还可抑制催熟剂乙烯的生成，减少病虫害的发生，真正达到 长期保鲜贮藏的目的。 湿度大多数果蔬组织的含水量为，采摘后失去了 原有水分供应，当贮藏环境中的空气相对湿度流转，保证安全农 产品在采收后也能安全到达市民餐桌。 国家将加快建设从田间到餐桌的体化冷链物流体系。到 年，我国将建成批效率高规模大技术新的跨区域冷链物流配送 中心，初步建成布局合理设施先进上下游衔接功能完善管理 规范标准健全的农产品冷链物流服务体系。果蔬肉类水产品冷 链流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至 以下。 目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。据悉，长期以来，我国农 产品产后损失严重，果蔬肉类水产品流通腐损率分别达到至 ，仅果蔬类每年损失就达到亿元以上。目 前，我国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬肉类水 产品冷链流通率分别达到，冷藏运输率分别达到 而发达国家肉禽冷链流通率已经达到，蔬 菜水果冷链流通率也达以上。我国现有冷库总容量万吨 机械冷藏列车辆，机械冷藏汽车万辆，冷藏船吨位万吨， 年集装箱生产能力万标准箱。人均冷库容量仅公斤，冷藏保温 车占货运汽车的比例仅。 因此，我们在长江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏气调 和物流配送中心，就是要站在时代前沿，为国家民生问题出发，为人 民的食品安全和身体健康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标 杆，促进经济建设和社会和谐发展。三项目选址及条件 项目选址在彭州市三界镇，北新干线成德绵快速通 道旁旁。合国家冷链物流建设的产业政策，为彭州三界蔬菜 产业化与现代化发展起到促进和示范作用。 本项目充分利用本地区农业资源，生产应用科技属国际领先 水平，流通市场网络辐射全国乃至全球。本项目以市场为导向以经济效益为中心，进行综合开发， 互相促进共同发展。 本项目的实施符合农业产业化规模经营的目标，形成农户 企业市场的良性循环。 本项目属于农业投资项目，具有定的投资风险，该项目风险 可控，可取得定的中短期收益，又有稳定的长期投资回报，具有较好 的经济和社会效益，是个切实可行的好项目。 项目简介 项目名称彭州市三界镇蔬菜气调冷藏保鲜物流 中心 二建设地点彭州市三界镇 三编制单位彭州市三界镇人民政府 四实施单位 五协助单位中国农业部农村研究所四川省农科 院四川农业大学西南大学 六项目概况项目总占地亩，主体建筑总面积 平米，固定资产投资万元，预计从规划立项到投入正常 生产需要年。其中 气调保鲜冷藏库建设气调保鲜冷藏库座， 库房占地总面积平方米，全部采用最先进的冷藏技术和设备及 管理方式。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,制冰厂日产吨的制冰厂个，占地约平米， 每个车间吨库容。 物流配送车间占地约平方米，全部采用钢架 结构，用于蔬菜分选包装及物流。 七规划原则 整体布局原则按照有机产。通过成彭高速公路北新干线彭郫路成绵高速复线等 主干道实现与成都及全国各地的快捷交流，交通条件十分优越。 二彭州将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生 产加工和出口创汇基地。三界镇也即将建成四川省最大的有机蔬菜 产业园，年内达到万亩的种植面积。因此，有了冷链物流的基础 品质优良数量巨大的蔬菜。 三人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的 耕地和大量种植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。 四丰富的资源独特的气候条件肥沃的土壤较低的 生产力成本常年的种植习惯和技术积累，构成了三界镇乃至彭州市 蔬菜产业持续发展的综合优势。 四项目技术方案 预冷 预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去 产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进 行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将 产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低 产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和运输打下基 础。 此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷