论 五主要技术经济指标 第二章项目技术基础 食用纤维素的技术基础 二柑桔皮渣发酵饲料的技术基础 第三章项目背景及建设的必要性 项目建设背景 二项目建设的必要性 三产业关联度分析 第四章市场分析及预测 发酵饲料的市场分析及预测 二食用纤维素的市场分析及预测 三目标市场选择 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第五章建设规模及产品方案 建设规模 二建设内容 三产品方案 第六章建设地址及条件 建设地址 二资源条件 三工程地质条件 四市政配套条件 第七章工艺技术及主要设备 设计依据及原则 二食用纤维素技术及设备方案 三发酵饲料技术及设备方案 第八章工程方案 设计原则 二建筑设计 三结构设计 四公用工程 第九章环境保护消防节能 环境保护 二消防三节能 第十章劳动保护及职业卫生 依据和标准 二劳动保护与职业卫生要求 三生产过程的职业危害因素 四主要防护措施 五工业卫生 第十章组织机构与人力资源配置 企业组成与机构设置 二人力资源配置 三员工培训 第十二章建设周期与招投标 建设工期 二招标方案 第十三章投资估算及资金筹措 投资估算范围 二投资估算依据 三项目新增静态投资 四新增流动资金 五资金筹措及建设期贷款利息 六项目新增总投资第十四章财务评价 评价原则依据及参数 二新增销售收入销售税金及附加和增值税估算 三成本估算 四利润估算及分配 五盈利能力分析 六财务平衡及偿债能力分析 七不确定性分析 八财务评价结论 第十五章项目风险分析 技术风险 二市程 第九章环境保护消防节能 环境保护 二消防三节能 第十章劳动保护及职业卫生 依据和标准 二劳动保护与职业卫生要求 三生产过程的职业危害因素 四主要防护措施 五投资估算范围 二投资估算依据 三项目新增静态投资 四新增流动资金 五资金筹措及建设期贷款利息 六项目新增总投资第十四章财务评价 评价原则依据及参数 二新增销售收入市场风险 三自然气候风险 四政策风险 五资金风险 六质量风险 第十六章结论与建议 结论 二建议 第章总论 项目基本情况 项目名称三峡库区优质柑维素果肉的建设规模为万吨年 发酵饲料的建设规模为万吨年。 七建设内容根据产能规模和生产工艺需要，新建生产厂房 平方米储藏库平方米购置工艺成套设备台套完 善环保绿化等配峡果业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业，农业部首批全国农产品加工示范企业。主要从事柑桔良种苗木繁 育鲜果销售柑桔浓缩汁系列产品生产销售。公司注册资本金为 亿元人民币。总资产亿元人民币线， 每小时可加工柑桔鲜果吨。公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红 桔汁浓缩柠檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。 公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投 资万元建成了三峡库收入分别为年万元，年 万元，年万元。 三编制依据范围及内容 优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复 重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料 二研究范围 本报告研究范围涉及防组织机 构及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效 益评价风险分析等。 四研究结论 本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程 果渣综合利用，是三峡药剂师关键技术的突破 柑桔是受人们欢迎的水果，经压榨取汁后的果渣含有丰富的可 以食用的纤维素，由于技术的原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。 细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二是苦涩味很 重，无法食用三是容易发生色褐变失去水果风味。 为解决果渣利用问题，国内相关单位通过组织合作攻关，在深入 研究的基础上，反复进行试验，终于使上述问题得到圆满解决。本项 目采用的果渣处理技术具有以下突破 采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化， 从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品，其口感和吸收性能明显得 到改善。 橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果的 柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味的前身的形式存在于果子的白 皮层和果心中。通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭 酶的酶钝化处理技术，就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成 为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不 再显现。 水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水 果风味消失。这变化主要是氧化酶的作用。氧化酶