的深入，使人民的物质生活水平 日益增长，纵观近几年长途销售的肉类的数据，每年均有大幅度 的增长。 近几年来，我国冷库建设发展也十分迅速，主要分布在各肉 类水果蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷 库冷冻冷藏能力已达多万吨，其中商业系统贮藏库仓储能力 达多万吨，其中机械冷藏库多万吨，普通库为多万吨。 虽然全国冷库发展较快，但和兰州市的冷库发展相比，无疑 兰州市的冷库是相对滞后的，现在兰州市的冷库相对规模都比较 小，多数小型冷库仅能到零下度，而国家标准是零下度。 严重影响了肉类的品质，影响到了千家万户老百姓的日常生活。 且冷库储藏能力已远远不足，只能满足全部肉类产品的左 右。同时也出现了个别商户自己租地方建设的小冷库，这些小冷 库均没有经过正常的审批并按照国家标准来建设，存在着安全隐 患,由于这些大小冷库均达不到国家标准，也曾导致大量肉类的 变质，给兰州市场上的食品安全性带来了极大的隐患。并且使部 分肉类产品的商品性大大降低，产生了极大的浪费的同时也导致 了部分产品价格的上涨。 建设必要性 新鲜肉品的持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食结 构确保食品安全，提高全民身体素质带动国民经济相关产业 发展都具有十分重要的意义。 是保障食品安全和促进和谐社会建设的需要 食品安全事关广大人民群众的切身利益，事关经济社会 又好又快发展。随着我国经济的进步发展，人口的不断增长及 城市化进程的加快，市场对优质肉类等农副产品的需求不断扩 大，对其质量和数量有了更高的要求，通过本项目的实施，可以 实现冷冻鲜肉等鲜活农产品数量大幅增长，品种日益丰富，质量 不断提高，不仅是建设覆盖城乡居民的社会保障体系中必不可少 的，而且确保了食品安全，可有效地满足城乡居民不断增长的消 费需求。并且对维护社会稳定，建设和谐兰州做出自身应有 的贡献。 是发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需要 冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物 的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，通过预冷加工 贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观色泽营养成分及风 味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂 市场价格并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。 肉是老百姓菜篮子里必不可少的食物。随着人们对肉类食品 安全卫生的日益关注，种被称为排酸肉的新型猪肉悄然走进 了大中城市的超市卖场，受到了广大消费者的青睐。 排酸肉是种高品质的肉类，无论猪肉或牛肉，都可以做 成排酸肉。但是由于排酸肉对肉的加工工艺要求很高。因此， 吨自动排酸冷库建设项目有利于区域食品安全的稳定，有利于现 代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化发展。对区 域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。 是发展现代安全肉制品和保障食品安全的需要 建设现代化自动排酸冷库后，可以带动区域产业进步优 化，拓宽当地增收的路子。同时保障市场鲜肉制品的安全。 以往我们所吃的鲜肉，很容易受到微生物的污染而腐败变 质。但排酸肉的优点是在的冷却温度下，猪肉的酶的活 性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制冷却肉在冷却环境下表 面会形成层干油膜，能够减少水分蒸发，阻止微生物的侵入和 目录 第章总论 项目概要 编制依据 编制单位基本情况 工作范围 综合评价 第二章项目背景及建设必要性 项目背景 建设必要性 第三章建设条件 项目区概况 项目建设条件优劣势分析 第四章市场分析与销售方案 市场分析 营销策略方案模式 市场风险分析 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第五章建设方案 产品方案和建设规模 建设规划和布局 建设标准和产品标准 具体建设内容 工艺技术方案 设备方案 节能减排措施 实施进度安排 第六章环境影响评价 环境影响 环境保护与治理措施 第七章项目组织与管理 组织机构与职能划分 劳动定员 经营管理措施 技术培训 劳动安全卫生与消防 第八章投资估算与资金来源 投资估算依据 投资估算资金来源 资金使用和管理 第九章财务评价 财务评价依据 营业收入营业税金和附加估算 总成本及经营成本估算 利润现金流量分析 财务效益分析 不确定性指标分析 财务评价结论 第十章社会效益评价 第十章结论与建议 第章总论 项目概要 项目单位基本情况 本项目是由兰州有限公司投资建设。 项目建设内容 项目名称吨自动排酸冷库建设项目 建设性质新建 建设地点兰州市县 建设内容及规模项目区建设总规模是储量为吨自动排酸 冷库，占地面积平方米，主要包括土建工程及配套附属建 筑等。 项目建设期项目建设期为个月，预计年月动工 建设，年月竣工投产。 项目建设方案 设备方案本项目所需设备及技术方面主要在国内引进。 生产技术方案本项目主要用于储存各种冻肉和蔬菜水果。每 年储藏鲜肉吨，保鲜储藏期为个月，平均个月周转 次其它储藏吨，保鲜储藏期为个月，平均个月周转 次。 本项目是建设覆盖城乡居民的社会保障体系的需要，主要满足 兰州市及县附近的市民的肉品的消费需求。 供电建设方案本项目自备变压器台接电网。 运输方案预留相关专用线 投资概算及资金来源 本项目计划总投资万元，全部为资金。其中固定资 产万元，流动资金万元。 项目效益 本项目具有良好的经济效益社会效益和生态效益。 本项目达产后，经济效益显著。项目生产期年均销售总收入万元， 总成本费用年均万元年均利润总额万元所得税年均 万元税后利润年均万元。 项目的实施可以确保兰州市社会保障体系中新鲜肉品市场的 稳定，拓宽人员分流渠道，解决部分职工的就业。项目建设完成后， 可为社会名劳动力提供就业机遇，与此同时，项目带动相关产 业的发展，也可提供定的就业岗位本项目带动力强，辐射面积 广，项目建设完成后，可拉动包装运输，维修等相关产业发展， 间接安臵富余劳动力余人，年纯增社会经济效益余万 元。项目具有较高的社会经济效益。 本项目主要经济技术指标如下所示。 表主要技术经济指标 序号指标单位数量备注 生产规模肉类 总投资万元 建设投资万元 流动资金万元 项目定员人 工人人