场对外观和品质有 不同的要求。 目前我国优质肉鸡的品种有清远麻鸡固始鸡萧山鸡 溧阳鸡浦东鸡等地方品种及江村黄鸡新兴黄鸡鲁禽麻 鸡穗麻鸡等培育品种。 我国的优质鸡产业始于年前，广东省最早。最初，优 质鸡生产是为了满足香港和澳门市场的需要。然后，国内市 场的需求量越来越大，刺激了优质鸡商业育种和商品生产 的快速发展。目前，全国已有余个品牌的优质肉鸡，主 要分布于沿海带地区，如广东福建江苏和上海等省 市。在广东，优质黄羽肉鸡的市场份额已占整个肉鸡 生产的，鸡种来自于数家颇具规模的育种公司，每个公 司的生产能力均达到年销售优质肉鸡商品鸡 苗万只。优质肉鸡的育种和生产作为新兴产 业正在我国由南向北迅猛发展。 我国有地方鸡种多个，载入中国家禽品种志的 有个。近二十年来，依据我国丰富地方品种资源和些 国外品种，培育了批改良品种和配套品系。截止年， 仅全国优质黄鸡协作攻关组培育的配套系就有十余个。进入 九十年代，优质鸡词的内涵和外延有了较大变化，优质鸡 育种和生产也在全国展开，市场由原来的香港澳门广东 向上海江苏广西浙江福建扩展，并向四川重庆 湖南湖北甘肃河南河北等省市蔓延。年，我 国自己培育的优质鸡上市近亿只截止年底，年饲 养量达亿只。产肉量约为万吨，约占年全国禽 肉产量的，占肉类总产量的。 近几年来，我国优质肉鸡事业得到了长足的发展。优质 鸡生产总量逐年上升，特别是快生长型肉鸡上市量的比例逐 年提高，大有部分取代白羽肉鸡之势。随着人民生活水平的 提高，人们开始愈来愈重视食品安全，追求优质营养和无 公害的绿色食品，这已逐渐成为人们追求的消费时尚。绿色 无公害优质肉鸡生产已成为今后的发展趋势。 山西省优质肉鸡产业处于起步阶段，据统计全省目前肉 鸡饲养量余万只，优质肉鸡饲养量万只，约占 ，具有较大的发展空间。 项目提出的背景 党的十七大明确提出解决好三农问题是全党工 作的重中之重，现代农业建设要走中国特色农业现代化道 路。为推进我省现代农业建设，省农业厅党组班人对我省 农业发展战略进行了认真研究，提出了加快现代农业建设的 玉米丰产增粮计划规模健康养殖计划标准化设施园艺计 划龙头企业方阵建设计划。四项计划，是总结我省农业 发展经验准确把握国内外农业发展趋势认真研究我省农 业面临的新情况新问题新矛盾的基础上提出的推进现代 农业建设的具体行动计划。规模健康养殖计划，以资源节约 环境友好质量安全生态文明持续高效为特征，核心是 加快以养殖小区场为重点的标准化养殖。在畜牧产业发 展上要做大做强猪鸡牛羊四大产业在区域发展上要 建设畜产品优势基地，打造畜牧业经济强县在产业发展链 条上，实现农牧紧密结合，种植业养殖业加工业协调发 展在具体实施上要重点抓好规模养殖畜禽良种畜产品 安全和饲料开发四大工程。通过规模健康养殖计划的实施， 到年，畜牧业产值占农业总产值的比重达到以上， 规模化饲养畜禽数量占到总饲养量的以上，农民人均牧 业纯收入达到元以上。逐步实现畜牧业向技术集约型 资源高效利用型环境友好型转变。 改革开放以来，中国肉鸡业得到了长足发展，成为农业 产业化最迅速最典型的行业。从年代末进入个超高 速增长时期，年肉鸡养殖规模年增长约在 以上，跃成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国，现年 产达万吨，占全国肉类总产的禽肉总产的 鸡肉总产的。鸡肉产量占亚洲的和世界的， 虽然每年的出口量仅占全部生产量的，约万吨商品， 同时国外肉鸡产品每年进口约万吨，但是中国肉鸡产量 民生活水平的 提高，人们开始愈来愈重视食品安全，追求优质营养和无 公害的绿色食品，这已逐渐成为人们追求的消费时尚。绿色 无公害优质肉鸡生产已成为今后的发展趋势。 山西省优质肉鸡产业处于起步阶国特色农业现代化道 路。为推进我省现代农业建设，省农业厅党组班人对我省 农业发展战略进行了认真研究，提出了加快现代农业建设的 玉米丰产增粮计划规模健康养殖计划标准化设施园艺计 划龙头企，以资源节约 环境友好质量安全生态文明持续高效为特征，核心是 加快以养殖小区场为重点的标准化养殖。在畜牧产业发 展上要做大做强猪鸡牛羊四大产业在区域发展上要 建设畜产品优势实施， 到年，畜牧业产值占农业总产值的比重达到以上， 规模化饲养畜禽数量占到总饲养量的以上，农民人均牧 业纯收入达到元以上。逐步实现畜牧业向技术集约型 资源高效利用型环境友好型转变。 年 产达万吨，占全国肉类总产的禽肉总产的 鸡肉总产的。鸡肉产量占亚洲的和世界的， 虽然每年的出口量仅占全部生产量的，约万吨商品， 同时国外肉鸡产品每年进口约万吨，但是中国肉鸡产康养殖作为畜牧业发 展的重点，全力以赴，认真实施，将为规模康养殖计划顺利 实施和农村经济的发展发挥重要作用。 项目单位基本情况 项目单位是村养殖专业合作社。该组织是依据 有关的技术 信息等服务，带动当地肉鸡产业的发展和农民增收。合作社 位于村，占地亩。合作社在肉鸡产业化发 展的道路上作了大量的工作，取得了些成绩，特别是在规 模化可持续肉鸡成功至关重要。村养殖专业合作社优质肉 鸡规模健康养殖示范小区建设项目建设地点就选择在地处 吕梁山省城饮用水源地汾河水库所在地。 是国家级贫困县，林草植被丰茂，坏境优出口和发展深加工产品。 三规模化产业化是肉鸡发展的趋势。控制成本， 最有效地生产出优质产品，对肉鸡养殖业来说，是个很重 要的问题，因为这是个系统工程，它需要龙头企业来带动， 形成个区域，这样才能进入良性循环。 全球肉鸡的生产和贸易稳定增长 年代以来，世界肉鸡生产稳步增长，鸡肉在国际肉类 消费中所占比例逐渐提高，鸡肉消费量的不断增长刺激了世 界肉鸡生产，世界上家禽分布最多的个主要国家家禽肉主 要是肉鸡产量占世界的，中美禽肉产量之和约占世界 产量的半。将来肉鸡业的经济效益将压倒牛肉猪肉和鱼 肉业而成为世界最大的肉食品产业。 日本向来是我国冷冻肉鸡出口最大的市场，但近年来， 日本为阻止进口我国的农产品，保护日本国内落后的夕阳农 业，相继出台了系列保护措施，再加上年初，欧 盟对我国动物源性食品封关，我国养鸡业更是雪上加霜。 由此，我国在战略上不仅重视我国禽肉产品的出口大国，如 俄日韩等国，而且重视目前禽肉消费水平不高，但潜力 较大的国家，如罗马尼亚乌克兰印尼菲律宾新加坡 马来西亚埃及科威特阿联酋沙特等