共向他们订购了从鸡肉，蔬菜，面包到包装箱，设备，建筑材料等总量约人民币约亿元的原料。从第家肯德基餐厅开始，肯德基不但的采用国内的鸡原料，同时还积极对国内相关的供应商进行评估和培训。项在肯德基全球运用，专业对供应商评估的星级系统年进入中国。这项评估系统能够科学严格，客观公正地从五个方面对供应商进行评估测试，并帮助供应商提高自己产品的质量。目前全国的多家鸡类供应商如今都已成为国内鸡类行业中的佼佼者。作为肯德基的供应商，山东诸城市对外贸易集团公司南海油脂有限公司辽宁大成长城集团等全国知名企业直把肯德基看作是他们最愉快的合作伙伴，而且所有肯德基的供应商都希望能长期与肯德基起发展，共同合作下去。热心中国公益事业，积极回馈社会作为社会大家庭的分子，肯德基以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们，尤其是近年来当肯德基自身不断快速发展的同时，公司将在年年底在中国的南方地区开发个专业的设备装配厂。在过去的两年中，肯德基促使个原来依靠进口的产品达到了本地化。目前，大约的食品包装原料都由中国国内的供应商提供，在今后的年中，肯德基希望尽快达到的产品原料都来自中国国内。肯德基的供应商经常说这样句话“经过肯德基星级系统评估过的厂家，能轻而易举地通过国家质量认证。”星级系统是项专门针对供应商管理的全球评估体系，从年开始对中国的供应商全面实施。这项评估系统能够科学严格，客观公正地从五个方面帮助供应商提高产品的质量，自实施以来被全国供应商认为是受益匪浅。星级系统进行评估的五个方面是质量评估供应商提供安全稳定高品质产品的能力技术评估供应商在技术改进和研究能力方面的水平财务评估供应商财务状况和支持能力可靠性评估供应商的诚信度及供应可靠性沟通评估供应商与百胜的沟通系统和能力五个方面涉及到的评估内容都非常细节化，而且可操作性非常强例如，装有金属探测器的供应商，是否每小时都检查次机器是否在正常运作，并有现场的记录说明他已这样做了面包的直径高度，甚至内部的孔洞的大小是否合乎肯德基要求的标准供应商是否有成文的系统和固定的管道与客户进行交流。每三个月到半年的定期评估和贯穿全年的随机评估，由公司的技术部和采购部以总分分进行评定，年底的综合评分将决定供应商在下年度中业务量的份额。对于供应商来说，肯德基这样严格的评估系统并不是为了淘汰供应商，而是“从源头起就对产品质量进行严格的管理。”从最初对供应商的筛选开始，到步步的技术支持，次次的培训，最终目的是要不断提高供应商的原料质量，从而保证肯德基能够始终为中国广大消费者提供安全卫生美味的快餐食品。肯德基公司的技术部和采购部以星级系统完成每年对供应商的各项评估的同时，也针对供应商们各自的弱点和不足进行相应的培训，从而把餐饮业的国际标准质量要求带给肯德基的供应商。技术部主要负责技术转移，比如对各家禽厂家推行养殖技术中“公母分饲”技术，鸡肉深加工技术，分阶段屠宰技术等采购部则经常拜访供应商，积极举办交流会，安排些经验不足的小型企业参加有经验的大型供应商的交流会，从中扶持小型供应商的发展。在得益于肯德基长期的支持而发展起来的供应商中，最明显的是来自福建的光泽鸡业有限公司。年光泽与肯德基合作时仅是个小规模的私营企业，随着肯德基每年相应的技术转移和培训，今天该供应商已发展成为全国私营企业中的前五百强之，年的年产值达到了亿元人民币，并成为了当地的纳税大户。年肯德基的年订购量占到光泽年销售总额的，仅年上半年肯德基向光泽订购的鸡肉量就达到了约吨。该企业的发展为当地的经济带来了系列的影响，从解决就业，到家禽养殖饲料订购，些相关行业和从业人员也得到了定的发展机遇。企业文化如果说各种规章制度服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为种“无形规则”存在于员工的意识中。企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。“餐厅经理第”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，切围绕第线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌“金龙奖”，极富中国特色和激励性。对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品“鸡”“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。对肯德基员工来讲，随着在中国个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规划是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。在肯德基，员工不会在个职位上干太久。如果你在个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀你怎么这么长时间没升迁目前，肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，且步步从基层餐厅成长起来。从管理家餐厅，到管理四至五家餐厅和管理七至十家餐厅，甚至管理个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。对于供应商来说，肯德基带来的不仅是快速的成长机遇，并且从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。企业员工协作厂商合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，通过沟通，彼此积极配合共同努力，结成个紧密的团队，能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。年会上，集团内各管理部门与合作伙伴供应商之间就相互合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。员工培训现代企业之间的竞争，归根到底表现为人才的竞争，这已经成为企业界不争的事实。对于餐饮服务业来说，员工培训有利于提高员工文化技术素质连锁店的服务质量，以及为公司的经营目标搭建能力平台。肯德基为了在中国能够快速发展，达成远景目标，在人力资源方面执行本土化战略，把员工培训作为自己项重要的核心竞争力来培养，不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。这也体现了公司“双赢思维”的企业文化，不仅企业要成长，个人也要成长。肯德基把每位员工实现自身人生价值的过程，与公司的远景目标结合在起，凝聚为企业发展源源不绝的强大动力。从餐厅服务员餐厅经理到公司职能部门的管理人员公司都按照其工作的性质要求安排严格的培训计划。五结束语肯德基对中国经济的影响汇总表年直接影响年间接影响年与年比较直接注入资金原料采购餐厅营建场地租金等达亿元人民币带动内需，产生国内需求包括金融业保险业种植业食品加工制造业物流业饮料制造业邮政业旅馆业等约亿元人民币的连带效应年加大投资，与年的直接注入资金万元人民币相比，初始注入增加了倍鸡产品原材料取之于中国，达亿元人民币含在直接注入资金中在个相关产业中，产生间接上缴政府税收亿元人民币上缴政府税收总量直接间接增加了倍“其他食品”中，采购于中国国内的达亿元人民币含在直接注入资金中直接注入资金中的近，约亿元人民币形成新增的国民工资收入产生就业岗位直接间接至少增加倍上缴政府税收公司所得税公司营业税地方附加税和个人所得税亿元人民币引致万潜在就业机会年的直接注入资金，使中国的资本形成增加了亿元人民币，与年相比增加了倍提供就业岗位万个年的直接注入资金，让中国经济增加利润亿元人民币，与年相比增加了倍从肯德基在中国加速发展，对中国经济产生客观的影响可以看出，由于中国经济在过去年中的迅猛发展，吸引了许多著名外资企业到中国的发展。国民经济近的平均年增长率创造了大量的就业和投资新机会，使中国变得更加繁荣。中国从闭关自守的计划经济转向个更为市场化的贸易强国所产生的效力，已遍及全球经济，影响着从消费者选择到投资流动的方方面面。随着中国加入，将使中国对于外国投资者更具吸引力。外资在中国的投资增多将意味着有更多的高薪就业机会更多的政府税收收入和更多的技术转让。中国对的承诺也将有助于增加在各个经济领域中的竞争。中国消费者将因此获得更多选择更低价格和更高质量的产品和服务而直接受益。竞争将有助于提高效率和生产力，最终增强中国的经济并提高中国企业在任何个市场同最好的跨国公司进行竞争的能力。参考文献百胜纵横内部资料百胜餐饮集团编著世界各国经济概况年版页页复旦大学世界经济情况内部资料年出版页页北京大学肯德基在中国内部资料北京大学中国经济研究中心编著张纪康直接投资与市场结构效应上海财经大学附录二谢辞