血，解热毒，利大肠。 本经逢原治胃热呕逆，肠红下血。 兔肉具有巨大的营养价值 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压冠心病 糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞 活性，维护皮肤弹性 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又 多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖 患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将 兔肉称为美容肉而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将 兔肉称为保健肉 兔肉中含有多种维生素和种人体所必需的氨基酸，含有较多 人体最易缺乏的赖氨酸色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉 积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人 延年益寿。适用人群般人群均可食用适宜老人妇 女，也是肥胖者和肝病心血管病糖尿病患者的理想肉食 兔肉适用于炒烤焖等烹调方法可红烧粉蒸炖汤，如 兔肉烧红薯椒麻兔肉粉蒸兔肉麻辣兔片鲜熘兔丝和兔肉圆 子双菇汤等等 免肉和其他食物起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉 之说 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切 法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂 兔肉性凉，宜在夏季食用兔肉味甘性凉，入肝脾大肠 经具有补中益气凉血解毒清热止渴等作用可治热气湿痹 止渴健脾凉血解热毒利大肠。 兔肉在国外被称为美容肉。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质 脂肪糖类无机盐维生素维生素维生素等成分。具 有补中益气滋阴养颜生津止渴的作用，可长期食用，又不引起 发胖，是肥胖者的理想食品。 第二章项目单位基本情况 项目单位名称永州舜源农业发展有限公司 成立时间年月日 公司注册资本人民币万元，实收资本人民币 万元全部为现金。 公司法定注册地址宁远县舜陵镇水市路号老屋村法定代表人欧阳定权。 年永州舜源农业发展有限公司评定为农业产业化市级龙头企业年九 嶷山兔辣椒酱产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖，年九 嶷山兔系列产品荣获第十届中国中部湖南国际农博会金奖九嶷山兔种兔繁 育养殖示范基地创建于年，座落于国家级风景旅游区，为生产优质 无污染的兔肉食品提供了得天独厚的屏障条件。 基地占地面积亩，配有牧草种植兔场养殖兔专用料加工厂检测试验中心 培训中心九嶷文化底蕴 保持瑶族民俗文化精粹的生态旅游基地，实行集中管理，自主 经营相互约束核算自负盈亏的企业管理模式。 特色食品研发分公司主要从事九嶷山兔的养殖加工销售 以及九嶷麻仁香酥鸭九嶷瑶家烟熏腊肉宁远肉馅豆腐舜豆腐宁远喝螺九嶷鲜辣交融鱼头王九嶷尖椒爆田鸡红薯酒 等特色食品的研发生产加工和销售。 特色旅游产品生产主要是从事斑竹特色产品如斑竹乐器系 列笛筲哨等斑竹毛笔斑竹拐杖斑竹龙舟以及其他 斑竹生活竹制品等等九嶷瑶家八宝被九嶷山葛花毛尖云 雾等特色茶品九嶷山奇石等等特色旅游产品生产加工销售。 公司特色产业 公司成立以来，在九嶷山兔地方畜禽遗传资源的保护与开发 方面做了很多扎实的基础工作，采取了公司加农户的形式，在九 嶷山培植了批养鸭大户，公司再将肉鸭回收进行精深加工和销 售。九嶷山兔在年荣获湖南省政府颁发的湘菜名牌食 品称号。目前，针对本县散户养鸭对养鸭技术的掌握不到位 抵御风险能力差等不足，公司已着力筹备扩建个占地亩， 年出笼种鸭万只雏鸭万只的九嶷山兔原种场，同时分别 建在养鸭基础好的九嶷山舜陵冷水太平保安禾亭仁 和和中和等乡镇定单建设个占地亩的养鸭基地村，每个 基地村发展户年出笼只以上的养殖大户，及在全县其 他乡镇定单发展万户年出笼只以上肉鸭的养殖户，本公司 定点商品肉鸭出笼突破万只大关。同时建设个占地亩 年加工血鸭成品吨的加工厂，用于回收本公司定点养殖的 肉鸭。本公司仅宁远血鸭项目中基地加农户每年可实现鸭业产值达亿元以上。 本公司通过完善九嶷山兔保种扩繁体系，并以此为契机，办 好宁远县养鸭专业技术协会，实行肉鸭订单生产，保底回收商品 肉鸭，推广养鸭综合配套技术，把宁远建成湖南的肉鸭生产加 工及出口基地，使九嶷山鸭成为宁远农民增收的大亮点，成为 全省特色产业集群之。 该项目建成后，在弘扬湘菜文化，振兴传统产业方面获得了 社会各界的广泛赞誉，促进了九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建 项目良性发展。其原始生态景观与人文环境景观必将引起世人睹 目，成为永州乃至湖南旅游业发展的助推器。我们有理由相信， 九嶷山必将并肩张家界举成为中国乃至世界的旅游品牌。并随 着全国旅游业的兴起，九嶷山景区瑶胞生活水平大幅提高，最终 实现九嶷山景区自然人文环境可持续发展的目标，实现企业效 益和社会效益双赢。 第三章项目提出的背景和建设的必要性 第节宁远县概况 年月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远九嶷山兔为国家遗传资源 被评为国家级优质地方兔种。公司开发的六大系列的九嶷山兔熟食在年月中国中部湖南国际农博会上受到了广大消费者的欢迎。九嶷山兔肉系列产品九嶷山兔肉辣椒酱，双双荣 获农博会金奖。公司新开发的系列产品九嶷山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金 奖。通过中央省市等新闻媒体的关注及报道，公司研发的九嶷山兔及生产加工的九嶷山兔肉 产品广为人知和倍受欢迎。 兔肉营养价值丰富，具有三高三低的营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪 低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭的主 要肉食，近年来随着人们生活水平的提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省， 人们对兔肉的需求越来越大，出口量每年以的速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔 肉其金额达亿元左右。永州舜源农业发展有限公司对九嶷山兔深加工的开发，填补了我省地区 兔业精加工的空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔的市场前景，巨大的发展空间 能产生巨大的社会经济效益。在深加工的基础上公司将采用公司农户合作社的方式来扩 大九嶷山兔的养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。在种植业方面，由于公司需要辣 椒生姜等作为深加工的原料，所以对于相关的种植业也带有明显的推动作用。在交通方面，宁 远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚的交通优势，为产品的外销提供了有力的交通载体。综 上所述，九嶷山兔深加工能有效的推动养殖种植业等方面的发展，能明显的带动农民朋友增收 致富，从而促进宁远农业发展再上新的台阶。 第二节项目提出的背景 我国禽肉制品发展现状 随着我国城乡居民收入的不断提高，禽类产品产量和消费量 持续增长。年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛 肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消 费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国禽肉 目录 第章总论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第二章项目单位的基本情况„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第三章项目建设的背景和必要性„„„„„„„„„„„„„„ 第四章项目建设的主要内容„„„„„„„„„„„„„„„„ 第五章项目的管理及风险控制„„„„„„„„„„„„„„„ 第六章项目预期的经济和社会效益对地方特色产业的贡献„„ 第七章技术成果证明产权归属技术创新证明„„„„„„ 第八章节能与消防„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第九章环境保护与劳动安全„„„„„„„„„„„„„„„„„ 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第十章配套协作„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 第十章项目建成后的技术水平产品质量市场占有率„„„ 第章总论 项目名称 九嶷山兔特色养殖加工场及休闲农庄改扩建建设项目 二项目建设单位 永州舜源农业发展有限公司项目 负责人欧阳定权法定代表人 三建设地址 特色养殖加工场及休闲农庄在宁远县湾井镇东安头村。 四主要建设内容 扩建占地亩，其中十座九嶷山兔养殖兔舍办公楼和员工 宿舍等配套设施，亩休闲农庄，改建两条年产吨的兔产品生 产加工线及其相关设备设施 具体建设内容详见第四章项目建设的主要内容的相关内容。 五建设投资 项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元， 无形及其他资产投资万元，流动资金万元。具体详见 第五章的项目投资金估算表 六资金筹措建设单位自筹资金万元 申请特色产业资金万元 银行贷款资金万元 七建设工期 工程建设总工期个月，即年月至年月。 八特色项目简介 研究对象 本可行性研究报告主要研究对象是在自筹资金有限的情况 下，申请上级特色产业资金支持和利用商业银行贷款来完成扩 建占地亩的十座九嶷山兔特色养殖兔舍办公楼两条加工生 产线和员工宿舍等配套设施建设及休闲农庄建设，改建年产 吨的两条加工线及其相关设备设施使本项目的公司农户合作社 的九嶷山兔特色产业链得以改造和扩建，为本项目升级成为省内特 色产业集群打下良好的基础。 九嶷山兔简介 永州舜源农业发展有限公司是集产学研养殖加工销售 为体的综合农业开发公司，公司总投资万元，以公司农户 合作社为产业开发模式。目前公司主要开发我国五大优