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doc 五星级大酒店餐饮部管理全套服务手册 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:424 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 19:41

《五星级大酒店餐饮部管理全套服务手册》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。小会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。第二章餐饮部日常行为规范仪容仪表礼貌待客电话礼仪迎送礼仪谈话礼节管理人员行为规范基本接待用语风度,时时处处以规范标准严格要求自己,不得做出有损人格店格的事。严格遵守出差财经管理制度,超标准吃住行由自己负担,小心钱财文件保管。尊重外单位人员,待人接物礼貌郑重不卑不亢值得信赖。不可利用出差之便游山玩水,不可饮酒过量失态及面红耳赤。拜蔼客人行管人员到客人房间去问候了解情况等拜蔼之前须预先约定具体时间,然后准时登门。访问时间以为宜。访问客人要着装整齐仪表端庄态度和蔼,访问外宾要注意礼貌礼节符合国际惯例。有必要送礼时,要事先考虑好适当的礼物,礼品要精致小巧有价值。见面时要礼貌问候依序介绍,按客人指示的地点就座。要遵守约定的防谈时间,照顾到客人的休息和工作,不可停留时间过久。问题谈得差不多或看出客人有事时要主动起身告辞......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。零点大厅位于酒店前楼楼,面积约为平方米。日常摆台张人桌,张人桌,记餐位数人,最大容量可放桌人,般用于散客接待小型团队及中小型宴会。三房内用膳小时为住店客人提供送餐服务......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....根据饭店总的方针制定具体的实施计划。掌握市场行情,挖掘新品,协助营销饮食推销策略。制定部门年度培训计划,安排培训课程,并协助办公室实施。做好与营销前厅采购工程等相关部门的沟通协调工作。主持部门例会,及时准确传达上级指示。召集部门进行菜肴研究优质服务成本分析等会议,参加酒店会议及其它重要会议。掌握国家卫生法规,定期检查执行情况。批阅部门财务报表客情报表及其相关文件,掌握了解相关数据,在权限范围内签发文件。指导监督检查所属下级的各项工作。按工作程序签批下级上报的年月度工作计划以及年月度预算和培训计划。及时向总监汇报本部门的真实情况和有关数据。定期向总监述职。定期听取直接下级述职,并对其工作做出评定。深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人投诉。负责岗位人员的任用和提名,隔级下级岗位人员的任命。掌握市场行情......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....对不起,但我可以。,。很抱歉,但愿我早知道此事,必定乐于效劳。恐怕这样会违反酒店规定,希望您能理解。非常抱歉,但希望您能体谅我。答谢语谢谢您的好意。感谢你的协助。谢谢您的鼓励。感谢您的光临。谢谢您的提醒。指示语先生太太,请这边走。请直往前走。请到拐弯处向右拐。请随我来。请在那边乘电梯。请在这里下楼。道别语再见,欢迎再次光临。,祝您旅途愉快晚安,祝您休息好。明天见,对不起,我要失陪了......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....餐厅面积约千平方米。拥有六个豪华包厢,提供粤菜及本地精选菜,主营燕鲍翅等顶级菜肴。号为平方米精装修包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米精装修包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。散客包厢共有包厢十九个,其中人包厢个人包厢个人包厢个人包厢个和人包厢个。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢,拥有洗手间与休息区。可容纳位客人同时用餐。号为平方米包厢......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....突然接到大单宴会处理程序开餐前......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....确定餐饮推销策略。每天餐前餐后巡查各餐厅及厨房,了解工作情况,发现问题及时处理。开餐前,深入现场检查厨房出品质量,餐厅工作和服务规范。检查重要活动和大型宴会的准备情况。及时了解餐具棉织品等消耗情况,控制成本降低消耗。根据权限填写下级的过失单和奖励单,以及审批下级上报的过失单和奖励单。关心所属下级的思想工作和生活。认真完成上级交办的工作任务......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....四大堂吧酒吧位于酒店前楼楼,共有座位数余个。提供茶咖啡各类洋酒红酒雪茄及各款鸡尾酒,是客户商务洽谈的理想场所。五宴会厅会议室宴会厅位于酒店主楼二层,面积约为二千平方米的无柱大厅。可容纳位客人同时用餐,是目前浙北地区最大宴会接待大厅。多功能厅位于酒店楼层,分为大小二个厅总面积约为二千百平方米。其中大功能厅可接纳人的课桌式会议。小功能厅可容纳位客人同时用餐,也可将其分为三个的中型包厢。酒店共有中小型会议室共九个,其中二层为五个三层为四个。中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人回型会议。中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。中会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层,可接纳人课桌式会议。中会议室面积为平方米,位于酒店主楼三层,可接纳人课桌式会议。小会议室面积为平方米,位于酒店主楼二层......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....餐饮部人员日常行为规范基本接待用语规范欢迎语欢迎光临我们酒店员,欢迎您来这里进餐。欢迎您再次光临,很高兴再见到您。问候语您好,初次见面您好吗布莱克先生。见到常客早上好,先生夫人下午好,晚上好,多日不见,您好吗我很好,先生您好吗回答问候时,早上好,这里是,能为您效劳吗,希望您在我们酒店住得愉快,祝贺语恭喜您祝您生日快乐,祝您新年快乐祝您周末愉快祝您圣诞快乐征询语先生,我能为您效劳吗,先生,我能为您做些什么,请问先生您喜欢吗,布莱克先生,如果您不介意的话,我吗,先生,请问您贵姓您还有别的事要我办吗如有任何可效劳之处,请随时告知对不起,我可以耽搁您几分钟吗应答语没关系敬请放心,交给我去办吧。乐意效劳,不必客气。能为您效劳,真是荣幸请稍等,让我先查下。这是我应该做的。感谢您的提醒我会尽力效劳的。我们随时为您服务道歉语对不起先生,请原谅。,不起,劳您久等了。对此向您表示歉意。打扰您了。对不起,那是我的过错。相信下次您来时,切都会令您称心如意。婉拒语承蒙您好意,不过......”

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