氯化氨基乙酸甘氨酸纳既能跟酸又能跟碱反应的物质弱酸的酸式盐弱酸弱碱盐氨基酸蛋白质成肽反应两分子氨基酸，在酸或碱存在下加热，通过分子的氨基与另分子的羧基间脱去分子水，缩合形成含有肽键的化合物。肽键酶或酸或碱二肽种由甘氨酸和丙氨酸混合反应形成的二肽可能有几种写出其中种的化学反应方程式。酶或酸或碱多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成各种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在以上的，并具有定空间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系蛋白质多肽水解水解例题由物理性质氨基酸，无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，般能溶甲醛溶液溶液饱和溶液浓硫酸下列哪种化合物不参与构成蛋白质下图表示蛋白质分子结构的部分，图中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是构常见氨基酸氨基酸的两性成肽反应氨基酸化学性质取代羧酸下列过程中，不可逆的是蛋白质的盐析酯的水解蛋白质的变性氯化铁的水解欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入万别羊肉和牛肉都是由氨基酸形成的，为什么味道不同羊肉和牛肉都是由氨基酸形成的，但是不同蛋白质的氨基酸种类不同，数目不同，排列顺序变化多端，蛋白质的空间结构千差万别，因此羊肉和牛肉的味道不同。定义结氨基酸数脱水数个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基个羧基。试着说出蛋白质种类多种多样的原因。氨基酸的种类不同氨基酸的数目成百上千氨基酸的排列次序千变万化蛋白质的空间结构千差个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。结论脱水数肽键数氨基酸数肽链数蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量。肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链，要脱去个水分子，形成条肽键。肽键数氨基酸数肽链数失去的水分子数如果每个氨基酸的平均相对分子质量为，那么个形成的蛋白质的相对分子质量为肽键，失去个水分子。由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。二肽三肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子蛋白质多肽水解水解例题由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个链，至少有个氨基，个羧基。个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。结论脱水数肽键间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系链，要脱去个水分子，形成条肽键。肽键数氨基酸数肽链数失去的水分子数如果每个氨基酸的平均相对分子质量为，那么个形成的蛋白质的相对分子质量为个氨基酸形成条肽条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。二肽三肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。肽由个氨基酸脱水缩合成条肽蛋白质多肽水解水解例题由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。由个氨基酸脱水缩合成生理活性的多肽链。相对分子量在以上的，并具有定空间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系中种的化学反应方程式。酶或酸或碱多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成各种具有不同的理化性质和成肽反应两分子氨基酸，在酸或碱存在下加热，通过分子的氨基与另分子的羧基间脱去分子水，缩合形成含有肽键的化合物。肽键酶或酸或碱二肽种由甘氨酸和丙氨酸混合反应形成的二肽可能有几种写出其酸性显碱性氯化氨基乙酸甘氨酸纳既能跟酸又能跟碱反应的物质弱酸的酸式盐弱酸弱碱盐氨基酸蛋白质物理性质氨基酸，无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，般能溶于水，难溶于乙醇乙醚。化学性质氨基酸的两性显酸物理性质氨基酸，无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，般能溶于水，难溶于乙醇乙醚。化学性质氨基酸的两性显酸性显碱性氯化氨基乙酸甘氨酸纳既能跟酸又能跟碱反应的物质弱酸的酸式盐弱酸弱碱盐氨基酸蛋白质成肽反应两分子氨基酸，在酸或碱存在下加热，通过分子的氨基与另分子的羧基间脱去分子水，缩合形成含有肽键的化合物。肽键酶或酸或碱二肽种由甘氨酸和丙氨酸混合反应形成的二肽可能有几种写出其中种的化学反应方程式。酶或酸或碱多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成各种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在以上的，并具有定空间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系蛋白质多肽水解水解例题由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。二肽三肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链，要脱去个水分子，形成条肽键。肽键数氨基酸数肽链数失去的水分子数如果每个氨基酸的平均相对分子质量为，那么个形成的蛋白质的相对分子质量为个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。结论脱水数肽键间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系蛋白质多肽水解水解例题由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。二肽三肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。肽由个氨基酸脱水缩合成条肽链，要脱去个水分子，形成条肽键。肽键数氨基酸数肽链数失去的水分子数如果每个氨基酸的平均相对分子质量为，那么个形成的蛋白质的相对分子质量为个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基，个羧基。结论脱水数肽键数氨基酸数肽链数蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量氨基酸数脱水数个氨基酸形成条肽链，至少有个氨基个羧基。试着说出蛋白质种类多种多样的原因。氨基酸的种类不同氨基酸的数目成百上千氨基酸的排列次序千变万化蛋白质的空间结构千差万别羊肉和牛肉都是由氨基酸形成的，为什么味道不同羊肉和牛肉都是由氨基酸形成的，但是不同蛋白质的氨基酸种类不同，数目不同，排列顺序变化多端，蛋白质的空间结构千差万别，因此羊肉和牛肉的味道不同。定义结构常见氨基酸氨基酸的两性成肽反应氨基酸化学性质取代羧酸下列过程中，不可逆的是蛋白质的盐析酯的水解蛋白质的变性氯化铁的水解欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入甲醛溶液溶液饱和溶液浓硫酸下列哪种化合物不参与构成蛋白质下图表示蛋白质分子结构的部分，图中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是为鉴别白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是滴加浓硝酸滴加浓硫酸滴加酒精灼烧误食重金属盐会使人中毒，可以用以解毒急救的措施是服大量食盐水服葡萄糖水服鸡蛋清服新鲜牛奶蛋白质淀粉脂肪是三种重要的营养物质，其中不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质淀粉脂肪在蛋白质水解的最终产物分子中，含有官能团。脂肪氨基酸葡萄糖高级脂肪酸和甘油氨基和羧基在适宜条件下完全水解得到种产物，它们的结构简式为已知有机化合物第四章生命中的基础有机化学物质第节蛋白质与核酸课时本节课的主要授课内容是酶核酸和氨基酸。由于学生在第课时中主要学习了蛋白质的性质，因此本节课采取问题导入法，复习提问蛋白质的化学性质是什么如何鉴别蛋白质然后讲授酶及其特点，核酸，氨基酸的概念结构及其性质。对于氨基酸脱水缩合反应，课件中配有例题和练习题，通过讲练结合，教师要引导学生总结归纳氨基酸脱水缩合的些规律。复习提问蛋白质的化学性质是什么如何鉴别蛋白质二神奇的蛋白质酶生物催化剂什么是酶类由细胞产生的，对生物体内的化学反应具有催化作用的蛋白质。专性种酶只催化种反应。高效性是化学催化剂的倍条件温和，不需加热常温可反应，活性最强酶催化作用具有的特点三核酸类含磷的生物高分子化合物，相对分子量可达十几万至几百万。核酸在生物体的生长繁殖遗传变异等生命现象中起着决定性的作用。具有酸性分类脱氧核糖核酸生物遗传信息的载体还指挥着蛋白质的合成细胞的分裂和制造新的细胞。核糖核酸根据提供的信息控制体内蛋白质的合成。动物肌肉，毛发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒植物如大豆，花生，谷物。蛋白质的存在氨基酸是组成蛋白质的基本单元。定义羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代所得的类化合物。结构氨基羧基取代羧酸四氨基酸的结构与性质几种常见的氨基酸甘氨酸氨基乙酸丙氨酸氨基丙酸谷氨酸氨基,戊二酸苯丙氨酸氨基苯丙酸物理性质氨基酸，无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，般能溶于水，难溶于乙醇乙醚。化学性质氨基酸的两性显酸性显碱性氯化氨基乙酸甘氨酸纳既能跟酸又能跟碱反应的物质弱酸的酸式盐弱酸弱碱盐氨基酸蛋白质成肽反应两分子氨基酸，在酸或碱存在下加热，通过分子的氨基与另分子的羧基间脱去分子水，缩合形成含有肽键的化合物。肽键酶或酸或碱二肽种由甘氨酸和丙氨酸混合反应形成的二肽可能有几种写出其中种的化学反应方程式。酶或酸或碱多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成各种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在以上的，并具有定空间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系蛋白质多肽水解水解例题由物理性质氨基酸，无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，般能溶于水，难溶于乙醇乙醚。化学性质氨基酸的两性显酸性显碱性氯化氨基乙酸甘氨酸纳既能跟酸又能跟碱反应的物质弱酸的酸式盐弱酸弱碱盐氨基酸蛋白质成肽反应两分子氨基酸，在酸或碱存在下加热，通过分子的氨基与另分子的羧基间脱去分子水，缩合形成含有肽键的化合物。肽键酶或酸或碱二肽种由甘氨酸和丙氨酸混合反应形成的二肽可能有几种写出其中种的化学反应方程式。酶或酸或碱多种氨基酸分子按不同的排列顺序以肽键相互结合，可以形成各种具有不同的理化性质和生理活性的多肽链。相对分子量在以上的，并具有定空间结构的多肽，称为蛋白质。氨基酸二肽多肽链蛋白质万成肽反应氨基酸多肽蛋白质的关系蛋白质多肽水解水解例题由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。由个氨基酸脱水缩合成条肽链的化合物，这个化合物的名称称为，含有个肽键，失去个水分子。