人口万人。拥有耕地面积万亩，其 中蔬菜轮作面积万亩，农民收入的来源于蔬菜生产， 蔬菜生产已成为本县的支柱产业。 生产状况 利津县天绿食用菌农民专业合作社依托市级重点农业产 业化龙头利津县绿野菇业有限责任公司。该公司目前拥有 个食用菌品种和万亩食用菌生产基地，并获得国家无公害 认证。申报注册了利岭牌蔬菜商标和忠春牌食用菌商标，是当地蔬菜食用菌的主要品牌。 第三章项目建设有利条件及制约因素 项目建设有利条件 政策环境 食用菌产业是农民致富增收的重点产业。近年来，利津县 委县政府高度重视，通过更新优良品种强化科技服务发 展订单农业等系列措施，使这产业得到了长足的发展。 资源优势 项目所在县利津县是个产棉大县，棉籽皮和棉花秸秆资 源丰富，种植金针菇的原材料非常丰富。 区位优势 项目区位于明集乡政府驻地以东，利沾路东侧，交通便利。 区内北邻变电设施处，电量充足，供应正常。项目区内已有 自来水管线，可为项目实施提供充足水量，发展金针菇种植区 位优势明显。 市场优势 利津县绿野菇业有限责任公司合同订单收购项目区金针 菇产品，进行深加工，市场看好，供不应求。合作社与该龙头 企业建立稳定的合作关系，产品销售有保障。制约。申报注册了利岭牌蔬菜商标和忠春牌食用菌商标，是当地蔬菜食用菌的主要品牌。 第三章项目建设有利条件及制约因素 项目建设有利条件 政策环境 食用菌产业是农民致富增收的重点产业。丰富，种植金针菇的原材料非常丰富。 区位优势 项目区位于明集乡政府驻地以东，利沾路东侧，交通便利。 区内北邻变电设施处，电量充足，供应正常。项目区内已有 自来水管线，可为项目实施提供充足水量制约因素 缺乏资金，导致项目建设受到严重影响菇农缺乏种植技 术，对种植金针菇出现顾虑当地以销售平菇菌种为主，缺乏 优良金针菇品种，菌种供应不足。 对这些制约因素，合作社将继续动员社员入股， 工程总体布臵 总体布臵原则 技术方案合理，实施性强 工艺流程先进简洁，适于规模化生产 工程技术可行，经济合理 充分利用原有基础。 工程总体布臵方案 项目建设规 生产工艺技术方案 生产工艺 备袋。将面宽厘米厚毫米的高密乙烯 筒裁成厘米长的段。距端头厘米处用塑料绳扎紧。拌料。 将料拌匀。装料。将拌好的料装入已扎口的袋内，料要 装的结实光滑，天即可发满菌。出菇管理。金针菇出菇至收获 期较长，催菇房室要求温度，湿度，且 房间要有散射光。采收。在柄长厘米时，稍通风 降湿，使菇体干燥发白，准备采收。 生产流程 装袋 塑料袋用厘米为好，装料高度厘米，每袋 装干料斤，湿料重斤左右。料要装得紧些，使之 紧贴袋壁，尤其是上部要尽可能装紧，以免培养料失水，影响 正常出菇，防止袋壁四周出菇。将拌好袋为宜， 以保证水汽充足，温度恒定。灭菌时袋与袋之间不能装得太挤， 要留有定的空隙，以利排尽冷气，有利于蒸气的流通。常压灭菌当温度升到后再维持小时。 接种 当袋子温度降至以下时接种以为好，采收前天，湿度应降低，以利 鲜菇贮藏。湿度还应随温度的升高或降低有所不同，般温度 高时湿度不能太大，否则高温高湿容易引起病害。 做好通风换气。开袋时，要将上部的空袋折下，以利 袋内空气的交换，增加氧气的供给。催蕾时对氧气的需求量比 较大，所以在开袋的头两天，每天要揭膜通风数小时，但栽培 室的湿度定要保持在以上，否则料面易失水。原基形成 后至菇蕾长厘米这时期，要特别重视通风换气。待金针 菇长至厘米后，适当减少通风次数，提高膜内小气候的二 氧化碳浓度，促进菌柄伸长，抑制菌盖开伞。 采收采收时，手按住塑料袋口，手轻轻抓住菇丛拔下，菌 柄基部如带有培养料，用小刀切整齐。当第潮菇采收后，结 合清理料面进行搔菌，用铁丝钩将菇根和老菌皮挖掉大约 厘米左右，并将料面清理整平。同时要及时补水补充营养。 要使转潮快，出菇齐，必须使菌袋吸足水，特别是料面不能缺 水。 工艺技术方案 培养料配方棉籽壳，麸皮，石灰，石膏 ，料水比。同时配制培养料时，严格控制含 水量。金针菇培养料的含水量以为适宜，培养料的酸