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doc 餐饮销售细节管理培训(最终版) ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:61 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-25 17:17

《餐饮销售细节管理培训(最终版)》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....对于顾客不愉快的感受,要尽量减少。通过适当让渡选择权以提高顾客的参与度与满意度也就是说让顾客在就餐的时候有定的选择权,而不是餐厅提供什么顾客就吃什么。如果总是那么几样菜,做法也样,不用看菜单都能背出来,久而久之顾客就会失去兴趣。新媒体规则所谓新媒体规则,实际上就是要求我们能够采用新的技术,运用新的媒体手段,来设计和传递我们新的信息。新媒体跨越软件互联网移动通信和媒体多个行业,涉及内容技术开发分销和消费等多个领域。营销环境发生了显著的变化,媒体无处不在,编辑随处可见,但是顾客也在不断的变化。所以,我们要通过些新的媒体和手段向目标顾客传递我们的思想。当餐饮业跟随目标顾客行动时,应该考虑开展三个不同方面的工作企业如何与顾客同在采用什么样的媒体形式与活动内容同顾客建立联系如何跟随顾客采用什么方式了解顾客变化着的需求如何让企业融入顾客的日常生活中通过企业自己的网站,还是通过媒体......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....融汇到餐厅的环境布置中去,让客人在吃鱼的过程当中,能够了解到各种各样的鱼对身体的好处。这些都是满足人们对知识对信息的渴求。每个消费者在就餐过程当中都有些特殊的新的需求。这些特殊的新的需求,往天天文档在线联系往又和知识信息密切相关。所以现在的餐饮经营者不要只顾埋头开餐厅开饭店,还要考虑到消费者的些新需求新变化。知识信息的营销创新,应该是现代餐饮营销创新中个重要的手段和方法。提供信息服务当今的社会是个高度信息化的社会,信息的重要性已经得到人们的普遍关注。信息被人们称为是与物质能量并列的客观世界三大要素之。同样,信息也是搞好餐饮企业经营的个宝贵财富。些餐饮企业发现了这样种需求,在餐厅里面开辟了些可以增加信息的内容,例如有专门的信息餐厅,提供各种各样各具特色的信息服务,通过这种方式来招揽客人,增加餐厅的销售。像国内些酒店,在餐厅里放上两个大屏幕电视,锁定新闻频道,让人们在吃饭的时候也能了解到国内外大事。总之,每个客人在这个信息爆炸知识爆炸的时代中,对信息的需求是非常迫切的......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....为客人营造文化环境现在的餐饮服务当中,大家非常注重信息的收集知识的采集,许多人为了赶上时代发展的步伐,都在忙于给自己充电,对文化的追求显示出了前所未有的热情。这种强烈的求知欲望,即使在用餐过程当中,也不例外。而我们的餐饮人员在做餐饮文化的时候,有的人还停留在表象上,忽略了个核心的问题,那就是菜肴产品本身所蕴含的文化内涵。如果能够把菜肴本身的文化内涵很好地展示出来的话,那么客人在用餐过程当中,就是种知识的学习,知识的长进,这就是特殊的知识服务营销。如何通过新的知识新的信息来满足客人的就餐需要,这是很多经营者都要去思考的问题。案例有些餐厅针对客人的特殊需求,在服务方式上做了些变化,例如在餐厅里面配备了报纸杂志在餐厅的角摆上个书柜,放上些书籍结合自己的餐饮产品,举办些工艺讲座,请些专家名人来给消费者做讲座或举办些文化沙龙。还有的酒店把产品当中所涉及到的营养成分,以及与健康有关的信息在餐厅里公布出来。例如做鱼类产品的餐厅......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....要去思考要去关注的问题。餐饮的时尚营销创新追求时尚是人们的普遍心理追求时髦是许多现代人的重要心理需求。时髦的东西,往往能够调动起人们的消费欲望。其实,中国人对饮食的追求,有时候已经达到了痴迷程度,有好吃的东西出来,大家总是趋之若鹜。例如前两年江浙代土龙虾流行的时候,大街小巷全是吃龙虾的人,全城片飘红,小小的南京城夜之间出现了四百多家龙虾店,天能吃上百吨的龙虾。这就是追求时髦。从餐饮产品的发展轨迹来看,流行的东西像阵风,流行段时间就结束了。很多经营者也不去深入地挖掘流行背后的元素,这是很多企业在经营当中失败的个重要因素。案例电视剧宰相刘罗锅里面有这样个片段刘罗锅从广西荔蒲弄来了个芋头,叫荔蒲芋头。他把这个芋头作为贡品送给了皇上,皇上对这个芋头大加赞扬。南京有家酒店,看到这个信息以后,马上觉得这是个商机,他们立即派人到广西去寻找这个芋头,并且运回大量的芋头,根据芋头研发出了堆芋头的菜肴,然后立即推出去。这边电视还没放完,大家还在津津乐道地谈论傻乎乎的刘罗锅......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....也要从源头抓起。真正优秀的营销,不是靠制造阶段的策划获得的,甚至不是靠执行能出来的,尽管营销的策划与执行都很重要。天天文档在线联系科特勒说过,市场比营销变得更快,因此营销定是在随时变化中的,是个动态的过程,必须随着企业的战略定位生命周期市场发育程度消费者的需求特性区域市场的差异社会人文环境以及竞争状况不同而变化。餐饮的营销是无定时的,不应该设定这样或那样的条条框框。自检目前餐饮业存在着什么样的通病参考答案盲目跟风,抱着正宗不放,没人吃也挺着。是适当保持与利用产品的稀有性或唯性物以稀为贵,如果大家做的都样,人们有了更多的选择性,就不会吸引很多人前来。因此,餐厅应该适当保持和利用产品的稀有性或唯性。创造神秘的感觉天天文档在线联系人们喜欢谈论与关注神秘的事物,喜欢猎奇,尤其是年轻人,喜欢求新求异。因此,通过创造神秘的感觉,会让顾客怦然心动,欣然赴店。强化宣传效应,创造流行的印象人们有种从众心理。通过强化宣传,创造流行印象,可以吸引更多消费者前来体验......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....而且是经常光顾,频繁光顾,甚至把餐厅当成他的第二个家。以上五句话基本上概括了餐饮营销的目的,这五个关键词也是我们和顾客之间逐步建立起来的五种关系从知晓到喜爱到偏爱到信服到光顾,这就是餐饮营销的基本目的。餐饮产品营销的基础餐饮产品的营销必须遵循以下几个基本的基础天天文档在线联系树立顾客满意观念第,要树立顾客满意的观念。我们前面无数次地提到了顾客满意的观念,这个观念是说,我们之所以设计各种各样的产品,创造各种各样的服务方式,目的只有个提高顾客满意度。让顾客感受到他所购买到的价值的提升。实行全员营销第二个基础是实行全员营销。每个员工都要重视营销关注营销,这样才能够在自己的岗位上做好本职工作,提高服务质量和产品质量。有了这两个基础,就能够达到提高顾客满意度的目的。客史档案的建立和管理第三个基础是运用常规的营销工具客史档案。餐饮营销工作必须重视客史档案的建立和管理,尤其是重要客人的客史档案。无论是提供针对性的服务,还是提供个性化的服务,都是建立在对顾客需求了解的基础上的。所以......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....生意马上下子就红起来,整个餐厅生意非常好。又例如不看电视剧大长今,中国人可能对药膳食疗不是那么重视,大长今电视放完了大家都很重视食疗。这都是流行的东西。所以,流行时尚的东西往往能够调动起人们的消费欲望。时尚营销创新的关键餐饮时尚营销创新有两个关键的地方强调新奇性和娱乐性的结合俗话说不怕千招会,只怕招鲜,也就是招鲜吃遍天。只要样东西能够给客人种新鲜感,能够对消费者产生巨大的吸引力,餐饮经营就会取得成功。所以说,在餐饮经营过程当中,要善于发现那些新的亮点的东西,这是增加餐饮消费新奇性的个重要手段,也是个重要的砝码。增加餐饮消费的娱乐性餐饮现在正逐步和娱乐结合在起,餐饮业和娱乐业的结合,已经是大势所趋。也就是说要把娱乐的元素引进到餐饮当中来。总之,餐饮的营销策略和创新就是要利用消费者的幼稚促进消费者的成熟。所有世界级的酒店和餐饮企业都在致力于与消费者起成长,甚至帮助消费者变得更加理性和成熟,所有世界级企业的优异业绩,都是在价值链上精耕细作的结果......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....注重服务质量的提升,不断深入地研究顾客需求,提供个性化定制化的服务。天天文档在线联系第九讲餐饮营销的模式现在的餐饮市场是个快速发展的市场,正在经历着快速成长的机遇。年我国餐饮消费全年的零售总额首次突破了万亿元大关,达到亿元,差不多可以建造座城市。在这个数字的背后,是餐饮业已经全面进入了战国时代群雄逐鹿,攻城略地,外销内合,手段频出。在众多餐饮企业为发现利润区,实现赢销而苦苦挣扎的今天,未来的餐饮企业只有以营销为导向,以市场需求为驱动力,以产品质量为生命线,进行专业化市场细分,坚持以顾客满意为中心,关注顾客的忠诚度,制定科学的营销策略,以人为本,开拓创新,联合纵横,出奇制胜,从而构筑起新经济时代企业核心竞争力,才有可能使餐饮企业在激烈的市场竞争中脱颖而出餐饮营销是种沟通激励的活动其实,餐饮营销是种沟通激励的活动,它是与顾客之间的沟通,是对顾客消费需求的激励。通过沟通和激励,来引导顾客对卖方观念的认可。这里的卖方,就是餐饮企业酒店。每个餐饮的经营者都要关注的个重要内容......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....通过对消费需求的激励,来引导他们对企业消费观念企业产品的认可。餐饮营销的目的餐饮营销的目的有以下几点让消费者知晓你的餐厅也就是说让消费者知道你这个餐厅是做什么的,有什么特色,地理位置在哪儿让人对餐厅留下印象进而光顾餐厅。让消费者喜爱你的餐厅仅仅让人知道是不够的,还要让消费者喜欢。因为做餐馆不是做次性买卖,餐馆的利润绝大多数来自于回头客,让消费者喜欢才有回头客。当然,要想让客人喜欢,餐厅必须有它独到的面,有让客人喜欢的东西。让消费者偏爱你的餐厅喜欢和偏爱是不样的,顾客喜欢这个餐厅是觉得这个餐厅还不错,可以试,但是偏爱是对个餐厅的种个人的偏好,他对这个餐厅产生浓厚的感情,甚至对众多的餐厅屑不顾,独独对餐厅情有独钟。让消费者信服你的餐厅让消费者信服是指客人无论对餐厅的环境,还是产品或者服务都比较认可,客人对餐厅产生了信任。对个餐厅有偏好可能是环境或产品或服务的方面让客人特别喜欢,而让消费者信服的餐厅般都能做得相当成功。让消费者光顾你的餐厅营销的最终目的是让消费者光顾你的餐厅......”

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