鲢鱼从埃及引进品种，秋冬季很少进食，此时鱼内脏也 容易收购，但不能保鲜，但开春鲢鱼就大量进食，此时从 市面上收购量不够，渔民不敢大量饲养，旦保鲜问题解决， 渔民可以放量饲养。可见本技术对养殖业的作用和意义。 二工艺流程 本节主要介绍鱼鳞生产鱼胶原蛋白肽生产工艺流程。关 于鱼糜，饲料蛋白加工见附件工艺图。 将鲜鱼经分解后，得到的鱼鳞用于生产鱼胶原蛋白肽。 鱼胶原蛋白肽整个生产工艺流程分为二个阶段。 第阶段为前处理，即对鱼鳞进行脱脂脱灰处理。 第二阶段为酶水解，精制干燥过程。其工艺流程如下 干燥鱼鳞盐酸浸泡搅拌小时水洗中性石 灰水浸泡搅拌小时水洗至中性甩干备用。 脱灰脱脂鱼鳞酶解脱色脱苦浓缩干燥入库 包装。 三生产设备选型 根据项目生产规模及工艺配套需要，选择国产加工设备。第部分鱼糜生产线设备合计万元 采肉机，精滤机，鱼肉脱水机，斩拌机，鱼糜搅拌机，皮 带输送机，卧式洗鱼脱腥机等。 第二部分鱼胶原蛋白肽设备合计万元 脱灰罐，脱脂罐，甩干机，水解罐，均质机，过滤机， 真空浓缩罐，水冲泵，喷雾吨质量指标 鱼糜鱼肉见附件 饲料蛋白见附件 鱼胶原蛋白肽见附件 建设规模 依据实际处理鱼肉原料以及市场技术资金等因素。本项 目确定年产鱼糜吨，饲料蛋白吨，鱼胶原蛋白 吨。 根据国内外市场需求预测和现有生产能力的调查分 析，以及产品生产工艺技术的特点和原料处理量，本项目 拟生产合格的鱼糜，鱼胶原蛋白肽和饲料蛋白。具体产品 规模详见下表 序号产品名称规格型号产量市场上都具有很大的市场潜力。 三产品市场推销方案 根据以上对产品的国内外市场调和预测分析，本项目确定的产品市场营销战略是采用直销方式进行市场推销。 四产品方案和建设规模 产品方案 八月开始在浙江金壳公司湖北裕峰公司 上网销售，结果有四家国外公司要货，目前正在洽谈中。由 此可见，本产品在国外是有定的市场空间的。 综上所述，本项目所生产的产品，无论在国内市场还是 在国外蛋白 肽，用量很大。营养专家认为每人每天食用克鱼胶原蛋 白肽相当于吃碗燕窝，斤猪蹄，而猪蹄含的不是蛋白肽 而是蛋白，消化难，而燕窝价格昂贵，可见鱼胶原蛋白肽在 国外销售量很大。 我们从今年部份厂家生产的都 是猪牛胶原蛋白，而猪牛胶原蛋白均存在不安全因素， 所以国内外都利用鱼胶原蛋白产品。所以国内市场缺口较 大。 国外市场调查 根据北京信息报报导，欧洲八成妇女均食用鱼胶原况。 根据科技日报年报道，因为鱼胶原蛋白有 亿消费量，目前主要依赖进口，外国产品占领了市场，近几 年来我国北京山东青岛烟台上海与日本技术合 作先后生产了些胶原蛋白，而国内大。鱼糜和蛋白 饲料市场非常大，随着人们健康意识的增强，食用安全卫 生可口的鱼加工产品无疑将成为未来食品消费的趋势。蛋白饲料直是我国紧缺原料，销售不成问题。在此重点讨论 鱼胶原蛋白的市场概过提高鱼的附加值，促进了农业发展， 增加了农民收入。 二产品市场需求与生产能力 国内市场需求预测 本项目三大产品鱼糜鱼胶原蛋白肽蛋白饲料。 鱼糜还可深加工成多种产品另文论证的的化妆品， 保健食品的重要原料，对广大妇女及其他人群均有保健作 用。最后的残渣还可生产饲料蛋白，这无疑是对我国饲料工 业的补充。通过精深加工，不仅提高了鱼的利用价值，而且 有利于环境保护，通目是鱼深加工食品，生化产品和饲料。鱼类食品是 种高蛋白低脂肪的健康食品，加工成安全可口食品，无疑 是符合广大人民群众的日益增长的健康需求，而利用鱼废弃 物加工的胶原蛋白，则是性能优越，不可缺少大家鱼的养殖，水质改 善，厂址定位，技术人员培训以及工艺技术和设备等工作积 极开展，以利于项目顺利实施，发挥应有的效益。 四市场分析与建设规模 拟建项目产品性能及用途。 本项趋势。而且，本项目对 完善资源综合利用和环境保护等项事业在全国的进步推 进，将起到示范样板作用，造富子孙后代，其功不可没。本 项目的主要技术经济指标详见相关财务报表。建议公司抓紧对生产产品对四项目盈利能力和 偿还能力很强，企业经济效益良好，般情况下，不存在任 何投资风险。因此本项目是完全可接收的。 本项目实施后，引进的技术可达到国内先进水平。这使 得我省鱼深加工生产顺应经济发展的上所述，本项目在技术上是先进适用的，建设上是可 行可能的，经济上是合理有效的，并在水产开发，鱼类资源 合理利用，环境保护，提高科研技术水平和发展农村经济与 脱贫致富等方面均有良好的社会效果。由于利是可靠的,项目是完全可行的 清偿能力。按照本项目资金筹措计划，固定资产借 款为万元，年利率暂按计算，期限为年，平均每 年偿还本金万元，第八年末全部偿清，能满足所有借款 条件。 综零税后财务投资内部收益率达到 ,大于行业基准收益率,全部投资回收期 为年，短于行业基准投资回收期年,表明 项目可以提前年回收全部投资由此可见,本项目在 财务上获利零税后财务投资内部收益率达到 ,大于行业基准收益率,全部投资回收期 为年，短于行业基准投资回收期年,表明 项目可以提前年回收全部投资由此可见,本项目在 财务上获利是可靠的,项目是完全可行的 清偿能力。按照本项目资金筹措计划，固定资产借 款为万元，年利率暂按计算，期限为年，平均每 年偿还本金万元，第八年末全部偿清，能满足所有借款 条件。 综上所述，本项目在技术上是先进适用的，建设上是可 行可能的，经济上是合理有效的，并在水产开发，鱼类资源 合理利用，环境保护，提高科研技术水平和发展农村经济与 脱贫致富等方面均有良好的社会效果。由于项目盈利能力和 偿还能力很强，企业经济效益良好，般情况下，不存在任 何投资风险。因此本项目是完全可接收的。 本项目实施后，引进的技术可达到国内先进水平。这使 得我省鱼深加工生产顺应经济发展的趋势。而且，本项目对 完善资源综合利用和环境保护等项事业在全国的进步推 进，将起到示范样板作用，造富子孙后代，其功不可没。本 项目的主要技术经济指标详见相关财务报表。建议公司抓紧对生产产品对四大家鱼的养殖，水质改 善，厂址定位，技术人员培训以及工艺技术和设备等工作积 极开展，以利于项目顺利实施，发挥应有的效益。 四市场分析与建设规模 拟建项目产品性能及用途。 本项目是鱼深加工食品，生化产品和饲料。鱼类食品是 种高蛋白低脂肪的健康食品，加工成安全可口食品，无疑 是符合广大人民群众的日益增长的健康需求，而利用鱼废弃 物加工的胶原蛋白，则是性能优越，不可缺少的的化妆品， 保健食品的重要原料，对广大妇女及其他人群均有保健作 用。最后的残渣还可生产饲料蛋白，这无疑是对我国饲料工 业的补充。通过精深加工，不仅提高了鱼的利用价值，而且 有利于环境保护，通过提高鱼的附加值，促进了农业发展， 增加了农民收入。 二产品市场需求与生产能力 国内市场需求预测 本项目三大产品鱼糜鱼胶原蛋白肽蛋白饲料。 鱼糜还可深加工成多种产品另文论证。鱼糜和蛋白 饲料市场非常大，随着人们健康意识的增强，食用安全卫 生可口的鱼加工产品无疑将成为未来食品消费的趋势。蛋白饲料直是我国紧缺原料，销售不成问题。在此重点讨论 鱼胶原蛋白的市场概况。 根据科技日报年报道，因为鱼胶原蛋白有 亿消费量，目前主要依赖进口，外国产品占领了市场，近几 年来我国北京山东青岛烟台上海与日本技术合 作先后生产了些胶原蛋白，而国内大部份厂家生产的都 是猪牛胶原蛋白，而猪牛胶原蛋白均存在不安全因素， 所以国内外都利用鱼胶原蛋白产品。所以国内市场缺口较 大。 国外市场调查 根据北京信息报报导，欧洲八成妇女均食用鱼胶原蛋白 肽，用量很大。营养专家认为每人每天食用克鱼胶原蛋 白肽相当于吃碗燕窝，斤猪蹄，而猪蹄含的不是蛋白肽 而是蛋白，消化难，而燕窝价格昂贵，可见鱼胶原蛋白肽在 国外销售量很大。 我们从今年八月开始在浙江金壳公司湖北裕峰公司 上网销售，结果有四家国外公司要货，目前正在洽谈中。由 此可见，本产品在国外是有定的市场空间的。 综上所述，本项目所生产的产品，无论在国内市场还是 在国外市场上都具有很大的市场潜力。 三产品市场推销方案 根据以上对产品的国内外市场调和预测分析，本项目确定的产品市场营销战略是采用直销方式进行市场推销。 四产品方案和建设规模 产品方案 根据国内外市场需求预测和现有生产能力的调查分 析，以及产品生产工艺技术的特点和原料处理量，本项目 拟生产合格的鱼糜，鱼胶原蛋白肽和饲料蛋白。具体产品 规模详见下表 序号产品名称规格型号产量吨质量指标 鱼糜鱼肉见附件 饲料蛋白见附件 鱼胶原蛋白肽见附件 建设规模 依据实际处理鱼肉原料以及市场技术资金等因素。本项 目确定年产鱼糜吨，饲料蛋白吨，鱼胶原蛋白 吨。 五建设条件与加保鲜剂可使易变质的内脏蛋白保 持年以上而不发霉变质，这样可增加产品的适用范围和使 用寿命，对养殖业具有十分积极的促进作用。比如养殖黑色 鲢鱼从埃及引进品种，秋冬季很少进食，此时鱼内脏也 容易收购，但不能保鲜，但开春鲢鱼就大量进食，此时从 市面上收购量不够，渔民不敢大量饲养，旦保鲜问题解决， 渔民可以放量饲养。可见本技术对养殖业的作用和意义。 二工艺流程 本节主要介绍鱼鳞生产鱼胶原蛋白肽生产工艺流程。关 于鱼糜，饲料蛋白加工见附件工艺图。 将鲜鱼经分解后，得到的鱼鳞用于生产鱼胶原蛋白肽。 鱼胶原蛋白肽整个生产工艺流程分为二个阶段。 第阶段为前处理，即对鱼鳞进行脱脂脱灰处理。 第二阶段为酶水解，精制干燥过程。其工艺流程如下 干燥鱼鳞盐酸浸泡搅拌小时水洗中性石 灰水浸泡搅拌小时水洗至中性甩干备用。 脱灰脱脂鱼鳞酶解脱色脱苦浓缩干燥入库 包装。 三生产设备选型 根据项目生产规模及工艺配套需要，选择国产加工设备。第部分鱼糜生产线设备合计万元 采肉机，精滤机，鱼肉脱水机，斩拌机，鱼糜搅拌机，皮 带输送机，卧式洗鱼脱腥机等。 第二部分鱼胶原蛋白肽设备合计万元 脱灰罐，脱脂罐，甩干机，水解罐，均质机，过滤机， 真空浓缩罐，水冲泵，喷雾干燥塔，纯水机，包装机等。 第三部分饲料蛋白添加剂含鱼内脏鱼头鱼尾鱼油加工 设备 粉碎机套，万元匀浆机万元鱼油提取机套 万元贮藏池个万元合计万元。 第四部分分析检测设备合计万元。 第五部分辅助工程设备合计万元。 冷库座万元锅炉含锅炉房万 元变配电含增容费座万元 第六部分公用工程设备合计万元 包装机套含无菌包装间万元电气控制设备套 万元