情好客的优良传统于都社会治安 环境良好，连续七年被评为全市社会治安综合治理先进县。 改革开放以来，于都工业经济得到了迅猛发展，年全县经 济继续保持平稳较快发展，经济总量跨上新台阶，产业结构更加优化， 财政收入大幅增长。生产总值跨上亿元台阶，实现亿元，比 上年同期增长下同，其中产实现亿元，增长 二产实现亿元，增长三产实现亿元，增长 三大产业比由年的调整为。财政总 收入跨上亿元台阶，实现亿元，增长地方财政收入 跨上亿元台阶，实现亿元，增长。目前于都已形成以 有色冶金新型建材机械电子现代轻纺和食品加工为主导的五大 支柱产业。铁山垅钨矿江铃齿轮有限公司国兴集团东方红水泥有 限公司国兴集团东方红于都旋窑水泥县供电有限责任公司和以泰 电子厂为本县及省市知名企业。 于都县农业局概况 于都县农业局年设立，目前有个二级机构，机关内设 个股站室，乡镇设有农技站畜牧站农经站水产站和农村能 源站，村配有农科员。县乡共有农技人员人，其中有高中级技 术人员人。 于都农业局是于都县政府主管农村经济和综合管理种植业养 殖业农村经营管理农民负担监督农村能源建设农业外资利用 农业法规稽查农药化肥兽药饲料质检动植物内外检疫渔政管理 渔港监督渔船检验江河渔业的职能部门。 于都农业主要以粮油柑桔羊牛禽鱼为主导产业， 年肉类总产量为吨，生羊出栏头，家禽出笼百 羽，黄牛出栏头，水牛存栏头，牛奶产量吨，奶 牛存栏头。初步建成了以香港全发蔬菜公司为龙头的商品蔬菜 以南方第二大天然草场屏山牧场为龙头辐射周边乡镇的肉奶牛养 殖以罗坳茅坪蛋鸭养殖基地为龙头的蛋鸭规模养殖以江西主味食 品公司为龙头的青梅生产，建立于盘线百里万亩青梅万头奶牛生产 带以岭背柿饼厂为龙头的大盒柿生产以贡江镇蝎子场为龙头辐射 周边村组的蝎子养殖以县畜牧良种场为龙头的瘦肉型种羊生产以 贡江镇上欧村为依托的生态庄园等八大基地。成为国家油料生产基地 县国家瘦肉型羊养殖基地县国家稻田养鱼基地县全国脐橙种植 最佳区，被列为国家生态项目县国际农发基金项目县国家粮食自 给工程项目县中德合作山区可持续发展项目县国家青年农民培训 试点县国家革命老区贫困县畜禽无规定疫病项目实施县等。 于都县农产品加工业发展现状 于都县立足自身资源，突破传统思路，做足优势农产品和规模种 养文章。该县按照发展以柑橘含脐橙加工橙为主导，以奶牛 生羊蔬菜甜叶菊优质稻经济林含油茶纸业原料林竹业 为优势产业的主六优产业总体规划，做大农业主导产业和优势产 业两大板块。该县突出抓好加工橙开发，建立万亩精品脐橙示范基地 和仙下万亩标准粮田段屋万亩油茶基地投资成立从事脐橙果品商 品化加工的众诚万鑫等果业合作社引进世界强企业正大集团 启动宽田原种羊场在主要公路沿线个重点乡镇建立个奶牛专 业村，个奶牛饲养小区，饲养奶牛多头，养殖户达户。 今年，于都县以推进两江梅江贡江流域四线于银线于 盘线利朱线罗新线万亩精品柑橘产业区建设为抓手，重点 建设罗新利新个万亩加工甜橙基地。同时，该县不断拓宽资金渠 道，利用财政杠杆撬动现代农业发展，仅去年就争取上级财政资金 万元，整合涉农资金万元，引导带动社会投资万 元，实施标准粮田改造标准化脐橙生态示范园现代农业项目建设。 目前，该县已建立标准化粮田万亩标准化脐橙示范园万亩 建立千亩以上无公害脐橙示范基地个，亩以上脐橙示范基地 个，亩以上连片脐橙基地个。全县形成村品示范村 个，成立各类农村专业合作经济组织多个，涉及粮油果蔬畜 禽运销率由下降到。从年以来美国直通 过配额对澳大利亚和新西兰的羊肉进口进行限制。澳新两国为此向 世贸组织提出上诉，迫使美国开放了羊肉市场。去年，世界上主要的 羊肉生产国澳大利亚和新西兰的羊肉产量约为万吨，比年减 少了吨。俄罗斯年冬季天气奇寒，导致羊的存栏量下降， 羊肉生产受到影响。 国内牧区养羊业发展受到限制。国内羊肉的主产区为北方牧 区。年冬季和去年春季，西北东北不少省区遭受了年不遇 的雪灾，气温达到零下度，大量羊群因天气寒冷和缺少草料而死 亡。前年春季，内蒙古和北方地区又遭受了严重旱灾，导致部分草原 产量严重下降，甚至在水草丰盛季节出现饿死家畜的现象，至今仍没 完全恢复。据专家分析，为了控制环境恶化，西部大开发实施了退耕 还林还草工程，不少地区采取了封山禁牧等措施，限制了养羊业的发 展。 羊肉消费量越来越大。在国际上，因为二恶英疯牛病 口蹄疫等牲畜疫病的影响，欧洲各地大批的牛被深埋焚烧，欧 盟牛肉市场萎缩，牛肉的消费量下降达，价格下跌达。在 这种情况下，人们纷纷寻找可以代替牛肉的肉类食品。在国内，尽管 这场世界性危机尚未波及到我国，然而各地媒体也出现了些令 人不安的报道由于肉羊肉鸡肉鸭子生长速度过快，适口性变差 的问题愈来愈严重，些养殖户在饲养过程中运用了激素和药物，激 素和药物残留超标的问题引起人们的担忧。个别养殖户在饲养过程中 添加了违禁的瘦肉精造成多起中毒事故，些不法分子则向羊肉 鸡肉时注水，使畜产品安全和人们的身体健康受到严惩威胁。这种潜 在的食品安全问题，使部分家庭开始改变消费习惯，尽量不吃或少吃 有可能隐藏病毒源的不放心肉。在人们纷纷寻找放心肉的同 时，除野味地方品种外，羊肉则逐渐成为种理想的安全的替代 品。羊肉蛋白质含量高，胆固醇含量低，对儿童老人及病人有特殊 的食疗作用，特别在冬季是上等的热性食品。羊为中型家畜，养 殖过程中，以饲草为主，般很少用精料和饲料添加物，减少了疫病 传播的可能，药物和激素残留极低，是基本上符合现代消费观念的绿 色食品。我国南方羊肉的消费量过去较少，因为食品安全的原因， 很多人在悄悄改变消费习惯，羊肉则逐渐成为餐桌上的美味佳肴。国 际上西亚中东诸国家是穆斯林聚居的国家，肉食多以羊肉为主，而 且大多靠进口。随着各国饮食习俗的相互渗透和影响，欧美诸国也开 始喜食羊肉，羊肉的消费量和进口量呈直线上升趋势。 肉羊饲养效益稳定。以我国饲养量最多的黄淮山羊为例，母 羊的繁殖率为两年三胎或三年五胎，只母羊年可产活羔只，生长 到月至月龄出售，平均体重公斤，市场价活羊平均每公斤 元，每只羔羊售价为元，每只母羊年产值高达元。作为 肉羊饲养户来说，多利用农作物秸秆杂草树叶，精料成本每只羊 仅为元左右，其生产成本不超过百元。按每个劳动力每年饲养繁 殖母羊只计算，其产值可达元以上，纯收入达元以上。 年以来，波尔山羊十分抢手，种用价值极高，效益更为可观。 从近十年的养殖市场分析，羊牛鸡鹅鸭兔鸽皮用动物 药用动物水生动物宠物等的行情均不稳定，价格经常大起大落， 捉摸不定。特种养殖业炒种者效益可观，普通养殖户则效益极微，上 当受骗者比比皆是。而肉羊生产与之比较，则销路好，价格稳定，市 场平稳，效益显著。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求 增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，无风险，见效快， 效益稳的养殖项目。 羊肉市场逐渐看好。养羊业与羊禽饲养业相比，繁殖率低， 制约因素多，增长速度慢。由于羊肉产量的下降，消费量的增加，导 致羊肉市场出现了供不应求的局面。去冬今春，澳大利亚新西兰 我国的羊价逐渐走高，我国活羊价格已达到历史最高点。与其它畜产 品相比，羊肉在肉品市场称得上枝独秀。 主要建设内容和规模 规划建设个山羊深加工企业，年产万吨羊肉制品， 可满足华东及华南地区的羊肉制品需求。本项目实施后，将促进于都 县肉制品的集约化和标准化生产，加快肉制品向优质专用无公害 方面发展的进程，对于提高肉制品的质量和畜牧业的经济效益，增强 肉制品的市场竞争能力，促进了农民收入的较快增长，实现农业的持 续稳定发展，有着重要的意义。 劳动定员项目实施后定员人。其中般工作人员 人，技术人员人，管理人员人。 环境保护总体上以工程建设三同时原则进行实施中 羊粪污采用粪污沉淀池沼气池处理后排放，煤渣作为生产水泥的原 料可出售给水泥制品企业，变废为宝。 职业安全卫生以人为本，体现人文关怀的设计原则。 项目建设主要内容新建具有多功能的山羊深加工企业，征 地面积亩，其中待宰羊棚，屠宰车间，加工车间 ，冷库，办公用房，生活用房。 项目建设期年月年月，时间为年。 产品和工程技术方案 山羊深加工项目产品方案 收购山羊屠宰加工羊肉制品 山羊深加工项目生产工艺流程 屠宰分割冷藏加工包装销售 根据中华人民共和国农业行业标准，无公害食品肉羊饲养管理准 则，在项目区内对肉羊生产的单项技术进行示范并 组装配套，形成优质羊肉标准化生产模式。示范技术具体内容如下 粪便综合治理技术 包括氨基酸平衡模式微生态制剂等日粮前处理技术以及污水净 化处理利用粪便生产作物复合有机肥粪便除臭等后治理技术。 畜产品安全质量检测技术 利用能快速检测羊肉活羔羊中抗生素激素及其它有害物质残 留的先进技术和仪器，对出栏的活羊及羊肉，在上市前进行安全质量 检测，达到国家制定的畜产品各项卫生指标后方可销售。 绿色畜产品加工技术 在集团公司现有的畜产品加工技术基础上，联合中国科技大学开 展绿色羊肉系列产品及其副产品的研发，采用高压嫩化 技术对羊肉进行加工，此技术具有嫩化效果明显 作用均等优点，不仅合乎卫生条件处理前进行真空包装，不会 增加微生物污染的机会，而且可以起到杀菌作用，风味也明显改善。 这种嫩化方