银行贷款的 能力较强。 可行性研究报告 第二章市场条件评价 第节食用菌国内外市场 食用菌产品的国内外市场日益活跃。食用菌产品是高蛋 白低脂肪多药效味道鲜美营养丰富的保健食品，被国 际营养学家推荐为世界十大健康食品之。进入世纪，随 着人们消费观念的的转变及膳食结构的改变，国际市场上食用 菌及其加工品的交易日趋活跃，我国食用菌产品的出口量逐年 上升。见下图。 在国内，随着人们生活水平的提高，国内消费量每年按 产量万吨 世界产量 中国产量 中国出口产量 年年年年年年份 我国食用菌产量出口量及世界产量鲜重可行性研究报告 的速度持续上升 第二节云南省野生食用菌市场及发展 云南省野生食用菌资源量约为每年万吨，截止年， 全省注册野生食用菌生产加工运输等企业多家，社会 商品产量万吨鲜吨，产值近亿元，出口创汇约 万美元。 据不完全统计，在全世界余种食用菌中，云南省就 有多种，占世界食用菌种类的。云南省人民政府对发 展食用菌产业十份重视，在•云南省人民政府关于加快食用菌 产业发展的意见‣中，为促进野生食用菌产业的可持续发展， 稳定野生食用菌产量万吨的基础上，提出大力发展珍贵人 工菌的栽培，计划于年，食用菌产值达亿元含人工 菌，出口创汇达亿美元以上。到年，云南省食用菌产 值达亿元，出口创汇达亿元美元以上。 第三节市野生食用菌市场及发展 市野生食用菌资源较为丰富，野生食用菌长期以来处 于自产自销自食的低层次经营状况。在我市昌宁县及 区有几家小作坊式加工厂，缺乏龙头企业支撑与引导，不能形 成集约化经营，形成不了野生食用菌产业。目前野生食用菌商可行性研究报告 品产量仅吨，仅占全省商品产量的。产值万元， 仅占全省产值的。在野生食用菌的开发利用上，市尚 未得到应有的重视，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业 的基础上建立出口创汇及带动农户增收的先进经验。 可行性研究报告 第三章建设条件评价 第节野生食用菌资源条件 市内野生食用菌资源 为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟ 号文件下发了•关于在全市开展野生食用菌调查工作的通 知‣，于年月到月，五县区森防专业技术人员 用了个月时间，对全市范围内的野生食用菌资源进行了调 查。成果如下页市野生食用菌资源调查产量及产值统计 表。 据调查全市野生食用菌产量吨，年产值为万 元。其中般野生食用菌产量吨，松茸吨，块菌 吨。 区主要有牛肝菌香菇鸡纵青头菌铜绿菌 旱谷菌奶汁菌马脖珊瑚菌窝鸡干巴菌及松茸块 菌等。全区各乡镇均有般菌分布，其中尤其以坝周边阔 叶林或针阔混交林地分布较多，海拔在米。松茸 分布于水寨乡海棠村摆菜村板桥镇秋山等地的栎类林地内， 海拔在米。 县主要有鸡纵干巴菌牛肝菌木耳及松茸等。 全县各乡镇均有般菌分布，其中松茸分布于天堂林场八卦 目录 第章总论 第节项目背景 第二节项目概况 第二章市场条件评价 第节食用菌国内外市场 第二节云南省野生食用菌市场及发展 第三节市野生食用菌市场及发展 第三章建设条件评价 第节野生食用菌资源条件 第二节场址建设条件评价 第四章技术方案 第节工艺技术方案 第二节设备方案 第三节建筑方案 第五节总图布置 第五章环境保护及安全卫生 第节环境保护 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第二节劳动保护 第三节食品卫生 第六章组织机构及项目实施进度 第节组织机构 第二节机构网络 第三节劳动定员 第四节项目实施进度 第七章投资估算及资金筹措 第节估算依据 第二节工程费用 第三节土地及其它费用 第四节流动资金估算 第五节总投资 第六节投资归集 第七节资金筹措 第八章财务评价 第节运行费用 第二节年销售收入 第三节财务评价 第四节不确定性分析 第九章结论及建议 第节结论 第二节建议 附图 市野生蕈菇加工厂项目平面图 附表 附表市野生蕈菇食品加工厂建设投资估算表 附表二市野生蕈菇食品加工厂流动资金估算表 附表三市野生蕈菇食品加工厂固定资产折旧估算表 附表四市野生蕈菇食品加工厂无形及递延资产摊销估算表 附表五市野生蕈菇食品加工厂投资计划及资金筹措表 附表六市野生蕈菇食品加工厂总成本费用估算表 附表七市野生蕈菇食品加工厂预计损益表 附表八市野生蕈菇食品加工厂借款还本付息计算表 附表九市野生蕈菇食品加工厂资金平衡与运用表 附表十市野生蕈菇食品加工厂资产负债表 附表十市野生蕈菇食品加工厂现金流量表税后全部投资 附表十二市野生蕈菇食品加工厂现金流量表税前全部投资 附表十三市野生蕈菇食品加工厂敏感性分析汇总表 可行性研究报告 第章总论 第节项目背景 项目名称 市野生蕈菇食品加工厂 二筹建单位情况 市野生蕈菇加工厂成立于年，是法人 资格下的加工厂，注册资本为万元。加工厂原位于 区，依靠区及邻近县得天独厚的野生蕈菇资源， 已初步建成作坊式的瓶装保鲜野生蕈菇加工厂。加工厂近年来 年平均生产鸡纵牛肝菌干巴菌青头菌等保鲜瓶装野生蕈 菇罐头万瓶，产品除在销售外，并且销往昆明，是目 前区唯注册生产野生食用菌的企业。 三可行性研究报告编制依据 根据云南省人民政府•关于加快食用菌产业发展的意见‣ 中将食用菌产业作为新兴的农业支柱产业来培育，对野生食用 菌产业的发展实施可持续的战略，支持鼓励野生食用菌加工提 质及人工促繁的有关精神。 根据中华人民共和国蘑菇罐头标准及 食用菌罐头卫生标准的有关要求。可行性研究报告 根据市野生食用菌调查办公室•市野生食用菌资 源调查报告‣及•市首次松茸资源调查报告‣中关于建立 野生食用菌加工厂，搞好食用菌精深加工，走保护性采摘加 工销售条龙的路子，促进我市林下产品的开发与发展。 根据国家关于投资项目可行性研究指南及国家有关投资 项目建设的规定。 四项目提出的理由与过程 在区委区政府工业兴区思想指导下，做大做强 我区农产品加工业思想的指导下。业主经过多年野生食用菌加 工的经验及进步的市场调查，认