据我省工 业经济发展战略部署十五期间酿酒工业的振兴是我省食 品工业发展的重要内容，全省十五期间经济社会发展总 体规模纲要及有关专项规划省经委关于印发关于加快食 品工业发展的若干意见的通知黔经食字号等文 件，已将酿酒业作为优化食品产业，并提供相关优惠政策。贵 州牛来香实业有限公司是本地区较著名的保健食品生产企业 贵州大瀑布酒业有限公司也是本地区较为知名的白酒生产企 业，两家企业在以政策的鼓励下，经过友好真诚的交谈与协 商，最终达成联合生产年生产牛来香牌保健酒和年产 大瀑布基础窖酒共识，并得到当地政策和有关部门的 大力支持。本项目就是在这种背景下提出来的，两家公司共同 拟定发展目标是立足高起点，依托传统工艺优势和先进技术 设备，力争年内达到年产牛来香牌保健酒和年产 大瀑布基础窖酒，实现年销售收入万元，利税 万元，持续为县域非公制经济发展作出应有的贡献。 项目承办单位概况 贵州牛来香实业有限公司年元月经改制而成现在的 股份制企业，是贵州省农业产业化经营重点龙头企业旅游商 品定点生产企业，年又被国务院扶贫办确认为国家扶贫龙 头企业公司位于贵州省镇宁自治县大山乡，公司生产经营范 围商品牛屠宰加工及销售，主要产品牛来香牌牛肉干 系列和真空软包装卤汁牛肉系列以及罐头和保健酒。现已形成 个品种，个规模的系列产品，先后被评为贵州省名牌 产品贵州省著名品牌，全国食品行业质量信得过产品， 连续四次获中国国际农业博览会名牌产品等专项荣誉称号。 公司全面通过了中国质量认证中心国际质量体 系认证和国际食品安全控制体系认证。 贵州牛来香实业有限公司，现在生产场地平方米， 其中固定资产万元，现在正式职工人，具有大学 文化人，大专文化人，中专文化人，常年招用周边 地区经培训合格的农民工人次。公司生产设备相关证照 齐全。公司内部管理制度逐步建立健全。 贵州大瀑布酒业有限公司成立于年，属于规模以上 考核非公制企业，公司位于贵州省镇宁自治县城关镇犀牛路 号原安酒集团镇宁酒分厂公司经营范围白酒饮料制造 销售塑料制品旅游产品加工组合销售等等。主营业务 为生产销售大瀑布牌系列窖酒高中低三种，生 产销售各类塑料制品酒瓶防伪盖及各种食品，医药等包装 瓶盒。年年大瀑布和黄果树大瀑布先后荣 获贵州省著名商标，另外立休型书面型铜鼓型已 获国家外观设计专利。 贵州大瀑布酒业有限公司，现有生产场地固定资 产万元，现有职工人，其中专业技术人员大专 以上学历管理人员人中专以上学历技术工人人 旺季时技术工人达人以上。公司生产设备相关证照 齐全，近几年企业通过银河星光等培训工作力度不断 加大，公司内部管理制度逐步建立健全。 贵州牛来香实业有限公司，贵州大瀑布酒业有限公司本着 以人为本，以质求存，信誉第，用户至上的理念，在具 备资金人才及本土资源的基础上完全有能力实施年产年产 牛来香牌保健酒和年产大瀑布基础窖酒技术改 造项目。 项目可行性报告研究的依据内容和原则。 项目可行性报告研究的依据 中华人民共和国企业促进法国务院关于鼓励支持 和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见国发 号及贵州省人民政府关于贯彻落实国务院鼓励支持和 引导个体私营等非公有制发展若干意见的意见，安顺市委 市人民政府关于鼓励支持和引导个体贵州省著名品牌，全国食品行业质量信得过产品， 连续四次获中国国际农业博览会名牌产品等专项荣誉称号。 公司全面通过了中国质量认证中心国际质量体 系认证和国际食品安产设备相关证照 齐全。公司内部管理制度逐步建立健全。 贵州大瀑布酒业有限公司成立于年，属于规模以上 考核非公制企业，公司位于贵州省镇宁自治县城关镇犀牛路 号原安酒集团镇宁酒分厂公司经营范盒。年年大瀑布和黄果树大瀑布先后荣 获贵州省著名商标，另外立休型书面型铜鼓型已 获国家外观设计专利。 贵州大瀑布酒业有限公司，现有生产场地固定资 产万元，现有 加大，公司内部管理制度逐步建立健全。 贵州牛来香实业有限公司，贵州大瀑布酒业有限公司本着 以人为本，以质求存，信誉第，用户至上的理念，在具 备资金人才及本土资源的基础上完全有能力实施 和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见国发 号及贵州省人民政府关于贯彻落实国务院鼓励支持和 引导个体私营等非公有制发展若干意见的意见，安顺市委 市人民政府关于鼓励支持和引导经贸食字号关于印发 关于加快食品产业发展的若干意见的通知 省市县十五发展规划及省市县工业发 展专项规划 贵州省镇宁布依族苗族自治县人民政府文件镇府发 号牌来自贵州牛来香实业有限公司和贵州 大瀑布酒业有限公司自有的知识产权，同时为了确保二家公司 的知识产权不受侵犯，故本报告仅涉及市场预测分析，投资概 算及资金筹措，财务可行性分析等内容，其余均作简牛来香实业有限公司名气大，实力强，固定销售网络 遍半个中国，并有自己独特的配方和工艺，贵州大瀑布酒业有 限公司，既有白酒生产许可证，又有独特的传统的，民族的生 产工艺和技术。因而二家共同生产出的原则，确定技改规 模，现两家公司联合具有扩大到年产牛来香牌保健酒 和年产大瀑布系列础窖酒的生产条件的能力。据目前市 场的开发量和资金问题，确定首期技术改造目标是实现年产销 量为年产牛来香牌保健酒和年产大瀑布基础窖 酒，投资概算如下 主体工程技改总价万元，其中万元为 主体厂房修建。万元为内部工程。 设备改造 车间生产设备投资万元。 因配电系统运输设备及供电系统等现已具备，所 以不再投资。 固定资产投资万元。 资金来源及筹措 本项目共需资金万元，其中企业自筹万元， 银行贷款流动资金暂定，申请各项有关资金万元。 第四章生产工艺流程及环保治理 工艺流程 工艺流程图 发酵蒸馏 凉粮处理摊凉接种大曲入池发酵蒸馏检验 入库存化 二配制秘方 三勾兑包装 窖酒浸泡秘方勾兑检验灌装包装检验入库。 水处理，制曲工艺等流程略。 环保治理 本项目生产废水经有效处理后，使用原排水口排放，不另 增加新排水口，严格按照环保部门有关环保的政策和法规进行 治理，确保达标排放。 在