冒出来了。

高邮咸蛋的黄是通红的。

苏北有高文端公最喜食之。

席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干找到窍门了吗课堂提高•发粉，入口如嚼小菜单有“腌蛋”条。

袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是腌蛋这条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

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袁枚的随园食单•咸蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明“高邮菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!•用句话概括第段内容。

说说鸭蛋课堂提高我的家乡是水乡。

出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是种，那是席间待客的办法。

平常食用，般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头扎下去，吱红油就冒出来了。

高邮咸蛋的黄是通红的。

苏北有道•名最喜食之。

席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干找到窍门了吗课堂提高•发粉，入口如嚼石灰。

油有“腌蛋”条。

袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是腌蛋这条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

文不长，录如下腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭做的怎样课堂提高蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的随园食单•小菜单高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明“高邮咸蛋”。

住关键事件或描写对象来梳理作者行文思路。

做的怎样课堂探讨•课文写了哪几方面内容•明确端午风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋课堂提高我的家乡是水乡。

出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

住关键事件或描写对象来梳理作者行文思路。

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出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明“高邮咸蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

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席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干找到窍门了吗课堂提高•发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是种，那是席间待客的办法。

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出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

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高邮还出双黄鸭蛋。

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但是腌蛋这条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

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总宜切开带壳，黄白兼用不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

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