。该项目符合国家关于加快科技进 步步伐，促进技术开发利用的产业政策，项目产品技术含量高，技术 创新性强，技术水平属于国际国内领先地位。该项目可带动大蒜深 加工企业的发展，符合国家的产业政策方向，具有良好的社会效益与 经济效益。 有广阔的市场前景。随着大蒜精油提取与应用逐渐展开， 国内也开始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目的热潮。我国大蒜油的产 量与国内外需求相比，仍是杯水车薪。据预测光是中国的实际需求达 吨北美吨欧洲吨日本吨。对于盛产 大蒜的中国来说，发展此项目无疑是十分明智的选择，前景十分广阔。 实施项目的优势和风险 实施项目的优势 实施本项目具有设备资金成本市场及技术和人才等方面的 优势。 技术设备优势 本项目的技术由武汉工业学院研发并提供。武汉工业学院拥有独 立的省级重点农产品加工和转化实验室，有先进的仪器设备近百台套。拥有整套已成熟的生产线，能够满足不同工艺条件的需求。先 进齐全的设备为项目的实施提供了优越的条件。 政策优势 国家鼓励大宗农产品产业化，扶持农产品加工龙头企业，带动农 业种植结构调整，增加农民的收入。本项目可带动大蒜深加工产业的 发展，符合国家产业政策，可获得国家有关政策扶持。该项目创新性 强，国家和地方的政策支持为该项目的实施提供了可靠的保证。 区位优势 气候温和，属典型的亚热带湿润性季风气候，特有的气候水 土培育的优质大蒜提供了得天独厚的生产原料，地理位置优越，交通 便利。 企业实施项目的风险 资金风险 本项目需投入大量资金蒜种 植面积，使得我国大蒜产量猛增，出口供大于求，出口企业低价竞销， 企业利润连年下降。 出口无序竞争情况严重，限制了我国大蒜出口市场开拓空 间。我国大蒜出口存在的无序竞争低价竞销等问题直比较严重， 使得大蒜出口数量持续增长，价格却不断下滑，造成了美国加拿大 巴西南非先后对我国大蒜实施反倾销韩国严格限制我对韩出口 数量欧盟印度和泰国对我实行进口配额限制。这些贸易壁垒在很 大程度上限制了我国大蒜市场空间，加大了主销市场的出口压力和国 际市场开拓难度。大蒜出口企业组织化程度低，缺乏竞争力。年我国 大蒜出口企业家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额 不到万美元。这些分散经营的中小企业面对大蒜出口市场化国 际化和国际竞争日趋激烈的挑战，暴露出规模小效率低缺乏竞争 力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化集约化规模化 和商业化程度较高国家的大蒜经销商进行竞争，在应对国外的贸易保 护壁垒方面也处于不利地位。 大蒜加工品种少，产品科技含量和附加值低，经营观念和 模式陈旧，品牌意识不强。我国大蒜出口还是主要集中在保鲜大蒜和 干燥大蒜上，深加工和高科技的产品比例很小。这些原因方面使得 我国大蒜出口市场单，抗风险能力薄弱，市场稍有波动就难以承受 另方面也使得在现有市场上，我国大蒜产品竞争力有限，效益低， 回报少。 近期发展趋势 由于我国大蒜种植相对比较分散，目前我国农业部门对全国大蒜 种植面积尚无权威性的统计。据联合国粮农组织统计，年全球 大蒜收获面积为万亩，产量为万吨。我国大蒜收获面积 为万亩，产量为万吨，占全球，涉及蒜农多万 户。我国大蒜产量的以上用于内销和开发大蒜深加工产品。 我国出口大蒜的主要生产基地分布在山东河南江苏广西 广东江西等地。受地理位置和气候条件影响，临近港口的华北大平原山东河南江苏的三省接壤部分种植规模尤为突出。 据统计，我国大蒜种植面积已从年的万亩增加到目 前的万亩，产量从万吨上升到万吨。我国大蒜出口 量也从年的万吨创汇不足万美元发展到了年的 万吨亿多美元，六年增长七倍多。 国内大蒜出口的特点 出口量持续迅速增长。我国大蒜无论是从品质上，还是从 外观上均优于国外大蒜。由于大蒜具有较高的食用与药用价值，作为 种调味品和保健食品越来越受到国内外消费者的青睐。加之国内劳 动力成本相对较低，这些因素使我国大蒜在国际市场上具有较强的竞 争力，出口数量逐年增长。年年分别为万吨万 吨万吨和万吨。年我国大蒜出口数量为万吨，占 同年全球贸易量万吨，联合国粮农组织统计的。我国大 蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。大蒜也已成为我国蔬 菜类创汇额最多的单项产品，年出口创汇突破亿美元，与 年相比增加了。干燥大蒜近几年的出口数量也和保鲜大蒜样， 保持同步增长。年干燥大蒜出口数量达到万吨，出口金额 万美元。与上年同比，数量增长，金额增长。 初步形成出口市场多元化格局。我国大蒜出口自五十年代 开始，至今已有五十多年。随着储藏保鲜及运输条件的不断完善， 我国大蒜出口已从当初仅局限在周边国家，发展到了目前已出口到 项目名称万吨年大蒜深加工项目 二主办单位 三项目概况 我国是个年产万吨大蒜的蒜王国，每年出口原蒜 万吨以上，但蒜深加工率很低，长期以来处于出口大蒜原料状态。目 前，国内在大蒜深加工的开发上尚处起步阶段是规模不大，二是 品种较少，三是应用范围不广，远远不能满足国内外的市场需求。大 蒜这个天然的广谱抗菌素及其可被深加工的有效资源远未开发出 来，大蒜的经济价值远未充分利用。对大蒜进行系列化的深加工，可 以最大程度的利用大蒜资源，以满足食品饲料医药保健化工 等多领域的广泛需求，市场前景十分看好。 地处省最南端，东邻，南接广东，西界，北 毗。国土总面积平方公里，总人口万人，辖个乡镇 场个管委会，县城驻地镇。交通便利，国道纵贯南 北，京九铁路横跨东西，赣粤高速公路穿境而过，是南部的重要 交通枢纽。自古以来为边际商贾云集之地，人流物流资金流 信息流交汇，商贸气息浓厚，经济贸易活跃。气候温和，资源丰 富，区位优越，属典型的亚热带湿润性季风气候。物华天宝，资 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,源物产丰富，农作物主要有水稻脐橙蔬菜苗木花卉蚕桑大 蒜板栗等，以紫皮大蒜板栗最为著名。紫皮大蒜久放香味不 散，贮存时间超长，这是紫皮大蒜与其他地方大蒜的最大不同。 紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包般 有瓣至瓣，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既 是佐餐之佳品，又具药用之功效。全县种蒜总面积近万亩，县内各乡 镇都有蒜田，尤其是乡村，家家户户种紫皮大蒜，被誉为大 蒜专业村。紫皮大蒜还畅销省内外，早在上世纪年代，大蒜 就是全省的大宗出口农产品，最高年出口量达万公斤。每逢大蒜 上市，总会有许多外县的人慕名前来收购，家中来了人，炒几盘菜也 总是要放上几个紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。为推动 大蒜产业的发展，将紫皮大蒜列入年重点发展的农产品品 牌。引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门的大蒜经销机 构，建设了有定贮量的保鲜设施和以信义食品厂为龙头的大蒜 深加工企业，新建和完善处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜蒜 片醋蒜蒜油大蒜辣酱蒜粉蒜茸等多个品种。初步形成了 大蒜名牌产业优势，独特的大蒜经济。 项目的社会经济意义必要性 大蒜药用价值高。据有关部门对大蒜进行主要药用成 份的化验测定，大蒜含有防癌和抑制肿瘤作用的二稀丙基硫化物 等药用成份。营养价值高。据有关部门测定，大蒜每鲜蒜头 可食用部分中含蛋白质脂肪热量尼克酸 钙磷钾纳 镁。 符合国家产业政策方向。该项目符合国家关于加快科技进 步步伐，促进技术开发利用的产业政策，项目产品技术含量高，技术 创新性强，技术水平属于国际国内领先地位。该项目可带动大蒜深 加工企业的发展，符合国家的产业政策方向，具有良好的社会效益与 经济效益。 有广阔的市场前景。随着大蒜精油提取与应用逐渐展开， 国内也开始掀起上生产大蒜油，大蒜精项目的热潮。我国大蒜油的产 量与国内外需求相比，仍是杯水车