市媒体以苏北地区脱贫致富奔小康带头人为专题报道年到五河县投资创业，建立五河县中草药科技生态园，种植中草药亩在推动五河县农业产业结构调整起到了积极的示范作用。年领头创办安徽皖龙农业科技开发有限公司，并任法人代表年推动并创建五河县红薯产业经营协会，并任法人代表企业连续三年被安徽省科技厅评为安徽省民营科技企业，红薯协会被蚌埠市人民政府授予蚌埠市农村合作经济组织示范单位。年企业通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证。年领头创办五河县皖光红薯农民专业合作社并任法人代表同年被评为蚌埠市农村创业带头人并被聘为五河县八届政协委员年被评为五河县全民创业之星。企业被评为五河县信用企业。三公司对主要管理和技术人员采取的激励机制公司设立创新奖，每个员工只要有创新就会得到鼓励和奖励，四公司管理层安徽皖龙农业科技开发有限公司现有管理人员人，平均年龄岁，全部为大学文化，其中高级职称者人，中级职称者人。总经理陈光远现年岁，具有敢试敢闯敢为人先的创业精神，自年担任公司总经理，具有极强的市场开发能力和管理能力，敬业精神很强。五公司其他人员的情况公司现有人员人，平均年龄岁，文化程度均为大专以上，其中管理人员人，占员工总数的，工程技术人员人，占员工总数的，其他人员占。六科研机构情况蚌埠学院教授专家组及安徽省皖龙农业科技发展有限公司成立的研发中心的技术人员在红薯的深加工技术及设备的研究与食品的营养与安全食品的生物技术方面均有较大实力和研究成果，从事直接研发的人员有名，占员工总数的，同时依托专家组协助工作。七项目技术负责人基本情况项目技术总顾问是曾卫国教授，为国内知名的食品微生物技术专家并取得多项成果项目技术负责人为蚌埠学院王家良教授，蚌埠学院教授专家组及安徽省皖龙农业科技发展有限公司成立的研发中心的技术人员在红薯的深加工技术及设备的研究与食品的营养与安全食品的生物技术方面均有较大实力和研究成果王家良副教授，蚌埠市人民政府食品安全专家委员会委员，长期从事生物工程化学工程环境工程等学科的研究。近年来，该同志作为蚌埠市人民政府食品安全专家，主持和参与多项蚌埠市级企业认证与安徽省创新项目认证，并为蚌埠地区相关企业提供食品化工等方面的技术咨询服务余次。在工作期间，主持和参与安徽省教育厅自然科学研究项目多项，在国家重点刊物和国家刊物发表多篇高质量论文。许晖蚌埠市食品安全专家委员会副主任。直从事食品农产品深加工研究与开发工作，并不断探索现代前沿技术出色的带领科研团队完成了多个项目的研究工作。在食品微生物与生物技术及农产品加工等领域，进行了大量的研究工作，具有扎实的理论基础和丰富的实验操作技能。近年在国内外刊物上发表论文篇主持或参与省级教科研项目项，省级精品课程门，院级科研项目项。年遴选为院中青年学科带头人培养对象。公司在对知识产权方面进行保护。第四章行业及市场分析目前我国粉丝粉条年产量万吨左右，国内粉丝粉条行业中，大中型企业产品占据了大部分市场份额。部分粉丝粉条企业以淀粉为主导产品，粉丝粉条产量较小，还有部分企业分装生产粉丝粉条产品。自二五年元月日起，国家质量监督检验总局将淀粉制品纳入食品质量安全市场准入制度管理，淘汰了批生产工艺落后卫生条件差管理水平低的小作坊，行业整体产品质量得到稳步提高。我国获得食品生产许可证的粉丝生产企业由多家，地域性分布较强，山东烟台市的这类生产企业最多，粉丝年产量万吨左右，占全国粉丝粉条产量的左右。该区域获得食品生产许可证的企业近家，主要生产龙口粉丝，龙口粉丝在年被国家质检总局批准为地理标志保护产品，年原产地域产品龙口粉丝标准发布。另外四川光友薯业和白家食品两家的粉丝产业也在市场上占据定的份额，但近年来两家都以方便粉丝为主导产业，由于其四川风味的局限性使其在全国的行业中难免受到定的限制。安徽皖龙农业科技开发有限公司以土地为根绿色为本，以市场为导向科技为依托，以五河县皖光山芋农民专业合作社为载体，网罗了县域内千家万户有种植经验的薯农，形成数万亩红薯生态基地，同时吸收了大批科技人员和有丰富粉丝生产经验的老粉匠。让传统产业插上科技的翅膀。公司连续多年被评为安徽省民营科技企业和蚌埠市农村合作经济组织示范单位公司开发的红薯深加工产品，已成为皖北粉丝行业中售网络，在让利给经销商的同时配合广告宣传提升品牌影响力。第六章研究与开发项目的技术水平本项目通过深入研究粉丝原料性质，改进传统粉丝加工方法，加强粉丝生产设备的研发，提高机械化程度和科学管理水平，利用来源广泛价格低廉的原料通过混合和变性处理，代替豆类淀粉生产无矾红薯粉丝，拓宽粉丝原料种类，提高粉丝质量。生产的粉丝为膨润度适中，煮沸损失较小，抗拉强度和耐剪切强度较大，耐煮性好，重金属添加剂含量符合食品卫生要求，粉丝的色泽浅透明度好弹性强，粗细均匀，无异味无杂质。技术达国内先进水平。二现有研发人员及设备主要研发人员王家良副教授，蚌埠市人民政府食品安全专家委员会委员，长期从事生物工程化学工程环境工程等学科的研究。近年来，该同志作为蚌埠市人民政府食品安全专家，主持和参与多项蚌埠市级企业认证与安徽省创新项目认证，并为蚌埠地区相关企业提供食品化工等方面的技术咨询服务余次。在工作期间，主持和参与安徽省教育厅自然科学研究项目多项，在国家重点刊物和国家刊物发表多篇高质量论文。许晖蚌埠市食品安全专家委员会副主任。直从事食品农产品深加工研究与开发工作，并不断探索现代前沿技术出色的带领科研团队完成了多个项目的研究工作。在食品微生物与生物技术及农产品加工等领域，进行了大量的研究工作，具有扎实的理论基础和丰富的实验操作技能。近年在国内外刊物上发表论文篇主持或参与省级教科研项目项，省级精品课程门，院级科研项目项。年遴选为院中青年学科带头人培养对象。陈光远工程师，安徽皖龙农业科技开发有限公司总经理，年企业被安徽省科技厅评为安徽省民营科技企业，同年，推动并创建五河县山芋产业经营协会，并任理事长法人代表。年被评为蚌埠市农村创业带头人协会被蚌埠市人民政府授予蚌埠市农村合作经济组织示范单位。同年公司被评为五河县诚信企业。年组建五河县皖光山芋农民专业合作社，并任法人代表。同年被聘为第八届县政协委员。年被评为五河县全民创业之星。同年企业被评为信用企业。曾卫国副教授在食品营养与安全食品微生物技术方面是国内资深专家并取得多项成果。研发设备皖龙公司现有河南省通许县丽星机械设备公司生产的型全自动多功能水晶粉丝生产线条。该线是在借鉴传统粉丝工艺的基础上，运用现代高科技术，具有国际领先水平的切割型水晶粉丝生产线。该生产线是在引进消化吸收国外先进技术和工艺的基础上，结合我国的国情，通过不断地改进和创新，使之技术更加成熟设备更加完善工艺更加先进理念更加现代。采取的关键技术保护措施本项目与蚌埠学院采用产学研方式联合开发，生产涉及的关键技术为变性淀粉的生产与增筋剂的筛选与复配。采取的关键技术保护措施如下。加强技术产权的保护皖龙公司现已通过蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司向国家知识产权局提出申请，对本项目的关键技术实施专利保护。皖龙公司已与蚌埠学院签订合作协议，该项技术皖龙公司拥有独家生产权，其它厂家不得使用该技术生产无矾红薯粉丝。加强技术配方的保密皖龙公司已与蚌埠学院签订保密协议，严格控制技术配方的知权人数，严控配方外泄。研发经费的投入该项目已通过安徽省教育厅蚌埠市科技局的审批，被列为年安徽省教育厅自然科学基金及年蚌埠市市级科技基金项目，配备了相应的研发经费。皖龙公司也为该项目前期研究工作投入了相应资金，购置了生产无矾粉丝所需的设备及原材料。第七章生产与管理本公司通过五河县皖光山芋农民专业合作社这载体，与项目区农户实行公司基地农户的合作方式，实行订单农业。产品从原料种植到收获到半成品加工再到成品加工，全部由本公司自行生产加工。公司管理制度公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。公司倡导树立盘棋思想，禁止任何部门个人做有损公司利益形象声誉或破坏公司发展的事情。公司通过发挥全体员工的积极性创造性和提高全体员工的技术管理经营水平，不断完善公司的经营管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就支思想新作风硬业务强技术精的员工队伍。公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。公司实行岗薪制的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会公司推行岗位责任制，实行考勤考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰奖励。公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率提倡厉行节约，反对铺张浪费倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。二质量保证措施原料来源公司与山芋协会发展的山芋种植基地，按照绿色食品的种植规程，收获时依托农技部门进行测产验质。鲜薯加工成淀粉后，在密封的仓库里存储鲜薯加工淀粉有加工流程图。预处理方法在本单位处理，与加工产品分开生熟分开。生产工艺粉丝加工调糊刮板成型熟化脱离常温老化低温老化竖切干燥定长裁切包装主要设备及特点丽星型粉丝生产线，该线是丽星集团在借鉴传统粉丝工艺的基础上，运用现代高科技术，历时五年研制成功的具有国际领先水平的切割型水晶粉丝生产线。它具有三大特点最佳的工艺条件和很高的机械化程度，实现从原料入机到干粉丝出机包装连续化生产，采用定型干燥，比传统挂杆粉丝产成品率高难度以上。所产粉丝，经不添加明矾等添加剂，属绿色食品，具有外观晶亮条型笔直耐煮耐泡筋韧滑爽之特点。市场前景看好，它将逐步完成传统挤压挂杆式粉丝的升级换代，而成为粉丝消费群体中的主导产品。本设备可日产吨。清洗方法自动化清洗，螺旋式洗薯机，用深层无污染的地下水清洗，用净化除砂器过滤螺旋式洗薯机。包装用精美的礼盒包装塑料包装纸箱包装和编织袋包装，根据不同的消费对象而设计。仓储和成品检验制度。三成本控制我