结构的改变解题关键解答本题的关键是通过图中蛋白酶对两种酶的作用结果来判断两种酶的化学本质，然后逐项分析。解析酶的作用具有专性，用蛋白酶处理后，蛋白质类酶的活性会因为其分子结构改变而逐渐降低，非蛋白质类酶的活性不会受影响。酶的化学本质是蛋白质或，因此乙酶的化学本质是蛋白质，甲酶的化学本质是。三酶的特性少量肝脏研磨液比较过氧化氢酶和的催化效率。事实上，酶的催化效率般是无机催化剂的倍。肝脏必须是新鲜的。三氯化铁溶液酶的高效性淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤二三实验现象结论加入淀粉酶滴，振荡，试管下半部分浸入左右的热水中，反应号试管中加入蔗糖溶液加入斐林试剂振荡约水浴号试管中加入淀粉溶液白色无变化棕色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用酶的专性思考实验中能否使用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂提示不能。因为碘液只能检测淀粉是否被水解，蔗糖分子是否被水解不能用碘液检测。酶作用的机理探究影响酶活性的条件思考实验中可以选择过氧化氢酶催化过氧化氢吗提示不可以。因为过氧化氢在加热条件下会分解。在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到起疑问时，为什么肉块长时间不能被分解酶的催化需要温和的条件通过以上实验可以知道，酶在最适温度下，活性最高。那么不同，对酶的活性有没有影响呢设计个实验，来探究会不会影响酶的催化效率活性号试管过氧化氢溶液实验步骤二三四实验现象结论号试管号试管加入过氧化氢酶滴，振荡试管各加入过氧化氢溶液无明显变化将带火星的卫生香分别放入试管中只有在适合的下酶的催化效果最好复燃无明显变化探究对过氧化氢酶活性的影响具有高效性具有专性作用条件较温和要有合适的温度要有合适的比较过氧化氢酶和的催化效率淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用温度对淀粉酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响酶的特性四影响酶促反应速率的因素温度酶的浓度反应速率随酶浓度的升高而加快底物浓度在定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快但达到定浓度后，反应速率不再变化酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量定影响酶活性的因素定影响酶促反应的速率。例海南高考关于温度对酶活性影响的叙述,错误的是不同酶变化将带火星的卫生香分别放入试管中只有在适合的下酶的催化效果最好复燃无明显变化探究对过氧化氢酶活性的影响具有高效性具有专性作用条件较温和要有合适的温度要有合适的比较过氧化氢酶和的催化效率淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用温度对淀粉酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响酶的特性四影响酶促反应速率的因素温度酶的浓度反应速率随酶浓度的升高而加快底物浓度在定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快但达到定浓度后，反应速率不再变化酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量定影响酶活性的因素定影响酶促反应的速率。例海南高考关于温度对酶活性影响的叙述,错误的是不同酶的最适温度可能相同随着温度降低,酶促反应的活化能下降酶活性最高时的温度不适合该酶的保存高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果解题指南解答本题时需关注以下两点温度能影响酶的活性,最适温度时酶的活性最高。高温使酶变性失活,低温使酶活性降低,但不失活,可用于酶的保存。解析本题考查酶的活性与温度的关系。项,不同酶的最适温度可能相同,也可能不同,故正确。项,活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量,活化能与温度无关,故错误。项,酶是保存在低温环境下的,酶活性较高时不适合酶的保存,故正确。项,高温强酸强碱破坏酶的空间结构使酶变性失活,故正确。警示实验中温度和的控制在设计酶需要适宜的温度和的实验中，每组实验都必须事先将底物酶液分别处理到各自所需要控制的温度和，使反应开始便达到预设温度和，减小实验误差。若先将底物与酶液混合后再控制温度和，则会由于酶的高效性，导致酶促反应在达到所控温度和条件前发生。酶的概念酶的作用原理酶的本质酶的作用特性酶关于酶的特性，下列表述中错误的是酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物化学反应前后，酶的化学性质和数量不变酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响旦离开活细胞，酶就失去催化能力下列关于酶的叙述，不正确的是绝大多数酶的化学本质是蛋白质能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著酶催化的化学反应般是在比较温和的条件下进行的解析绝大多数酶的本质是蛋白质，极少数为脂肪酶的本质为蛋白质，所以用蛋白酶才能够将其水解酶能够较大幅度地降低化学反应的活化能温度等都会对酶的活性产生影响，所以酶催化的化学反应般在比较温和的条件下进行。将唾液淀粉酶先放入沸水中分钟，再放在的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是不断降低先升后降先降后升没有变化下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加倍时，底物浓度和反应速度关系的是比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对号试管进行了如下处理，据表回答条件试管溶液温度室温室温室温溶液滴肝脏研磨液滴试管相比，是实验组，自变量是，因变量是。相比，是实验组相比，实验组是。号和号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明溶液和过氧化氢酶都能降低反应的活化能，使反应在常温下快速进行。号温度产生气泡的多少和号第章细胞的能量供应和利用第节降低化学反应活化能的酶斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用这个实验要解决什么问题提出问题讨论实验中为什么要把肉块放入金属笼内设计实验观察现象是什么物质使肉块消失了对此，你会作出怎样的推测得出结论思考日常生活中加酶洗衣粉为什么比普通洗衣粉有更强的去污能力你还能举出其他有关酶的例子吗通过对照实验，掌握酶催化代谢反应的实质及特征。重难点阅读资料分析，阐述酶的本质。通过实验探究，学会控制实验变量及设计对照实验。重难点细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。酶在细胞代谢中的作用步骤试管编号说明浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解常温肝脏研磨液滴清水滴清水滴滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不样反应条件自变量因变量无关变量变量对照组实验组对照实验活化能酶并未供给过氧化氢能量，只是降低了过氧化氢分解反应的活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。为什么在酶的催化作用下,过氧化氢的分解速度加快了呢酶降低化学反应活化能的图解发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与整个细胞的活动有关发酵与细胞中些物质有关酵母细胞中的物质能在细胞外起作用酶是蛋白质巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳关于酶本质的探索酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。二酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是来源功能化学本质活细胞产生的催化剂酶例甲乙两种酶用同种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶不可能是具有催化功能的乙酶的化学本质为蛋白质乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变解题关键解答本题的关键是通过图中蛋白酶对两种酶的作用结果来判断两种酶的化学本质，然后逐项分析。解析酶的作用具有专性，用蛋白酶处理后，蛋白质类酶的活性会因为其分子结构改变而逐渐降低，非蛋白质类酶的活性不会受影响。酶的化学本质是蛋白质或，因此乙酶的化学本质是蛋白质，甲酶的化学本质是。三酶的特性少量肝脏研磨液比较过氧化氢酶和的催化效率。事实上，酶的催化效率般是无机催化剂的倍。肝脏必须是新鲜的。三氯化铁溶液酶的高效性淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤二三实验现象结论加入淀粉酶滴，振荡，试管下半部分浸入左右的热水中，反应号试管中加入蔗糖溶液加入斐林试剂振荡约水浴号试管中加入淀粉溶液白色无变化棕色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用酶的专性思考实验中能否使用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂提示不能。因为碘液只能检测淀粉是否被水解，蔗糖分子是否被水解不能用碘液检测。酶作用的机理探究影响酶活性的条件思考实验中可以选择过氧化氢酶催化过氧化氢吗提示不可以。因为过氧化氢在加热条件下会分解。在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到起疑问时，为什么肉块长时间不能被分解酶的催化需要温和的条件通过以上实验可以知道，酶在最适温度下，活性最高。那么不同，对酶的活性有没有影响呢设计个结构的改变解题关键解答本题的关键是通过图中蛋白酶对两种酶的作用结果来判断两种酶的化学本质，然后逐项分析。解析酶的作用具有专性，用蛋白酶处理后，蛋白质类酶的活性会因为其分子结构改变而逐渐降低，非蛋白质类酶的活性不会受影响。酶的化学本质是蛋白质或，因此乙酶的化学本质是蛋白质，甲酶的化学本质是。三酶的特性少量肝脏研磨液比较过氧化氢酶和的催化效率。事实上，酶的催化效率般是无机催化剂的倍。肝脏必须是新鲜的。三氯化铁溶液酶的高效性淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤二三实验现象结论加入淀粉酶滴，振荡，试管下半部分浸入左右的热水中，反应号试管中加入蔗糖溶液加入斐林试剂振荡约水浴号试管中加入淀粉溶液白色无变化棕色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用酶的专性思考实验中能否使用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂提示不能。因为碘液只能检测淀粉是否被水解，蔗糖分子是否被水解不能用碘液检测。酶作用的机理探究影响酶活性的条件思考实验中可以选择过氧化氢酶催化过氧化氢吗提示不可以。因为过氧化氢在加热条件下会分解。在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到起疑问时，为什么肉块长时间不能被分解酶的催化需要温和的条件通过以上实验可以知道，酶在最适温度下，活性最高。那么不同，对酶的活性有没有影响呢设计个实验，来探究会不会影响酶的催化效率活性号试管过氧化氢溶液实验步骤二三四实验现象结论号试管号试管加入过氧化氢酶滴，振荡试管各加入过氧化氢溶液无明显变化将带火星的卫生香分别放入试管中只有在适合的下酶的催化效果最好复燃无明显变化探究对过氧化氢酶活性的影响具有高效性具有专性作用条件较温和要有合适的温度要有合适的比较过氧化氢酶和的催化效率淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用温度对淀粉酶活性的影响对过氧化氢酶活性的影响酶的特性四影响酶促反应速率的因素温度酶的浓度反应速率随酶浓度的升高而加快底物浓度在定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快但达到定浓度后，反应速率不再变化酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量定影响酶活性的因素定影响酶促反应的速率。例海南高考关于温度对酶活性影响的叙述,错误的是不同酶