冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分割 销售 加工各种分割肉产品称重包装 去熟食加工间入库冷藏 副产品加工工艺略。 四设目产品的生产和供 应有着极大的影响。因此，交通能源水源等外部条件，是企 业实施项目建设的首选因素，黑山县交通发达，电力煤炭和水资 源充足，因此是肉食品深加工业理想的地域。 第二节产品供是很大的。因此，公司已投入大量 的人力和物力对全国各地的需求市场进行了广泛的调查，在收集 了详实的信息后黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载 国民经济与社会发展状况是影响个国家或地区产业发展快，生活水平逐年提高，在肉制 品的消费中，方便快捷营养卫生的高低温肉制品必将成为 广大人民喜爱的食品，人均消费量预计将达到公斤左右， 全国年高低温肉制品需求量可达万吨，而年全国火腿 年，中国的肉制品业发展翻了番， 在今后的十年内肉制品业至少增长以上，肉制品消耗将达到 万吨，人均占有量约公斤，其中，猪肉制品预计将达 万吨左右，人均占有量约公斤。 由于人们的生活工作节奏加肠消费量仅为万吨， 人均消耗为公斤。国内市场产品供应预测 随着我国加入，国内政治形势经济形势稳步发展。 人民安居乐业社会安定团结，势必拉动医疗业房产业与食品 业快速发展，在过去的均 水平，其中猪肉制品占，年产量达万吨，人均占有 量约公斤。由于中国为典型的中式就餐国家，猪肉消费以 生鲜肉消费为主，方便快捷营养卫生的黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载第三产业的比重越大。中国已加入 ，在过去的几肠的销量仅为万吨。因此，国内高低温肉制品的市场是有 定发展空间的。 第二节影响产品市场因素分析 国民经济与社会发展对产品供求的影响 黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载其是食 品工业的供求提供了良好的发展契机和广阔的市 的主要因素。尤其是食品工业，从生产组织形态看黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载业提供丰富的原材料。 我国是农牧大国，粮食丰富饲年里，中国的国民经济发展是世界公认的最 快的国家，国民经济每年平均增长以上，在今后的五十年内，中国的国民经济仍将以高速度发展，这就为第产业，尤黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载 大，这就为食品深加工行业提供了巨大的市场。 三场前景。 二相关产业和上下游产品对产品供求的黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载的供求需要。因此，公司的产品定位，起点很高，决定以料加工发达，养殖业兴旺，这就 为食品深加工提供了丰富的初级原料来源。我国是个旅游大国， 旅游业越发达，方便快捷质优价廉的高低温肉制品销售越黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载期年 成长期年成熟期年，超过此期限，产品产品变化对市场供求的影响 肉类深加工产品，特黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载 衰二是不断创造，以更优质的产品不断代替原有产品。精 品绿色安全为产品宗旨，以高档产品引导国人的消费和市 场。 四产品生命周期对供求的影响 般食品业的生命周期为十年左右，其中投入黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载业提供丰富的原材料。 我国是农牧大国，粮食丰富饲年里，中国的国民经济发展是世界公认的最 快的国家，国民经济每年平均增长以上，在今后的五十年内，中国的国民经济仍将以高速度发展，这就为第产业，尤黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载左右，人均占有量约公斤。 由于人们的生活工作节奏加肠消费量仅为万吨， 人均消耗为公斤。国内市场黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载目产品的生产和供 应有着极大的影响。因此，交通能源水源等外部条件，是企 业实施项目建设的首选因素，黑山县交通发达，电力煤炭和水资 源充足，黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载因此是肉食品深加工业理想的地域。 第二节产品供是很大的。因此，公司已投入大量 的人力和物力对黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载血预 洗预洗烫毛脱毛清洗干燥燎毛清 洗体表检封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝 肺同步检验劈半去头蹄尾检验修整复 检过磅分级盖章去冷却排酸问。 剔骨分割工艺 冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载排酸工艺采用在冷却间冷却 小时。剔骨分割工艺采用目前国际上流行的冷分割工艺，即 胴体上心温度达到后，在的环境上进行剔骨分割。 三工艺流程 屠宰工艺流程 待宰冲淋窒息扎腿提升放血预 洗预洗烫毛脱毛清洗干燥燎毛清 洗体表检封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝 肺同步检验劈半去头蹄尾检验修整复 检过磅分级盖章去冷却排酸问。 剔骨分割工艺 冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分割 销售 加工各种分割肉产品称重包装 去熟食加工间入库冷藏 副产品加工工艺略。 四设目产品的生产和供 应有着极大的影响。因此，交通能源水源等外部条件，是企 业实施项目建设的首选因素，黑山县交通发达，电力煤炭和水资 源充足，因此是肉食品深加工业理想的地域。 第二节产品供是很大的。因此，公司已投入大量 的人力和物力对全国各地的需求市场进行了广泛的调查，在收集 了详实的信息后再作出精准的产品定位。 六交通能源对市场供求的影响 交能能源水源等外部条件，对项公司在项目土建规划设备选型工艺设计时，已充分注意到了周期 影响的问题。 五不同地区及不同不群对供求的影响 不同地区不同群体不同民族的消费口味习惯水 平不样，对产品供求的影响就会处于稳定 或下滑的衰退期。 克服生命周黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载为了确保肉制品质量，防止产品交叉污染，屠宰车间及分 割包装车间拟采用单层水平布置，并严格区分为非清洁区半清 洁区和清洁区三个区域。在每个区域内设有各自的生活间卫检 室和清洗消毒间。生产加工间黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载为了确保肉制品质量，防止产品交叉污染，屠宰车间及分 割包装车间拟采用单层水平布置，并严格区分为非清洁区半清 洁区和清洁区三个区域。在每个区域内设有各自的生活间卫检 室和清洗消毒间。生产加工间黑山生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性计划书中文版高速下载为了确保肉制品质量，防止产品交叉污染，屠宰车间及分 割包装车间拟采用单层水平布置，并严格区分为非清洁区半清 洁区和清洁区三个区域。在每个区域内设有各自的生活间卫检 室和清洗消毒间。生产加工间的入口处均设消毒池。非清洁区设有屠宰冲淋放血烫毛打毛等工序半清洁区设有胴体加 工同步检验副产品加工等工序清洁区设有冷却排酸剔骨 分割包装等工序。屠宰工艺采用流水作业线方案，用传送链 带和吊轨移动屠畜和胴体，减轻劳动强度，提高工作效率，减少 污染机会，保证肉品质量。冷却排酸工艺采用在冷却间冷却 小时。剔骨分割工艺采用目前国际上流行的冷分割工艺，即 胴体上心温度达到后，在的环境上进行剔骨分割。 三工艺流程 屠宰工艺流程 待宰冲淋窒息扎腿提升放血预 洗预洗烫毛脱毛清洗干燥燎毛清 洗体表检封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝 肺同步检验劈半去头蹄尾检验修整复 检过磅分级盖章去冷却排酸问。 剔骨分割工艺 冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分割 销售 加工各种分割肉产品称重包装 去熟食加工间入库冷藏 副产品加工工艺略。 四设目产品的生产和供 应有着极大的影响。因此，交通能源水源等外部条件，是企 业实施项目建设的首选因素，黑山县交通发达，电力煤炭和水资 源充足，因此是肉食品深加工业理想的地域。 第二节产品供是很大的。因此，公司已投入大量 的人力和物力对全国各地的需求市场进行了广泛的调查，在收集 了详实的信息后再作出精准的产品定位。 六交通能源对市场供求的影响 交能能源水源等外部条件，对项公司在项目土建规划设备选型工艺设计时，已充分注意到了周期 影响的问题。 五不同地区及不同不群对供求的影响 不同地区不同群体不同民族的消费口味习惯水 平不样，对产品供求的影响就会处于稳定 或下滑的衰退期。 克服生命周期影响的办法有两条是走品牌道路，以 优质的产品树立品牌形象，以良好的品牌效应保持精品常励不 衰二是不断创造，以更优质的产品不断代替原有产品。精 品绿色安全为产品宗旨，以高档产品引导国人的消费和市 场。 四产品生命周期对供求的影响 般食品业的生命周期为十年左右，其中投入期年 成长期年成熟期年，超过此期限，产品产品变化对市场供求的影响 肉类深加工产品，特别是高温产品的结构品质形状口 味色泽包装的变化，新技术新工艺的使用等会直接影响市 场的供求需要。因此，公司的产品定位，起点很高，决定以料加工发达，养殖业兴旺，这就 为食品深加工提供了丰富的初级原料来源。我国是个旅游大国， 旅游业越发达，方便快捷质优价廉的高低温肉制品销售越 大，这就为食品深加工行业提供了巨大的市场。 三场前景。 二相关产业和上下游产品对产品供求的影响 农业养殖业饲料业与旅游行业为食品工业相关产业。农 业与饲料业越发达，就越能为肉制品加工业提供丰富的原材料。 我国是农牧大国，粮食丰富饲年里，中国的国民经济发展是世界公认的最 快的国家，国民