品通过预冷加工 贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观色泽营养成分及风味物质，达到食品 保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销 售过程中经济损耗的作用。就湖北省为例截至年已建成千吨级果品气调库 座，千吨以上冷库座，冷库座，冷库座， 冷库座，以下冷库万座。但同巨大的市场需求相比冷库储藏能 力仍不能满足。按武汉市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要万 吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现有储藏量不足万吨，冷库 缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展现代物流系统的不断完善，食品 冷藏链的产业化发展前景十分广阔。 项目建设内容及规模 建设冷库，总面积平方米，库容总量吨。其中，果蔬冷藏库 平方米，库容量吨鲜蛋冷藏库平方米，库容量吨冷品冷库平方米，库容量吨肉禽冷冻库平方米，库容量吨。 建设加工分装车间，总面积平方米，日加工能力吨。 建设综合办公楼平方米职工宿舍及食堂平方米以及停车场 等配套设施。 购臵冷库主辅设备台套。 项目投资估算及资金筹措 项目投资总额万元 其中建设投资万元 流动资金万元 其中自筹资金万元 银行贷款万元 综合评价及研究结论 综合评价及结论 国家出台的物流业调整和振兴规划明确提出，要加快发展农产品冷链物流。 该项目符合产业政策的发展要求。经市场需求预测分析，国内冷链市场活跃，服务 项目接受度高，服务类型定位合理。根据该公司实际情况和条件，确定的冷藏配送 方案和规模是合理的。项目拟采用国内已有的技术，其技术来源明确，技术先进可 靠。 经分析，该项目财务内部收益率税后为，高于行业基准收益率 投资回收期年，低于行业基准投资回收期年故在经济和技术上是可行 的。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号项目名称单位数量备注 冷储总库容吨年 二冷储类型 果蔬冷藏库吨年 鲜蛋冷藏库吨年 冷品冷冻库吨年 肉禽冷冻库吨年 三制冷能消耗量 电力万度年 供水万吨年 四全厂定员人 其中生产工人人 管理人员人 五总占地面积 其中建筑面积 六项目总投资万元建设投资万元 流动资金万元 七年销售收入万元 八成本和费用 年均总成本费用万元 年均经营成本万元 九年均利润总额万元 十年均所得税税金万元 十财务评价指标 投资利润率 投资回收期税前年 投资回收期税后年 全投资财务内部收益率税前 全投资财务内部收益率税后 财务净现值，税前万元 财务净现值，税后万元 十二生产能力利用率 第二章市场分析 市场调查及分析 国内市场分析 近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食品的消费需求量越来越 大，冷藏冷冻食品每年增长在。年预制食品销售额占冷冻食品销售总额 ，在我国收入较高的发达城市，冷冻冷藏食品销售额已占到人均年消费量的 。 国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮肉制品速冻食品以及乳 制品占有市场份额的。 冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到，据上海市食品研究所预测， 年全国冷饮产量达万吨，年达到万吨，人均消费量可达到公 斤年年产销量将达到万吨，人均消费量可达到公斤年。随着人们 冷饮消北向南略呈倾斜。 工程地质条件 厂区位于长江汉江冲积湖江汉平原中部，属软土沉积土。汉江两岸沉积的软 土层中，砂性的含量和比重均有大幅度增加，表层岩性逐步过渡到轻亚粘土至细砂 层。地质剖面从上至下地层顺序为亚粘土层，地耐力轻亚粘土与粉 细砂互层，地耐力亚粘土层，该层可分为三层，地耐力分别为 。 本项目建设地地震烈度为度，历史上从未发生过破坏性地震。 气象条件 项目建设地属于北亚热带湿润性季风气候。四季分明，夏热冬寒，热量雨量 比较充足，无霜期较长。但降水的时空颁不均匀，容易出现旱象和渍痨。 年平均气温 最热月平均最高气温 极端最高气温 极端最低气温 年均相对湿度 年平均降雨量 日最大降雨量 年最长连续降雨量天数天 历年最大积雪厚度㎝ 常年主导风向东北风 年平均风速 最大月平均风速 极端最大风速 年平均蒸发量 最热月平均地面温度 年平均日照时间小时 极端最高地面温度 最冷月平均地面温度 极端最低地面温度 历年平均地面温度 年平均雷暴天数天 年无霜期天数天交通运输条件 融入武汉城市圈的市是湖北省个直管市之，也是湖北省唯的中 国明星市，地处江汉平原腹地。交通四通八达，区位优势十分明显。 公路沪蓉高速公路和国道均通过市全境,东经武汉可达上海,西经沙 市宜昌可达重庆四川。市内沥青马路通往所有区镇农场。 港口码头长江主支流经汉江流经泽口，设有泽口码头红旗码头。泽口码头 距厂址约，红旗码头距厂址约，两码头通航能力冬季各为位，夏季 为位，起吊能力为。目前年吞吐量已达到万吨。水运经汉 江可直达沙洋钟祥襄樊仙桃和武汉，并由长江辐射至沿岸大中城市。 铁路正在建设的汉宜铁路经约公里，且建有货运站。建成后，能够为 该项目的产品运输提供便利。 经济社会条件 ，市域面积平方公里，人口万，辖个管理区农场个省级 经济开发区个办事处个镇个原种场。境内坐落着全国十大油田之的 江汉油田和由个国有农场组成的农场群。年被列为省直管市。地上盛产 粮棉油，地下富藏油气盐。地下蕴藏石油亿吨天然气多亿立方米，岩盐 近亿吨为我国盐都自贡市的倍，另有卤水亿立方米，富含锂 铯铷溴钾碘硼硅锶镍锰等种稀有微量元素，可广泛用于电 子冶金航天等高科技领域，其矿化均超过了国家开采标准，有着广阔的开发前景。 市坚持以科学发展观为指导，按照主三化的方针，围绕工业兴市目 标，优化经济结构增创竞争优势培植新的经济增长点，促进了市域经济在提升 中提速。年，全市地区生产总值亿元规模以上工业增加值亿 元外贸出口万美元全社会固定资产投资亿元社会消费品零售 额为亿元地方般预算收入达万元。市综合经济实力连年位居全 省县市前列。先后荣获全省县域经济发展先进县市全省工业经济先进单位 全省最佳信用县市湖北省城市和省级文明城市等称号。 产业政策分析 本项目符合国家发改委产业结构调整指导目录年本允许类之规定。 符合国家物流业调整和振兴规划。 行业准入分析 市生产经营证照齐全。企业法人营业执照注册号为。 经营范围冷饮冷冻食品。腌腊制品水产品粮油制品预包装食品加工销 售仪器卫生许可证有效期至年月日止。 本项目符合行业准入条件。 第四章技术设备及工程方案 技术方案 依据对项目覆盖区冷链物流市场的预测，确定冷库规模及建设方案的指导 原则是 应用新技术新工艺，提高冷库自动化程度，实现节能降耗目标。 合理设臵冷库规模，在满足市场需求的同时，注重配臵的经济性科学性。 保证运行安全，附合食品卫生标准。 适应市场需求，开辟冷藏物流业新领域，发挥冷链物流的专业化和集约化 优势。 依据上述原则，及市场调查分析，确定冷储类型及库容规模如下。 冷储类型及库容表 冷库名称冷间编号库温库容 果蔬冷藏库 鲜蛋冷藏库 冷品冷冻库 肉禽冷冻库 冷储质量控制标准 食品冷链物流技术与管理规范 项目经营主要工艺流程 采购流程 采购竞标或沿用标书或沿用合同订购货物标签检验装货冷藏运输 卸货暂存验货合格品入库 入库流程验货为合格品分配相应空间印标贴标存入存货架相应位臵 出库流程 接受订单或合同客户要求或盘存要求查询以确定出库货物相应货 物下货架验标应客户要求或质检部门要求验货检查包装完好程度装 货运输卸货。 冷库操作规程 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结冷藏能力，确保安全生产和 产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理应设专门小组，责任落实到人，对各扇 库门各台设备各套工具，应有人负责。 冷库是用隔热材料建成的，具有防水防潮防热气防跑冷的特性，应 把好冰霜水门灯五关。 穿堂和库房的墙地门顶等不应有冰霜水，水应在小时内处理， 冰霜应在小时内处理。 库内排管和冷风机要及时扫霜冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规 程操作，冻结间至少要做到出清次库，冲次霜。冷风机水盘内和库内的积水应 在小时内处理。 冷库内严禁多水性作业。 未经冻结的货物，严禁直接进入冻结物冷藏间冻结间冻结成品应确保商 品中心温度在标准以下，以保证商品质量，防止损坏冷库。 要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏应及时维 修，做到开启灵活关闭严密防止跑冷。直接接触外界空气的门，应设空气幕， 减少冷热空气对流。 防止建筑结构冻融循环冻酥冻臌。发现建筑保护材料有破损泄漏的， 应在小时内维修完成。 各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物结冻物冷藏间不应混淆 使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为次冻结时，应配备足够的制冷设备， 严禁过载运行。冷却物冷藏间结冻物冷藏间原设计的两用间确需改换用途的， 由设计部门设计并按程序报批。 空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在以下，防止冻融循环。冷却 物冷藏间应保持在以下，避免库内滴水受潮。 操作过程中导致地坪楼板保护材料损坏的，应检修后作出相应维护措 施，防止冻臌和损坏。 不应将商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结拆肉垛不应采用倒垛的 方法脱钩和脱盘严禁在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。 商品堆垛吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。 没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于，以免冻臌。 冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水有霜，不得堵塞。机械通风 设备应指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机。 冷库必须合理利用仓容，不断总结改进商品堆垛方法，安全合理安排 货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固整齐，便于盘点检查进出库。 各冷间商品日流通量不宜超过设计标准的，超过时应报机修和质检部门审 批，合格后允许入库。商品日流通量在任何情况下严禁超过设计标准。 第章总论 概述 项目名称主办单位及法人 项目名称市万吨冷链仓储物流中心项目 项目单位市 项目法人陈功明 项目性质新建 项目拟建地点市经济开发区 编制依据 国家产业结构调整指导目录年本 关于促进流通业发展的若干意见国发号 国务院关于加快发展服务业的若干意见 商务部关于加快流通领域现代物流发展的指导总则 国家物流业调整和振兴规划 冷库设计规范 市城市总体规划 市土地利用总体规划 市人民政府社会主义新农村建设五年规划 郑州思念食品有限公司市