具有定巴渝风格，在南宁有定影响力，服务可以，主要以中档大众化客源消费，菜品价格居中，海鲜较高。以红林大酒店为代表本地菜地理条件优越，但门厅很小。不够大气，停车场不够大，设施设备般，酒楼老化，设施设备落后，服务可以，菜品价格比居中，但是鲍刺类菜品价格交高。迎宾员迎客服务较好。服装不够大气，美观，感觉凌乱。无绪。灯光较暗。明显感觉很压抑。以味道制造为代表本地菜地理条件较好，但门厅很小。不够大气，停车场不够大，设施设备比较优良酒楼服务项目相对比较齐全服务般综合菜品价格高。迎宾员迎客服务般。服装有点地方风格，较为美观。楼梯灯光较暗。明显感觉很拥挤。以茶餐厅为代表粤菜该酒楼设施设备简陋陈旧，以中底端客人为消费主体，配有简单品种，服务差菜品价格居中价位。以下是南宁有代表性社会酒楼比较酒楼名称经营类型在当地对比硬件在当地对比服务价格金大陆海鲜海鲜优中高南宁成都川菜馆川菜为主粤菜为附良良中味道制造本地菜为主粤菜优中高为附红林大酒店本地菜为主粤菜为附中良中高茶餐厅粤菜差般中南宁社会酒楼规模南宁社会酒楼修建规模通常在坐次坐次，雅间面积通常居多含卫生间，配置设施设备般，具有特色雅间不多。其中南宁成都川菜馆有部分房间比较有特色有重庆地方民族文化风格。酒楼名称房间数量房间面积配置水平金大陆海鲜左右平方米左右优南宁成都川菜馆左右平方米左右良味道制造左右平方米左右良红林大酒店左右平方米左右中茶餐厅左右平方米左右中南宁社会酒楼菜品价格南宁社会酒楼菜品平均销售价格大约在元人次之间散客价格，人平消费价大约可预计在元左右。其金大陆海鲜人均价可达到元以上。以下是南宁比较有代表性部分酒楼人均消费价格南宁酒楼现状南宁社会酒楼行业整体服务水平不高，基本能够满足客人普通需要，但是不能提供些超出客人期望个性化服务和菜品。南宁大部分社会酒楼装饰和装修所体现酒楼文化效果比较差，不能跟上现代酒楼或文化酒楼发展需要。如按其它城市地区相应社会酒楼标准来经营，南宁大部分酒楼配套设施不完善。南宁社会酒楼服务意识不高，不能达到两线点服务标准和流程。南宁社会酒楼菜品质量不高，大多以普通海鲜品种或老派粤菜品种为主，品种比较般，口味单，目前南宁最高档厨务办公室分区冷藏区第四部份装修投入预算装修费面积为，每平方米预计平均投入元万元左右其中雅间间，位置预计占用二楼和楼，共占用不包括二楼过道公共卫生间和二楼小型观景区。每间房平均建筑面积平均，每平方米预计投入元左右，计元万元装潢费用楼规划内容公区包括门厅接待区公共卫生间走道等建筑面积约占楼总面积即，每个平方预计投入元左右，计元万元装潢费用厨房按最底指数约占总建筑面每间房平均建筑面积平均，每平方米预计投入元左右，计元万元装潢费用楼规划内容公区包括门厅接待区公共卫生间走道等建筑面积约占楼总面积即，每个平方预计投入元左右，计元万元装潢费用厨房按最底指数约占总建筑面积即，每个平方米预计投入元计元万元装潢费用。库房约占总建筑面积即，每个平方米预计投入元计元万元装潢费用。散客大厅约，每个平方米预计投入元计元万元装潢费用。雅间区上述已计算万元楼剩余平方米属于计算补偿面积按平均价计算即元万元二楼规划内容雅间区上述已计算万元公区包括楼梯上下口公共卫生间走道小型观景区等建筑面积约占二楼总面积，即，每个平方预计投入元左右，计元万元装潢费用大门门头设计装潢费用米高米宽，每平米约元万元设计费用万元左右楼二楼装潢补偿费用万元左右装潢投入预算楼万元万元万元万元万元万元万元二楼万元万元万元其它万元万元万元万元共计万元万元万元万元消防系统预计投入万元照明灯光系统万元通讯系统万元电脑系统预计投入万元家电预计投入万元单机空调万元布草预计投入万元餐桌椅家具预计投入万元餐具用具预计投入万元厨房设施设备万元洁具万元其他万元酒楼共预计投入万元第五部份经营回报财务分析和评价南宁川菜酒楼营业收入预算基本条件中小包房间，预计人餐位，大包房间，预计人餐位大厅预计人餐位。共计人餐位。营业收入分析营业收入大约为万元二南宁川菜酒楼营业支出分析支出内容营业成本包括商品成本客用成本洗涤成本菜品成本酒水成本和其他营业税金费用包括固定费用变动费用和其他费用。因上述各项金额酒楼资料未提供明确数据，所以本人现按照重庆相关酒楼费用标准予以计算。基本指标数