植物细胞水解分子葡萄糖水解分子分子葡萄糖动物细胞乳糖水解分子分子葡萄糖单糖麦芽糖蔗糖果糖半乳糖多糖多个脱水缩合而成，必须水解成单糖后才能被吸收。生物体内的糖类大多数以的形式存在。常见种类植物细胞淀粉植物细胞的物质纤维素植物的主要成分动物细胞肝糖原肌糖原动物细胞的物质单糖多糖储能细胞壁糖原储能功能是细胞的主要物质，其中“生命的燃料”是指组成生物体的重要成分，如是构成植物细胞壁的成分。能源葡萄糖纤维素二脂质的种类和作用组成元素主要有，有些含有和等。分类分为磷脂和。功能是细胞内良好的储能物质，还有保温缓冲减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂是构成防止颜色的干扰。还原糖含量高不能用马铃薯含淀粉甘蔗甜菜含蔗糖。唯需要加热还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。非还原糖如蔗糖小，以选择题为主。以新情境材料概念图模式图等形式考查对知识的掌握程度，及有机物的实验鉴定和应用等知识。•实验专题探究实验注意问题还原糖鉴定实验材料要求浅色不能用绿色叶片西瓜血液等材料，常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，般不供能。只有当糖类不足时，才利用脂肪供能，只有在病理状态或衰老状态下蛋白质才大量氧化供能。•从近几年的高考命题趋势分析，高考单独考查该节知识时较少，考查难度较糖原•细胞生命活动的直接能源物质•细胞中的糖类脂肪蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解产生能量，但主要能源物质是糖类，三者供能顺序为糖类脂肪蛋白质。正常情况下，脂肪蛋白质除正。多糖及脂质的合成场所多糖淀粉叶绿体纤维素高尔基体糖原肝脏肌肉脂质内质网•细胞中的能源物质•细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖•细胞的储能物质脂肪淀粉由肽聚糖构成的核糖和脱氧核糖是核酸的主要成分。•脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。脂肪的元素组成只有三种，脂质的元素组成除外，有的还含有解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。•糖类中具有还原性的是葡萄糖果糖麦芽糖。•糖类中参与细胞结构组成的是纤维素脱氧核糖和核糖。纤维素是构成细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是节新陈代谢和生殖联系糖类脂肪•名师提醒•糖类和脂肪均由三种元素组成，氧化分解产生，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，氧的含量较少，所以同质量的脂肪和糖类氧化分固醇合成部位叶绿体淀粉内质网高尔基体纤维素肝脏和肌肉糖原主要是内质网生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被细胞壁核酸的组成成分生物体的储能物质构成生物膜的重要成分调•细胞衰老自由水减少，结合水增加。•生命活动增强自由水增加，结合水减少。考点糖类脂质的种类和作用比较项目糖类脂质区别元素组成种类单糖二糖多糖脂肪磷脂于细胞液细胞质基质及些细胞器基质中结合水与细胞中些物质结合在起存在。•晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水较少。•细胞内水分变化•环境恶化自由水减少，结合水增加。泡后仍能萌发失去自由水的种子仍能保持其生理活性。•干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠失去结合水。种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞丧失生理活性。•名师提醒•自由水主要存在子寿命。•低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。•生物体内水的代谢图解•自由水和结合水的存在及其功能的验证•鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代谢减弱。•干种子用水浸比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差比值低⇒代谢强度降低，但抗寒抗旱抗热等抗逆性增强•自由水结合水的关系及功能•在生产实际中的应用•种子的贮存晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种与其他物质结合在起细胞结构的组成成分自由水能够自由流动以游离状态存在良好溶剂运输作用液体环境原料水与新陈代谢生物抗逆性的关系自由水结合水与代谢抗逆性的关系自由水结合水陆生生物含水量。•生长发育阶段幼儿成年幼嫩部分成熟部分。•组织器官种类与代谢程度如牙齿骨骼血液。考点细胞中的水及其在生产实践中的应用含量概念生理作用结合水常的生命活动。维持酸碱平衡如和渗透压平衡„„。•水的含量存在形式及生理作用•影响细胞含水量的因素•生物种类水生生物含水量常的生命活动。维持酸碱平衡如和渗透压平衡„„。•水的含量存在形式及生理作用•影响细胞含水量的因素•生物种类水生生物含水量陆生生物含水量。•生长发育阶段幼儿成年幼嫩部分成熟部分。•组织器官种类与代谢程度如牙齿骨骼血液。考点细胞中的水及其在生产实践中的应用含量概念生理作用结合水与其他物质结合在起细胞结构的组成成分自由水能够自由流动以游离状态存在良好溶剂运输作用液体环境原料水与新陈代谢生物抗逆性的关系自由水结合水与代谢抗逆性的关系自由水结合水比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差比值低⇒代谢强度降低，但抗寒抗旱抗热等抗逆性增强•自由水结合水的关系及功能•在生产实际中的应用•种子的贮存晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。•低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。•生物体内水的代谢图解•自由水和结合水的存在及其功能的验证•鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代谢减弱。•干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍能保持其生理活性。•干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠失去结合水。种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞丧失生理活性。•名师提醒•自由水主要存在于细胞液细胞质基质及些细胞器基质中结合水与细胞中些物质结合在起存在。•晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水较少。•细胞内水分变化•环境恶化自由水减少，结合水增加。•细胞衰老自由水减少，结合水增加。•生命活动增强自由水增加，结合水减少。考点糖类脂质的种类和作用比较项目糖类脂质区别元素组成种类单糖二糖多糖脂肪磷脂固醇合成部位叶绿体淀粉内质网高尔基体纤维素肝脏和肌肉糖原主要是内质网生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被细胞壁核酸的组成成分生物体的储能物质构成生物膜的重要成分调节新陈代谢和生殖联系糖类脂肪•名师提醒•糖类和脂肪均由三种元素组成，氧化分解产生，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，氧的含量较少，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。•糖类中具有还原性的是葡萄糖果糖麦芽糖。•糖类中参与细胞结构组成的是纤维素脱氧核糖和核糖。纤维素是构成细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的核糖和脱氧核糖是核酸的主要成分。•脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。脂肪的元素组成只有三种，脂质的元素组成除外，有的还含有。多糖及脂质的合成场所多糖淀粉叶绿体纤维素高尔基体糖原肝脏肌肉脂质内质网•细胞中的能源物质•细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖•细胞的储能物质脂肪淀粉糖原•细胞生命活动的直接能源物质•细胞中的糖类脂肪蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解产生能量，但主要能源物质是糖类，三者供能顺序为糖类脂肪蛋白质。正常情况下，脂肪蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，般不供能。只有当糖类不足时，才利用脂肪供能，只有在病理状态或衰老状态下蛋白质才大量氧化供能。•从近几年的高考命题趋势分析，高考单独考查该节知识时较少，考查难度较小，以选择题为主。以新情境材料概念图模式图等形式考查对知识的掌握程度，及有机物的实验鉴定和应用等知识。•实验专题探究实验注意问题还原糖鉴定实验材料要求浅色不能用绿色叶片西瓜血液等材料，防止颜色的干扰。还原糖含量高不能用马铃薯含淀粉甘蔗甜菜含蔗糖。唯需要加热还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。非还原糖如蔗糖斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色的颜色。•唯需要显微镜脂肪鉴定，实验用酒精的作用洗掉浮色。•在还原糖蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出部分组织样液作为对照，以便与鉴定后的•样液颜色作对比，增强实验的说服力。•记准混合后加入斐林试剂，且现配现用分别加入双缩脲试剂先加液，后加液，且液不能过量。两者成分相同，但的浓度不同，所以不能混用。•若用大豆做材料，必须提前浸泡若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗且该实验应预留部分组织样液做对比。•易写错别字提示“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。•斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂鉴定成分还原糖蛋白质鉴定原理还原糖中的醛基在加热条件下能将中的还原成，从而生成砖红色的沉淀双缩脲在碱性溶液中能与结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键试剂浓度甲液质量浓度为的溶液乙液质量浓度为的溶液液质量浓度为的溶液液质量浓度为的溶液使用方法甲液乙液混合均匀后，再加入样液先加液造成碱性环境，再加液使用条件加热不加热实验现象浅蓝色棕色砖红色紫色•热点题型讲练•年上海卷下列物质中同时含有磷和氮元素的是•丙酮酸核苷酸•氨基酸脂肪酸•解析本题考查细胞的分子组成的相关知识，主要考查考生的识记和理解能力。丙酮酸和脂肪酸均只含有，氨基酸含有，核苷酸中含有，所以选。•答案例•年新课标Ⅰ卷下列叙述错误的是•与中所含元素的种类相同•个分子中只有个反密码子•噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成•控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的上•解析和均含有五种元素，正确个分子中只有个反密码子，用来识别分子中的密码子，正确噬菌体的核酸是，其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸，正确细菌为原核生物，不含线粒体，错误。•答案例•年海南卷下列关于植物体内水分的叙述，错误的是•植物体内的水分参与营养物质的运输•水是构成叶肉细胞的重要化合物之•自由水可作为细胞内化学反应的反应物•同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同例•解析本题考查植物体内水分的相关知识，属于考纲理解分析层次。植物体内的水分具有运输功能，能参与无机盐有机物等营养物质的运输，选项正确水是构成细胞的重要化合物之，即为叶肉细胞的重要化合物之，选项正确自由水可作为反应物参与许多化学反应，如呼吸作用光合作用等，选项正确同种植物萌发种子与休眠种子相比，前者自由水相对含量高于后者，结合水的相对含量低于后者，选项错误。•答案•年海南卷下列关•淀粉纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖麦芽糖乳糖蔗糖形成时均需葡萄糖葡萄糖果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性多糖都是动植物细胞内的储能物质••解析多糖都是由葡萄糖为单体构成的分子麦芽糖由两分子葡萄糖组成，分子蔗糖由分子果糖与分子葡萄糖组成，分子乳糖由分子葡萄糖与分子半乳糖组成蔗糖不具有还原性多糖中比如纤维素是细胞的结构物质，不是储能物质。•答案•下列关于脂质的叙述，错误的是•有些固醇类物质是构成