工业上利用此原理生产乙醛或乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片与活泼金属反应氧化反应燃烧催化氧化分子结构物理性质化学性质全部小结官能团传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十日的酉时，开缸，股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。乙酸俗称醋酸,是无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，沸点，熔点，温度低于熔点时凝结成冰样的晶体，因此纯净的乙酸称为冰醋酸乙酸分子比例模型乙酸组成与结构结构简式分子式结构式官能团简写为羧基乙酸的化学性质乙酸具有酸的通性弱酸性酸性乙酸碳酸↑↑使紫色石蕊溶液变红水垢主要成分用醋除水壶中的水垢厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥香醇，特别鲜美。浓硫酸作用催化剂吸水剂饱和碳酸钠的作用降低酯的溶解度,利于酯的分层析出中和乙酸吸收乙醇。浓冰醋酸无水乙醇乙酸乙酯果香味可逆反应乙酸的酯化反应酸和醇反应生成酯和水浓酯化反应实质酸脱羟基醇脱氢小结•乙酸的物理性质•二乙酸的分子结构结构简式官能团•三乙酸的化学性质乙酸的酸性弱酸，其酸性大于碳酸乙酸的酯化反应取代乙醇水思考决定有机化合物的化学特性的原子或原子团官能团如卤素原子羟基硝基碳碳双键等羟基点燃用途乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。氧化反应乙醇在空气中燃烧用小试管取无水乙醇加热端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化铜丝红色黑色红色反复变化实验现象在试管口可以闻到刺激性气味红色黑色黑色红色分析总反应方程式乙醛刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂乙醇催化氧化催化剂工业上利用此原理生产乙醛或乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片与活泼金属反应氧化反应燃烧催化氧化分子结构物理性质化学性质全部小结官能团传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十日的酉时，开缸，股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。乙酸俗称醋酸,是无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，沸点，熔点，温度低于熔点时凝结成冰样的晶体，因此纯净的乙酸称为冰醋酸乙酸分子比例模型乙酸组成与结构结构简式分子式结构式官能团简写为羧基乙酸的化学性质乙酸具有酸的通性弱酸性酸性乙酸碳酸↑↑使紫色石蕊溶液变红水垢主要成分用醋除水壶中的水垢厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥香醇，特别鲜美。浓硫酸作用催化剂吸水剂饱和碳酸钠的作用降低酯的溶解度,利于酯的分层析出中和乙酸吸收乙醇。浓冰醋酸无水乙醇乙酸乙酯果香味可逆反应乙酸的酯化反应酸和醇反应生成酯和水浓酯化反应实质酸脱羟基醇脱氢小结•乙酸的物理性质•二乙酸的分子结构结构简式官能团•三乙酸的化学性质乙酸的酸性弱酸，其酸性大于碳酸乙酸的酯化反应取代羧基浓乙醇的物理性质颜色状态气味密度沸点溶解性无色透明特殊香味液体比水小㎝能够溶解多种有机物和无机物与水以任意比互溶易挥发熔点乙醇的分子结构分子式结构式乙醇球棍模型羟基结构简式或写作乙醇比例模型烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的系列化合物如氯甲烷二氯甲烷三氯甲烷四氯化碳及硝基苯等烃的衍生物羟基简写为︳︳︳︳断键↑乙醇钠乙醇的化学性质与金属钠的取代反应其它活泼金属如钾钙等也可与乙醇反应练习写出乙醇与钙反应的化学方程式↑钠与水与乙醇反应对比二者均能反应放出氢气是由什么决定的从二者反应剧烈程度不同分析，乙醇和水分子的羟基中的原子哪个较活泼羟基中的原子的活泼性乙醇水思考决定有机化合物的化学特性的原子或原子团官能团如卤素原子羟基硝基碳碳双键等羟基点燃用途乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。氧化反应乙醇在空气中燃烧用小试管取无水乙醇加热端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化铜丝红色黑色红色反复变化实验现象在试管口可以闻到刺激性气味红色黑色黑色红色分析总反应方程式乙醛刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂乙醇催化氧化催化剂工业上利用此原理生产乙醛或乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片与活泼金属反应氧化反应燃烧催化氧化分子结构物理性质化学性质全部小结官能团传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十日的酉时，开缸，股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。乙酸俗称醋酸,是无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，沸点，熔点，温度低于熔点时凝结成冰样的晶体，因此纯净的乙酸称为冰醋酸乙酸分子比例模型乙酸组成与结构结构简式分子式结构式官能团简写为羧基乙酸的化学性质乙酸具有酸的通性弱酸工业上利用此原理生产乙醛或乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片与活泼金属反应氧化反应燃烧催化氧化分子结构物理性质化学性质全部小结官能团传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十日的酉时，开缸，股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。乙酸俗称醋酸,是无色有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，沸点，熔点，温度低于熔点时凝结成冰样的晶体，因此纯净的乙酸称为冰醋酸乙酸分子比例模型乙酸组成与结构结构简式分子式结构式官能团简写为羧基乙酸的化学性质乙酸具有酸的通性弱酸性酸性乙酸碳酸↑↑使紫色石蕊溶液变红水垢主要成分用醋除水壶中的水垢厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥香醇，特别鲜美。浓硫酸作用催化剂吸水剂饱和碳酸钠的作用降低酯的溶解度,利于酯的分层析出中和乙酸吸收乙醇。浓冰醋酸无水乙醇乙酸乙酯果香味可逆反应乙酸的酯化反应酸和醇反应生成酯和水浓酯化反应实质酸脱羟基醇脱氢小结•乙酸的物理性质•二乙酸的分子结构结构简式官能团•三乙酸的化学性质乙酸的酸性弱酸，其酸性大于碳酸乙酸的酯化反应取代