不增收的问题，重要的出路就是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求 安排农业生产实现在生产加入世贸组织后，农业产品部分缓解农产品的销售难但另方面，对农产品的产后调整即 农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整在吸纳转化初级农产品和拉 长农业产业链的作用似乎有些不足。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构，但是多生产基地，其中磨盘柿更是当今世界上最优良的涩柿品种之。为了更 好的促进柿子的种植，促进当地农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计 划采取酿酒的深加工工艺。近几年，国内各类果酒的消费迅速增长，给本项目的 建设创造了有利的时机。 二项目建设必要性 项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要 我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政府关 心的问题。项目建设必要性 项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要 我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政府关 心的问题。近几年，国内各类果酒的消费迅速增长，给本项目的 建设创造了有利的时机。为了更 好的促进柿子的种植，促进当地农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计 划采取酿酒的深加工工艺。形成了核桃仁用杏磨盘柿 黄金梨等生产基地，其中磨盘柿更是当今世界上最优良的涩柿品种之。增。在农业的发展过程中，林果产业逐渐成为农业经济增 长的新亮点，全区累计发展果树面积万亩，部分内容简介部分内容简介到亿元和亿元，年均递增，农民人均纯收入增加到 元，年均递增。在农业的发展过程中，林果产业逐渐成为农业经济增 长的新亮点，全区累计发展果树面积万亩，形成了核桃仁用杏磨盘柿 黄金梨等生产基地，其中磨盘柿更是当今世界上最优良的涩柿品种之。为了更 好的促进柿子的种植，促进当地农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计 划采取酿酒的深加工工艺。近几年，国内各类果酒的消费迅速增长，给本项目的 建设创造了有利的时机。 二项目建设必要性 项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要 我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政府关 心的问题。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构，但是多数农业结构调整只 是对农业生产的前端进行调整，也就是更新换代批品种上市些适合消费者 口味的产品部分缓解农产品的销售难但另方面，对农产品的产后调整即 农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整在吸纳转化初级农产品和拉 长农业产业链的作用似乎有些不足。加入世贸组织后，农业面临的竞争已发展到 包括农业产前产中和产后各个环节在内的整个产业体系的竞争。解决农业增产 不增收的问题，重要的出路就是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求 安排农业生产实现在生产疏通加工等各个环节的增值，使农民得到产业链 条各个环节的利润，增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。因此本项目的建设将有助于增加柿子的产品附加值，通过大规模产业化生产柿子酒，形成盖农 产品生产加工销售的产业链，更好的提高柿子这传统特色果品参与市场竞 争的能力。 项目的建设是促进当地林果业发展的需要 由于国家政策的支持，农村经济获得了很大的发展，粮果疏类产品产量 有明显的提高，特别是水果的种植面积不断扩大，不少地区还将发展水果业列为 当地发展经济的支柱产业。近几年，全国水果产业连年获得大丰收，其中的苹果 梨桃李子柿子的产量已创世界产量的第位，芒果占世界产量第二位，柑 桔菠萝香蕉占世界产量第三位。随着幼树逐渐进入盛果期。以及栽培技术的 改进，水果产量还会不断增长，消化这么大量的水果以迫在眉睫。消化的出路中 最简捷的方法是鲜销，但因水果保存的周期短，在定时间内鲜销掉大量的水果 很困难。虽然人们对食用水果的认识逐渐提高，鲜销量也在不断增长，但只依靠 鲜销是不可能的，合理科学又可提高经济效益解决水果出路的方法，只有采取 深加工成各种产品。世界上生产水果的国家都是依靠加工来消化水果的，酿酒业 是农产品最好的加工工业，其中果酒是消耗水果的主要酒种。本项目的建设每年 需要大量的柿子作为酿酒的原材料，将在很大程度上解决农民卖果难的问题，保 护农民种果的积极性，并促进当地林果业的健康发展。 项目的建设有助的带动周边农民的致富 房山区生产柿子，总产量达到万吨年以上，目前除了卖鲜柿以外，主要 是加工成柿饼，资源利用水平低，售价也低。本项目产业化生产柿子酒，不仅可北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告 北京市工程咨询公司 以通过收购柿子，增加周边农民的收入，而且通过发展农业食品加工业解决当地 部分农民的就业，促进当地农业富余劳动力的转移，从长远来看，有助于提高 资源的利用水平和促进当地经济的发展，对带动周边农民的致富起到积极的作 用。 综上所述，本项目的建设是必要的。 第三章市场分析及建设规模 果酒市场的基本情况 果酒柿酒类饮品中的重要组成部分，可作为生产果酒的原料极为浩繁。北方 水果中的苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中的荔枝菠萝柑桔 猕猴桃芒果等野生的红豆越桔沙棘均可依其特点加工成各具特色的水果 酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏李子白兰地等，而以水 果酒为酒基调配成各种类型的露酒利口酒鸡尾酒等都具有特色。果酒是饮料 酒中可塑性最强的酒种。工艺灵活产品类型可选择的范围及其广泛。 果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒中 的主要产品。其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。此外，德国的李子 酒日本的梅酒都是很畅销的产品。 我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖全国， 出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。总体而言，除葡萄酒业 拥有著名的品牌以外，其他种类得果酒均没有出现由市场影响力的品牌和行业上 的龙头企业。 二柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。 首先，柿子酒的营养价值很高。柿子富含，每百克柿果中含克， 是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物 单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化软化血管的作 用。下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。 表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 西瓜 苹果微量北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告 北京市工程咨询公司 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营养成分，为人们摄 取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运，不便远销的建设单位管理费工程费用 职工培训费按元人估算。 基本预备费按工程费用和工程建设其他费用的估算。 建设期利息 项目拟银行贷款万元，贷款年利率，建设期利息万元。 铺底流动资金说明北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告 北京市工程咨询公司 根据企业提供的原材料燃料动力等材料，采用分项详细估算法进行流动资 金估算详见附表流动资金估算表，本项目需流动资金万元，铺 底流动资金为流动资金的，为万元。 二资金筹措 建设投资 本项目固定资金投产万元，企业自筹万元，申请政府支持 万元，其余万元贷款解决，贷款年利率。 建设期利息 本项目建设期利息万元，由企业自筹解决。 流动资金 本项目新增流动资金万元，新增流动资金的由企业自筹，其余 拟由商业银行贷款解决，年贷款利率 三资金使用计划 建设投资 全部在建设期年内投入。 建设期利息 在建设期年内投入。 流动资金 再生产期内分年投入，生产第年投入万元，第二三四年投入 万元，第五年投入万元。 第十二章财务评价 经济效益分析参照国家计委建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数 第二版的有关内容及深度要求，结合本项目的实际情况进行编制。 分析测算说明 项目计算期取十年，其中建设期年，生产期十年。考虑到柿子酒产 品的市场认识度和产品市场的开拓，生产期第年生产负荷达到设计生产能力 的，第二年达到，第三年达到，第四年达到，第五年达到 。 基准收益率取 交纳税金和税率 增值税税率为。 所得税税率为 城市维护建设税和教育费附加分别为增值税税额的和 公积金及公益金提取率为。 基础数据 直接成本管理费用销售费用产品价格定位劳动定员及工资水平等基 础数据，根据北京雾岚山酒业有限公司提供的主要情况分析得出。 二财务预算 销售收入和销售税金测算北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告 北京市工程咨询公司 价格 本项目产品主要为柿子酒系列包括柿子果酒甜酒柿子半天酒，柿 子干酒柿子冰酒，公司主要以酒品批发为主。根据市场分析及产品质量， 销售价格平均元瓶。 销售收入和销售税金 本项目实施后达年产销售收入含税金为万元，销售税金及附 加为万元。详见附表销售收入销售税金及附加估算表。 总成本测算 原辅材料燃料及动力 本项目正常生产年份直接成本万元，其中原材料按企业提供资料 计算，燃料及动力按市场价格计算。 直接工资 本项目需员工人，按人均年薪元测算。 折旧 本项目按分类折旧法进行折旧。建筑物折旧年限取年，残值率取，