地下水 资源丰富，打口米深的深井日产水量可达，水质符合国 家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。自来水管和灌溉渠道 纵横交错，水质和水量完全可以满足养殖与加工需要。 供电项目区供电条件良好，经过农网整改后，农村用电质量大 大提高。中心养殖示范场位于市郊，距离祭旗变电站不到 公里。 供热本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰 富，年活动积温，全年平均气温稳定通过的天数 达天。温度需加温的自然天数不多，且每天实际需加温的时间也 比较短。 交通本项目区交通便利，陆路有洛湛铁路潭邵高速公路 国道国道省道，县区道和乡村道路等，水路有资江邵水和檀江等。 政策环境 区政府将蜗牛养殖列入经济发展的重点项目，重点扶植，多 方面制定了优惠政策。 资源优势 蜗牛养殖的主要饲料是青草菜叶瓜果桔杆等，饲料来源广。 全区有农业劳动力万人，剩余劳动力万人，可满足蜗牛养殖 与加工的需要。 市场优势 需求量生产量本厂现产量市场占有量本厂设计产量市场占有量 国内万吨万吨吨吨 国外吨万吨 表内所反映的情况表明，蜗牛永远大于供，本厂的市场占有量如 果占国内市场的国际市场的，产量就达到万吨，可见蜗 牛养殖大有潜力。 第四章建设单位的基本情况 建设单位概况 本项目建于年月，公司和中心养殖示范场座落区城南 乡白州村，采用公司基地农户的模式经营管理。 项目单位市特种养殖基地有限公司项目单位性质有限责任公司 项目单位现有人员构成 职工总数 其中 管理人员技术人员技术工人般工人 大专以上毕业高中或中专毕 业 初中或技校毕 业 初中以下 高级职称中级职称初级职称无未定职称 姓名性别年龄专业职称工作单位 二研发能力 技术来源与合作方式企业开发和技术合作。 技术产品类型及领域。 技术开发性质新产品 技术开发内容产业综合技术开发 技术开发产业养殖业和加工业技术成果状况中试成果 蜗牛人工养殖技术 蜗牛室内养殖技术高温高湿高钙通风清洁养殖模式 蜗牛野外生态养殖技术果园菜园养殖蜗牛技术 蜗牛深加工技术 蜗牛初级产品蜗牛食品蜗牛冻肉蜗牛罐头蜗牛饲料加工 技术 蜗牛高级产品蜗牛酶物生液蜗牛保健品加工技术。 蜗牛养殖技术主要指标 温度 湿度空气相对温度 钙占精料的 光照勒克斯红绿光 第五章市场分析与销售方案 市场分析 市场容量大。由于蜗牛食品符合天然化野味化营养化保健 化新潮流，国内外市场广。国际市场目前蜗牛制品年需求量约万吨 而年产量不足万吨，且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。美 国法国加拿大意大利比利时希腊土耳其等国家早在百 多年前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。法国巴黎个城 市仅圣诞节个节日销售量就达多吨，法国每月每人平均需要打即只，仅巴黎蜗牛商店就有多家，美国年需进口亿 美元蜗牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币元 ，在法国西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币元。 以只蜗牛为原料的盘菜肴在美国售价高达多美元，在法国需 多法郎，在香港需港币。我国出口蜗牛罐头价格也达到每 吨至美元。白玉蜗牛是我国培育的新品种，肉质细嫩雪 白个体大，在国际市场上有很强的竞争力。国内潜在市场更广。党 和国家领导人对蜗牛菜予以了很高的评价。蜗牛食品已成为大中城市 宾馆酒楼的美味佳肴，以只蜗牛为原料的盘菜肴在上海广州 售价为元人民币。我国是个人口众多的大国，由于蜗牛肉产品营养 丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民的上等佳肴。随着人民生活 水平的不断提高，对蜗牛产品的需求也将不断增加，如以全国每人平 均消费蜗牛肉千克计算，年总消费蜗牛肉即为万吨，折鲜蜗牛 万吨，而目前我国蜗牛年总产量约几十万吨，与市场的需求相差 甚远。 近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列生化 药品系列复合营养饲料系列化妆品系列蜗牛罐头冻肉系列等 产品，并将批量生产。蜗牛年总需求量不断增加。 国内外庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。 二产品生产及销售方案 产品生产方案 根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有养殖 中心养殖示范场建设种螺孵化场，桔园野外生态养殖场和加 温加湿器等。 农户养殖建设发展农户养殖。 年产鲜活蜗牛吨。 二加工 蜗牛罐头吨 蜗牛酶公斤 蜗牛保健品吨 生物液吨 蜗牛粉饲料吨 销售方案 种螺的销售订单式 二商品蜗牛的收购和销售订单式或窗口式 三销售队伍和销售网络建设 在长沙广州深圳香港等地设经销点，在新加坡法 国和美国等设总代理。 第六章项目建设方案 项目规划和布局 本项目规划是以公司建基地，以基地带农户，在农户养殖促经济发展，以城南乡白洲村的特种养殖基地为中心，辐射发展本市农 户以及外地农户从事蜗牛养殖。 二蜗牛加工的工艺流程 蜗牛罐头 鲜活蜗牛杀青物生液蜗牛保健品加工技术。 蜗牛养殖技术主要指标 温度 湿度空气相对温度 钙占精料的 光照勒克斯红绿光 第五章市场分析与销售方案 市场分析 市场容量大。由于蜗牛食品符合天然化野味化营养化保健 化新潮流，国内外市场广。国际市场目前蜗牛制品年需求量约万吨 而年产量不足万吨，且需求量与日俱增，销售量逐年扩大。美 国法国加拿大意大利比利时希腊土耳其等国家早在百 多年前已将蜗牛视为难得的美味佳肴，食蜗牛成风。法国巴黎个城 市仅圣诞节个节日销售量就达多吨，法国每月每人平均需要打即只，仅巴黎蜗牛商店就有多家，美国年需进口亿 美元蜗牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币元 ，在法国西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币元。 以只蜗牛为原料的盘菜肴在美国售价高达多美元，在法国需 多法郎，在香港需港币。我国出口蜗牛罐头价格也达到每 吨至美元。白玉蜗牛是我国培育的新品种，肉质细嫩雪 白个体大，在国际市场上有很强的竞争力。国内潜在市场更广。党 和国家领导人对蜗牛菜予以了很高的评价。蜗牛食品已成为大中城市 宾馆酒楼的美味佳肴，以只蜗牛为原料的盘菜肴在上海广州 售价为元人民币。我国是个人口众多的大国，由于蜗牛肉产品营养 丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民的上等佳肴。随着人民生活 水平的不断提高，对蜗牛产品的需求也将不断增加，如以全国每人平 均消费蜗牛肉千克计算，年总消费蜗牛肉即为万吨，折鲜蜗牛 万吨，而目前我国蜗牛年总产量约几十万吨，与市场的需求相差 甚远。 近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列生化 药品系列复合营养饲料系列化妆品系列蜗牛罐头冻肉系列等 产品，并将批量生产。蜗牛年总需求量不断增加。 国内外庞大的市场将促进蜗牛产业的大发展。 二产品生产及销售方案 产品生产方案 根据本项目的市场前景分析，建设的主要内容有养殖 中心养殖示范场建设种螺孵化场，桔园野外生态养殖场和加 温加湿器等。 农户养殖建设发展农户养殖。 年产鲜活蜗牛吨。 二加工 蜗牛罐头吨 蜗牛酶公斤 蜗牛保健品吨 生物液吨 蜗牛粉饲料吨 销售方案 种螺的销售订单式 二商品蜗牛的收购和销售订单式或窗口式 三销售队伍和销售网络建设 在长沙广州深圳香港等地设经销点，在新加坡法 国和美国等设总代理。 第六章项目建设方案 项目规划和布局 本项目规划是以公司建基地，以基地带农户，在农户养殖促经济发展，以城南乡白洲村的特种养殖基地为中心，辐射发展本市农 户以及外地农户从事蜗牛养殖。 二蜗牛加工的工艺流程 蜗牛罐头 鲜活蜗牛杀青去粘液蒸煮取肉配制成品 蜗牛酶 饿养 鲜活蜗牛壳肉分离收集胃嗉囊肝脏绞碎加入缓冲液 冼净 过滤分离除菌饮料 冻干成品 蜗牛保健品 蜗牛肉胶囊 杀洗去砂 鲜活蜗牛蜗牛肉游离性蛋白质蜗牛肉 低温烘烤高温焙干粉碎杀菌 蜗牛粉成品 蜗牛口服液 洗净酶解洗脱提取 蜗牛取卵蜗牛卵滤液浓缩 蜗牛卵汁浸泡搅拌 成品 蜗牛肉末过滤 三项目具体建设内容和规模 土建工程表 序号项目名称单位建筑规模备注 综合楼平方米 种螺孵化场平方米 蜗牛加工车间平方米 动力车间平方米 仓库平方米 锅炉房平方米 道路平方米 围墙米 水井个 水池个 其它平方米 设备引进表二 序号种苗名称单位规格数量 蜗牛罐头加工设备套 蜗牛酶生产设备套 保健品生产设备套 生物液生产设备套 水电设备套 环保设备套 加温加湿设备套 种苗引进表三 序号种苗名称单位数量备注 白玉蜗牛万只 鲁梅克斯草种 俄罗斯饲草种 欧洲菊苣种 美国矮象草种 加拿大串叶松香草种 美国籽粒苋种 技术引进和技术中试表四 序项目名称号技术引进技术中试 蜗牛加工生产技术 蜗牛酶生产技术蜗牛酶 生物液生产技术生物液 其他表五 序号项目名称单位规格数量备注 种螺木箱只 青饲料基地亩 万只蜗牛种螺养殖及其幼螺孵化场建设方案 引进白玉蜗牛良种万只。 日孵化幼螺以每只种螺年产卵次，平均每次粒，卵化 率计算只约万只。 幼螺饲养细螺饲养二个月，达到只重克。 放养密度 种螺每平方米只 不满个月的幼螺即孵化每平方米只 月龄小螺每平方米 二月龄小螺每平方米只。 木箱的规格与数量室内养殖以木箱或塑料箱较为方便。材料边角木料 规格，约只为平方米。 数量种螺箱只每箱只 孵化箱只日只 月龄小螺箱只日日只 二