基地 利用微型薯生产基地生 产的微型薯，年生产原种 万吨左右 元吨 合格种薯生产基地 利用原种生产基地生产 的原种，年生产合格种薯 万吨左右 元吨 马铃薯种薯贮藏库 年贮藏各级种薯万吨左 右 总投资万元 固定资产投资万元 流动资金万元 土地深松和改良投入万元 项目定员人 其中管理人员人 工程技术人员人 生产工人人 主要原材料资料动力消耗 脱毒种苗万株年 脱毒微型薯万粒年 脱毒原种万吨年 总用水量 基地占地总面积公顷 其中㈠核心区公顷脱毒种苗组培快繁中心公顷 脱毒微型薯生产基地公顷 脱毒原种生产基地公顷 ④贮藏库公顷 其他辅助工程公顷 ㈡辐射区公顷 合格种薯生产基地公顷 种薯基地总建筑面积 其中脱毒苗组培快繁中心 种薯贮藏库 年销售收入负荷万元 年总成本负荷万元 年税金总额万元 年利润总额万元 投资利税率 投资回收期静态年 贷款偿还期年 财务内部收益率所得税后 财务内部收益率所得税前第二章马铃薯产业市场前景 马铃薯产品进出口贸易状况及发展趋势 世界马铃薯产品进出口贸易主要包括鲜薯和加工产品两大部分。 根据的统计，年鲜薯的进出口量约万吨，价值多 亿美元。进出口量最大的是荷兰，当年的出口量为万吨，进口量 为万吨。马铃薯贸易量最大的加工产品之是冷冻马铃薯制品。 年的进出口量约万吨，价值多亿美元。荷兰是世界上最 大的冷冻制品出口国，当年出口约万吨。美国是最大的进口国， 当年进口万吨。日本的冷冻马铃薯制品仅次于美国，当年进口达 到万吨，价值约亿美元。 近年来，国际马铃薯产品的进出口贸易呈现继续发展的趋势。由 于生活节奏的加快导致了消费结构消费习惯的改变，增加了对快餐 食品休闲食品的需求，从而加大了对作为休闲食品为主角的马铃薯 食品的需求。更由于马铃薯加工食品营养丰富美味可口，不管是西 餐还是中餐，也不管欧美人还是亚洲人，对马铃薯休闲食品越来越 喜欢，尤其是小孩和岁的女性消费者。美国曾对收入的增加同 马铃薯消费的增加关系作过专门研究，结果表明，其成正比例互动关 系，当家庭收入在美元时低收入，只有的家庭使 用冷冻马铃薯产品，的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品， 的家庭购买马铃薯片和马铃薯条而当收入超过美元高收入时，则有的家庭使用马铃薯制品，的家庭使用罐装和脱水 马铃薯制品，的家庭购买马铃薯片和马铃薯条。其他国家目前 对马铃薯消费量较大的群体也是收入较高的家庭，表现出与美国相同 的消费发展趋势。对马铃薯产品需求的增加，推动了马铃薯国际贸易 的扩张。 特别是我国周边国家和地区，马铃薯产品的需求蕴含着巨大的市 场。亚太区域国家由于历史原因受西方国家消费影响较大，马铃薯食 品直深受当地群众喜爱。但天生的地理气候条件决定了这些地区不 适宜种植马铃薯。目前，比如种薯。他们主要是从西方国家进口。这 给中国提供了巨大的潜在国际市场。尤其是我国将同东盟各国形成共 同市场，马铃薯鲜薯及加工品的出口东盟更是如虎添翼。目前，周边 国家日本每年进口速冻薯条万吨，东南亚万吨，价值亿元 全粉万吨，价值亿元其他马铃薯加工食品进口达亿元淀 粉方面，日本每年进口淀粉及变性淀粉万吨，东南亚万吨。鲜 薯的出口量也很大，仅鹤声薯业发展有限公司生产的脱毒马铃薯 已通过山东深圳客商出口新加坡香港等东南亚国家和地区，年销 售量在吨以上。 近年来，随着我国人民生活水平的提高，我国马铃薯产品的进出 口也迅速增加。中国年的鲜薯出口量约万吨，价值万 美元，当年进口量为万吨，价值万美元。冷冻马铃薯制品出口 约万吨，价值万美元，当年进口冷冻马铃薯制品主要为冷 冻薯条约万吨，价值万美元。中国每年进口淀粉万吨，按每吨美元计，价值万美元。此外，中国还进口其他马铃 薯制品，包括全粉薯片变性淀粉等。总值近亿美元。 国内马铃薯产品的需求市场也在迅速扩张，特别是马铃薯快餐产 品增长十分惊人。我们以麦当劳和肯德基为例。目前，麦当劳在北京 有家连锁店，在大陆有近家，年销售薯条万吨，按每吨 万元人民币计，则销售收入为亿元。据权威专家分析，到年， 麦当劳将在大陆有家分店，每年将卖出万吨薯条，价值亿 元人民币。如果按的生产率，万吨的薯条需要万吨专用原 料薯。肯德基目前每年仅土豆泥项在大陆的销售收入达亿元。据 预测，到年中国将有家麦当劳连锁店。 国内商品薯的需求也是呈增长的趋势。商品薯的需求由鲜薯食 品加工以淀粉为代表的非食品类加工三大项构成。在此，我们仅仅 以淀粉和变性淀粉的需求为例进行叙述。目前我国的淀粉每年需求量 约为万吨，每年的产量仅有万吨。按吨原料产吨淀粉计， 则需商品薯万吨万吨。按亩产吨计，的合格率则 需要近万亩的种植面积，按每亩公斤种薯计算，需要种薯 万吨。目前我国变性淀粉的需求量在万吨左右，按吨商品 薯生产吨变性淀粉计，则需商品薯约万吨，也就是说，需要 多万亩的种植面积，这相当于整个内蒙古的马铃薯种植面积，需 种薯近万吨。最近两年，全国各地陆续建立了大批有规模的马 铃薯加工项目，可以预计，在未来两年内，原料薯的供需矛盾将越来 越尖锐。负责给麦当劳和肯德基供应薯条和土豆泥的辛普劳现在最 薯。但是，如果按半的种植面积使用合格种薯，马铃薯每亩用种量 在公斤左右每公顷吨左右，则中国需要万公顷的合 格种薯生产面积，种薯的需要量巨大。 国内外马铃薯相关技术的发展状况 品种研究方面的技术发展状况 目前西欧北美些发达国家在马铃薯育种目标方面特别重视多抗 性和专用品质育种。欧洲的马铃薯品种具有抗病种质亲缘。由 于年爱尔兰晚疫病大流行，遭受大饥荒，因此，特别重视抗晚疫病品种的选育。从年代开始，已将些野生种的抗病基因，转 育到四倍体栽培品种中。但近年来由于晚疫病病菌交配型发生了变 化，晚疫病对全球马铃薯的生产又次形成了威胁。目前，国际马铃 薯中心已开展了全球抗晚疫病协作计划，期望在年内育成新 的抗晚疫病品种。在加工品种选育方面，国外已取得了较大的进展。 据统计，从年开始，北美洲共育成个适合炸片炸条品种， 而最新育成 等都有良好的加工品质，有的具有耐低温糖化的特 性。 国外在双单倍体及配子利用上已取得成效，利用不减数配子 已将二倍体野生种对线虫青枯病黑径病等的抗体引入四倍体栽培 品种中，并育成了新的品系和品种。 在育种手段上，通过生物技术手段进行马铃薯品种改良的工作也 有新的突破性进展。首先是利用分子标记技术进行品种间遗传分析或 品种鉴别，构建分子连锁图谱，进行数量性状点定位和标记辅助选择 育种。最引人注目的是马铃薯基因工程所取得的成果，如，通过基因 工程育成的新品种已经问世，在利用基因工程进行抗病毒病真菌 细菌病害抗逆性提高淀粉含量改变蛋白质含量和组成降低还 原糖含量等方面也取得了重要进展。 我国马铃薯育种工作开始于上世纪年代，已经走过了半个世 纪的历程，基本形成了比较完备的研究体系和常规遗传基础储备。到 目前我国已经选育推广了余个马铃薯品种，为我国马铃薯生产发展做出了贡献。但是，以前育种对产量关注有余，而对品质育种重视 不够，特别是适合加工型的品种选育还处于起步阶段。在种薯产业化 方面，我国起步更晚。脱毒种薯技术研究开始于上世纪年代，产 业化应用是在年代，规模化标准化生产尚处在发展阶段。经过 近年的推广和应用，农民已经开始认识到了脱毒种薯的增产效果， 标准化种薯市场得到了进步发展，为种薯的产业化发展提供了基础 条件。但我国育种技术同国外差距很大，欠缺专用型品种。 从近年我国马铃薯生产马铃薯加工业和马铃薯市场发展来 看，有广阔的发展空间，前景越来越好。联合国粮农组织和国际马铃 薯中心的报告表明，过去年发展中国家的马铃薯生产除小麦外 比其他粮食作物增长都快。平均年增长，预计年发展中 国家马铃薯产量占世界产量的，到年将达到世界产量的 。中国作为世界上最大的发展中国家，目前总产量约占发展中国 家的年，占世界产量的。根据人们生活水平的提 高，食物结构的调整，改革开放力度的加大，年奥运会申办的 成功，将会促进旅游业大发展，马铃薯营养快餐食品越来越被人们所 青睐。因此，对马铃薯产业的发展将会有很大的促进作用，用途呈现 多样化，专用品种更加需要，适用新技术将普遍采用。所以选育市场 需求适销对路的新品种，建立相应的质量监控新技术，优质种薯的 生产，市场前景具有很大的发展潜力和广阔的发展空间。尤其内蒙古 播种面积大，产业基础好，自然优势资源优势科技优势和管理优 势强，加之劳动力充足，种薯生产成本低，与周边省市和国家有明显竞争优势，如果我区我国种薯质量达到较高水平，与欧洲产品相比起 优势更加明显。 种薯繁育方面的技术发展状况 近年来，世界各国在采用现代生物技术生产脱毒种薯方面，做 了大量工作，使马铃薯种薯和商品薯质量达到了较高的水平。荷兰 英国德国法国美国和加拿大等发达国家均有国家级的脱毒快繁 中心。脱毒原原种的繁育已经规范化集团化和国际化。有权威的种 薯质量检测体系，已经形成了种薯生产制度化标准化和国际化。形 成利用工厂化生产脱毒种薯的技术体系，生产脱毒试管薯和微型薯 采用高灵敏的生物技术进行病毒检测，并根据病毒传播媒体和病毒感 染特性，针对各自的具体生态环境提出了不同的严格的种薯生产技术 规程。 国内种薯繁育状况。国内真正的种薯繁育是从年代开始的。 世纪年代我国科研人员用茎尖组织培养方法得到脱毒马铃薯试 管苗