通渠道类似。冷却肉等低 温肉制品在保质期方面对渠道的要求非常关键。所以渠道越来越成为产业链条中重要的环，也是行业利润较为集中的 环节。 七目前阻碍冷却肉发展的因素主要有两个，个是屠 宰厂的屠宰条件普遍落后，没有形成冷链加工体系，并且屠 宰厂定点过于分散不能形成规模，另外个原因是受居民消 费水平的限制，冷却肉直处于冷链中，生产运输成本相 对较高。般来讲，人均上的城市市场可以 考虑生产销售冷却肉。年人均已过美元，标 志着冷却肉的来临，我国猪肉消费体系必将有重大的变革。 因此，本项目建设势在必行，时间适宜，理由充分，措 施得当，非常必要。 第二章项目建设条件 项目区概况地理位置及区域范围 项目建设区地处内蒙古自治区兴安盟的科右前旗。科右前 旗位于内蒙古自治区东北部，大兴安岭南麓，东经 ，北纬， ，东与吉林省白城市镇赉县兴安盟扎赉特旗毗邻， 南接吉林省白城市洮南市兴安盟突泉县科尔沁右翼中 旗，西与通辽市乌珠穆沁旗蒙古国人民共和国相连，北与 兴安盟阿尔山市扎赉特旗接壤，南北长公里，东西宽公里，地属大兴安岭向松嫩平原过渡地带。总面积 万多平方公里。旗政府所在地科尔沁镇距乌兰浩特市公里。 二面积人口乡村社会经济状况收入水平 科右前旗共辖个镇索伦镇大石寨镇归流河镇 察尔森镇额尔格图镇卫东镇俄体镇哈拉黑镇太本 站镇葛根庙镇大坝沟镇，个乡满族屯满族乡 古迹乡树木沟乡巴拉格歹乡三个管理区保门管理 区白辛管理区巴达仍贵管理区，区有个嘎查村。 此外，在旗域内还有个国营农牧场跃进马场呼和马场 索伦马场阿力得尔马场公主岭牧场，总人口万人， 有蒙古汉满朝鲜回达斡尔鄂温克鄂伦春壮 藏锡伯苗维吾尔等个民族。 城镇人口占，人口自然增长率。年国 民生产总值亿元，工业产值亿元，年度总耗电 万千瓦小时，煤炭消费总量万吨。 三自然资源状况 科右前旗是全国农牧结合大县之，农业颇具规模。全旗 现有耕地万亩。年全旗粮食总产量达到万吨。畜牧 业是前旗的传统产业，全旗拥有草原面积万亩，是内蒙古 闻名的天然优良草牧场，是内蒙古重要的畜牧业生产基地，科 右前旗是兴安盟的大旗县，农业颇具规模，全旗现有耕地 万亩，被人们誉为塞外粮仓，发展畜牧业有着得天独厚的资 源优势。年全旗粮食总产量达到亿公斤，家畜总头数 万头只口，总增率，其中大畜存栏达到万头匹， 较上年同比增长，。为实现畜牧业的可持续发展，保护草场，从年以来，科右前旗对牧区半牧区相继实施了禁牧轮 牧措施，这使农牧民的养目科右前旗和盛矿产品经销有限公司年加工万吨精 铁粉项目兴安盟松江矿业有限责任公司年加工万吨工 业硅项目等。 五地形地貌地震烈度影响 地形地貌为丘陵浅山区与归流河冲击河畔平原相结合，西为丘陵浅山区，东为归流河冲击河畔平原，地势平坦，处于丘 陵浅山区与归流河冲击河畔平原过度地带，自建国以来无地震 记录。 六项目基础建设条件 交通条件 交通条件非常好，交通十分便利，有省际大通道贯穿项目 建设区，有乌兰浩特市至科右前旗镇城际公路相通，有乌兰浩 特市至阿尔山级公路在项目建设区通过。项目建设区距乌兰 浩特火车站公里，距乌兰浩特飞机场公里。 基础设施条件 项目建设区完成水电路三通。 环境条件 周边无工业污染生活垃圾污染及其它任何污染源。 通讯条件 项目建设区在互联网中国移动中国联通中国电信覆 盖区。通讯条件优良。 能源供应条件 项目建设区供电充足，乌兰浩特有二个热电厂分别距项目 建设区公里和公里，距察尔森水库发电站公里。项目建 设区用煤方便，距霍林河煤矿公里，距吉林省万宝煤矿 公里。 第三章项目单位概况 项目建设单位基本情况现有基础条件 内蒙古草原旭升食品有限公司是内蒙古自治区科右前旗 唯的生猪定点屠宰企业，担负着全旗猪肉类市场的供应任 务。公司厂区占地平方米，拥有资产万元，员 工人，技术人员人，有年屠宰能力万头的生产线 条。年销售收入万元，年利税万元。公司是以质 量求生存，以诚心谋发展为宗旨。截止目前内蒙古草原旭升 食品有限公司已累计向屠宰厂投资万元。现有屠宰车间 平方米，排酸间平方米，冷藏库平方米，待宰 圈平方米。 二原有生产加工设备。原有比较先进的配置比较齐 全的，由南京宏伟屠宰机械制造有限公司生产的屠宰生产线 条。主要机械设备如下表 原有机械设备览表 序号项目名称规格单位数量备注 屠宰设备 清洗机台 电麻机台 屠宰箱台 提升机台 放血轨道台 剥皮机台 开胸电锯台后蹄切割器台 劈半机台 白内脏带式检疫输送机台 红内脏同步检疫输送机台 真空包装机台 自动分装电子秤台 二其它 冷冻设备套 锅炉台 推车台 粪便处理设备套 运输车辆台 第四章项目建设的规模和内容 在原有企业基础上，突出升级改造特色，完善和提升配 套的冷链加工机械设备和冷藏运输设备。 全面升级改造冷链加工机械设备和冷藏运输设备 升级改造冷链加工机械设备，要坚决采用国内外先 进的生猪屠宰加工机械设备。 升级改造中，公司投资万元，采用国内先进的由济宁 兴隆食品机械制造有限公司自主研发的型蒸汽烫毛生猪 生产线。这个生产线主要有托胸三点式自动击昏机台卧 式放血输送机台蒸汽烫毛隧道台螺旋自动打毛机 台酮体预干燥机台火焰燎毛机清洗拍打机台等设备 组成。这套国产高档生猪加工设备自动化程度高，性能稳定，操作简便，降低了劳动强度和能源消耗，能够减少生产过程 中的污染，提高了肉品质量。 二建立猪肉类产品从饲养屠宰加工分割包装 运输保管销售消费，即从生产到餐桌的可追塑信息查询 系统。全面完成高质量高标准的肉类产品质量信息可追溯体系 建设。 公司投资万元，购进计算机等互联网设备，为个有 定规模的生猪养殖场和辆冷藏保鲜运输车配备网络追塑信 息和监控系统，把养猪场和消费者餐桌用网络连接起来。个 定规模的生猪养殖场，实行生猪终生佩带耳标制。籽猪出生 或进场，就立即佩带上耳标，并建立档案。耳标和档案中详细 记录和贮存该生猪的父本母本品种各生长阶段所饲喂的饲 料防疫用药治疗用药屠宰日期班组人员排酸分割贮 存日期库房牌号运输车辆上市日期销售市场销售时间 等。如果出现食品安全问题，第时间就可以顺着贮存在耳标和 档案中的信息，逆向追到各个环节，直至源头。 在分割肉生产中，我们要投资万元，引进国际上比较先 进的系统保障食品安全追溯解决方案。在食品安全追溯领 域，德国无疑是行业中的佼佼者。在肉食品领域有着 多年的项目实施经验，拥有全球家客户的成功案例。 全程追溯解决方案将技术条码技术和人工编码等多种技 术综合应用，实现对待宰牲畜和屠宰加工后的牲畜酮体及其分割 部分的对应，从而实现了从收购侯宰到屠宰分割的追踪与追 溯。引进这项技术十年不落伍。 项目简介 项目名称年屠宰生猪万头生产优质放心新鲜 猪肉和冷冻猪肉吨建设项目 项目承建单位名称内蒙古草原旭升食品有限公司 项目负责人年旭升 项目性质扩建 建设地址位于内蒙古兴安盟科右前旗大坝沟镇 建设内容 升级改造与之配套的冷链加工机械设备和冷藏运输设 备，升级改造病害猪无害化处理机械设备和监控系统，建立 健全肉类产品质量安全信息可追溯体系，对企业进行升级示 范性改造。 投资规模 申请国家财政扶持资金万元，自筹资金万元， 总投资万元人民币 第章项目背景及必要性 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,冷冻放心猪肉生产供应流通是遵循可持续发 展原则的绿色食品流通行业，是适应市场消费需求，增强农 产品市场竞争力和开拓国际国内市场的需要，是促进肉食品 行业结构战略性调整，确保肉食品储藏运输安全的项重 要战略举措。 二随着经济社会的迅速发展，人民生活水平和生活质 量的不断提高，人们的消费，观念消费结构消费质量和 消费水平都发生了较大变化，特别是对肉食品的质量安全问 题，已经引起党和政府以及社会各界的关注和重视，社会对 无公害食品绿色食品和有机食品的消费需求量越来越大， 市场供求矛盾日益突出。为了满足日益增长的市场需求，全 国各省区已加快绿色食品产业的发展，培育和发展了大批 绿色食品龙头企业和名优品牌。 三肉类品质的污染，已经成为目前全世界共同关注的 焦点。肉类食用安全，是个关系人类健康的综合性课题。 未来肉类市场的竞争，其核心竞争力就是肉品的品质，即绿 色安全营养卫生美味。提高肉的品质，不仅是针对 肉类本身而言，而是针对肉类生产加工的过程。这是个系统工程，务必要从品种饲料环境屠宰经 销这个产业链的源头和全过程抓起来。内蒙古草原旭升食 品有限责任公司提高产品质量从源头抓起，从饲养屠宰 冷冻肉生产销售都有整套高质量的技术管理体系。项 目建成后可为市场提供市民放心的优质猪肉。 四发达国家已普及了冷却肉消费，冷却肉及其制口若 悬河的产量平均占肉类总产的，有的国家达到 。我国冷却肉市场容量从年的万吨增长到 年的万吨，据统计，在北京上海冷却肉已占到生鲜猪 肉消费左右的市场份额在杭州市区小范围内已达到 。冷却肉的问世曾被称为肉类消费的革命。 五我国部发达地区的冷链建设已经比较完备，但就全 国整体而言，冷链远未达到完善的程度，相对国际先进水平， 还只是个早期的冷冻设备市场。中国的冷冻冷藏冷却 肉的市场占有量只相当于韩国的，些中小城镇及广大 农村的冷链尚不能连成环，其中些环节处于断开的状态， 尤