为项跨流域的宏伟工程，是党中央国务院作出 的重大战略决策，旨在实现南北经济齐飞，其深远意义为世人瞩目。移 民安置工作是工程实施的项重要基础性工作，事关社会稳定大局，在 构建和谐社会的新形势下也有着举足轻重的作用。戴庙镇地处南水北调 东线工程的实施地区东平湖西岸，有定的数量的移民需要安置，转 移就业。移民安置并不只给是他们盖上房子就可了事，他们的生产生活 出路在哪里，即靠什么生产发家致富，都需要通盘考虑，发展食用 菌特别是种植加工双孢菇生产为戴庙镇湖滨农户的生产生活指出了 条可行的道路。而食用菌工厂化种植将实现周年出菇不与民征地不 与地争时，是未来我镇长期解决剩余劳动力的有效途径。 第二章项目提出的背景与建设的必要 第节东平县戴庙镇概况 东平县戴庙镇是泰安市最西端的个镇镇，面积平方公里，位于 东平湖西畔黄河岸边，国道纵贯南北。全镇人口万人，其中回 族人口占。戴庙镇历史悠久，古迹众多，文化底蕴深厚，民风纯朴。 据记载，明洪武年间，戴姓在此建村，并在村边建庙宇，故名戴庙。 该地是商纣王庶兄封地，是东平县第个党支部诞生地。 地理位置优越，交通便利。戴庙距京九铁路梁山站仅公里，国道 南北贯穿该镇黄河最大的浮桥位于该镇西部，村村通工程的完工， 实现了公路网的全境覆盖，南水北调工程完工后，将建成客运码头与货 运码头两处，可以乘船直下江南。 第二节项目提出背景 食用菌这新兴的健康食品。既拥有长久的食用历史，又拥有不断 发展更新的栽培技术。近年来，食用菌因其美味的口感多样的烹调方 式丰富的营养价值和简易长久的保存时限而受到广大消费者的青睐。 尤其随着经济的发展与社会的进步，越来越多的人们开始喜欢清淡健 康简易的饮食方式，而食用菌正是这种理想的食品。此外，近年来由 于疯牛病猪瘟禽流感等疾病的影响，使得肉类食品的消费额逐年下 降，而以食用菌为代表的新兴食品消费额逐年上升。食用菌不仅是种 食物，而且更是抗癌防癌的绿色食品。这就使得越来越多的人们习惯于 食用菌替代肉类食品，因此食用菌的需求不断增长。世界粮农组织也推 荐每日健康食谱是荤菌素。可见，食用菌作为未来的国际主 流营养食品，其发展空间十分巨大。 近几年来食用菌产业在我国也得到迅速发展，经营模式也有了很大 的改进，传统的食用菌生产方式难以适应现代市场经济的工业化规模 化集约化标准化连续化周年均衡供应要求。因此，实现产品的 周年均衡供应时必由之路。食用菌工厂化栽培是最具有现代化农业特征 的产业化方式，它是采用工业化的技术手段，在相对可控的环境设施条 件下，组织高效率的机械化自动化作业，实现食用菌生产的规模化 集约化标准化周年化成产。同时推广公司农户的经营模式。在公 司的指导下统完成培养料制作种植管理和采摘管理，公司负责鲜菇 收购加工销售。取得了较好的效果。食用菌工厂化生产是现代化农业 科学和现代化工业的技术强势结合，它依托现代农业科技的基础，运用 现代工业技术手段，生成了种复合的生产体系，食用菌工厂化生产通 过人工控制的环境设施系统，克服自然环境的限制因素，营造个适应 采用高密度立体化栽培环境，合理增加投入，提高产出水平，实现高 投入高产出高效益的发展路子。 我市尚无现代化菌业生产龙头企业，缺乏龙头带动机制，规模生产 品牌难以形成，整体产业效益不明显，该项目工厂化周年栽培，顺应产 业和市场发展要求和趋势，符合规运码头两处，可以乘船直下江南。 第二节项目提出背景 食用菌这新兴的健康食品。既拥有长久的食用历史，又拥有不断 发展更新的栽培技术。近年来，食用菌因其美味的口感多样的烹调方 式丰富的营禽流感等疾病的影响，使得肉类食品的消费额逐年下 降，而以食用菌为代表的新兴食品消费额逐年上升。食用菌不仅是种 食物，而且更是抗癌防癌的绿色食品。这就使得越来越多的人们习惯于 食用菌替代肉模式也有了很大 的改进，传统的食用菌生产方式难以适应现代市场经济的工业化规模 化集约化标准化连续化周年均衡供应要求。因此，实现产品的 周年均衡供应时必由之路。食用菌工厂化栽培是最具有现模式。在公 司的指导下统完成培养料制作种植管理和采摘管理，公司负责鲜菇 收购加工销售。取得了较好的效果。食用菌工厂化生产是现代化农业 科学和现代化工业的技术强势结合，它依托现代农业科技的基实现高 投入高产出高效益的发展路子。 我市尚无现代化菌业生产龙头企业，缺乏龙头带动机制，规模生产 品牌难以形成，整体产业效益不明显，该项目工厂化周年栽培，顺应产 业和市场发展要求和趋势，符合利用，大力发展食用菌产业，特别鼓励种植以麦 草稻草等秸秆为原料的蘑菇如双孢蘑菇等，将农作物秸秆转化 成高营养的食用菌，而生产完食用菌的废料又可还田作为有机肥料，大 大提高土地肥力，展，是今后农业工作的重中之重。早在年，根 据食用菌发展现状和存在问题，制定年年全县食用菌发展规 划。 本项目即是在以上的背景下提出的。 第三节项目建设必要性 近年来，我国的蘑菇产业以其劳火计划扶贫计划菜篮子 工程农业综合开发良性产业化等系列农业工程项目，均把 蘑菇列为重要发展产业。蘑菇产业已经成为很多地区农业产业结构调整 中最为活跃的产业，为农民增收划建成个年产吨保鲜食用菌的工厂化栽培基地以 及万平方米栽培面积培养料制作中心，占地大约亩。 项目采用荷兰最先进的高温发酵隧道技术以及标准化智能 并做好广告宣传，引导消费，创建东平品牌，打入国际市场。 从食用菌产业链来看，本地乃至全国食用菌的产业链都较短，产品 的附加值低，多数只是干品包装盐渍菇清水菇的包装等。在当今， 各种各样的方便食品畅销于各种市场，但食用菌类的开袋即食产品却少 之又少。其实，食用菌诸多品种中有很多品种都是非常适于加工成方便 食品，如双孢菇茶树菇姬菇金针菇蛹虫草杏孢菇等。虽然食 用菌加工业发展缓慢，但这对于食用菌企业来说却是个可充分利用的 机会。农产品加工业门槛向较低，且近几年为了调整农业产业结构， 大力发展特色农业和加工业，增加农产品的附加值，政府的扶持力度很 大，如农委财政局扶贫局发改委等政府部门都有支持特色农业和 农产品加工业专门的扶持资金。食用菌企业可抓住当前的机遇，积极引 导和争取各个部门支持，依托自身种植业的优势发展特色食用菌加工 业，是可以拓展鲜品的销售渠道，使鲜品能及时的进行加工，从而减