看，含乳饮料主要有发酵型和配制型两大 种，发酵型主要以乳酸菌发酵为主，配制型则辅以纯净水白 砂糖植物末果味汁食用香精等添加成份生产加工而成， 相比之下，配制型含乳饮料的品种较多，市场份额较大。从品 牌结构来看，含乳饮料市场品牌比较集中，些名优主流品牌 通过差异化概念的导入和强大广告攻势便很快切入市场并 举成为单个品类的领头羊，象占据了乳饮料市场的娃哈哈营养快线，小洋人妙恋果乳，伊利优酸乳，银鹭花生牛奶等 都成功占领了席之地，包括后起之秀香飘飘也无不是通过对 含乳饮料市场的细分，成功实施了差异化切入，而后娃哈哈又 重拳出击，推出含乳咖啡饮品呦呦奶咖来满足市场的需要， 小洋人近期更是高调的将红黄白绿黑五谷奶昔系列饮品推 向中高端市场，大打天然，营养，健康牌。汇源果汁日前发布 公告称，同意以人民币亿元从董事长朱新礼所掌控的 家公司手中收购奶类饮品资产，标志着汇源果汁即将拓宽生产 线进军乳饮料行业。也同样是因为看好了含乳饮料这块市场蛋 糕的诱人喷香。 作为乳制品与饮料之间的交叉产品，乳饮料被国内乳业视 为大规模进军三四级市场为首选。即使是偏远地区的消费者也 知道，小孩子多喝牛奶对于成长是很有好处的。但是更多的农 村消费者的品牌意识是非常弱的，他们更多的是看名称或者是 看包装因为所有的乳饮料长的跟牛奶饮料实在是太相象了 以及价格，当他们觉得牛奶实在是价格太高了我们的消费者 其实并不是专业的，他们很少去考虑所谓的性价比，而只是感觉是否实惠，包装是不是精美，口感是不是很好的时候，价 格低廉的乳饮料就成为他们的亲睐，至于蛋白质含量的区别， 他们是跟少知道的，也不会去追究。所以个人认为，很多乳饮 料企业其实只是鱼目混珠的得益者。因此这种类似于牛奶的产 品生产成本较低，价格相对便宜，包装又漂亮，适合农村消费 市场的定位，势必成为企业实现利润的主要产品。 而在二线的市场内马太效应仍然表现明显，乳业巨头有能 力在品牌建设中大展拳脚，使得时尚，流行等高端品牌要素掌 握在线品牌手里，虽然些中小乳业在品牌建设中大量投 资，但是难以取得好的效果，甚至大量的区域性品牌被乳业巨 头收购。找到个市场需求的差异化产品进行品种细分，切割 市场份额作为切入点是唯的方法。 ，我们的优势蓝莓产区 大兴安岭给了我们无尽的宝贵资源，野生浆果资源丰富，分 布极广，如笃斯越桔红豆越桔草莓野蔷薇野葡萄悬 钩子沙棘米饭花酸枣胡颓子茅栗救兵粮等。这些 山野果适应性强，品质好，总产量大，有些品种单株产量很高，被誉为天然绿色食品和健康食品。 现在流行种说法梨子苹果桔子桃子葡萄等被归 为第代水果，草莓无花果猕猴桃山楂格相对便宜，包装又漂亮，适合农村消费 市场的定位，势必成为企业实现利润的主要产品。 而在二线的市场内马太效应仍然表现明显，乳业巨头有能 力在品牌建设中大展拳脚，使得时尚，流行等高端品牌要素掌 方法。 ，我们的优势蓝莓产区 大兴安岭给了我们无尽的宝贵资源，野生浆果资源丰富，分 布极广，如笃斯越桔红豆越桔草莓野蔷薇野葡萄悬 钩子沙棘米饭花酸枣胡颓子茅栗救兵粮等山楂被归为第二代水 果，蓝莓树莓等浆果通常被称为第三代水果。而蓝莓又是现 在市场上健康理念最火最浓的种浆果，各个商家也是不断推 出蓝莓口味的产品，不断的灌输给消费者蓝莓的健康理念，牙 克石来完成，而农民们 般只采摘靠近路边的果实，深山内的果实由于采摘困难而几乎 完全被浪费掉，这即使原料的总量受到限制，也由于路边的过 度采搞而使果实退化严重第二，果实采摘以后，必须马上 进行冷产量很大，而有的年份则产品极低。这会使企业的生产量极不稳定，而且在小年会增 长收购成本而持观望态度，包括今年牵手推出这样紫啊 混合型饮料，主打概念是蓝莓，但是并不敢单独用蓝莓来做原 来也地方所具备的环境原始空气新鲜特点，不仅是生在水泥 城堡中的城里人所没有经历而且特别感兴趣的，更能与经受着 工作生活压力压抑而希望释放自己的内心潜意识形成共振， 如果我们能够通过系列的策划加 大森林里面，由人工采撷，没有点污染，接受着大自然的百 般爱护包括我们的水都是从高山上的冰雪融化后经过自然沉 淀形成的，优质的天然矿泉水将对品牌力提升和产品销售产生巨大的推动作用。 由于野不够的问题。所以普通 果乳饮料通过单产品打市场的策略并不定适合野生果乳。 最好的方法是在野生果乳这概念下同时向市场推出 两到三种野生果乳，这样既可以尽可能降低原料对生产的影 响，解决中的潜在巨大价值，也为后来者预留了超越之道。 产品升级，进行附加价值创新是关键 杯装奶茶由奶粉茶粉植脂末等成分构成，从根本上讲是 款休闲饮品，其营养价值功能诉求上的缺点决定了其在二 线市场上未来发展方向应向娱乐化休闲化的趋势靠拢，这也 是企业对产品价值策略消费人群做定位时应坚持的标准。随 着消费升级，饮料的产品价值也必将由过去的单口感诉求开 始向复合的功能型情感型诉求转变。，独特的野生鲜果奶茶 从最早做杯装方面奶茶的立顿来说，当时的奶茶只是袋 奶茶粉，而对众多喜爱奶茶的消费者来说，更大的兴趣确是来 自于奶茶里面的珍珠。喜欢那种吸过之后还有嚼的那种感 觉。因此香飘飘这家以做棒棒冰起家的企业将奶茶里面的黑 珍珠换成了不用冲泡就可以的椰果条从而迅速的成为 匹另类饮品中的黑马。喜之郎本身是做果冻的企业，推出了果 冻奶茶，不断满足消费者，尤其是儿童青少年青年女性， 而且开辟了个新的奶茶蓝海市场。 我们有独特的原料蓝莓，红豆野生浆果。营养价值自 不用说，而且蓝莓红豆的形状和珍珠奶茶里面的黑珍珠极 其相似。既满足