设装修期间需要专业装修团队进行需要团队人数大约为人包括专业设计人士名在筹建策划期间需要加盟厂家技术指导水吧派遣生产团队员工进行培训水吧派遣人士为人厂家提供专业技术人员人参与培训在正式营业期间需要人事销售财务采购生产各部门人员参与共需要员工人。三人员培训规划对于人员培训主要集中在三个方面心态规范流程标准和操作技能。人员培训形式主要有课堂讲授参观发放手册操作示范现场实习等。人员培训可分为岗前培训和在岗培训岗前培训新入职员工在正式参加工作前集中学习上岗之前有关服务知识和服务技能。在岗培训在服务工作过程中继续学习新服务知识服务技能和技巧给自身不断充电过程。四人员培训内容主要介绍经营宗旨规模和发展前景激励员工积极工作为水吧繁荣作贡献介绍水吧规章制度和岗位职责使员工们在工作中自觉地遵守公司规章切工作按水吧制定出来规则标准程序制度办理。包括工资奖金津贴晋升与调动等人事规定福利方案工作描述职务说明劳动条件作业规范绩效标准工作考评机制劳动秩序等工作要求。介绍水吧内部组织结构权力系统各部门之间服务协调网络及允许请勿外传,华夏水吧配套设备投资二营运资金估算十建设项目财务评价月营业额估算二成本获利风险分析三启动资金准备四四年投资总效益预测不考虑资金时间价值十结论与建议从市场调查和预测角度二从建设条件和技术方案角度三从经济效益角度总论项目背景随着市场竞争越来越激烈消费者对产品质量要求越来越高近些年来休闲饮品越来越受到广大消费者特别是年轻人群追捧不同形式和风格休闲饮品让人眼花缭乱各式饮品店在学校里遍地开花。华夏水吧立足于做休闲饮品这行业产品以时尚创意休闲饮品为主体结合特色多元化冰品甜品以年轻时尚人群为主要消费群体使华夏水吧成为领先于竞争对手优秀饮品店。二开发必要性店面设置在高校内高校人员比较集中随着生活水平提高特别是对年轻大学生而言这样流行让品尝休闲饮品成为了种时尚带来了更多潜在客户。也为大学生提供了个休闲娱乐聚会场所。三项目规模和经营范围华夏水吧面积约为平方米总投资近万元水吧以奶茶系列咖啡系列果汁系列茶点为主营。二市场环境分析消费者分析据统计显示学院拥有师生共约多人每年休闲饮品消费量为杯而随着同学们对休闲饮品依赖不断增强其需求量也不断增加从这现象中可以看出学院休闲饮品消费市场前景非常广阔。同时学校潜在休闲饮品消费者约为人形成巨大消费潜在市场。目前学院饮品店屈指可数休闲饮品现在已经走向大众化满足了更多消费者需求。奶茶店顾客对象为年轻人而大学生正是消费主要对象他们没有家庭经济负担又易于接受新颖和特别事物专售卖奶茶最适合他们不过。另外老师们也是本奶茶店顾客对象。在消费方式上大多数消费者以少量零星随机购买为主习惯于即买即饮消费者占大部分经常购买和批量购买比例较小。此外休闲消费成为消费者购买奶茶个新特点。在购买频率上重度消费者比例较小仅有小部分消费者每天饮用次或更多而轻度消费者比例较大很多消费者每周饮用次或更少。也就是说目前奶茶固定消费人群较少市场还有待于进步培养。二外部分析周边环境店周围米内已有避风塘和畅饮港两家提供饮品店面。味道产品各有差异但差异程度明显不大。同类产品价格在至元波动。竞争者分析目前观察情况校内有三家休闲饮品店家是畅饮港位于学校食堂内主要为就餐学生提供服务另家避风塘在食堂对面和畅饮港存在着竞争还有青清水吧在图书馆内。虽然面临竞争者很多但我们分析了它们优势和劣势畅饮港优势是位于食堂内主要为就餐学生提供服务在食堂吃饭学生想要喝饮料多数会采取就近原则在畅饮港购买饮品劣势是位于食堂楼营业时间有限除了饭点方便购买别时间包括周末和节假日食堂楼会关闭。避风塘优势是营业时间相对于畅饮港长些劣势是其店面很小不能提供顾客休息坐下喝饮品桌椅等。青清水吧优势是位地面污水等物及时清扫不得留有积水。食品与饮品原料库房管理制度库房必须干燥清洁有通风防蝇防鼠防潮设施。库房管理员不得接受无商标腐败变质原料。原料辅料必须分库存放离地离墙。饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度使用食品添加剂必须符合国家卫生标准。购入饮品添加剂时应当索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明。存放食品添加剂必须做到专柜专架定位存放不得与非食用产品或有毒有害物品混放。④禁止使用掩盖食品腐败变质或以掺杂掺假伪造为目食品添加剂。配餐管理制度配餐人员上岗要穿戴好工作衣帽双手清洗消毒。配餐间要定期进行空气消毒。配餐工作台面要保持清洁设有防蝇防尘设施允许请勿外传,华夏水吧配套设备投资二营运资金估算十建设项目财务评价月营业额估算二成本获利风险分析三启动资金准备四四年投资总效益预测不考虑资金时间价值十结论与建议从市场调查和预测角度二从建设条件和技术方案角度三从经济效益角度总论项目背景随着市场竞争越来越激烈消费者对产品质量要求越来越高近些年来休闲饮品越来越受到广大消费者特别是年轻人群追捧不同形式和风格休闲饮品让人眼花缭乱各式饮品店在学校里遍地开花。华夏水吧立足于做休闲饮品这行业产品以时尚创意休闲饮品为主体结合特色多元化冰品甜品以年轻时尚人群为主要消费群体使华夏水吧成为领先于竞争对手优秀饮品店。二开发必要性店面设置在高校内高校人员比较集中随着生活水平提高特别是对年轻大学生而言这样流行让品尝休闲饮品成为了种时尚带来了更多潜在客户。也为大学生提供了个休闲娱乐聚会场所。三项目规模和经营范围华夏水吧面积约为平方米总投资近万元水吧以奶茶系列咖啡系列果汁系列茶点为主营。二市场环境分析消费者分析据统计显示学院拥有师生共约多人每年休闲饮品消费量为杯而随着同学们对休闲饮品依赖不断增强其需求量也不断增加从这现象中可以看出学院休闲饮品消费市场前景非常广阔。同时学校潜在休闲饮品消费者约为人形成巨大消费潜在市场。目前学院饮品店屈指可数休闲饮品现在已经走向大众化满足了更多消费者需求。奶茶店顾客对象为年轻人而大学生正是消费主要对象他们没有家庭经济负担又易于接受新颖和特别事物专售卖奶茶最适合他们不过。另外老师们也是本奶茶店顾客对象。在消费方式上大多数消费者以少量零星随机购买为主习惯于即买即饮消费者占大部分经常购买和批量购买比例较小。此外休闲消费成为消费者购买奶茶个新特点。在购买频率上重度消费者比例较小仅有小部分消费者每天饮用次或更多而轻度消费者比例较大很多消费者每周饮用次或更少。也就是说目前奶茶固定消费人群较少市场还有待于进步培养。二外部分析周边环境店周围米内已有避风塘和畅饮港两家提供饮品店面。味道产品各有差异但差异程度明显不大。同类产品价格在至元波动。竞争者分析目前观察情况校内有三家休闲饮品店家是畅饮港位于学校食堂内主要为就餐学生提供服务另家避风塘在食堂对面和畅饮港存在着竞争还有青清水吧在图书馆内。虽然面临竞争者很多但我们分析了它们优势和劣势畅饮港优势是位于食堂内主要为就餐学生提供服务在食堂吃饭学生想要喝饮料多数会采取就近原则在畅饮港购买饮品劣势是位于食堂楼营业时间有限除了饭点方便购买别时间包括周末和节假日食堂楼会关闭。避风塘优势是营业时间相对于畅饮港长些劣势是其店面很小不能提供顾客休息坐下喝饮品桌椅等。青清水吧优势是位及时敲掉或取下以免划伤人。跌伤和砸伤由于工作区内地面潮湿油腻行走通道狭窄搬运货物较重等因素非常容易造成跌伤和砸伤。其预防措施为工作区域及周围地面要保持清洁干燥。油汤水撒在地后要立即擦掉尤其是在炉灶操作区。所有通道和工作区域内应没有障碍物橱柜抽屉和柜门不应当开着。不要把较重箱子盒子或砖块等留在可能掉下来会砸伤人地方。④存取高处物品时应当使用专门梯子用纸箱或椅子来代替是不安全。过重物品不能放在高处。扭伤扭伤也是工作区较常见种事故。多数是因为搬运超重货物或搬运方法不恰当而造成。电击伤主要是由于员工违反安全操作规程或设备出现故障而引起。其主要预防措施如下使用机电设备前首先要了解其安全操作规程并按规程操作如不懂得设备操作规程不得违章野蛮操作。设备使用过程中如发现有冒烟焦味电火花等异常现象时应立即停止使用申报维修不得强行继续使用。工作区员工不得随意拆卸更换设备内零部件和线路。④清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有油或水时尽量不要去触摸电源插头开关等部件以防电击伤。消防安全造成休闲水吧火灾主要原因有电器失火烹调起火抽烟失火管道起火加热设备起火以及其它人为因素造成火灾等。为了避免火灾发生休闲水吧各种电气设备使用和操作必须制定安全操作规程并严格执行消防器材要在固定位置存放。七企业组织劳动定员和人员培训管理体制及机构设置论述人事部协调团队内各成员工作调整人事安排销售部分析经营状况策划营销方案和宣传方案财务部管理资金记载资金流动情况生产部负责产品维护以及研发提供技术培训采购部分析店内物品销售情况定期进行有效采购二不同时期各种级别人员配置在水吧建设装修期间需要专业装修团队进行需要团队人数大约为人包括专业设计人士名在筹建策划期间需要加盟厂家技术指导水吧派遣生产团队员工进行培训水吧派遣人士为人厂家提供专业技术人员人参与培训在正式营业期间需要人事销售财务采购生产各部门人员参与共需要员工人。三人员培训规划对于人员培训主要集中在三个方面心态规范流程标准和操作技能。人员培训形式主要有课堂讲授参观发放手册操作示范现场实习等。人员培训可分为岗前培训和在岗培训岗前培训新入职员工在正式参加工作前集中学习上岗之前有关服务知识和服务技能。在岗培训在服务工作过程中继续学习新服务知识服务技能和技巧给自身不断充电过程。四人员培训内容主要介绍经营宗旨规模和发展前景激励员工积极工作为水吧繁荣作贡献介绍水吧规章制度和岗位职责使员工们在工作中自觉地遵守公司规章切工作按水吧制定出来规则标准程序制度办理。包括工资奖金津贴晋升与调动等人事规定福利方案工作描述职务说明劳动条件作业规范绩效标准工作考评机制劳动秩序等工作要求。介绍水吧内部组织结构权力系统各部门之间服务协调网络及允许请勿外传,华夏水吧配套设备投资二营运资金估算十建设项目财务评价月营业额估算二成本获利风险分析三启动资金准备四四年投资总效益预测不考虑资金时间价值十结论与建议从市场调查和预测角度二从建设条件和技术方案角度三从经济效益角度总论项目背景随着市场竞争越来越激烈消费者对产品质量要求越来越高近些年来休闲饮品越来越受到广大消费者特别是年轻人群追捧不同形式和风格休闲
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