能源作炊， 虽然现在农村的能源来源多，有煤气电和沼气，但煤气电和沼气 也不能满足农户对能源的需求，加上大多数农民为了节省开支宁愿上 山砍柴做炊，造成了今天随处可见的石漠化，给农村地区的生态环境 造成了难以恢复的破坏。 随着中国加入，蔗糖业面临着巨大的挑战，从蔗糖业自身的 角度分析，存在着种植成本高综合利用率低经济效益低的问题。 年，我市进厂蔗价元吨，而巴西仅为元吨泰国 元吨吨糖原料蔗成本我市比巴西高元吨，比泰国 高元吨。我市年产甘蔗尾叶约万多吨，除少部分用于喂牛 外，剩余的全部烧掉或废弃，造成巨大的资源浪费和定的环境污染。 种植成本高和综合利用率低，是造成蔗糖业综合经济效益低缺乏市 场竞争力的主要原因之。另外，从农村产业结构的角度分析，蔗糖 产业在我市国民生产总值中的地位举足轻重，是经济发展的唯顶梁 柱。这种单性产业结构，造成了抵御风险的脆弱性。蔗糖产业旦 遭受冲击或挫折，势必对我市经济发展和人民生活造成巨大的影响。 因此，崇左市委市政府在市第次党代会和人代会上提出，大力调 整产业结构，发展草食动物，把奶水牛和肉用牛产业培育为崇左市新 的支柱产业。在政府的引导和支持下,目前崇左市草食动物正在向良 种化规模化发展。在畜牧业规模养殖迅速崛起的同时，牲畜粪便造 成的农业污染也呈现出加重的趋势。许多养殖小区养殖大户畜禽粪 便随意堆放。这些粪便进入水体或渗入浅层地下水，将严重污染环境。 还有很多没有经过发酵的粪便直接进入田地，粪便中的有害细菌严重 影响作物的生长。对于养殖业的环保问题，就要着力抓好畜禽生态养 殖工程和沼气工程，积极推进畜禽规模养殖场和养殖小区生态养殖和 沼气工程建设。有计划有步骤地推广生态型能源环保型 环保型等沼气工程等模式，有效防治畜禽养殖污染，并通过综合 利用，变废弃物为优质能源和高效有机肥料，实现废弃物资源化利用。 蔗牛沼种养生态模式技术示范项目就是在多年实施甘 蔗六化管理智能化品种良种化生产机械化灌溉水利化 生产契约化，基地规模化生产的基础上，利用蔗叶蔗尾梢饲养肉用 牛和奶水牛，用牛粪作为沼气池发酵原料，提高甘蔗综合利用率，构 建以蔗糖产业为龙头以养牛加快牛品种改良速度， 加快我市畜牧业发展。 蔗牛沼高效种养生态模式是个闭合循环的高效生 态系统，符合以人为本，全面协调可持续发展的科学观，对地方 经济的发展具有重大现实意义和深远影响。 承担单位优势条件 技术力量有保障。崇左市水产畜牧局现有专业技术人员足以保 证项目的正常实施和管理，且近年来承担了多个科技项目的组织实施和 管理工作，积累了丰富的组织管理经验。并与广西大学动物科技学院 广西水牛研究所广西畜牧研究所等科研院所签订技术依托协议，可为 项目提供技术支撑。 农民养牛积极性高。崇左市大多数农民有养牛的传统，养 牛积极性高涨。目前全市牛存栏量为万头，建立养殖小区个。 同时，部分养牛小区已建立起养牛协会。 我市甘蔗种植面积大，为养牛业提供丰富的饲料资源。甘 蔗面积亩，产原料蔗万吨，产糖万吨，占广西产糖量 的全国的，年产甘蔗梢叶万吨。 近年来，崇左市以推进三农问题的解决为出发点，下大力 气抓沼气池建设。全市农村迄今共建起了万座沼气池，入户 率为。遍地开花的沼气池为项目的实施提供了便利条件。 崇左市畜牧部门养牛户与信用社建立了农户养牛信贷制度。 信用社为通过畜牧部门培训合格的农户提供无抵押贷款，为项目的实施 提供了强有力的资金支持。 政府高度重视和大力支持。崇左市委市政府在市第次党代 会和人代会上提出大力调整产业结构，发展特色优质高效农业积极培 育畜牧养殖业，使其成为新的支柱产业的工作目标和要求。市县两级 政府出台了相关的优惠政策，为项目的实施提供了政策支撑。 二国内外现状市场调查和需求预测 肉牛生产。去年，受美国疯牛病疫情的影响，很多国家禁止从美 国进口牛肉，导致了国际市场牛肉供应紧张，价格明显上涨，因此也 拉动了我国内牛肉市场的消费，据资料显示，与去年同期比，河南牛 肉销量大约增加了三成。近年来，我国牛肉消费量随着经济发展和人 们生活水平的提高而增长效快。这种需求增长将会持续个较长的时 期。因为我国人均牛肉占有量基数低，世界平均公斤，发达国家 公斤，我国只公斤，差距很大。牛的自然再生产速度又相对较 慢。所以，今后较长时期内，肉牛生产将在市场强力拉动下，保持较 高速度增长。 奶牛生产。年广西存栏奶牛头，当年奶产量吨， 此后直到年，连续年每年递增约吨年，奶牛 存栏数激增至万头，当年奶产量突破万吨年为万 吨，预计今年将达到万吨。但目前广西人均牛奶占有量仅有 公斤，位居全国倒数第。据中国奶协公布的数据，年全国人 均牛奶占有量为公斤，然而，这也仅为世界平均水平的， 而广西人均牛奶占有量距离世界平均水平就更遥远了。随着人民生活 水平的不断提高，对牛奶的需求量会越来越大，广西发展奶牛生产具 有广阔的市场空间。特别是广西水奶牛生产，经过引进摩拉水牛和尼 里拉菲水牛对本地水牛进行杂交改良，并经过长期的试验研究，证 明了本地水牛杂交改良后，可以培育成乳肉兼用型水牛，它不但保留 了本地水牛耐粗饲抗病力强的优点，而且基乳肉生产性能大为提高， 特别是产奶量提高了倍以上。水牛奶营养丰富，风味独特，深受消 费者喜爱，目前水牛奶的市场价格在每公斤元左右，比黑白花牛 奶高出元左右，具有较强的市场竞争力。 总论 课题承担单位基本情况 课题单位名称崇左市水产畜牧局 法定地址崇左市江南路号 法人代表李清豪 法人代表职务局长 主管单位名称崇左市科技局 承担单位概述 崇左市水产畜牧局是崇左市人民政府主管全市水产畜牧业的行 政管理部门，下设畜牧技术推广站畜牧兽医防检站水产技术推广 站和渔政站等机构。主要负责崇左市水产畜牧养殖业发展规划的制 定，畜牧水产新品种新技术的推广，畜禽渔疫病的防治，动物检疫 监督等水产畜牧行政技术管理工作。全局有干部职工人，其中 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 畜牧兽医技术人员人。在畜牧兽医技术人员中，具有高级职称的 人，中级人，初级人。曾组织实施广西科技兴牧工 程项目广西万只山羊饲养综合技术开发南宁地区年出栏 万只山羊综合技术开发提高隆安黑山羊种群生产性能综合技 术开发糖蜜尿素舔砖喂养技术推广等项目，并获得自治区和地 区级的奖励。本局办公地点自从南宁市搬迁到崇左市后，把发展农村 经济使农民增收作为工作重点，为了发展养牛，在全市范围建立了 牛人工授精配种点个，年人工配种母牛万多头，产杂 交牛多头，建立示范养殖小区个。本单位的技术力量具有承 担和完成蔗牛沼模式的农村生态农业发展，推进现代畜牧业和农 村能源建设的能力。 二课题背景 项目提出的背景及依据 崇左市是我国蔗糖主产区，蔗糖业是崇左市最大的支柱产业，地 方财政收入近农民收入近来自蔗糖业。同时,崇左市也是新 成立的边境地级市，社会发展相对落后，经济基础薄弱，畜牧业总量 小，年牛存栏不足万头，且以役用牛为主，畜牧业产值只占农业 产值的左右。随着农业机械在农村普及，役用牛逐步被淘汰，农 村养牛户数逐步减少。近年来，崇左市以推进三农问题的解决为 出发点，每年投入大量的人力财力抓沼气池建设，全市农村虽建起 万座沼气池，沼气池入户率达以上。建了沼气池也 并不能说明可用沼气池来做饭照明，相当多的沼气池因没有原料而 没有被利用，成了种摆设。而有的沼气池由于原料不足，产气量少， 不能满足农户作炊。另方面，农村自古以来都是靠柴火为能源作炊， 虽然现在农村的能源来源多，有煤气电和沼气，但煤气电和沼气 也不能满足农户对能源的需求，加上大多数农民为了节省开支宁愿上 山砍柴做炊，造成了今天随处可见的石漠化，给农村地区的生态环境 造成了难以恢复的破坏。 随着中国加入，蔗糖业面临着巨大的挑战，从蔗糖业自身的 角度分析，存在着种植成本高综合利用率低经济效益低的问题。 年，我市进厂蔗价元吨，而巴西仅为元吨泰国 元吨吨糖原料蔗成本我市比巴西高元吨，比泰国 高元吨。我市年产甘蔗尾叶约万多吨，除少部分用于喂牛 外，剩余的全部烧掉或废弃，造成巨大的资源浪费和定的环境污染。 种植成本高和综合利用率低，是造成蔗糖业综合经济效益低缺乏市 场竞争力的主要原因之。另外，从农村产业结构的角度分析，蔗糖 产业在我市国民生产总值中的地位举足轻重，是经济发展的唯顶梁 柱。这种单性产业结构，造成了抵御风险的脆弱性。蔗糖产业旦 遭受冲击或挫折，势必对我市经济发展和人民生活造成巨大的影响。 因此，崇左市委市政府在市第次党代会和人代会上