这种交流与传播,既发生于宋朝不同区域民族间,也深受中外文化交流的推动,既包括饮食本身的交流与融合,也有礼俗风尚的影响与互动,以及调料器皿等的改进与流通,从而使得宋代饮食文化繁荣兴盛异彩纷呈。（领导发言）宋代饮食文化的交流与传播党课讲稿。宋代,饮食文化作为种纽带在传播与互动中不断促进和加深各民族的交往交流交融。宋代饮食文化对周边民族和地区的影响相当明显,尤以辽金最为突出。北宋时期,北境相邻的游牧民族契丹人建立的辽朝,在政治经济文化等方面取得了很大成就。令人关注的是,契丹民众的日常生活尤其是饮食越来越受到宋朝礼俗文化的影响。宋人就有燕人衣服饮食,以中国为法陈师道后山谈丛卷的说法。契丹中元节举行大宴,按照当时的礼仪惯例用汉乐辽史卷,就是深受宋朝饮食制度和礼俗文化影响的显例。宋仁宗朝臣孔道辅曾奉命出使辽朝,接待宴会上,伶人效仿宋廷演出杂戏,有优人以文宣王为戏辽史卷,演绎的角色和内容颇具宋朝色彩。契丹国主生辰宴会上,出场演绎的乐次颇有讲究酒行,觱篥起,歌；酒行,歌,手伎入；酒行,琵琶独弹。饼茶致语。食入,杂剧进；酒行,阙；酒行,笙独吹,鼓笛进；酒行,筝独弹,筑球；酒行,歌曲破,角抵辽史卷。以上包括宴乐礼仪在内的饮宴内容,与宋徽宗生辰天宁节大宴所见宴乐盏次有诸多相似之处,契丹宴乐虽然较为简单,但乐次上与宋朝极为相似,如杂剧筑球角抵等都相应呈现。这从个方面说明两者在宴会礼仪和乐舞等饮食文化上有着密切交流,互动融合痕迹十分明显。在宋代,除了食物之外,音乐舞蹈等与饮食密切相关的习俗娱乐的交流也十分明显。流传于西北民间的梁州舞,唐朝时期相当盛行,到宋代依旧长盛不衰。北宋中期,晁补之路过彭门,与僚友宴饮,席间出小鬟演绎梁州舞以为酒筵助兴清波杂志校注卷。宋高宗朝掖庭著名的舞蹈艺人菊夫人,善歌舞,妙音律,为仙韶院之冠。菊夫人演绎的梁州曲舞美妙动人,深受宋高宗青睐。宋代词人赵长卿在水龙吟词序中记录江楼筵席上有歌姬盼盼,在行酒之际弹奏琵琶曲,并跳起梁州舞。南宋临安城著名的音乐组织清乐社,每社社员不下百人,演艺的名目包括鞑靼舞老番人耍和尚。而福建鲍老社,就有百余人,川鲍老亦有百余人西湖老人西湖老人繁胜录,各地不同风格的乐舞汇聚堂,在饮食活动中交流互动,呈现乐舞技艺的同时也展示着独具时代特色的饮食文化风貌。（领导发言）宋代饮食文化的交流与传播党课讲稿。谢罢,复坐朝北盟会编卷〇。以上宴会上除乐舞等演绎内容与宋朝有诸多相似之外,宴会中的簪花礼更是与宋朝国家各类正式宴饮活动如出辙。在宋代,除了食物之外,音乐舞蹈等与饮食密切相关的习俗娱乐的交流也十分明显。流传于西北民间的梁州舞,唐朝时期相当盛行,到宋代依旧长盛不衰。北宋中期,晁补之路过彭门,与僚友宴饮,席间出小鬟演绎梁州舞以为酒筵助兴清波杂志校注卷。宋高宗朝掖庭著名的舞蹈艺人菊夫人,善歌舞,妙音律,为仙韶院之冠。菊夫人演绎的梁州曲舞美妙动人,深受宋高宗青睐。宋代词人赵长卿在水龙吟词序中记录江楼筵席上有歌姬盼盼,在行酒之际弹奏琵琶曲,并跳起梁州舞。南宋临安城著名的音乐组织清乐社,每社社员不下百人,演艺的名目包括鞑靼舞老番人耍和尚。而福建鲍老社,就有百余人,川鲍老亦有百余人西湖老人西湖老人繁胜录,各地不同风格的乐舞汇聚堂,在饮食活动中交流互动,呈现乐舞技艺的同时也展示着独具时代特色的饮食文化风貌。宋代,饮食文化作为种纽带在传播与互动中不断促进和加深各民族的交往交流交融。宋代饮食文化对周边民族和地区的影响相当明显,尤以辽金最为突出。北宋时期,北境相邻的游牧民族契丹人建立的辽朝,在政治经济文化等方面取得了很大成就。令人关注的是,契丹民众的日常生活尤其是饮食越来越受到宋朝礼俗文化的影响。宋人就有燕人衣服饮食,以中国为法陈师道后山谈丛卷的说法。契丹中元节举行大宴,按照当时的礼仪惯例用汉乐辽史卷,就是深受宋朝饮食制度和礼俗文化影响的显例。宋仁宗朝臣孔道辅曾奉命出使辽朝,接待宴会上,伶人效仿宋廷演出杂戏,有优人以文宣王为戏辽史卷,演绎的角色和内容颇具宋朝色彩。契丹国主生辰宴会上,出场演绎的乐次颇有讲究酒行,觱篥起,歌；酒行,歌,手伎入；酒行,琵琶独弹。饼茶致语。食入,杂剧进；酒行,阙；酒行,笙独吹,鼓笛进；酒行,筝独弹,筑球；酒行,歌曲破,角抵辽史卷。以上包括宴乐礼仪在内的饮宴内容,与宋徽宗生辰天宁节大宴所见宴乐盏次有诸多相似之处,契丹宴乐虽然较为简单,但乐次上与宋朝极为相似,如杂剧筑球角抵等都相应呈现。这从个方面说明两者在宴会礼仪和乐舞等饮食文化上有着密切交流,互动融合痕迹十分明显。这种交流与传播,既发生于宋朝不同区域民族间,也深受中外文化交流的推动,既包括饮食本身的交流与融合,也有礼俗风尚的影响与互动,以及调料器皿等的改进与流通,从而使得宋代饮食文化繁荣兴盛异彩纷呈。（领导发言）宋代饮食文化的交流与传播党课讲稿。同志们受经济发展人口迁移交通运输商业贸易外交往来等各种因素的共同影响,宋代饮食文化在交流互动中融合共通,呈现出新的时代风貌。南宋时期,杭州以其独特的地理位臵和优越的自然环境,在食物种类及饮食文化交流上占据着得天独厚的优势地位。临安城里各个街市遍布青白碗器铺温州漆器铺等店铺。为了迎合北方人嗜甘的饮食口味,市面上常见售卖的鱼蟹等食物往往会添加糖蜜。南北饮食交流与融合日盛,此前鲜明的南北饮食界限逐渐混同难辨。对此,生活在南宋后期的吴自牧就曾感慨道南渡以来,几百余年,则水土既惯,饮食混淆,无南北之分矣吴自牧梦粱录卷面食店。南北人口的不断迁移与互通往来,极大地促进了饮食的交流与融合,南北饮食风味习惯的融通,使得饮食文化日趋丰富多彩。这彰显了宋代饮食文化兼收并蓄的时代特色,也是商品经济发展繁盛内外贸易渐次拓展食物种类不断丰富的表现。同志们受经济发展人口迁移交通运输商业贸易外交往来等各种因素的共同影响,宋代饮食文化在交流互动中融合共通,呈现出新的时代风貌。