，以提升奶牛生产标准化水平为核心，为不断壮大奶源生产，推进主辅换位步 伐，促进奶牛产业化进程，根据奶牛发展实际，制定了克东县乳业总 体发展目标，到年奶牛存栏达到万头，日交售鲜奶平均 吨，年交售鲜奶万吨。 是粮牧结合，延伸产业链，发展生态农业的需要。 发展奶牛养殖业实现了牛多肥多粮多收入多。为发展循环 生态农业提供了途径。为生产绿色食品，优化畜牧业内部生产结构， 实现农业的综合协调发展创造了有利条件。 是解决目前存在的良种奶牛数量不足，单产较低，饲养规模小 而分散，质量保证体系不完善的有效途径。 是实现农作物产出过腹增值，解决粮食与饲草饲料的就地转化， 加快农牧民致富步伐，促进农村经济发展的需要。 是转移农村剩余劳动力，增加农民收入的需要。 克东县户均人口人，户均劳动力人，户均拥有土地般在 亩左右，按现有的农业机械化程度和劳动生产效率计算，每户只需 要个劳动力，而有个劳动力闲臵。因此，本项目的实施是克 东县政府转移农村剩余劳动力，增加农民收入的有效措施。 是增加乳制品的供应量和质量，促进人们改善不合理的膳食结 构，增强人民体质，实现全面进入小康社会的需要。 符合省情特点，是实现富民强省目标的需要。 五可研报告编制依据 全国农业和农村经济发展第十个五年规划年 我国牛奶优势区域发展规划 黑龙江省国民经济和社会发展第十个五年计划 黑龙江省畜牧业十五规划及年远景目标规划黑龙江省奶业振兴工程方案 黑龙江省人民政府关于推进奶业持续健康发展的意见 克东县畜牧业十五发展规划 克东县国民经济和社会发展十五规划 国家发改委利用世界银行贷款年财年备选项目规 划 中华人民共和国环境保护法 黑龙江省统计年鉴 世界银行中华人民共和国黑龙江省奶牛项目评估报告 六主要技术经济指标 奶牛存栏头，其中成母牛头，后备母牛头 年产鲜奶吨 总投资万元 财务内部收益率 静态投资回收期年 世行贷款万美元 贷款偿还期年含宽限期年。第二章行业规划及市场发展 国家对我省作为奶牛优势区的规划 我国将奶牛养殖划了三大优势区，分别为牧区农区和城市郊区。 牧区的内蒙古新疆奶牛头数占全国总数的。农区和农牧结合 地区饲养数量超过全国饲养量的半，其中饲养数量较大的有黑龙江 河北山东山西陕西等省。大中城市郊区以北京上海天津饲 养量较大。从奶类产量看，年产量在万吨以上的有黑龙江河北 内蒙古，占全国总量的，其中黑龙江是我国奶类生产第大省， 产量占全国的。为此国家制定了相关的发展目标的措施 以市场为导向，以良种为基础，以产业化经营为纽带，做大做强 龙头企业，提高基地规模经营水平，加快产业科技进步，率先实现生 产集约化产品优质化产业现代化，带动全国奶业快速协调健 康发展。 相对集中原则。综合考虑优势产区的基础情况资源状况等因素， 围绕龙头企业消费市场建设集中连片的奶源基地，形成主导产业突 出，区域整体推进的格局。 龙头带动原则。瞄准市场需求，树立名牌企业，创立名牌产品， 健全市场网络，通过产业化带动奶业现代化。 效益并重原则。兼顾经济社会生态三个效益。通过奶业发展， 加快农牧民致富步伐，并统筹考虑资源开发与保护奶牛增长与环境 治理等因素。 黑龙江是国家重要的商品粮基地，正处于世界奶牛带，荷斯坦奶 牛存栏鲜奶产量和乳制品产量均居全国首位，人均占有奶量为全国平均水平的倍，是全国奶业第大省。在乳品加工方面，黑龙江省 培育了完达山龙丹等国内知名品牌，还引进了飞鹤雀巢光明 伊利等些国际国内驰名品牌。 黑龙江省重点建设中部的哈尔滨绥化牡丹江等个地市 个市县，西部的绥化大庆齐齐哈尔黑河伊春等个地市 个市县区，以及东部的鸡西双鸭山市等个地市个县市。 内蒙古重点建设呼市包头市呼盟三大奶源基地，包括呼市个县 旗包头市个旗呼伦贝尔盟个旗县场，个旗县场。 通过引进扩繁和选育，全面提高高产核心奶牛群和种公牛质量 及生产水平加强区域内配种站点的建设，通过人工授精和胚胎移植 技术，提高良种覆盖率。重点完善北京上海和黑龙江个种公牛站 建设和完善饲养高产奶牛头以上的奶牛育种基地处完善基地 县配种站点处建设处测定系统。 重点是发展规模饲养集中挤奶统服务的生产模式，建 立奶农合作组织，加强奶农与加工企业的紧密联系，走产业化经营的 路子。建设头以上规模的高产奶牛小区处发展头以上的 奶牛饲养专业户万户建设机械化挤奶站个建设配套环保 设施处。 大力推行公司农户模式，采取有效组织手段，协调和引导龙 头企业与基地农户通过服务机制契约机制以及股份合作机制等方式， 实现利益对接，加快奶业产业化进程。 二黑龙江省乳业现状及规划 黑龙江省乳业现状 黑龙江省地处世界优质奶牛带上，拥有比较丰富的奶业生产资源 和良好的发展基础，在奶业市场上具有较强的竞争奶流快速增加，当奶流量超过克分时， 自动转换为榨奶阶段。在这个阶段，当荷尔蒙起作用和牛奶压出奶包 时，合适的真空快速挤出牛奶。以确保挤尽乳房里的奶，这对获得高 产量和保持乳房健康很重要。 后榨奶阶段 当牛奶流量低于克分时，自动转换到低真空，榨奶系统以和 按摩阶段相同的低真空与慢脉动运行。这意味着降低了有害的过度榨 奶的危险，榨奶杯组可以直套着，操作人员可根据工序需要决定取 下时间。 七饲养管理 管理是生产者与动物动物与环境直接发生关系的环节，对生产 水平决定份额达，是科技含量较高的又环节。本项目将采取 以下管理办法。 牛舍管理 每栋牛舍配备名饲养员，负责奶牛的喂养与舍内卫生。项目 采用人工清粪，以降低污水排出量和节水。每天定时清除舍内粪便， 送到粪便处理场，用少量清水冲洗粘污地面，污水直接通过沉降口， 进入污水沉淀池。舍内地面做定坡度，便于粪水排出，不与鲜粪相 混合。 兽医防疫管理 在提高产量质量与技术管理及经济效益上，采取全方位的健康 管理技术。奶牛饲养工作中，兽医防护除了保证安全生产外，还存在 对消费者人畜共患病防护的问题，应严格执行防疫制度，保证奶牛无 疫病。具体措施如下场区设专职兽医人员及兽医室建立健全防疫消毒制度。设立 门卫并带更衣消毒室消毒槽。 场区围墙严密，人员和车辆进出口设有消毒设施。进出生产 区的人员律更衣换鞋，紫外线消毒，车辆要经过消毒槽。 场内外运输车辆和工具等严格分开管理。 对牛舍和运动场要定期进行消毒，日常要保持牛舍的清洁卫 生通风良好。 室内粪尿及时清理到粪便处理站处理。 定期进行防检疫工作。定期进行布病牛结核号病 牛乳房炎等疫病的检疫，接种疫苗或治疗，需要淘汰的牛及时淘汰。 完全消灭口蹄疫结核副结核布昏杆菌病牛肺病等恶性传染病。 环境卫生状况良好定期灭鼠，杜绝各种传播媒介。 卫生防疫 按照国家规定，所有奶牛每年春秋两季必须进行检疫。对不进行 检疫的牛群，所产鲜奶不得上市销售。通过不断的检疫淘汰病畜， 使牛群得到净化。同时在引进牛时，定要经过产地动物防疫监督部 门的检疫，持有检疫合格证明和健康证的奶牛才能出入产地。 建立和完善奶牛场重大疫病防治技术方案，制定园区卫生防疫 检疫免疫消毒等制度。 加强对牛舍挤奶站的环境控制，防止生产环节可能出现的污染， 大力普及机械化挤奶智能化管理，使保鲜奶质量水平得到质的提高 要以饲料安全为基础，严格控制药物残留和有害物污染，为生产优质 安全绿色奶创造条件。 育种工作计划的编制 牛群经过鉴定整顿和分群后，应着手编制育种工作计划，以便有目的地进行牛群的育种工作。 制订育种工作计划时，要根据国家的育种方针和全国牛的品种 区域规划以及各省自治区牛种改良区域规划，结合各地和农牧场 的生产任务及具体条件，并从完成任务的实际可能出发。因为育种工 作是比较长期的，计划经拟定，就要贯彻执行。在编制育种工作计 划时，必须考虑本场或本地区的生产任务和自然条件牛群的类型及 饲养水平等特点，以及采用哪个品种和利用哪种繁殖方法生产指标 逐年的要求等都应详细列入。 育种工作计划的组成，主要包括下列部分 园区和牛群的基本情况包括牛群所在地的自然地理气 候经济条件，牛群结构品种及其来源和亲缘关系，体型外貌特点 及其缺点，生产性能以及目前的饲养管理和饲料供应等情况。 二育种方向与育种指标包括牛群逐年增长的头数和育种指 标。育种指标根据育种方向而有所不同。如乳用品种牛，主要包括各 胎次产奶量乳脂率乳蛋白率胎间距等指标。肉乳兼用品种牛， 其育种指标包括犊牛初生重各阶段体重主要体尺及平均日增重 屠宰率净肉率眼肌面积肉骨比肉脂比，以及新品种对体型外 貌产奶性能的要求等指标。对乳肉兼用品种牛，则需考虑乳用牛和 乳肉兼用品种牛两者的指标。 三育种措施提出保证完成育种工作计划的各项措施，加强组 织领导，建立健全育种机构建立育种档案及记载制度选种方向及 其方法选配方法与育种方法加强犊牛培育。第四章饲料需求与来源 为确保奶牛有足够的采食量和消化机能的正常，应保证日粮有足 够的容积和干物质含量，本项目奶牛日产奶量千克左右，干物质需 要量为体重的。奶牛的粗料为玉米青贮玉米秸稻草豆 秸啤酒糟白酒糟等。精料为玉米豆粕麸子等谷物类。日粮中 粗纤维含量应占日粮干物质的，否则会影响奶牛正常消化和新 陈代谢过程。这要求干草和青贮饲料应不少于日粮干物质的。 由于每头奶牛所处的泌乳阶段和产奶量及体况膘情不同，饲养措 施也不相同，参照当地同品种奶牛饲养情况，估算每头成母牛全年需