质。动物的肌肉皮肤发毛蹄角植物如大豆花生小麦稻谷的种子都含有丰富的蛋白质。地位蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。氨基酸多肽蛋白质蛋白质简介•蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸。天然蛋白质水解的氨基酸都是氨基酸。练习题葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制性糖生成。实验催化剂果糖葡萄糖蔗糖淀粉糖的水解思考•硫酸的作用•为什么要调溶液的至碱性•氢氧化铜有什么要求硬脂酸甘油或丙三醇油脂的水解酸性水解生成甘油和高级脂肪酸硬脂酸钠油脂在碱性条件下的水解反应叫工业上用此反应来制肥皂皂化反应碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠•油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯糖类单糖双糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素思考如何证明淀粉的水解液中存在淀粉如何证明淀粉部分水解如何设计实验证明淀粉的水解已经开始取少量淀粉的水解液，加入少量碘水溶液变蓝色取少量淀粉构不相同为了鉴别白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要中微热时，如果观察到红色沉淀，说明溶液中含有食醋白酒食盐葡萄糖淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因组成元素不同物理性质化学性质不同包含单糖的单元数目不相同分子结解的氨基酸都是氨基酸。练习题葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜悬浊液反应，是因为葡萄糖分子中含有羟基羧基醛基羰基把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液角植物如大豆花生小麦稻谷的种子都含有丰富的蛋白质。地位蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。氨基酸多肽蛋白质蛋白质简介•蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸。天然蛋白质水量碘水溶液变蓝色取少量淀粉的水解液加入溶液使溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，有砖红色沉淀生成•存在蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。动物的肌肉皮肤发毛蹄脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯糖类单糖双糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素思考如何证明淀粉的水解液中存在淀粉如何证明淀粉部分水解如何设计实验证明淀粉的水解已经开始取少量淀粉的水解液，加入少甘油和高级脂肪酸硬脂酸钠油脂在碱性条件下的水解反应叫工业上用此反应来制肥皂皂化反应碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠•油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯白质在生产生活中的应用糖类物质的主要应硫酸的作用•为什么要调溶液的至碱性•氢氧化铜有什么要求硬脂酸甘油或丙三醇油脂的水解酸性水解生成制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是加热加入新制的氢氧化铜悬浊液滴入稀硫酸加入足量的氢氧化钠溶液三糖类油脂蛋化学性质不同包含单糖的单元数目不相同分子结构不相同为了鉴别白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧将淀粉水解，并用新基醛基羰基把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中微热时，如果观察到红色沉淀，说明溶液中含有食醋白酒食盐葡萄糖淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因组成元素不同物理性质蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸。天然蛋白质水解的氨基酸都是氨基酸。练习题葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜悬浊液反应，是因为葡萄糖分子中含有羟基羧内，是组成细胞的基础物质。动物的肌肉皮肤发毛蹄角植物如大豆花生小麦稻谷的种子都含有丰富的蛋白质。地位蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。氨基酸多肽蛋白质蛋白质简介•实验证明淀粉的水解已经开始取少量淀粉的水解液，加入少量碘水溶液变蓝色取少量淀粉的水解液加入溶液使溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，有砖红色沉淀生成•存在蛋白质广泛存在于生物体成甘油和高级脂肪酸钠•油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯糖类单糖双糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素思考如何证明淀粉的水解液中存在淀粉如何证明淀粉部分水解如何设计甘油或丙三醇油脂的水解酸性水解生成甘油和高级脂肪酸硬脂酸钠油脂在碱性条件下的水解反应叫工业上用此反应来制肥皂皂化反应碱性水解生性糖生成。实验催化剂果糖葡萄糖蔗糖淀粉糖的水解思考•硫酸的作用•为什么要调溶液的至碱性•氢氧化铜有什么要求硬脂酸性糖生成。实验催化剂果糖葡萄糖蔗糖淀粉糖的水解思考•硫酸的作用•为什么要调溶液的至碱性•氢氧化铜有什么要求硬脂酸甘油或丙三醇油脂的水解酸性水解生成甘油和高级脂肪酸硬脂酸钠油脂在碱性条件下的水解反应叫工业上用此反应来制肥皂皂化反应碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠•油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯糖类单糖双糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素思考如何证明淀粉的水解液中存在淀粉如何证明淀粉部分水解如何设计实验证明淀粉的水解已经开始取少量淀粉的水解液，加入少量碘水溶液变蓝色取少量淀粉的水解液加入溶液使溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，有砖红色沉淀生成•存在蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。动物的肌肉皮肤发毛蹄角植物如大豆花生小麦稻谷的种子都含有丰富的蛋白质。地位蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。氨基酸多肽蛋白质蛋白质简介•蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸。天然蛋白质水解的氨基酸都是氨基酸。练习题葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜悬浊液反应，是因为葡萄糖分子中含有羟基羧基醛基羰基把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中微热时，如果观察到红色沉淀，说明溶液中含有食醋白酒食盐葡萄糖淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因组成元素不同物理性质化学性质不同包含单糖的单元数目不相同分子结构不相同为了鉴别白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是加热加入新制的氢氧化铜悬浊液滴入稀硫酸加入足量的氢氧化钠溶液三糖类油脂蛋白质在生产生活中的应用糖类物质的主要应硫酸的作用•为什么要调溶液的至碱性•氢氧化铜有什么要求硬脂酸甘油或丙三醇油脂的水解酸性水解生成甘油和高级脂肪酸硬脂酸钠油脂在碱性条件下的水解反应叫工业上用此反应来制肥皂皂化反应碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠•油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯糖类单糖双糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素思考如何证明淀粉的水解液中存在淀粉如何证明淀粉部分水解如何设计实验证明淀粉的水解已经开始取少量淀粉的水解液，加入少量碘水溶液变蓝色取少量淀粉的水解液加入溶液使溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，有砖红色沉淀生成•存在蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。动物的肌肉皮肤发毛蹄角植物如大豆花生小麦稻谷的种子都含有丰富的蛋白质。地位蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。氨基酸多肽蛋白质蛋白质简介•蛋白质在酶等催化剂的作用下水解生成氨基酸。天然蛋白质水解的氨基酸都是氨基酸。练习题葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜悬浊液反应，是因为葡萄糖分子中含有羟基羧基醛基羰基把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中微热时，如果观察到红色沉淀，说明溶液中含有食醋白酒食盐葡萄糖淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因组成元素不同物理性质化学性质不同包含单糖的单元数目不相同分子结构不相同为了鉴别白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是加热加入新制的氢氧化铜悬浊液滴入稀硫酸加入足量的氢氧化钠溶液三糖类油脂蛋白质在生产生活中的应用糖类物质的主要应用糖类存在主要应用葡萄糖蔗糖淀粉纤维素水果蔬菜血液工业原料食品加工医疗输液甘蔗甜菜工业原料食品加工植物的种子和块茎做食品生产葡萄糖和酒精植物的茎叶和皮用来造纸葡萄糖存在于和其他有甜味的水果里正常人体的血液里约含质量分数的葡萄糖，血糖是指。水果蔬菜血液的血液中约含葡萄糖淀粉在酸或酶的作用下，逐步水解，最终转化为葡萄糖，葡萄糖再被氧化变为二氧化碳和水，从中人体可以得到相应的。能量纤维素在人体消化过程中的作用是。因此我们每天必须摄入定量含纤维素的新鲜蔬菜。加强胃肠的蠕动。有通便功能油脂的主要应用油脂的分布广泛，都存在定量的油脂，特别是。油脂含量丰富。各种植物的种子动物的组织和器官中油料植物的种子和动物皮下的脂肪组织油脂的主要用途。能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能蛋白质的主要应用蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内作用下，经过水解，最终生成，人体的各种蛋白质也不断分解，最后主要生成排除体外。胃蛋白酶和胰蛋白酶氨基酸尿素第三章有机化合物第四节基本营养物质植物油动物脂肪•人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类油脂蛋白质维生素无机盐和水六大类，通常称为营养素。•根据表，分析单糖双糖多糖在分子组成上各有什么特点•都含有三种元素，分别具有相同的分子式•葡萄糖和果糖蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因•分子式相同，但结构式不同同分异构体•糖类，油脂和蛋白质主要含有三种元素，分子结构比较复杂，这些物质有哪些主要性质，我们怎么认识它们呢学与问同分异构体同分异构体不是同分异构体因为值不同醛基羰基有还原性结构简式葡萄糖和果糖的结构特点个是多羟基的醛个是多羟基的酮•糖类多羟基的醛或酮糖类油脂蛋白质的性质糖类和蛋白质的特征反应实验内容实验现象葡萄糖淀粉蛋白质实验实验内容实验现象葡萄糖淀粉蛋白质与新制反应产生砖红色沉淀与银氨溶液反应有银镜生成在常温下,淀粉遇碘变蓝。浓硝酸使蛋白质颜色变黄蛋白质的特征反应淀粉的特征反应•在常温下,淀粉遇碘变蓝。•颜色反应现象浓硝酸使蛋白质颜色变黄。可以用来鉴别蛋白质。蛋白质灼烧时，会有烧焦羽毛的气味。思考我们做实验后，皮肤会出现黄色的斑点，你能解释吗葡萄糖的特征反应•碱性条件下加热与新制反应,产生砖红色沉淀。•碱性条件下加热与银氨溶液反应,有银镜生成。制镜工业原理思考题患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖，设想怎样去检验个病人是否患有糖尿病•实验现象产生砖红色的沉淀。•解释实验结论蔗糖在稀硫酸的催化下•发生水解反应，有还原性糖生成。实验催化剂果糖葡萄糖蔗糖淀粉糖的水解思考•硫酸的作用•为什么要调溶液的至碱性•氢氧化铜有什么要求硬脂酸甘油或丙三醇油脂的水解酸性水解生成甘油和高级脂肪酸硬脂酸钠油脂在碱性条件下的水解反应叫工业上用此反应来制肥皂皂化反应碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠•油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯糖类单糖双糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素思考如何证明淀粉的水解液中存在淀粉如何证明淀粉部分水解如何设计实验证明淀粉的水解已经开始取少量淀粉的水解液，加入少量碘水溶液变蓝色取少量淀粉的水解液加入溶液使溶液呈碱性，再加入新制的氢氧化铜，加热至