项目实施区恩施市盛家坝乡地处恩宣利 咸四县市交界之地，距市府公里，全乡面积平方公 里，海拔公尺，全乡辖个行政村，个居委会，总人 口万人，户，年全乡农民人均纯收入元， 人均占有粮农民养畜经济 效益明显提高，种草养畜已成为山区农民脱贫走向小康社会 的致富之路。个黄牛单位，出栏万个黄牛单 位，比九五期末增长和草地畜牧业年度收 入万元，比九五期末增长。场资源，全面开展千家 万户种草，大力发展草食家畜，取得初步成效。场千公顷，人工种草 千公顷，其中模拟飞播种草千公顷。现年度饲养生猪 万头，其中出栏肉猪万头养羊万只， 其中出栏肉羊万只养牛万头，其中出栏肉牛 万头家禽饲养量万羽，出笼万羽。年度畜 牧业产值亿元，占农业总产值的，农民人平畜 牧业收入元左右。 近几年，恩施市以商品牛羊基地建设飞播牧草生态 环境综合治理退耕还林草天然草场植被恢复与建设 等项目实施为契机，合理开发利用草场资源，全面开展千家 万户种草，大力发展草食家畜，取得初步成效。 近几年，恩施市以商品牛羊基地建设飞播牧草生态 环境综合治理退耕还林草天然草场植被恢复与建设 等项目实施为契机，合理开发利用草年度畜 牧业产值亿元现年度饲养生猪 万头，其中出栏肉猪万头养羊万只， 其中出栏肉羊万只养牛万头，其中出栏肉牛 万头家禽饲养量万羽，出笼万羽。全市已累计改良天然草场千公顷，人工种草 恩施市牧草资源丰富，有可利用天然草场面积千 公顷。部分内容简介部分内容简介，粮食总产量 万吨农业总产值亿元，人平纯收入元。 恩施市牧草资源丰富，有可利用天然草场面积千 公顷。全市已累计改良天然草场千公顷，人工种草 千公顷，其中模拟飞播种草千公顷。现年度饲养生猪 万头，其中出栏肉猪万头养羊万只， 其中出栏肉羊万只养牛万头，其中出栏肉牛 万头家禽饲养量万羽，出笼万羽。年度畜 牧业产值亿元，占农业总产值的，农民人平畜 牧业收入元左右。 近几年，恩施市以商品牛羊基地建设飞播牧草生态 环境综合治理退耕还林草天然草场植被恢复与建设 等项目实施为契机，合理开发利用草场资源，全面开展千家 万户种草，大力发展草食家畜，取得初步成效。现种草养畜 年度饲养量达万个黄牛单位，出栏万个黄牛单 位，比九五期末增长和草地畜牧业年度收 入万元，比九五期末增长。农民养畜经济 效益明显提高，种草养畜已成为山区农民脱贫走向小康社会 的致富之路。 项目实施区恩施市盛家坝乡地处恩宣利 咸四县市交界之地，距市府公里，全乡面积平方公 里，海拔公尺，全乡辖个行政村，个居委会，总人 口万人，户，年全乡农民人均纯收入元， 人均占有粮食公斤。现有耕地面积万亩，草场面积 万亩，草场资源十分丰富。年产各种农作物秸秆万吨。 年肉牛饲养量头，出栏商品牛头。特别是该 乡桅杆堡牛市场十分火爆，河南湖北湖南广东远近闻 名，商贾云集，该地区气候温和，雨量充沛，属典型湿润半 湿润地区，适合各种优良牧草生长，有发展商品牛得天独厚 的条件。 项目实施的有利条件 自然条件优越，有草场万亩，其土地肥沃， 牧草产量大，农作物秸秆资源丰富，年产麦秆稻草玉米 秆约万吨。 牛资源量大，该乡肉牛饲养数量是恩施市最多 的乡镇，现存栏肉牛万多头。牛的品种资源丰富，有较 好的恩施山地黄牛资源。近年来，引进优良肉牛品种进行杂 交改良取得了较好效果。年又从省种牛场引进世界最优 良肉牛品种安格斯种公牛两头，在盛家坝乡和芭蕉乡开展肉 牛品种改良。 大多数农户有养牛的习惯，且有定饲养经验。 销售市场看好，盛家坝乡的桅杆堡肉牛交易行 闻名州内外，常年有不少客商来购买肉牛，现年交易量达 多头，交易额达多万元，现肉牛价格非常好，头 平均价达元以上。年月，在市委市政府的高 度重视和支持下，投资万元对盛家坝乡的桅杆堡肉牛交 易行进行拆迁新建，现已征地亩，全面投入场地施工阶段。 市乡党委政府领导高度重视，并组建了发展 肉牛生产得力的领导班子和工作班子。肉牛生产技术队伍强 大，市乡现有畜牧兽医人，其中畜牧兽医中级师人， 助理技术员人。 主要障碍因素及解决方案 存在的主要阻碍因素是现有牛品种退化，集约化经营 也没有形成规模和习惯，喂养技术和方法落后。 解决的方案是引进良种，建立繁殖体系，改变喂养方 法，逐步形成规模化集约化产业化经营。 第三章建设单位的基本情况 项目业主单位基本情况 盛家坝乡畜牧兽医服务中心成立于年月， 位于盛家坝乡社区居委会，占地面积平方米，建筑面 积平方米，拥有固定资产元。现有职工人， 其中中共党员人，大专以上文化人，中级职称人，初 级职称人。 盛家坝乡畜牧兽医服务中心的性质是从事农村畜 牧兽医公益社会服务活动的社会组织，民办非企业单位，现 在的法人代表是王安胜，登记管理机关是恩施市民政局，业 务主管单位是恩施市畜牧局。 盛家坝乡畜牧兽医服务中心的业务范围畜禽疾 病医治畜禽疾病预防畜禽疫情测报及相关社会服务。 项目技术合作单位基本情况 恩施市畜牧局始建于年。现属市农业局隶 属管理的正科级事业单位，现有在职职工人，退离休职 工人。局内设机构有局办公室政工人事科畜牧产业 科兽疫防治科政策法规科和两个直属事业单位即动物 检疫站牧政执法大队。现法人代表李明国。 恩施市畜牧局主要工作职能 贯彻执行党和国家发展畜牧业的方针政策，研 究拟定全市畜牧业发展规划。 贯彻执行畜牧兽医和饲料等法律法规，监督检 查各项方针政策和法律法规的贯彻落实。 指导全市畜牧业生产发展协调畜牧业资源的 开发利用及管理，负责畜牧业生态环境的保护，强化项目 管理，实施畜牧业可持续发展战略。 负责管理和监督全市动物及动物产品防疫检 查兽医卫生畜禽环境保护工作，组织实施全市动物疫病 的疫情监测控制与扑灭。 拟订全市畜牧业科技推广规划组织科技攻 关试验示范和推广。负责畜牧业经济技术信息的收集 分析宣传，研究畜产品市场供求关系，组织实施全市畜牧 产业化等。 第四章市场分析与销售方案 产品供求状况及市场前景分析 随着我国对外开放和全球经济体化发展，畜产 品市场环境发生了变化，即由过去主要面对国内市场向面对 国内国际两个市场转变。特别是我国加入后，畜牧业发 展既带来了机遇，又迎来了挑战。相对而言，加入后， 对畜牧业影响较小且发展空间较大，市场潜力大。从畜产品 供求现状不看，畜产品开始由卖方市场向买方市场转变，畜 产品出现相对过剩的状况。是畜牧生产综合能力增强，使 畜产品产量持续增长，市场供给日益丰富，造成了温饱层面 上的阶段性过剩二是畜产品需求旺滞并存，市场上些名 特优鲜畜产品如牛羊肉等十分畅销，般畜产品平 销甚至滞销，造成消费层次上的结构性过剩。据资料统计， 与十五相比，城镇居民年人均购买猪肉为公斤， 下降购买牛羊肉公斤，上升。农村居民 年队伍的理论业务素质在 不断提高产品质量，打造精品名牌的同时，强化产品销售网 络建设，拓宽销售渠道。采取健全本地市场体系，在大中城 市建立长期的供销关系及直销市场，在沿海沿口岸建立 对外窗口，使产品有比较稳定的销售渠道，逐步扩大市场份 额。 第五章项目建设方案 项目建设任务 项目主要是在桅杆堡建肉牛活畜交易市场个，土建面 积在桅杆堡建肉牛屠宰加工分割冷冻运输销 售综合加工厂座，土建面积同是项目配套兴建 养牛大户个和重点户个，养牛大户年户平饲养量 在头以上，重点户在头以上。配套建肉牛品种改良站 个，其中冻配罐点个。引进安格斯种公牛头已引进 头，以及西门塔尔冻精等项目配套建肉牛快速育肥场或 养殖小区个，配套改造栏圈间。 项目规划与布局 恩施市盛家坝乡肉牛生产与加工销售项目建设期为两 年，即年月年月。主要发展养肉牛大户 户，户平养殖头以上，每年户平出栏头以上以点带 面，在个重点村选择户农户，每户养殖头，年 户平出栏头，项目年共出栏肉牛万头以上。 生产技术方案 肉牛生产及加工销售项目总体技术方案 肉牛屠宰工艺流程生产线 肉牛繁殖集中育肥屠宰加工冷藏运输市场销售 待宰冲洗放血 剥皮同步检测检疫 内脏分离产品整理入库 烫毛脱毛付产品整理包装 市场或分割加工。 肉牛分割工艺流程 同步检测检疫 加工原料胴体预冷分割加工产品冷却 包装入库急冻冷库保管市场。 肉牛品种改良及繁殖技术方案 肉牛集中育肥方案 自养小牛 收购小牛 补精料补饲草 市场销售 屠宰加工 安格斯种公牛 犊牛 公牛淘汰母牛 留存母牛 集中育肥 投放农户恩施山地黄母牛 秸秆氨化养牛技术方案 把农作物秸秆如麦杆苞谷杆稻草等用氨源物质 如尿素碳铵氨水等进行处理，在密封条件下，改善 饲草品质。其工艺流程为建水泥氨化窖秸杆新鲜无霉 变铡碎或机构粉碎准备氨溶液按每百公斤秸秆称取 公斤尿素，或公斤碳铵，溶解在公斤的水 中装填秸秆喷洒氨源水铺层秸秆洒层水踩 紧压实塑膜密封窖顶经天后开窖通风天 取料饲喂肉牛。头平日喂量公斤。 具体建设内容 在桅杆堡建肉牛活畜交易市场个，征地亩 交易市场建筑面积建附属工程检疫消毒室工 作室接待室待售肉牛临时栏圈等 在桅杆堡建肉牛屠宰加工分割冷冻运输销 售综合加工厂座厂房建筑面积