衡表项目区保证率水资源总量万可供水量万需水量万平衡利用率项目区现有水利工程可供水量现状需水量及供需平衡情况项目区现有水利工程可供水量主要有座小水库口当家塘和条堰塥蓄水，总有效容积为万此外，项目区沿河建有临时抗旱站座。由于项目区缺乏统规划，现有蓄提水工程配套不完善，渠系水利用率不足，灌溉水源利用率低，据桐城市十五小型农田水利工程建设规划资料统计，项目区年年份降雨量较般平水年少约，按般干旱年年型分析可供水量为万，仅占水资源量，项目区现状需水量仍为万，灌溉缺水达万。可见，项目区现有水利工程水资源利用率偏低。项目区设计水平年，可供水前项目区农作物种植组成仍然是两稻油，农业生产水平尚欠发达，制约农业生产因素较多，其中最主要是旱地率较高，中低产田面积过大，水利设施老化，耕地产出率低，效益甚微。地方财政与农民收入项目区经济较为发达，年末孔城镇工农总产值达亿元，财政收入万元，农业总产值亿元，农民人均收入元。农业科技服务体系状况项目区农业科技服务体系较为完整，区内有孔城镇农业科技服务站，各村均有农技服务站点，安排农技员做点为群众服务，服务手段较为先进，农业适用新技术推广力度较强。基础设施水利骨干工程现状项目区内水利工程主要包括塘坝蓄水和河流提引水工程。项目区内有小型水库座，总库容万，兴利库容万，当家塘口，有效塘容万项目区内蓄水塥堰由于淤塞且不能自流灌溉，现已不能发挥效益由于库塘蓄水工程不配套，输水土渠断面小，渗漏严重，渠系水利用数在左右，自流灌溉保证率不足农业灌溉水源主要在孔城河提水，沿河设有临时抗旱站座，设计灌溉面积万亩，但由于工程设施不完善设备年久失修，实际有效灌溉面积仅亩，提水灌溉保证率仅水资源浪费现象严重。项目区内农田未进行整体规划，无排涝工程设施。田间工程状况目前，项目区内田块均为家户分散种植，田间灌排沟渠大多随地块形状布置，各自为阵，田间工程缺乏规划，布局不合理，灌排渠道均为土渠，渗漏严重，农毛渠都为土口子放水，串田漫灌，水土肥资源浪费极大，由于灌排水不畅，局部相对低洼地方容易出现滞水渍害等问题，水事纠纷时有发生。农业机械及农机服务设施项目区内农业机械化水平较好，农业机械较多，有联合收割机台套，农用车余辆，农资农机服务网络健全。交通与电力陈代谢作用抑制到最低限度，使之处于冬眠状态，达到果蔬长期贮存目。用气调保鲜库贮存果蔬，在技术贮存期内，出库后果品水分含量糖分酸度硬度色泽等与入库前相比基本保持不变。水果加工半成品同样经过真空预冷再进行冷藏保鲜，待需要时出库缓化进行二次加工。果汁生产主要工艺流程为果品精选洗果去皮打浆灭菌调配胶体磨处理均质脱气灌装杀菌封盖冷却装箱入库。果汁制作工艺流程要点如下原料选择，果汁优劣取决于果质好坏，制作果汁原料，必须是新鲜成熟无霉烂无病害现象，并具有优良风味和丰富汁液。原料预处理，原料根据成熟度分级并用清水充分洗净。可用高锰酸钾消毒，去除无用部健型饮品。功能果汁均以水果或浓缩果汁为主要原料。按照加工方法分为两类，类属于调配型，类属于发酵型。调配型采用传统中药配方，通过向浓缩果汁添加以现代高科技提取中药有效成分而达到强化果汁营养目。发酵型采用多菌株对加入了些辅料并稀释了浓缩果汁进行微生物发酵。产品对身体具有很好保健作用，主要功能特性包括解毒去毒活化血管降血脂降血糖降血压助消化延年益寿美容等，市场前景看好。中国虽人口众多，果汁消费量却很低，据不完全统计，我国果汁饮料年需求量在万吨以上，且每年以速度增长，而目前国内产量只有万吨人均年消费量还不到公斤，是世界平均水平十分之，发达国家水平四十分之，世界人均消费果汁量已达到公斤，如果按照世界平均消费量计算，中国果汁饮料市场容量应为万吨，这表明，果汁行业在中国仍有巨大发展空间。随着城乡居民生活水平不断提升，果汁饮料消费必然进步增长，未来中国果汁行业发展前景看好。国际市场需求预测浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩方法，蒸发掉部分水份做成。由于浓缩果汁保持了果品原有风味，深受国际国内市场欢迎。我国是浓缩果汁生产大国，也是全球最大浓缩果汁出口国，主要出口美国欧盟等国，出口量占全球总量，国内生产浓缩果汁以上出口国外。据相关数据统计，年全球主要国家浓缩苹果汁消费量为万吨，且未来年内仍将保持增长。国际橙汁价格大幅上涨，迅速拉开了与苹果汁价差水平。致年月，价差高达美元吨，远超常年美元吨左右平均水平。苹果汁全球消费量仅次于橙汁，因此，在橙汁供不应求和大幅涨价背景下，苹果汁替代性需求将有较大增长。中投顾问发布年中