补作用。 经中外科学家的长期研究发现蜗牛食品有五大功能提高人体免疫能 力，特效美容养颜，健脑增智，促进新陈代谢，延缓衰老，医药保健 和疾病治疗。从蜗牛蛋白腺中提取的凝集素对血液研究有很大的应用 价值，每克凝集素在国际市场的价格远远超过黄金的价格，所以蜗 牛素有软黄金之称。从蜗牛中提取的蜗牛酶还是医学界生物界 纺织业化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。每千克鲜活 蜗牛所采集的消化液可提取克蜗牛酶蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制 成高级动物饲料。养殖蜗牛的商业价值十分可观，市场前景广阔。 蜗牛养殖还可以充分利用农业资源和劳力资源，对调整农业产业 结构和农村经济结构有着积极的作用，可改善农业生产条件和生态环 境，提高农业的科技含量。培育和壮大蜗牛加工企业，使之成为主导 产业，可发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统观念，增加 农民收入，提高经济效益。 第三章建设条件 地理位置及区域范围该项目主要位于市，养殖覆盖范围有市大祥区双清区 北塔区新邵县邵东县等。其核心在市大祥区，公司和加工厂 座落于大祥区城南乡白洲村。 二自然条件 市鸿远特种养殖基地现状地形总体上属丘岗谷地，地势起伏 不平，基地最高海拔米，最低海拔米，相对高差米。 养殖区土壤为本省地带性红壤，土层较高，具有较强的酸性反应， 值般在左右，土壤中养分含量低，般表土有机质含量 左右，含氮量在以下。土壤中的营养元素铁含量低，大部分 为氧化铁所固定。 养殖区地处亚热带季风湿润气候区，气候温和雨量充沛，无霜 期较长，光照较充足。多年平均气温，最冷平均气温， 最热平均气温。年降雨量在毫米，年日照时数 小时，年太阳总辐射量，年无霜期天。 养殖区有资江邵水檀江等河流环绕，有大量的水库和骨干山 塘，自然水和地下水丰富。 中心养殖示范场总用地面积为亩，土地利用现状为果园地亩， 水塘亩，旱土亩，交通用地亩。 三项目区的社会经济条件 该项目主要在市大祥区。大祥区辖乡镇场所和个街道 办事处，总人口万人，总面积平方公里，其中农业人口 万人，农村面积平方公里。年全区实现国内生产总值亿元，其中农业总产值亿元，粮食总产量万公斤，农民人 均可支配收入元。 四项目实施的有利条件 基础设施 供水养殖区有三条河，资江及其级支流邵水二级支流檀江。 流经中心场西侧的资江，流域面积广，径流量大，水量丰富。地下水 资源丰富，打口米深的深井日产水量可达，水质符合国 家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。自来水管和灌溉渠道 纵横交错，水质和水量完全可以满足养殖与加工需要。 供电项目区供电条件良好，经过农网整改后，农村用电质量大 大提高。中心养殖示范场位于市郊，距离祭旗变电站不到 公里。 供热本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰 富，年活动积温，全年平均气温稳定通过的天 数达天。温度需加温的自然天数不多，且每天实际需加温的时间 也比较短。 交通本项目区交通便利，陆路有洛湛铁路潭邵高速公路 国道国道省道，县区道和乡村道路等，水路有资江 邵水和檀江等。 政策环境 大祥区政府将蜗牛养殖列入经济发展的重点项目，重点扶植，多 方面制定了优惠政策。资源优势 蜗牛养殖的主要饲料是青草菜叶瓜果桔杆等，饲料来源广。 全区有农业劳动力万人，剩余劳动力万人，可满足蜗牛养殖 与加工的需要。 市场优势 需求 量 生产量 本厂现 产量 市场占 有量 本厂设 计产量 市场占有 量 国内 万吨 万吨吨 吨 国外 吨 万 吨 表内所反映的情况表明，蜗牛永远大于供，本厂的市场占有量如 果占国内市场的国际市场的，产量就达到万吨，可见 蜗牛养殖大有潜力。 第四章建设单位的基本情况 建设单位概况 本项目建于年月，公司和中心养殖示范场座落大祥区城 南乡白州村，采用公司基地农户的模式经营管理。 项目单位市鸿远特种养殖基地有限公司 项目单位性质有限责任公司项目单位现有人员构成 职工总数 其中 管理人员技术人员技术工人般工人 大专以上毕业高中或中专毕 业 初中或技校毕 业 初中以下 高级职称中级职称初级职称 无未定职 称 姓名性别年龄专业职称工作单位 罗乾 震 男 国际 商业 国际商务 师 原市对外经济贸易公司 现本公司 李光 荣 男药物教授第四军医大学 王建 国 男畜牧 高级畜牧 师 市粮油进出口公司 罗 方 女畜牧畜牧师 市粮油进出口公司 现本公司 二研发能力技术来源与合作方式企业开发和技术合作。 技术产品类型及领域。 技术开发性质新产品 技术开发内容产业综合技术开发 技术开发产业养殖业和加工业 技术成果状况中试成果 蜗牛人工养殖技术 蜗牛室内养殖技术高温高湿高钙通风清洁养殖模式 蜗牛野外生态养殖技术果园菜园养殖蜗牛技术 蜗牛深加工技术 蜗牛初级产品蜗牛食品蜗牛冻肉蜗牛罐头蜗牛饲料加工 技术 蜗牛高级产品 本厂设 计产量 市场占有 量 国内 万吨 万吨吨 吨 国外 吨 万 吨 表内所反映的情况表明，蜗牛永远大于供，本厂的市场占有量如 果占国内市场的国际市场的，产量就达到万吨，可见 蜗牛养殖大有潜力。 第四章建设单位的基本情况 建设单位概况 本项目建于年月，公司和中心养殖示范场座落大祥区城 南乡白州村，采用公司基地农户的模式经营管理。 项目单位市鸿远特种养殖基地有限公司 项目单位性质有限责任公司项目单位现有人员构成 职工总数 其中 管理人员技术人员技术工人般工人 大专以上毕业高中或中专毕 业 初中或技校毕 业 初中以下 高级职称中级职称初级职称 无未定职 称 姓名性别年龄专业职称工作单位 罗乾 震 男 国际 商业 国际商务 师 原市对外经济贸易公司 现本公司 李光 荣 男药物教授第四军医大学 王建 国 男畜牧 高级畜牧 师 市粮油进出口公司 罗 方 女畜牧畜牧师 市粮油进出口公司 现本公司 二研发能力技术来源与合作方式企业开发和技术合作。 技术产品类型及领域。 技术开发性质新产品 技术开发内容产业综合技术开发 技术开发产业养殖业和加工业 技术成果状况中试成果 蜗牛人工养殖技术 蜗牛室内养殖技术高温高湿高钙通风清洁养殖模式 蜗牛野外生态养殖技术果园菜园养殖蜗牛技术 蜗牛深加工技术 蜗牛初级产品蜗牛食品蜗牛冻肉蜗牛罐头蜗牛饲料加工 技术 蜗牛高级产品蜗牛酶物生液蜗牛保健品加工技术。 蜗牛养殖技术主要指标 温度 湿度空气相对温度 钙占精料的 光照勒克斯红绿光 第五章市场分析与销售方案 市场分析市场容量大。由于蜗牛食品符合天然化野味化营养化保健 化新潮流，国内外市场广。国际市场目前蜗牛制品年需求量约万 吨而年产量不足万吨，且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。 美国法国加拿大意大利比利时希腊土耳其等国家早在 百多年前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。法国巴黎个 城市仅圣诞节个节日销售量就达多吨，法国每月每人平均需要 打即只，仅巴黎蜗牛商店就有多家，美国年需进口 亿美元蜗牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币 元，在法国西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币 元。以只蜗牛为原料的盘菜肴在美国售价高达多 美元，在法国需多法郎，在香港需港币。我国出口蜗牛罐头 价格也达到每吨至美元。白玉蜗牛是我国培育的新 品种，肉质细嫩雪白个体大，在国际市场上有很强的竞争力。国 内潜在市场更广。党和国家领导人对蜗牛菜予以了很高的评价。蜗牛 食品已成为大中城市宾馆酒楼的美味佳肴，以只蜗牛为原料的 盘菜肴在上海广州售价为元人民币。我国是个人口众多的大国， 由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民的上等 佳肴。随着人民生活水平的不断提高，对蜗牛产品的需求也将不断增 加，如以全国每人平均消费蜗牛肉千克计算，年总消费蜗牛肉即为 万吨，折鲜蜗牛万吨，而目前我国蜗牛年总产量约几十万 吨，与市场的需求相差甚远。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列生化 药品系列复合营养饲料系列化妆品系列蜗牛罐头冻肉系列等 产品，并将批量生产。蜗牛年总需求量不断增加。 国内外庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。 二产品生产及销售方案 产品生产方案 根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有 养殖 中心养殖示范场建设种螺孵化场，桔园野外生态养殖场和 加温加湿器等。 农户养殖建设发展农户养殖。 年产鲜活蜗牛吨。 二加工 蜗牛罐头吨 蜗牛酶公斤 蜗牛保健品吨 生物液吨 蜗牛粉饲料吨 销售方案 种螺的销售订单式 二商品蜗牛的收购和销售订单式或窗口式 三销售队伍和销售网络建设在长沙广州深圳香港等地设经销点，在新加坡法 国和美国等设总代理。 第六章项目建设方案 项目规划和布局 本项目规划是以公司建基地，以基地带农户，在农户养殖促经济 发展，以城南乡白洲村的鸿远特种养殖基地为中心，辐射发展本市农 户以及外地农户从事蜗牛养殖。 二蜗牛加工的工艺流程 蜗牛罐头 鲜活蜗牛杀青去粘液蒸煮取肉配制成品 蜗牛酶 饿养 鲜活蜗牛壳肉分离收集胃嗉囊肝脏绞碎加入缓冲液 冼净 过滤