传播源和媒介减少，发病机率降低。减少抗生素药物的使用，提 高了猪肉品质。 预期目标 缩短肉猪出栏周期生猪在日龄左右出栏，出栏个体重 公斤左右。 生猪的育成率达到以上 每头生猪省料达以上 单头生猪饲养成本降低元以上 年出栏生猪万头以上。 四项目应用或产业化前景 项目的应用性 生猪零排放养殖技术，是目前国内外正在通过实践推广和提 倡的新型养殖模式，它以全新的养殖概念采用高新微生物发酵技术 遵循动物生态福利的自然规律符合国家无污染零排放养殖要求等， 受到各地各级政府部门的重视，采用发酵床技术饲养的动物，具有疾 病少和抗病力强成本低节水省工肉质好无药物残留口味好 养殖圈舍无臭味零排放无污染等诸多优点。这也是建设此项目的 原动力之，期望以此开启本地生态自然养殖先例，带动生态自然养 殖模式技术在本地的发展。 同时，发酵床养猪建设适合规模养殖的发展，养殖环境干净无臭 味，发病率少，效益稳定解决了养猪长期以来的气味问题。 项目产业化前景 大力发展畜牧业是加速当地产业结构的调整需要，畜牧产业化 在畜牧业中引进高新生物技术建设无污染零排放的生态畜牧产业 引导数量众多的中小型养殖业者向生物技术型转变是实现粗放经营的 自然经济型农业向商品经济和市场经济型的现代农业转变的必要途 径，是今后政府工作的主要方向。建立以现代畜牧科技进行生产的畜 牧产业化道路建设是我地畜牧业产品适应竞争的必然趋势。 五项目发展的条件与优势和市场需 求 市场前景广阔虽然我国生猪受市场波动影响较大，但采用发 酵床养猪技术，由于发病少，成本低，能在别人亏本时保本，在价格 好时多赚，能够更多地采用低成本养殖技术，如发酵糟渣养殖技术， 故而能够在养猪行业中不断生存维持下去，由于其零排放无臭味的特 点，所以，符合国家政策方向，生存能力强。发酵床所养肉猪质好， 色泽好，口味纯，无药物残留，是市场上的优质肉品，非常适应现代 人们的对肉食品的需求，因此，市场前景广阔。 地理优势明显汝城县毗邻粤港赣地区，国道盘穿其 境，至生猪消费大市场的粤港赣地区，可朝发午至，利于鲜活生 猪的运输，与现在建的条高速公路厦蓉高速位于猪场东北方向 公里岳汝高速位于猪场西南方向公里，南通北贯，交通运输方便。 可以随时应变南北纵横的生猪民生问题的调度，降低运输成本，提高 养殖综合效益。 发展环境优越汝城县属亚热带季风湿润气候区，因地带性和非 地带性因素的叠加，呈现出个气候温和，雨量充沛，夏无酷暑，冬 无严寒的特定环境。全年平均气温，年降水量毫米，月 份是区内气温最高月，平均气温为，月份是全年最冷的月份， 平均气温为，很适宜生猪的生长发育。技术保障有力项目研究由资金雄厚的郴州龙丰生态种养业有 限公司与香港昌兴冶炼厂有限公司合资实施。公司拥有支人组成 的养猪业科技队伍，具有较高的理论基础和丰富的饲养管理实践经验。 同时以湖南畜牧研究所湖南农业大学等相关部门为技术依托单位， 为项目的顺利实施提供强而有力的技术保障。 六项目实施方案 发酵床的制作 发酵床的垫料是有益微生物活动和猪粪尿分解的载体。目前制作 发酵床的原料主要是稻壳和锯末，二者主要成分这纤维素木质素 锯末具有较强的保水性能，稻壳是良好的通气材料，将二者按定比 例配制混匀，易于调节有益好氧微生物正常生理活动所需要的水分和 氧气。为促进发酵前期菌剂中微生物的快速生长繁殖，通过添加粮糠 麦麸等易分解营养物质来实现。 发酵床中各原料的配比如下 发酵床中各原料的组成比例体积比 季节稻壳锯末米糠发酵素 冬季 夏季 对于发酵床的厚度，由猪的废物排泄量养殖密度各地区气 候等因素决定，不同类别的猪群对发酵床的厚度要求存在差异，其厚 度不得小于，各类别猪的所需要发酵床体积面积如下表 为避免发酵床原料问题影响有益微生物的活动，对发酵高速位于猪场西南方向公里，南通北贯，交通运输方便。 可以随时应变南北纵横的生猪民生问题的调度，降低运输成本，提高 养殖综合效益。 发展环境优越汝城县属亚热带季风湿润气候区，因地带性和非 地带性因素的叠加，呈现出个气候温和，雨量充沛，夏无酷暑，冬 无严寒的特定环境。全年平均气温，年降水量毫米，月 份是区内气温最高月，平均气温为，月份是全年最冷的月份， 平均气温为，很适宜生猪的生长发育。技术保障有力项目研究由资金雄厚的郴州龙丰生态种养业有 限公司与香港昌兴冶炼厂有限公司合资实施。公司拥有支人组成 的养猪业科技队伍，具有较高的理论基础和丰富的饲养管理实践经验。 同时以湖南畜牧研究所湖南农业大学等相关部门为技术依托单位， 为项目的顺利实施提供强而有力的技术保障。 六项目实施方案 发酵床的制作 发酵床的垫料是有益微生物活动和猪粪尿分解的载体。目前制作 发酵床的原料主要是稻壳和锯末，二者主要成分这纤维素木质素 锯末具有较强的保水性能，稻壳是良好的通气材料，将二者按定比 例配制混匀，易于调节有益好氧微生物正常生理活动所需要的水分和 氧气。为促进发酵前期菌剂中微生物的快速生长繁殖，通过添加粮糠 麦麸等易分解营养物质来实现。 发酵床中各原料的配比如下 发酵床中各原料的组成比例体积比 季节稻壳锯末米糠发酵素 冬季 夏季 对于发酵床的厚度，由猪的废物排泄量养殖密度各地区气 候等因素决定，不同类别的猪群对发酵床的厚度要求存在差异，其厚 度不得小于，各类别猪的所需要发酵床体积面积如下表 为避免发酵床原料问题影响有益微生物的活动，对发酵原料的 选择及水质有定要求。所选用的稻锯末等原料首先满足新鲜无 不同猪群对生物发酵床垫料的体积和面积要求 猪只类别垫料厚度垫料体积头垫料面积头 妊娠母猪以上 哺乳母猪以上 种公猪 保育舍猪 生长猪 育肥猪 后备种猪霉变无腐烂无异味无毒等要求。锯末应当是原木生产的粉状木 屑，凡是木料通过熏蒸杀虫和油漆后的木制木屑或锯末均不能使用， 这些有毒物质不利于猪的健康和发酵床微生物的活动凡是惨杂惨 假的米粮不能使用，制作所用水的在 通常情况下，干燥疏松的稻壳和锯末制成的垫料生物发酵后，体 积会下沉左右，因此，在计算实际垫料的用量时，多预算的体积 数量进行发酵。 发酵床的制作流程如下 垫料的制作 干原料的铺垫摊开 第层铺稻壳，按设定好的稻壳高度铺平第二层按设定高度铺好 锯末。同时，制作酵素米糠将按比例计算好的米粮摊平，将发酵 素铺在上面，混合均匀，然后将酵素米糠混合物均匀铺散在锯末 上面。 第次垫料混合 将铺设好的垫料边加水边混合。第次加水量要少点，如果锯末 的水分较高，则加水量要少些，加水混合后的垫料以不起粉尘为宜。 第次混合要使稻壳锯末水分达到基本均匀，如果有结块的稻壳 谷壳锯末 米糠发酵 素 垫料水分调节 搅拌混匀堆积发酵 猪出栏发酵床管理进猪饲养生物发酵床摊开铺平 垫料 谷壳锯末 素或锯末应打散。 第二次垫料混合 将第次混合好的垫料进行喷洒水，边洒水边混合，以便控制 水分适度。垫料中的水分在左右即手紧握垫料松开后能散开， 手掌上有明显的水迹为好，本次混合的均匀度和水分含量多少是关 系到垫料是否发酵成功的关键。 第次垫料堆积发酵 将第二次混合好的垫料进行梯形堆积。根据垫料数量的大小，尽可 能集中堆积。应尽量减少外表面积和触地面积。堆放的高度不得低于 。 发酵垫料的保湿和升温 当空气干燥时，考虑在上盖上编织袋或麻袋保湿。堆积的垫料底部 和顶部不要盖，以便空气进出。如果气温小于时，应当考虑在垫料 中加热水瓶帮助升温。 检测和记录 通常情况下，垫料堆积小时后，以下的垫料温度升至 ，小时应当升至以上，当水分过多米糠质量较差或数量 不够和环境温度过低是上述升温时间会稍有延长。温度的检测点横 向间隔测个点，纵向上中下三点测定。每个点温度基本 致，且在以上持续小时以上时，说明本次发酵成功。每次测定 温度应当分点做好记录。第二次发酵 第次发酵成功后，将垫料表面和触地左右未发酵的部分移 至垫料中心部位进行第二次发酵，发酵方法同第次发酵。当料温持 续以上小时后，垫料的发酵完成。温度下降至以下，该 垫料便可使用。 正常情况下，垫料的整个发酵过程为左右。 垫料的维护管理 微生态猪舍需要每日将粪便进行添埋，不可把粪便裸露在表面， 这样达不到分解效果。如发现菌床表面干燥可天用喷壶加少许原菌 进行表面喷洒，开前后窗通风。 如发现发酵床下沉超过公分必须及时添加原料补齐即可。 如发现板结，天用叉翻动，以防底部微生物缺氧导致发酵床出现问 题。 出栏批猪后，将发酵床深翻次，然后发酵周左右再次 进猪。 项目总体建设方案 自繁自养的养殖模式 引进良种后备母猪头，正常运转后，经产母猪有头，后 备与空怀母猪头，种公猪头，仔猪生长猪育肥猪等 头，共存栏猪头左右，整个生长期成活率达以上。 需要建设扩繁区育肥区保育区饲料仓库兽医室生产管理 项目的背景与意义 项目建设的背景 汝城县位于湖南省东南角，与赣粤两省接壤，属亚热带地区 气候温和光照充足雨量充沛资源丰富交通便利地理环境优 越，是个汉瑶畲等多民族杂居，以农业为主的贫困山区县。畜 牧业做为汝城县农业和农村经济的支柱产业，其产值占农业总产值的 以上，而养猪业产值又占畜牧业产值的以上，养猪收入在贫困 山区占到