合实力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻挑战。因此，加快发展农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可持续发展已是势在必行。其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精深加工比重提升技术装备水平，应用生物等适用高新技术，提高产品质量和农业资源综合利用率围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育龙头加工企业。市饲养业基础好，环境无污染，具备生产优质肉制品及低成本发展畜牧业生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。第二章项目背景国家政策中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要指出积极发展品种优良特色明显附加值高优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工保鲜储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强龙头企业，健全企业与农户利益共享风险共担机制。加强农业质量标准体系农产品质量检测检验体系和市场信息体系建设，加快制定或修订农业行业标准和重要农产品质量标准，推广采用国际标准，创建农产品标准化生产示范基地。我市畜牧业发展情况近年来市畜牧业发展出现了猛增形势，年据统计数据显示，今年季度，全市牛存栏万头，同比增长，出栏万头，同比增长生猪存栏万头，同比增长，出栏万头，同比增长羊存栏万只，同比增长，出栏万只，同比增长家禽存栏万只，同比增长，出栏万只，同比增长。禽蛋产量万吨肉类总产万吨，同比分别增长和，牛奶产量吨，同比增长。市农委相关负责人分析，生猪存栏数量回升，缓解了猪源紧俏局面，目前，市待宰活猪价格在元，同比下降，预计今年第二季度，市待宰活猪价格将继续趋于平稳。同时，黄牛肉羊家禽生产都仍将延续平稳发展态势。据介绍，今年第季度，全市规模养殖发展迅速。目前，市共有规模养殖户户，其中从事养猪有户养牛有户养羊有户养禽有户。同时，规模养殖场户标准上有新突破，存栏头以上养牛场家，头以上养猪场家。我市肉食品加工存在问题随着我市肉食制品加工技术设备引进，肉食制品加工业有了定程度发展，但是相对社会发展需求和发达国家而言，还有很大差距，尤其是中式肉制品整体现状不尽理想，仍有些不足，主要表现在以下几个方面生产规模较小，生产工艺落后。现阶段我国从事肉制品生产企业，大多数仍采用小作坊生产方式，生产工艺落后，产品多以手工作业为主，设备简陋，加工工艺多半师徒相传，科学性差产品质量不够稳定档次较低。产品标准化程度不够。小作坊生产方式局域性产品销售，导致很多肉制品没有科学产品质量标准，产品在稳定性口味色泽上存在很大差异。适合中国人民饮食习惯新产品开发不足。市场上销售肉制品多以西式产品居多，而我国传统深受消费者喜爱中式产品因各种原因在市场上销售量较少。为此，发展肉质新鲜，高效结扎，避免肛门及食管处污染，再切去牛头，清洗后将牛头送去检疫除检查口腔粘膜外还应检查其舌根纵剖面，并切开检查内外咬肌。然后将胴体剖腹，人工扒下牛胃，沿滑槽滑入白脏输送机，将胃房翻开，把程建筑安装费用，但不包括以下各项业主开业流动资金建设期银行借款利率可能发生变动而增加费用。估算结果本项目固定资产投资为万元详见固定资产投资估算表建安工程费用估算本项目建安工程费用万元，其中建筑工程费建筑工程费估算方法采用单位建筑工程投资估算法单位建筑工程造价指标乘以建筑工程总量单位实物工程量投资估算法以单位实物工程造价指标乘以实物工程量，单位造价指标确定参照市土建工程定额和同类项目造价水平，并按现行价格水平予以调整。本项目建筑工程费包括屠宰加工车间仓库动力车间办公宿舍道路绿化等工程。费用估算为万元。设备购置安装费及其他引进部分按外商报价，国内采购设备参照制造厂家报价和类似工程设备价格，并考虑必要运杂费进行估算。安装工程费根据单项工程设备购置费采用综合指标估算。本项目设备购置及安装工程费包括屠宰加工设备检测设备污水处理设施供电等，估算费用为万元。无形资产本项目无形资产主要为土地及其他，合计万元递延资产包括建设单位管理费勘察设计费监理费临时设施费和培训费等，共计万元。预备费项目预备费包括基本预备费和涨价预备费，基本预备费是指在项目实施中可能发生难以预料支出，需要事先预留费用，主要指设计变更及施工过程中可能增加工程量费用。本项目基本预备费按照工程费用和其他费用之和估算涨价预备费不考虑计算。则此项为万元。建设期利息本项目申请银行借款万元，按贷款年利率计算，建设期两年，则该项为万元。二流动资金估算估算依据本项目流动资金估算采用分项详细估算法。估算主要公式为流动资金流动资产流动负债流动资产应收款存货现金流动负债应付款流动资金本年增加额本年流动资金上年流动资金周转次数周转天数存货外购原辅材料燃料动力在产品产成品估算结果经估算本项目要达产年需增投流动资金万元，铺底流动资金万元见流动资金估算表。三资金筹措项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息万元，铺底流动资金万元。计划所需资金由项目单位自筹资金万元，申请银行贷款万元。第十三章经济效益分析成本分析项目定员人，人员工资平均按每月元计算，福利及附加按另计。原辅材料和燃料动力按目前市场计算到场价格。固定资产折旧和摊销房屋及构筑物按年折旧设备与其他按年折旧无形资产按年摊销递延资产按年摊销。注本项目固定资产折旧方法采用直线法，残值率。修理费按房屋和设备折旧费提取销售费按销售收入提取其他费用主要为运输保险等。总计年需成本费用为万元详见总成本费用估算表，成本结构如下图所示二销售收入肉牛屠宰加工序号产品名称单位单价元吨数量销售收入万元高档冷鲜分割牛肉吨优质冷鲜分割牛肉吨冷冻分割肥牛肉吨原料肉吨牛骨吨软骨吨牛血吨牛肺吨牛下水套牛皮张合计羊吊宰加工羊肉系列制品每只羊可深加工成羊肉系列制品公斤，按每吨销售价万元，年销售额可达万元。副产品回收每只羊除皮可卖元外，还剩骨及心肝肚