果等。紫甘薯作为鲜食农产品，可以在短期 内通过整体运作和包装进入人们的视野，形成广阔持久的市场 需求 ④最新的统计资料显示，我国城镇居民每人年平均购买甘 薯食品公斤，这数字，在不同地区 生产的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收 割收购，形成标准化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时，制定以富硒优质鲜食紫甘 薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅速完成 销售，并很快形成赢利。 紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过紫 甘薯是作为鲜食方式出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示 有消费者有意愿购买鲜食紫甘薯。紫甘薯现在所有市场均 无销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到 月份有短期充足货量供应，市场空间巨大。 消费者消费行为 超市已经成为城镇居民购买食品的主要场所之，多 数人表示定会去超市购物。 城镇居民在超市卖场购买食品的种类般为家庭常备 食品或副食品，如调味品面粉类冷冻食品等，在购买日常 必需品时，消费者倾向于在就近购买。 部分城镇居民在超级市场购物的时间周期较长，般 为星期以上去次超级市场次性购买所需食品。收入水平较高生活节奏较快的部分消费者往往在第天的晚上提前购 买第二天日常生活所需食品。 价格实惠质量有保障品种较齐全方便快捷是影 响消费者食品购买行为的最主要原因。 ㈣市场策略 市场前景 方面，目前市场紫甘薯零售价格最低的每吨为 元。现阶段市场上紫甘薯供应量不大，存在广阔的市场空间 另方面，由于紫甘食甘薯品种是市场新贵，尤其值得开发。项 目投资规模较小，投资回收期较短。品种优秀产量质量有保证 济薯号，是经过大范围种植试验的，具有优秀产量和 质量记录的品种。在国家甘薯研究中心的支持下，通过优良品 种的普及，促进种植基地整体水平的提升，是保障项目收益的 个关键。 ㈣基础条件完备，组织结构壮大 目前项目种植的技术和服务都已经完全具备，基地建设完 成后，市场销售可迅速落实。技术项目人员已经到位。紫甘 薯项目的销售，还可以为下步开展甘薯深加工项目做前期市 场调研和情报搜集工作。 概述 ㈠紫甘薯简介 紫甘薯学名又叫黑薯，薯肉呈紫 色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元 素和花青素。花青素对多种疾病有预防和治疗作用，被誉 为继水蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质之后的 第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病维 护人类健康最直接最有效最安全的自由基清除剂，其清除 自由基的能力是维生素的倍维生素的倍。紫甘薯 将成为花青素的主要原料之。紫甘薯在国际国内市场上十 分走俏，发展前景非常广阔。 ㈡现有基础条件 略阳县位于陕西省西南部，秦岭南麓，汉中盆地西缘， 地处陕甘川三省交界地带。总面积平方千米。总人口 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,万人，属北亚热带北缘山地暖温带湿润季风气候，年平甘薯品种在部分地区没有推广开来，各个产 区只有少量种植户在种植紫甘薯，造成了市面上供应量不足， 市场知名度不足。随着紫甘薯品种的推广种植基地投入，高品 质色泽艳丽口感好的食用紫甘薯将会很快进入千家万户。 紫甘薯种植量不稳定，市场供应不足，这是近年来批发 价格居高不下的个重要原因。紫甘薯种植量减少的主要原因 有以下几方面是优质品种如济薯号没有在大部分地 区得到有效的推广二是优质的紫甘薯没有获得对口的销售方向，很多种植户在种植了个季度的优质紫甘薯后，没有合适 的销路，不得不将紫甘薯和普通红薯起变卖，这严重挫伤了 种植户的积极性三是种植户的集体协作性很差，没有形成向 外推介的合力，促使种植紫甘薯的产业良性发展和壮大。 规模化种植和品牌运作在很多农产品中已经有了成功 先例，如红富士苹果等。紫甘薯作为鲜食农产品，可以在短期 内通过整体运作和包装进入人们的视野，形成广阔持久的市场 需求 ④最新的统计资料显示，我国城镇居民每人年平均购买甘 薯食品公斤，这数字将呈上升趋势。中国各大城市居民 的饮食观念在渐渐改变，讲究科学饮食。但是，甘薯直被人 们误认为是低档食品，只有在饥荒年代，没有鱼肉米面的情况 下，才被作为充饥的食品。随着