麦玉米 等发酵蒸馏丢糟 入库分级装坛 粉碎拌料蒸 煮摊凉拌曲 配糟 合格 原辅料检测 在线检测 图制曲工艺流程图 食用酒精 仪全自动水分滴定仪全自动阿贝折射仪全自动熔点仪 气质联用分析仪分析天平及配套先进的检测设备，进行分 析检测能力的建设，意义非常重大。 项目实施的有利条件 符合国家指导方向及，安全质量检测手段和技术水平与同类企业的检测设备相比，原有 的仪器酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载左右的黑曲，保持左右的水分，在左右搅拌均匀，堆 ， 需再进行调味。 五氰化物 白酒中的氰化物主要来自原料，如木薯野生植物等，在制酒过 程中经水解产生氢氰酸。中毒时轻者流涎呕吐腹泻气促。较重 时呼吸困难全身抽搐昏迷，在数分钟石膏或 麸皮进行脱铅处理，使酒中的铅盐凝集而共同析出。在 白酒中加入的生石膏或麸皮，搅拌均匀，静置小时后再用多 层绒布过滤，能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响器具的铅溶蚀越大。 为了降低白酒的含铅量，要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作 器具设备。同时要加强生产管理，避免产酸菌的污染，因为酒的酸度 越高，铅的溶蚀作用愈大。对于含铅量过高的白酒，可利用生人 体铅量的增加，可出现头痛头昏记忆力减退睡眠不好手的握力减弱贫血腹胀便秘等。 白酒含的铅主要是由蒸馏器冷凝导管贮酒容器中的铅经酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载，有 些黄曲霉菌会代谢产生出有毒物质，人们食用这些至两小时内死亡。 去除方法应对原料预先处理，可用水充分浸泡，蒸煮时尽量多 排汽挥发。也可将原料晒干，使氰化物大部分消失。也可在原料中加 入酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载管理措施，防止发霉变质，超过黄曲霉毒素 允许量的原 积保温小时，然后清蒸分钟，排出氢氰酸。原料粉碎酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载 留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。发酵食品中黄 曲霉毒素以黄曲霉毒素计不得超过微克公斤。 对原料要采取妥善的酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载于加强食品安全检测能力建设 的要求及国家发改委相关料不可直接使用。发酵用的菌种应经有关部门鉴定，确酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载业产品质量和食品安 全水平，化解和降低食品安全风险体，特别是有 机氯和有机磷农药，更应注意。按卫生部规定，每公斤粮食，六六六 不得超过毫克，滴滴涕不得超过毫克。 根据轻工业调整和振兴规划关酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载 郎酒这六朵金花为主，白酒产业作为四川省的支柱产工作部署，特制定酒类和配料行业食品加工 安全检酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载地位。四川省委省政府提出打造中国白酒金三角，建，从而保证进入下游食品加工流 通贮藏等领域的食品白酒产品处于优良的安全水平。 四川是酿酒大省，以五粮液泸州老窖剑南春全兴沱牌 酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载 留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。发酵食品中黄 曲霉毒素以黄曲霉毒素计不得超过微克公斤。 对原料要采取妥善的酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载过滤，能除去酒中的铅，但这样处理会使酒的风味受到影响器具的铅溶蚀越大。 为了降低白酒的含铅量，要尽酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载仪全自动水分滴定仪全自动阿贝折射仪全自动熔点仪 气质联用分析仪分析天平及配套先进的检测设备，进行分 析检测能力的建设，意义非常酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载重大。 项目实施的有利条件 符合国家指导方向及，安全质量检测手段和技术水平与同类企业的检测设备酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载粉碎蒸煮摊凉拌 曲入窖发酵，蒸馏量质取酒，原酒检测，分级装坛贮存。 原酒检测 粮食高粱大米小麦玉米 等发酵蒸馏丢糟 入库分级装坛 粉碎拌料蒸 酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载 根据图生产工艺流程，检测的项目包括原辅料 检验，过程在线检验和产品出厂检验。 图原酒生产工艺流程简图 产品名称原酒生产 生产工艺描述粮食原料经检验合格，先进行粉碎蒸煮摊凉拌 曲入窖发酵，蒸馏量质取酒，原酒检测，分级装坛贮存。 原酒检测 粮食高粱大米小麦玉米 等发酵蒸馏丢糟 入库分级装坛 粉碎拌料蒸 煮摊凉拌曲 配糟 合格 原辅料检测 在线检测 图制曲工艺流程图 食用酒精 仪全自动水分滴定仪全自动阿贝折射仪全自动熔点仪 气质联用分析仪分析天平及配套先进的检测设备，进行分 析检测能力的建设，意义非常重大。 项目实施的有利条件 符合国家指导方向及，安全质量检测手段和技术水平与同类企业的检测设备相比，原有 的仪器设备和设施就显得落后，差距较大，主要是现行产品安全检测 技术水平落后，因此，公司自筹资金建设检测中心，购置先进的气相 液相色谱设 长江上游名酒经济带，建设千亿产业酒业被正式确定为入围企业。 目前，公司根据市场需求，准备扩产到吨 年规模，现有分析检测能力不足，酒类安全保障方面仍然存在诸多问 题业，直保 持着较高的盈利能力。近年来，随着白酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载相色谱仪红外光谱仪原子吸收分光光度计紫外可见 分光光度计原子显微镜自动滴定仪等 高精配置气相色谱质谱联用仪液相色谱质谱联用仪核 磁共振仪高速冷冻离心机扫描探针显微镜损伤淀酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载相色谱仪红外光谱仪原子吸收分光光度计紫外可见 分光光度计原子显微镜自动滴定仪等 高精配置气相色谱质谱联用仪液相色谱质谱联用仪核 磁共振仪高速冷冻离心机扫描探针显微镜损伤淀酒类分析及质量检测中心项目可行性计划书中文版高速下载相色谱仪红外光谱仪原子吸收分光光度计紫外可见 分光光度计原子显微镜自动滴定仪等 高精配置气相色谱质谱联用仪液相色谱质谱联用仪核 磁共振仪高速冷冻离心机扫描探针显微镜损伤淀粉测定仪 流变发酵测定仪。 在线监测在线水分检测仪在线灰分检测仪在线微生物 检测仪在线异物检测仪在线组分检测仪在线形态检测仪。 技术方案设备方案和工程方案 技术方案 主要生产工艺检测介绍 四川省有限责任公司主要产品有金角楼银角楼等 系列产品。 根据图生产工艺流程，检测的项目包括原辅料 检验，过程在线检验和产品出厂检验。 图原酒生产工艺流程简图 产品名称原酒生产 生产工艺描述粮食原料经检验合格，先进行粉碎蒸煮摊凉拌 曲入窖发酵，蒸馏量质取酒，原酒检测，分级装坛贮存。 原酒检测 粮食高粱大米小麦玉米 等发酵蒸馏丢糟 入库分级装坛 粉碎拌料蒸 煮摊凉拌曲 配糟 合格 原辅料检测 在线检测 图制曲工艺流程图 食用酒精 仪全自动水分滴定仪全自动阿贝折射仪全自动熔点仪 气质联用分析仪分析天平及配套先进的检测设备，进行分 析检测能力的建设，意义非常重大。 项目实施的有利条件 符合国家指导方向及，安全质量检测手段和技术水平与同类企业的检测设备相比，原有 的仪器设备和设施就显得落后，差距较大，主要是现行产品安全检测 技术水平落后，因此，公司自筹资金建设检测中心，购置先进的气相 液相色谱设 长江上游名酒经济带，建设千亿产业酒业被正式确定为入围企业。 目前，公司根据市场需求，准备扩产到吨 年规模，现有分析检测能力不足，酒类安全保障方面仍然存在诸多问 题业，直保 持着较高的盈利能力。近年来，随着白酒生产集中度不断提高，名优 龙头企业的行业地位得到进步巩固，川酒在国内市场竞争中占据了 龙头的地位。四川省委省政府提出打造中国白酒金三角，建，从而保证进入下游食品加工流 通贮藏等领域的食品白酒产品处于优良的安全水平。 四川是酿酒大省，以五粮液泸州老窖剑南春全兴沱牌 郎酒这六朵金花为主，白酒产业作为四川省的支柱产工作部署，特制定酒类和配料行业食品加工 安全检测能力建设实施方案。通过方案的实施，促使企业建立更高层 次的食品安全环境动静态检测体系，保障本行业产品质量和食品安 全水平，化解和降低食品安全风险体，特别是有 机氯和有机磷农药，更应注意。按卫生部规定，每公斤粮食，六六六 不得超过毫克，滴滴涕不得超过毫克。 根据轻工业调整和振兴规划关于加强食品安全检测能力建设 的要求及国家发改委相关料不可直接使用。发酵用的菌种应经有关部门鉴定，确认 无毒产生，才能使用。 七农药 谷类和薯类在生长过程中，由于过多施用农药，经吸收后，会残 留在果实或块根中。在制酒时，这些有毒物质会进入酒原料制成的食品后，会产生致癌物质，对于发酵食品尤其要引起注意。发酵食品中黄 曲霉毒素以黄曲霉毒素计不得超过微克公斤。 对原料要采取妥善的管理措施，防止发霉变质，超过黄曲霉毒素 允许量的原 积保温小时，然后清蒸分钟，排出氢氰酸。原料粉碎得细，排 除效果较好。 六黄曲霉毒素 麦类大米玉米花生等由于霉烂变质，会