柑橘罐头加工也有了新的发展，葡萄深加工也开始起步。但由于起点较低，从总体上看，我国果品消费仍主要以鲜食为主，果品加工比重尚不足水果总产量的。以柑桔为例，国际上约有的柑桔用于加工，加工产品中果汁又占以上，而我国实际加工量仅占柑桔产量的左右，加工产品以罐头为主，约占。同时，加工水果品种不对路，没有真正的加工原料基地，加工品种严重短缺。具有明显的南北气候过渡带特征和资源利用多宜性特点，发展优质水果自然条件得天独厚，同时的蔬菜也是当地的支柱产业之。自省果业调三增科技工程实施以来，全市水果面积迅速扩大，产量成倍增加，效益显著提高。到年，全国水果总产量超过万吨，为世界第大水果生产国，约占世界总产量的左右，在国内成为继粮食蔬菜之后的第三大种植产品也日益成为农民增收的重要增长点。使用果蔬饮料已经进入到饮料的第四个时期，也进入了生产的旺季。其重要的益处有天然营养素。根据研究指出，单种蔬果榨成汁饮用，较容易吸收多种果蔬打成汁，可次摄取丰富的维生素及铁，吃进足够的营养素，健康活力整天。有助消除身心病痛。果蔬汁中含有各式各样丰富的维生素矿物质，可以帮助放松心情，增加抗压能力及免疫能力，可以改善因压力伴随而来身体心里上的病痛与不适。预防急改善慢性疾病。蔬菜水果多含有丰富的纤维素可以降低血中胆固醇控制血糖，预防多种心血管疾病。还有抗氧化维生素，可有效预防癌症，可以说是人人每天必备的营养素。消脂身轻。果蔬汁中含有丰富的纤维素，除了可增进排便顺畅，更能增加饱腹感，减少食物的摄取量。而且天然果蔬汁热量低，能调和体内过多的脂肪，是减肥必备的法宝。给你好颜色。新鲜果菜汁含有丰富的纤维素，可促进消化帮助排便的功效。排便顺畅，身体就不会堆积废物，自然容光焕发。维持血液的酸碱平衡。人体血液偏酸，皮肤就很容易显得衰老粗糙，懂得爱自己的人，早餐来杯果蔬汁，能维持血液中的酸碱平衡，让肌肤变得滑嫩细致。随着市场经济的迅猛发展，果汁饮料行业逐步成为个朝气蓬勃的产业，也已发展成个利润较为可观的行业。目前全球果汁市场主要集中在美国德国日本等国家，其需求量仍保持的速度稳步增长，同时俄罗斯南非中国等发展中国家市场已经启动，将成为未来果汁市场需求的新增长点，果汁成为畅销的产品受到全球消费者的青睐和追捧，已成为世界消费的大热点和世界经济的新靓点，果汁行业前景十分看好，统计数字表明，美国人年均消费果汁为公升，德国为公升，日本和新加坡为公升，世界人均消费量达公升，而我国人均年消费量仅公升，国内果汁市场的增长空间很大。从市场现状看，果汁行业发展迅猛，消费者的选择率超过，市场容量达到多万吨，并且直保持两位数的增长幅度。在目前我国的果汁饮料市场上，活跃在线的品牌有统鲜橙多康师傅的每日果汁可口可乐公司的酷儿汇源的真鲜橙农夫山泉的农夫果园，湖滨等。同时随着经济的发展，果蔬汁的主要消费人群是上班族儿童和中老年人。经济的发展使上班族手中有了更多的支配资金。因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，超过的女性喝儿童饮用纯天然食品，这是因为纯天然饮料即营养又有美容养颜的功效。从年龄结构来看，超过的岁以上的中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。市场上的产品中果蔬汁饮料正好抓住了人们的诉求点，满足人们的需要。项目建设必要性近年来，果蔬汁饮料越来越受到国内外食品保健品业界的关注。在国内果蔬汁饮料的保健价值已逐渐被众多消费者认识。人类的健康史已经从世纪的抗生素维生素时代，进入了世纪的营养素时代。目前，我国人均占有果汁仅为升，而发达国家则在升以上，发展中国家人均消费也达升左右，我国果汁消费还有巨大增长潜力。据统计，年前三季度，苹果出口万吨，柑橘出口万吨，分别比上年同期下降而果汁出口迅猛，达到万吨，同比增长，已超过上年全年水平。另据统计，年我国出口浓缩苹果汁达万吨，占国际出口市场份额的，仅次于美国和德国，居第三位，而且这种份额还在增大之中。与此同时，入世有利我国加工水果出口，而国外高档水果则进步占据国内市场，因此，短期内迅速扩大鲜果出口难度较大，出口的重点应当是水果加工产品出口，特别是果汁类产品。预计年仅水果饮料消费项就，如橙汁饮料菠萝汁饮料苹果汁饮料以及番茄胡萝卜汁等。市场分析果蔬汁饮料市场现状近几年来，果蔬汁饮料在经济发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有菠萝果汁及蔬菜汁是有番茄汁胡萝卜汁芹菜汁甜菜汁洋芫茜汁生菜汁西洋菜汁菠菜汁组成，配以食盐香料和柠檬酸等。国内果蔬汁饮料市场的大规模启动是在年，当年月才上市的统鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段饮用水阶段茶饮料阶段之后进入了果蔬汁饮品阶段。在我国，些品牌的果蔬汁已经上市，但其销售状况并不乐观，原因包装低劣，其商标设计粗劣，瓶装听装表面均凹凸不平，令人产生质量也不过如此的想法，据行业专家分析，未来果蔬汁可以成为道异军突起的潮流，但如果原汁原味地端上来，或生产加工上流于简单转化的形式，那就无法受到消费者青睐。作为果蔬汁，要想成为消费热点，还需要较长段时间,生产果蔬汁的企业，在近三年左右的时间中，首要任务是能在艰难困苦的环境中生存下去。年果蔬汁饮料将有良好的表现，尤其是果粒饮料将成为市场新宠。来自经济部门的消息显示，果蔬汁饮料作为种天然低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。有统计数字表明，美国人年均果汁消费量为左右，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到，差距十分明显。在这组数字的暗示下，完全可以相信中国人应消费更多的果汁。调查表明，随着高收入人群生活方式的改变，人们更加关注健康，果蔬汁饮料以补充维生素的形象出现，自然吸引了众人的目光，而且随着年轻代可支配收入的增加，大多数消费者都认为瓶饮料更显潇洒时尚，具有喜欢流行特质的人群会更多选择包装的果汁饮料。市场竞品分析首先要对已经确定的竞争对手进行持续的跟踪了解，搜集对手的信息，尽可能掌握对手的经营动向，及其可能对本公司产生的影响。此外，也可以进行反向思考，即本公司的经营策略可能对竞争对手产生哪些影响。这就需要企业建立套有序地能够采集和记录竞争对手信息并能随时调用的体系竞争对手信息搜集系统。在资料搜集的基础上，企业应当对资料进行经常性的专门研究。同时，对竞争对手的经营管理业绩和能力进行分析比较，以促使自己改善企业的管理和业绩。因此，在收集竞争对手的资料中，主要包括财务指标产品分析竞争优势人员配置管理等等重要信息。完善的竞争对手分析肯定有定复杂性，因为很多资料并不能得到，根据材料内容与对手分析的般要点，我们粗略总结出以下不同类别的竞争对手主要的竞争对手直接竞争者同类生产厂商三门峡湖滨名仕果汁济源中沃饮料等批市场市场成长商潜在的生产线改装厂家市面上现有品牌，如湖滨汇源农夫果园果粒橙等间接竞争者其他性质饮料碳酸饮料如可口可乐百事可乐等运动功能饮料如脉动佳得乐等乳饮料如伊利蒙牛等茶饮料与咖啡因饮料等纯水与矿物质水等分析外部环境机会因素威胁因素国内经济的日趋发展，消费水平的提高，对高质量产品的要求愈发强烈人们的生活方式的变化，快节奏的生活要求高标准的饮食全球环保意识的增强，绿色天然回归健康已成为国内消费领域普遍心理时尚饮料人均消费量远低于世界水平，市场潜力巨大果蔬汁市场的行业前景良好公司系列饮品生产的市场补缺产品大企业未足够重视，小规模追随者也尚未能产生影响，公司几乎处于无竞争状态。当前饮料市场竞争十分激烈，具有定的知名度的饮料品牌，形成竞争态势饮料制造业进入门槛低，竞争者易进入省内目前存在多个直接竞争者，生产同类产品的企业有可能产生强烈冲击省外的生产厂商数量不断增加，市场竞争更难以预测。内部环境优势因素劣势因素特有的地理环境及天然性保证了产品的品质企业提高了产品科技含量，产品质量性能较好天然营养回归自然的概念的提出，得到消费者认同，并已形成定的忠诚顾客企业灵活的定价策略及产品组合，形成了稳定的中间渠道，并满足了不同消费者的需求产品广告赋予产品深厚的地域文化底蕴，保证了产品和企业形象的统性和持久性。公司投资少，竞争力量薄弱企业在整个饮料市场中所占的份额仍相当小企业对竞争者可能采取的进攻策略考虑不周，应变能力较差随着市场的逐渐成熟，营业推广策略急需有所创新公司销售人员素质较低，缺乏完备的人员管理制度客户管理缺乏必要的人性化的内容，业务员的调动会影响业绩，甚至出现客户流失公关活动善后工作的不周带来负面了影响广告投放金额少，缺乏对市场的客观分析和科学依据缺乏有效的营销规划和控制体系及市场监督和控制体系。市场预测基于以上分析，我们已经对竞争对手类别和市场环境有了定了解。面对日后不断增加的生产厂商，以及不断变化的竞争环境，我们为神内提出些今后努力发展的方向专业化。方面，当前公司的产品集中在果蔬汁饮料，在所占市场内的消费者对其已经形成个品牌与产品的相应感知，所以在短期内，还不必要进入其他类别饮料行业中。另方面，产品线的扩充与改变需要大笔资金，过多的产品类别有可能导致消费者的认知混乱。在各方面都还没成熟时，不宜像知名大企业那样制造多种类的饮料产品。有效的整合营销战略，赋予产品独特的文化和情感内涵。消费者需求变得多元化复杂化，不仅仅追求健康，还追求时尚方便品位与众不同，感情因素在购买中越来越具有影响力。在当前果汁饮料比较同质化的今天，大多都打着美丽健康营养等口号，这些都没错，但是要做就要与竞争者做出有效区分。另外，以情感设计品位等要素做为卖点，更容易给消费者留下不同的印象。这就要求套完善有效的整合营销战略，对产品形象有个清晰的定位，营销各方面要素的统，就是给产品个统的形象，达成品牌效应，实现产品全方位差异化。加快产品的创新速度。这并不是要企业开发多少新产品，而是通过对产品进行包装或诉求点的微小差别来推出新产品，保持新鲜感。加大宣传力度。有优点或不同之处应大力宣传以及特有的地理环境及天然性所提供的高品质原料等。建立灵活的应对竞争的战略。当前在省内还没有占有市场份额，但在省内其他知名企业已经占据了绝大部分市场。同时，饮料业的目标