酶。鉴定原理影响酶的活性，从而影响，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验产生量的多少。氧气的生成量实验步骤温度对酶活性的影响实验操作内容试管试管试管底物控制可溶性淀粉溶液温度控制热水沸水酶控制相同温度的新鲜淀粉酶溶液试剂控制等量的观察指标检测冰块碘液是否出现蓝色及蓝色的深浅对酶活性的影响实验操作内容试管试管试管底物控制的过氧化氢溶液控制蒸馏水的的酶控制滴过氧化氢酶溶液观察指标气泡的产生量在探究温度或对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么定不能颠倒顺序提示若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会在调节温度或的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。实验中所用酶的来源不同，其最适温度相同吗组是不接受实验变量处理的对象组。按照对照内容和形式不同，通常分为四种类型空白对照不给对照组做任何处理。例如，在“唾液淀粉酶催化淀粉”的实验中，实验组滴加了唾液淀粉酶液，而对照组只加了等量的蒸馏水。自身对照对照组和实验组都在同研究对象上进行，不另设对照。自身对照方法简便，关键是看清实验处理前后现象变化的差异。例如，“植物细胞的吸水和失水”实验，就是典型的自身对照。相互对照不另设对照组，而是几个实验组相互对比，其中每组既是实验组也是其他组别的对照组。例如，“植物向光性”实验中，利用若干组燕麦胚芽鞘的不同条件处理的实验组之间的对照，说明了生长素与植物生长弯曲的关系。条件对照不论实验组还是对照组的对象都作不同条件的处理，目的是通过得出两种相对立的结论，以验证实验结论的正确性。通常施以条件因素的对象组为对照组，施以实验因素的对象组为实验组。例如，“动物激素饲喂小动物”的实习实验，采用等组实验法，其实验设计方案是甲组饲喂甲状腺激素实验组乙组饲喂甲状腺抑制剂条件对照组乙组为条件对照，通过比较对照更能充分说明实验变量甲状腺激素有促进动物生长发育的作用。单变量原则所谓单变量原则，就是要尽可能控制无关变量的作用，以确保实验变量的唯性。实验变量与反应变量。实验变量也称自变量，是研究者主动操纵的条件和因子，是作用于实验对象的刺激变量。反应变量又称因变量或应变量，是随自变量变化而产生反应或发生变化的变量，应具可测性和客观性。无关变量无关变量又称干扰变量控制变量，是指与研究目标无关，但却影响研究结果的变量。等量原则实验中要做到“单变量”即实验变量外，其他变量需注意等量原则，即生物材料要相同即所用生物材料的数量质量长度体积来源和生理状况等方面要尽量相同或至少大致相同。实验器具要相同。实验试剂要相同。处理方法要相同。探究影响酶活性的条件考纲考情三年考高考指数探究影响酶活性的因素三年考题年考江苏年考新课标全国卷Ⅱ海南江苏年考福建广东考情播报考查内容主要考查温度对酶活性的影响原理，低温和高温过酸过碱对酶活性影响的不同及温度对酶活性影响的实验设计。考查方式多以特种酶为例来考查有关温度对酶活性的影响，以坐标曲线图为载体考查酶促反应的影响因素，通过酶相关实验考查实验设计与分析能力。考查题型选择题和非选择题均有，且考查比例相当，属于中档题。实验原理温度对酶活性的影响反应原理淀粉淀粉酶麦芽糖碘液碘液鉴定原理温度影响酶的活性，从而影响，滴加碘液，根据是否出现及来判断酶的活性。蓝色无蓝色出现淀粉的水解蓝色蓝色的深浅对酶活性的影响反应原理过氧化氢酶。鉴定原理影响酶的活性，从而影响，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验产生量的多少。氧气的生成量实验步骤温度对酶活性的影响实验操作内容试管试管试管底物控制可溶性淀粉溶液温度控制热水沸水酶控制相同温度的新鲜淀粉酶溶液试剂控制等量的观察指标检测冰块碘液是否出现蓝色及蓝色的深浅对酶活性的影响实验操作内容试管试管试管底物控制的过氧化氢溶液控制蒸馏水的的酶控制滴过氧化氢酶溶液观察指标气泡的产生量在探究温度或对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么定不能颠倒顺序提示若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会在调节温度或的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。实验中所用酶的来源不同，