。由于我县红薯淀粉加工机械化程度低，多由农户分散加工，红薯清洗不干净，碜杂含量大，且薯块的粉碎和浆渣分离间隔进行，放置时间较长，淀粉因氧化而发生褐变，致使淀粉色泽差，加工出的粉制品呈现黑褐色，商品性差，价格低，加之部分商贩在淀粉中加入滑石粉或其它种类的淀粉，破坏了红薯粉品原有的优佳品质，使红薯淀粉制品低层次相对过剩，而高质量的精制粉品却市场需求旺盛，货源紧缺。大部分红薯淀粉制品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制作中，许多地方为了改变普通红薯粉品的色泽，提高筋度，在淀粉中添加漂白剂和耐煮剂，既破坏了红薯淀粉的优佳品质，又不符合食品安全的要求，更难以通过加入后各国的贸易壁垒。现有的红薯加工设备难以满足普遍的需求我县虽然是红薯淀粉和粉条的生产比较集中的产区，但整体加工水平较为落后，设备性能差，多为粉碎和分离间隔进行，不能连续作业，使淀粉因氧化而褐变，影响淀粉及粉制品质量。因此，改造和扩建淀粉及淀粉生产线，提高加工量，提高产品质量，可以提高产品附加值，增加农民收入，可以带动整个徐营镇乃至全县红薯加工业的升级，促进红薯这个支柱产业的发展。因此在徐营镇建设该项目是完全必要的，具有现实意义和深远意义。第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围县南邻黄河，北依太行，南距省会郑州市公里，西到煤城焦作市公里，东邻新乡市公里，地理坐标为东经，北纬。辖区面积平方公里。全县辖镇城关镇照镜镇中和镇史庄镇亢村镇徐营镇冯庄镇黄堤镇乡位庄乡太山乡大新庄乡，个行政村，总人口万人。自然资源状况县属温带季风气候，气候温和，雨量适中，四季分明，年平均气温，年均降雨量为毫米，日光照率为，年实际日照时数为小时，主导风向风速米秒。社会经济状况全县耕地面积万亩，农村人口万人，农业劳动力万人，工业发展已形成农业机械医药化工纺织电器彩印包装建筑材料六大支柱行业，建筑业在全县国民经济中占有较大比重，常年有万多人在外从事建筑施工。年国内生产总值达到多亿元，农民人均收入元以上。项目关联产业发展状况与该项目相关联的产业有红薯等含淀粉作物的种植业，淀粉制品加工业，以及农产品销售的专业批发市场及物流运输业。项目建设条件优劣势分析优势条件分析有丰富的资源项目区群众有种植和加工红薯的基础。徐营镇位于县西南的郇封岭地带，是县的至高点，人均耕地面积相对较大，当地群众素有种植红薯的习惯，年代曾是多数家庭的主食。上世纪年代以后，高淀粉红薯高产栽培技术得以广泛推广，年红薯种植户又自发成立了农民专业合作社，并成功开发了红薯圆葱轮作高效栽培模式，有力地推动了当地高效农业的发展。符合国家产业政策。发展农产品深加工是农业增效农民增收活跃农村经济的重要保障，红薯是我国第四大农作物，但其加工现状与其地位极不相符合。中共中央国务院关于做好农业和农村工作中也明确指出发展农产品深加工，实现转化增值，对于扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业的综合效益和市场竞争力，具有重要意义。目前我国农产品加工尤其是食品加工，作为农业结构调整的重要内容，使其成为推动农业和国民经济发展的积极力量。因此，发展薯类精深加工前景广阔。选用国内最先进深加工设备目前国内薯类加工设备生产厂家众多，工艺技术参差不齐，在薯类制粉设备方面最有影响力的是应用中国农大组织专家教授多年潜心研究的最新成果推出的新型薯类加工生产线,特别是在薯类的清洗,粉碎和浆渣分离方面取得了突破性进展,系列设备型号齐全,可以适合不同规模加工厂的使用。该系列设备的研制成功,大大提高了红薯淀粉加工的效率,节约劳动以上，吨薯加工成本降低以上，更为重要的是其彻底改变了薯类淀粉的质量，打破了红薯粉品以黄褐色为本色的传统观念，使原来色黑味碜的红薯粉品,通过机械设备科学加工变为全自然无公害的精白粉品，从而价值倍增。产品稳定成熟竞争力强先进的设备才能生产出优质的产品，有中国农大专家教授研制的优良设备做基础，从红薯加工的源头控制淀粉的质量，用以加工优质的全自然无公害精白粉品功能性粉品，保证粉品的色泽，使其光亮透明，口味纯正，不仅大大提高了粉制品的价值，还降低了生产成本，提高了产品的市场的竞争力，使产品有了赢利的充分保障。旺盛的市场需求粉制品有三个不同的大的消费市场。第个为国际市场,要求外现质量指标内在质量指标和卫生指标均很高，这个浮庄村人，中共党员，农民技师，连年被评为农村致富带头人。年参加了中国农大创业培训班，被评为优秀学员。同志开拓创新意识强，具有极强的组织领导能力和项目管理经验，并主持制定了完善的项目实施方案。第五章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状目前红薯淀粉及淀粉制品可以用战国时代来形容，主要表现在以下几个方面国内知名品牌少。红薯的种植与加工主要集中在中国，国内的红薯加工水平也可以讲就是国际水平，国内的红薯加工企业普遍规模不大，知名企业不多，销售区域还主要局限于周边县市。由于红薯制品高端产品生产技术较为简单，同质化较为严重。传统的红薯加工区产品质量普遍较差，低层次相对过剩。目前国内重点的红薯产区有，河南的南阳四川的三台县河北的秦皇岛以及重庆市，这些地方红薯种植与加工时间较长，农户各自为政加工淀粉，由于加工设备和工艺落后，造成淀粉质量差，主要表现在碜杂含量大，色泽黑，加之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，严重影响了粉制品的质量，影响了消费者的消费信心。新兴红薯产区尚未形成规模。黄河以北的区域如河南的濮阳新乡焦作安阳，河北的邯郸保定以及南方的湖南的衡阳长沙株洲等地，这些地方均有食用红薯粉条的习惯，但当地粉条产量很小，主要靠外地运入，近年来尽管红薯种植与加工有很大发展，但大部分还主要是提供淀粉原料，比如南阳市的内乡淅川县，红薯种植量已相当大，但大部分以鲜红薯出售，或仅加工成淀粉出售给其它企业做原料。季节性生产，区域性强，很少跨区销售。目前国内大多红薯淀粉及粉丝厂，加工设备较落后，设备配置不全，大多只能在冬季生产，加工量普遍不大，主要在本区域内销售，影响范围般在公里的半径内。产品种类少，销售方式和渠道单。目前红薯淀粉制品主要局限于粉条粉皮，产品种类单，灵活不足，没有对产品和市场进行细分，主要销售渠道也很单，中高端产品进超市或作为礼品出售，低端产品进菜市场，都很少采用现代营销方式。产品质量参差不齐，产品信任度不高。由于近年来，些不良商贩在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者为了提高红薯粉品的色泽，不是采用优质的红薯淀粉而是在次粉中加入致癌物质吊白块危害消费者的健康，由于消费者对红薯粉品的辨别缺乏专业知识，买回的粉品不是不耐煮就是煮不烂，或是碜口不能食用，加之行业内又无知名品牌，众名产品鱼目混珠，使消费者不能进行难以选择，影响了消费者的消费信心。市场前景分析该项目建成投产后，年可生产红薯精制淀粉及粉品吨以上，目前，市场上红薯毛淀粉的价格已达元以上，连年保持了上涨的趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另方面，由于其它经济作物价格的影响，近年来红薯的种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进步减少，精制红薯淀粉及粉品的需求将会更加旺盛，业内人士预测，红薯淀粉及粉制品价格上涨的趋势将持续。另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸柠檬酸次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料，除此之外，薯类作物的特殊功能和人们饮食消费观念的改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要的角色。随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，红薯淀粉将在生活中占据越来越重要的地位，尽管人们正在通过拉长产业链的方式来刺激红薯的生产和淀粉加工，但仍满足不了市场的需求，由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉及淀粉制品加工产业前景看好。项目产品市场竞争优势本项目选用目前国内先进的红薯加工设备，设备供应商在国内红薯加工行业有较高的知名度和认知度。丰富的行业经验造就专业水准，从而保证在红薯淀粉及淀粉制品方面有较强的竞争优势。选用的国产先进设备在薯类深加工方面有十多项国家专利，加工技术成熟，能够以较低的成本生产出优质的淀粉及淀粉制品，且产品质量稳定，同时采用全自然无公害粉品加工技术，以不含明矾及其它任何添加剂确保消费者的利益。县专业合作社以擅长营销而知名业界，造就了支能打能拚时刻把准市场脉搏反应灵活的营销队伍，与各地经销商建立了厂商家的稳定合作关系。销售策略方案和营销模式目前，不含明矾等任何添加剂的红薯制品，以口感优美而深得消费者的青睐。就目前产品的市场定位而言，首先我们利用全自然无公害粉品为主要竞争优势，来满足中高层消费者需求，同时扩大在礼品店超市等销售终端的上货量。第二保持红薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，以无碜杂卫生纯红薯为主要特点，以低成本低价格大销量为优势。第三是不断开发新的合作伙伴，如在较大的县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品的销售量。项目产品的销售渠道包括以下几种分销商，确定分销商是我们市场计划中的重要环节，我们将选择那些已经建立起来的销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定热情高。零售商主要针对项目所在地周边区域的零售商，以合理有吸引力的价格，准确而迅速的市场支持与反馈，以及快捷的物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。另外，以优良稳定的产品质量开展方式进行产品的销售。第六章工艺技术方案红薯又名甘薯地瓜山芋红苕等，是淀粉加工的优良原料。红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中的纤维素蛋白质无机盐等及其它物质与淀粉分开。在生产过程中，根据淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，将淀粉从水的悬浮液中分离出来。其生产工艺流程分为输送清洗碎解筛分除沙沉淀或浓缩脱水烘干风冷包装。清洗的基本原理清洗的作用主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙,并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料鲜红薯或红薯干片进行清洗,是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。型清洗机，其结构为卧式圆筒，依靠电动机带动齿轮转动圆筒,使原料靠边圆筒滚翻推进，以水为介质喷洒冲洗挫磨除去泥沙及部分表皮。碎解的基本原理碎解的