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（完稿）浆渣自分离立式磨浆机设计（CAD全套）

加了分离功能,制浆过程中,浆渣自动分离,大大减轻了用户的劳动强度。另外浆质好,经对比实验,按每千克大豆磨浆制作豆腐较传统磨和钢磨多出豆腐.左右。目前分离式磨浆机已被豆制品加工厂个体专业户饭店食堂广泛应用,也被大豆饮品豆制品加工成套设备所采用。自年以来,分离型磨浆机逐步受到国外用户的认可和重视,已被德国俄罗斯加拿大乌克兰马来西亚泰国日本香港等国家和地区用户选用。这说明作为传统豆制品加工工艺和现代技术进步相结合的砂轮式自分离磨浆机,已有扩大国外市场销售趋势。.课题研究依据总体设计参数外形尺寸磨轮直径额定功率额定转速额定频率额定电压生产能力筛网目数目现今产品存在的问题现有分离式磨浆机需磨制二到三次，出浆率才能接近，重复磨浆不仅造成营养成份的损失，而且降低了豆浆制品的产量和质量。多功能磨浆机由于兼顾多种作业功能，各项作业质量不均衡，项作业性能质量不理想，达不到相关标准要求，容易造成物料和能源的浪费。磨浆机接触食品材料应严格符合相关卫生标准和国际市场的要求，提高产品的档次和水平。电压低是我国目前存在的普遍现象，特别是部分农村地区。从管理水平上,很大部分企业缺乏规范化管理的经验,没有可靠的质量保证体系,部分行业骨干企业开始运用质量保证体系规范化生产和经营,并开始向集团化方向发展从生产条件看,大部分企业加工设备比较陈旧,工艺工装手段比较简单,加工精度不高。从产品发展看,磨浆机是年代在我国开始批量生产的新产品,通过几年的发展,技术水平的进步,产品的技术含量有定的提高,产品增加了新的品种和规格,而且整机和关键部件不断出现新结构。从质量水平看,随着市场经济的发展,产品的竞争,企业的产品质量意识普遍提高。年我中心对该产品进行了第次产品质量国家监督抽查,其抽样合格率为.,年第四季度我中心对江苏辽宁浙江湖南湖北河南河北山东安徽等我国目前磨浆机产销量较大的九个省份的家企业产品进行了第二次国家监督抽查,其抽样合格率为.,基本上代表了我国目前磨浆机行业的质量水平。.磨浆机产品的特性及现状石磨是我国传统的磨浆设备,由轴和上下两个磨盘组成,磨盘直径在。以人推马拉电机传递动力运转作业为主。缺点是体积大笨重生产效率低劳动强度大,况且磨齿需经常修凿,其费用较高。目前已基本被钢磨砂轮磨所取代。钢磨是种磨浆兼有粮食和饲料粉碎等功能的机械。目前主要有立式和卧式两种结构形式,由轴和铸钢动静片组成,可由电动机直联驱动或由电动机燃油机传递动力作业。磨片直径在。生产率般在左右,其特点是转速高体积小产量高动静铸钢磨片的使用寿命长。其缺点是噪声高,豆糊在磨制过程中,升温发热,而容易引起蛋白变质,同时豆糊颗粒较大,出渣率较高,容易造成物料浪费。因此近年来在单用作大豆磨浆方面已很少使用。但由于钢磨兼有磨浆和粉碎多种作业功能,提高了用户的实用性。特别是近年来,些产品集磨浆粉碎磨米等多种作业功能于体,适应部分农村家庭作业的需要,深受广大农民的欢迎,提高了产品销售服务对象的广度和深度,近二三年此类产品的产销量在部分省区有跳跃发展的趋势。其不足之处是,该类机械相互兼顾多种作业功效,容易降低各种作业功能的性能指标。砂轮磨是目前国内较先进的磨浆设备,有混合型和分离型如图所示两大类,是近年来发展最迅速,应用最广泛的大豆磨浆机械。混合式磨浆机分为立式和卧式两种,主要由轴和动静砂轮磨片组成,可由电机直联驱动或电机燃油机传递动力运转作业。磨片直径般在,其砂轮材质主要由碳化硅金刚砂粒或氧化铝白刚玉以及棕刚玉砂粒粘合烧结而成。生产率般为,其特点是作业时大豆进入粗磨区,再进入精磨区,磨碎质量好,出渣率低,蛋白质损失少,而且具有优于石磨和钢磨的自锐性,因此砂轮片比较耐用,另具有体积小效率高节能噪声小应用广泛的特点,适于大豆制浆作业。分离型磨浆机械主要以立式结构为主,是目前我国最为先进的磨浆设备,其结构主要由轴动静砂轮磨片离心分离筛组成,磨片直径般在,生产率般在,该类机械除具有混合型磨浆机的优点外,又增加了分离功能,制浆过程中,浆渣自动分离,大大减轻了用户的劳动强度。另外浆质好,经对比实验,按每千克大豆磨浆制作豆腐较传统磨和钢磨多出豆腐.左右。目前分离式磨浆机已被豆制品加工厂个体专业户饭店食堂广泛应用,也被大豆饮品豆制品加工成套设备所采用。自年以来,分离型磨浆机逐步受到国外用户的认可和重视,已被德国俄罗斯加拿大乌克兰马来西亚泰国日本香港等国家和地区用户选用。这说明作为传统豆制品加工工艺和现代技术进步相结合的砂轮式自分离磨浆机,已有扩大国外市场销售趋势。.课题研究依据总体设计参数外形尺寸磨轮直径额定功率额定转速额定频率额定电压生产能力筛网目数目现今产品存在的问题现有分离式磨浆机需磨制二到三次，出浆率才能接近，重复磨浆不仅造成营养成份的损失，而且降低了豆浆制品的产量和质量。多功能磨浆机由于兼顾多种作业功能，各项作业质量不均衡，项作业性能质量不理想，达不到相关标准要求，容易造成物料和能源的浪费。磨浆机接触食品材料应严格符合相关卫生标准和国际市场的要求，提高产品的档次和水平。电压低是我国目前存在的普遍现象，特别是部分农村地区。现有磨浆机产品的低电压工作性能不理想，该指标体现了产品的适应性和可靠性，产品按现有技术标准检验只能反映的作业状况，而当电压过低时，有些磨浆机产品轻者电机发热，影响分离或停止运转，重者烧损电机，即影响用户生产又易造成经济损失。装配技术要求磨浆机应严格按规定的图样和经批准的技术文件进行装配。动片定片装配后必须进行磨合，使两砂轮片的精加工工作面接触均匀，接触面不得少于其间隙调节应有“粗”“细”字样和相应的标志。用手驱动定片时应灵活，不允许有阻滞和碰撞现象。对磨浆机空载运转时噪声的要求，砂轮直径小于或等于时，其噪声不得大于。壳体与主轴交贯处应采取可靠的防漏措施，工作时出浆口的豆糊应畅通无阻，其余部位不得有浆液外溢和渗漏。轴承温升在正常运转时不得超过,最高温度不得超过原理与设计要求分析.相关原理分析磨浆机的工作原理原料通过加料斗进入两个相对高速转动的磨盘之间，使其在磨盘的机械力的作用下，部分受到磨纹的碾磨，大部分由于原料本身的相互挤压摩擦而破碎。浆料最后经精磨区流出，由于精磨区间隙较小而被细化磨碎。在高速旋转中，离心力的作用下，浆体通过筛孔，经出浆口流出，而渣体不能通过筛孔，通过离心作用经出渣口流出。工作示意图如图二所示。研磨原理粉碎是利用机械的方法克服固体物料内部的凝聚力而将其破碎的种操作，它是食品加工中特别是在食品原料加工中的基本操作之。根据粉碎的粒度大小，可将粉碎分成以下几种级别粗破碎物料被破碎到中破碎物料被破碎到细破碎物料被破碎到目标准筛网微粉碎将物料以上粉碎刀能通过目标准筛网超微粉碎将全部物料粉碎到微米级的粒度。食品粉碎的方式有多种，般可分为挤压弯曲折断剪切撞击研磨对应示意图如下研磨是指物料与粗糙工作面之间在定压力下相对运动而摩擦，使物料受到破坏，表面剥落，这是种既有挤压又有剪切的复杂过程。对于种物料而言，当两个工作表面之间的压力不小于个最小的极值，或者两个工作面之间的间隙不小于个最小的极值时，可以得到所需要的粉碎效果。根据设计要求，滤网的目数要求达到目。所以属于细破碎的范畴。浆渣分离原理离心力是种假想力，即惯性力。当物体作圆周运动时，向心加速度会在物体的坐标系产生如同力般的效果，类似于有股力作用在离心方向，因此称为离心力。具体的计算公式可表示为式中离心力，质量，角速度，旋转半径，我们知道接触力都是由于分子间作用力宏观的体现，若在做匀速直线运动的物体受到大小不变方向时刻改变的向心力，它是实际存在的力，力方向指向圆心，就会时刻扭转物体的运动方向，这时物磨盘上的气孔尽量少或无气孔最好，方便洗和防止细菌污染。磨浆机操作时，必须使磨盘面间的磨料压力相对稳定和保证磨盘面间有个恒定均匀的间隙。在机械性能上，要求主轴和磨室壳体有足够的刚度，磨盘要有足够的动平衡，机座要紧固，在运转中能把磨盘生产的振动通过机座被基础吸收。由于在磨浆中会产生大量的热。所以必需要有冷却措施和注意热胀冷缩对材料的影响。零部件的结构设计及强度校核.电动机的选择磨浆机选用的电机应符合电机基本技术要求有关规定。电机的选配应符合下表的规定。砂轮直径生产能力电机功率.根据设计要求，确定最大转矩额定转矩，额定功率，额定转速，通过查系列三相异步电动机技术数据表，选择型电动机。并查得其转轴的直径尺寸为。.磨片的设计磨浆机的制浆过程中比较重