均气温年平均降水量 ，年最大降水量，最小，降水时间分布受气候影响 显著，夏季雨最集中，占全年降水的，冬季降水最少，雨水年平均蒸发量 为年平均光照小时，无霜期天。 长白山香牛开发的前景 长白山香牛自年在长春第六届国际农博会上亮相后，所有品尝过长白 山香牛肉的人都给予了高度评价。由于长白山香牛在养殖过程中，模仿了当地深 山里放山牛在自然环境条件下采食山珍喝龙湾泉水的习性，并用长白山区 特有的二十几种天然植物配制的添加剂喂牛，使长白山香牛的牛肉不仅营养丰 富，而且对人体有很强的滋补保健作用，成为牛肉中的大特色产品。随着人们 生活水平的不断提高，膳食结构的调整和创新，对天然绿色珍稀保健特殊风 味的营养食品需求量越来越大，市场也越来越火。香牛肉的主要特点是肉牛通 过饲喂专用饲草料，经过段时间的标准化育肥，使饲草料中的特殊营养物质在 平的提高消费观念的改变和饮食结构的调整与来华旅游观光的港澳台同胞以 及外国客商逐年增加，涉外宾馆饭店旅游服务事业日渐兴旺，肥牛火锅韩国 烧烤日本料理和烤牛排等高档牛肉消费量的日渐增多，促进了中国高档肉牛养 殖业的快速发展，些地方良种黄牛及其杂交改良牛经过专业化的育肥特殊的 养殖方法和精细分割，同样可以进行高档牛肉的生产，这些牛肉替代了大量的进 口高档牛肉，为国家节约了大量的外汇 长白山香牛养殖模式来源于动物回归大自然，在特定的产地环境自 然条件资源状况和气候环境等因素下，由放上牛自身创造出套饮食饮 水的生长方式，长白山香牛养殖模式是对放上牛生长方式的总结和提升。并 经过千百列肉牛的实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分的验证。 长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地的产地环境资源条件和气候 条件等自然因素，结合当地肉牛养殖的传统模式，开发出套老百姓都能养得起 的高档肉牛养殖模式，摆脱了发达国家和地区高档养殖模式的诸多条件的限制 长白山香牛牛肉产品具备了高档牛肉产品的特点，虽然没经过权威部 门的评定，但从年首次在长春国际农业博览会亮相以来，包括大会主委会 有关领导肉牛专家和新闻记者，以及后续长春星级宾馆高级厨师中国农业 大学肉牛专家吃过进口高档牛肉消费者当地普通老百姓等数以千计人吃过香 牛肉后，无论是在牛肉的品质感官嫩度口感风味等方面，均给予了高度 评价，其牛肉的品质不亚于进口的高档牛肉，其口感和风味在定程度上胜于国 外进口的高档牛肉，是具有地方特色的高档牛肉 长白山香牛项目开发的技术资源环境等条件具备，技术资源和 环境条件保障能力强。是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成 功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需的天然植物龙湾矿泉水和香 牛育肥架子牛辉南县肉牛养殖量为万头资源丰富三是当地政策环境 产业环境社会环境和投资环境均有利于本项目的建设，旦项目实施当地政府 会给予支持，技术发明人的社会关系会发挥作用四是项目投资和运营费用低， 由于当地属经济不发达地区，场地办公和食宿等费用非常低。 第三章项目建设总体思路与发展目标 总体思路 成立吉林长白山特色农牧产品开发有限公司，建立公司体化的长白山香牛 养殖示范场，以公司养殖基地加盟养殖场养殖小区的运作模式，培建长 白山香牛养殖基地。计划用年的时间，建立以示范养殖场为香牛养殖基地建 设的核心以当地规模化养殖场和养殖小区加盟香牛养殖基地的建设为基础，以 优质安全高效绿色生态和可持续发展作为香牛养殖项目开发与发展的主 要方向，按照产业化标准化高效化高质化的要求，形成以香牛养殖项目为 核心，专用饲草料加工屠宰精分割项目为配套，生物有机肥加工项目为延伸， 香牛产品高端市场销售项目为支撑，有效利用自然之源社会资源和政策资源为 项目开发与运作的保障，集架子牛收购专业化育肥饲草料供应双向订单管 理与服务质量监测产品认证委托加工精细分割冷链物流高端市场销 售和全程质量控制于体的生产体系。为长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开 发项目的顺利实施，提供可靠的保证。 发展目标 特色突出优势明显技术高新功能合理管理科学运作高效和 效果显著环境融合国内领先国际先进的具有三角龙湾地区生态特色并融 汇饲草料加工香牛养殖有机肥加工屠宰加工精细分割生物科技等高新 技术和先进理念的长白山香牛养殖模式，为长白山香牛养殖开发项目的经济 效益做高社会效益做大生态效益做特提供支撑 引领加盟香牛养殖基地建设的养殖主体向高标准高质量高效益高 生态方等向发展，构建香牛养殖及产品经营向生产多元化功能多元化价值多 元化合作多元化的项目运作机制，建立香牛养殖模式与当地传统肉牛养殖模式 有机结合的技术体系，为香牛养殖模式及产品的开发养殖基地的建设项目稳 健的运营产业可持续发展提供有力的保障 构建产业与技术经营与理念吉林长白山特色农牧产品与高端市场三 个对接模式，利用现代生物技术，降低项目运营及带动的产业基地养殖成本引 进国际最前沿的经营理念，提高项目运营及带动的产业基地综合生产效益搭建 吉林长白山特色农牧产品与国内外经济发达地区高端市场交易平台，提升长白山 香牛开发项目及带动的养殖基地运营能力与经济价值。 目录 第章项目建设的背景 长白山香牛及产品介绍 长白山香牛研发的过程 长白山香牛的产地环境 长白山香牛开发的前景 第二章项目建设的必要性和可行性 项目建设的必要性 项目建设的可行性 第三章项目建设总体思路与发展目标 总体思路 发展目标 第四章产品方案拟建规模和建设地点 产品方案 产品种类与产品特性 产品档次定位与结构 产品目标市场定位 拟建规模 香牛养殖规模 牛肉产品规模 配套项目规模 项目建设地点 第五章项目建设的指导思想和主要建设内容 基本原则和指导思想 项目建设的基本原则 项目建设的指导思想 项目建设依据 项目建设主要内容 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 项目生产体系的构建 项目建设的主要内容 第六章项目开发阶段部署 项目启动阶段 项目初建阶段 项目扩建阶段 项目达产阶段 第七章投资估算与效益分析 投资估算 估算依据 总投资估算 资金筹措 资金运用 效益分析 经济效益 社会效益 生态效益 第八章项目组织管理和保障策略 项目组织管理 组织机构设置 主要机构及职能 公司在编人员数量测算 公司在编人员素质要求 公司人员的来源及招聘 公司发展的人才战略 项目运营保障策略 利用项目技术优势和产品特色优势，合作借势开发策略 营造项目产品市场氛围和社会认知度，争取权威认证策略 建立项目开发基于信用的合作机制，提高合作效应策略 近铸点中构链远建网，近远兼顾滚动发展的策略 第章项目建设的背景 长白山香牛及产品介绍 长白山香牛养殖是利用坐落在长白山脉北麓吉林省辉南县境内三角龙湾 森林公园周边地区的自然生态产地环境，中国矿业联合会命名的中国矿泉水 之乡的水源，长白山植物区系的天然植物资源，白山系龙岗山脉中段独特的地 理环境和气候条件，无污染的养殖环境和天然植物配制的饲草料，采用特殊的饲 养方法培育而成的高档肉牛。由于特殊的产地环境营养矿物质含量丰富的矿泉 水资源几十种长白山天然植物构成的饲草料专业化的养殖技术等因素的相互 作用，不同品种的肉牛，经个月的饲养，均可以改变肉牛胴体的肉质，形 成具有共同特点的芳香型肉牛。育成后的肉牛经屠宰加工，所生产的牛肉，肉质 纤细富有弹性保水性好细嫩多汁醇香不腻和脂肪坚硬如蜡等特点，与进 口的高档牛肉相比，具有独无二的风味优势。年芳香型肉牛首次在长春 第六届国际农博会的动物展区内亮相，两头外表普通的肉牛引起了包括新华社 吉林卫视海南旅游卫视等十几家媒体和参会有关专家的高度关注，其热点话题 盖过了同舍展出的来自山东省的高科技产品克隆牛和十几头吉林省最优良的种 公牛，成为本届农博会最大的亮点。其用清水煮熟的牛肉经大会主委会肉牛专 家和媒体记者品尝，均都给予了高度的评价，称之所吃过牛肉中的最有品位的 牛肉，其无论是口感嫩度和风味均可以与国外进口的高档牛肉抗衡。 长白山香牛研发的过程 长白山香牛养殖模式是根据吉林省辉南县境内三角龙湾地区种深山里放 山牛的养殖模式，开发出来的高档肉牛养殖模式。放山牛养殖模式，是当 地农民每到春暖花开时节，将各家各户的犊牛聚集在起，将牛群赶进大山里， 任其自由采食山上的植物喝山里的泉水，到秋凉草枯时节，再将牛从山上赶下 来的种养殖模式。这时下山的放山牛长得个高体壮膘肥毛亮，经宰杀后 的牛肉，用清水煮熟后，牛肉口感嫩滑不腥不膻香味扑鼻，肉质之鲜美，非 般农家牛的牛肉可比。年技术发明人开始对深山里放山牛的养 殖模式进行研究，每年春季都跟着放山牛上山，观察牛群采食山里植物和饮 水的活动状况，记录牛采食植物的种类和牛饮水的环境。经过长时间的观察和记 录分类整理，他发现牛群非常喜食山里的几种草本和木本植物，喝的又是山里沟 沟叉叉里涌出的泉水，无怪其放山牛的肉味是那样的鲜美。受放山牛肉 质改变的启发，技术发明人开始用放山牛喜食的几种天然植物，制作成添加 剂添加到肉牛的日粮里喂牛，让牛饮用三角龙湾地区的泉水，并结合当地秸秆养 牛的模式，研究出套天然植物玉米秸秆能量和蛋白饲料三角龙湾地区的 泉