菜点翻新花样率毛利额菜单更换次数次年毛利率美食节次个月部门效益餐厅员工上岗前例会员工平均年收入全员劳动指标出勤率每餐位年创收执行酒店规章制度费用指标节约员工培训小时周每周用餐人数岗位外语合格率零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥宴会平均标准宾客表扬意见条年酒吧人均消费标准宾客满意率菜点质量色香味形合格率宾客投诉率‟餐茶酒具化验合格率食品库存资金周转天数天食品化验合格率每天餐位翻台率次天环境卫生检查合格率每周效益分析及就餐客人预测报份周全面卫生次周部门辖区和员工被投诉情况餐茶酒具破损率‟六西餐部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准经营计划指标菜点翻新花样率毛利额菜单更换次数次年毛利率美食节次个月部门效益餐厅员工上岗前例会员工平均年收入全员劳动指标出勤率每餐位年创收执行酒店规章制度费用指标节约员工培训小时周每周用餐人数岗位外语合格率零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥宴会平均标准宾客表扬意见条年文头和文件编号之文件，年底必须清理交回总经理室，如有遗失则按泄密处理。如有泄密事件发生时，按情节轻重分别予以书面警告严厉处罚或开除的处分。会议制度酒店除每周二周五下午召开日常例会外特殊情况另行通知，每个月定期或不定期召开市场推广会议成本采购会议服务质量管理会议和消防安全会议。例会由总经理或授权人主持，各部门负责人或授权人前日值班经理参加，按顺时针顺序，对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。市场推广会议在当月最后个星期具体时间待定由市场总监主持，餐饮部康乐部房务部部门经理以及市场销售经理公关主管桑拿中心主管和前厅主管参加，并按顺序汇报讨论总结上月本月以至下月的经营运作和与市场营销推广相关的工作。成本采购会议在编制每月酒店营业会议报表后由财务部总监主持，相关营业部门负责人分部主管和相关人员如中西厨行政总厨及其副手，财务部经理及副手等以及其他部门相关人员参加，对成本控制核算采购服务等工作进行总结讨论和分析，并制定相应改进措施。服务质量管理会议在每月每个星期四具体时间待定由人力资源经理主持，各部门负责人分部主管人员级以上级以上以及部门忖职服务质量督导员参加，对酒店当月的服务质量管理工作进行总结分析，并对下月的具体工作进行讨论和明确。消防会议在每月第三个星期三具体时间待定由保安部经理主持，各部门消防责任人保安部消防主管工程部相关工程技术负责人员参加，对酒店个月来的消防安全工作进行总结和布置整改相关工作，以及为更好地完成消防安全工作提出改进意见并予以落实。各部门参加会议人员应准时出席会议，如因故无法出席需授权或委派下级主管人员参加会议。各个会议应遵守严肃高效的原则，应将通讯工具转为振铃或无铃声，并不宜在会议长时接听电话，特殊情况时应放低声音并尽快走到会场外接听，以免影响会议顺利进行。各项专题会议均需于次日形成会议纪要，抄报总经理，如会议形成决议则同呈报总经理核标准考核项目标准考核项目标准营业指标的完成万元录音录像图片资料档案年归档次年协助单位的建立万元名人题词档案年归档次年客房出租率万元公关资料档案年归档次年客房出租收入万元对外活动档案年归档次年餐饮收入新闻宣传档案年归档次年会议收入广告档案年归档次年其他收入大型活动亲自组织安排免费宣传广告次年部门出勤率馆内宣传广告包括大堂客房次周卫生检查合格率新闻报道报刊广播电视杂志次年执行酒店规章制度向新闻机构发送文章篇年工作小结次月印刷制作合格率公共关系讲座次年节日环境布置合格率销售任务达到酒店拟定的客房出租指标录制酒店资料片次年销售预测次年对客宣传品合格率年度客源市场分析次年公共场所宣传品摆放次年提供竞争对象情况次月酒店纪念品制作合格率部门辖区各员工被投诉情况二前厅部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准年客房营业收入达标报纸分发准确率年客房平均出租率为宾客代办事项完好率年客房平均房价邮件处理准确率年平均房价增长率商务中心打印材料合格率接待散客比例商务中心复印传真合格率接待团队比例总机应答不超过接待外宾比例总机叫早服务完成率年客房平均销售指数总机留言服务完成率销售指数增长率总机挂长途合格率客源市场分析次年建立客房档案商务中心营业收入次年建立客人档案商务中心营业收入宾客投诉率大堂副理小时值班到位率上岗员工外语合格率房间检查次天员工出勤率房间钥匙分发无差错环境卫生检查合格率入住登记手续合格率员工培训小时周客房营业日报表次日部门例会小时周落实预订房间准确率班组例会行李运送准确率部门辖区和员工被投诉情况行李寄存无差错率三客房部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准营业指标万元月统计检查客用酒水次月客房平均间天消耗万元天地毯无污迹及地毯洗涤达标客用棉织品报损件数件洗涤沙帘次年卫生合格率洗涤防火遮光帘次年员工培训率卫生检查次周外语合格率洗涤床盖次年员工上岗达标合格率灯罩无污迹合格率各种器皿消毒合格率擦洗楼门窗玻璃次年各种器皿报损件数家具打蜡次年安全合格率地板打蜡次年客人投诉率卫生洁具消毒合格率员工出勤率召开领班业务会次周遵守各项规章制度合格率安全课次季度主管碰头会次天消防知识培训次年检查巡视次天部门辖区和员工被投诉情况每日检查房间间员工培训小时周四管家部主管与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准营业指标万元年客衣快件洗涤时间小时低值易耗费用指标万元客衣慢件洗涤时间小时公用棉织品报损件数件工服洗涤时间小时员工工服洗涤件数件公用棉织品洗涤时间小时客衣洗涤件数件员工上岗达标合格率客衣赔偿金额员工出勤率客衣收发差错率卫生合格率工服收发差错率员工培训次年公用棉织品收发差错率有效劳动工时利用率工服报损率员工工服换季次年工服修补遵守各项规章制度公用棉织品报损率员工仪容仪表着装客衣缝补数量‟与其他部门之间工作协调不脱解客人洗衣投诉机械设备完好客衣洗涤达标部门辖区和员工被投诉情况工服洗涤达标公用棉织品洗涤达标五餐饮部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准经营计划指标。财据公司组织架构全局岗位价值的差别和管理幅度确定的，如需调整，则需对公司所有岗位的职等职级和薪级进行调整。如新增设岗位，由集团公司人力资源部组织岗位价值评估，按评估标准和评估分数套定新岗位的职等职级，按该岗位职等职级套定新增岗位的岗位职级工资。对于兼职员工，由于本岗位工作量不满而兼职的，原则上是兼职不兼薪兼职员工所兼职的岗位工资就高不就低。如兼职员工因兼职工作发生变化确实加大工作量，可以考虑另外增设新岗位或为该员工增做岗位津贴。报批程序由员工本人所在部门主管申请，部门总监审核，报集团总裁批准，在集团人力资源部备案。集团公司岗位分为决策类管理类技术类生产类营销类五大类，职位等级分为七个等级，职位级别划分为级。能级技能工资能级技能工资等级是根据员工个人资质专业技能应具备的综合素质等要素，经专业技能测评和考核确定的，共设个能级。全公司统能级标准额度。员工经岗位技能经过专业理论和现场实践考核测试，确定技能等级，按对应能级确定技能工资标准，部门内同相同岗位等级的员工，技能等级不定相同。工龄工资工龄工资是对员工长期为企业服务所给予的种补偿。其计算方法为从员工正式进入企业之日起计算，连续工作每满年，可得工龄工资元月工龄工资实行累进计算，满年后不再增加。学历职称工资学历工资根据员工的学历确定。学历以国家承认的毕业证书为准，个人同时拥有多个学历时，取其最高等级相对应的资历工资。学历职称工资标准如下工作岗位学历学历工资标准职称职称工资标准线操作类本科学历全日制元月工程师元月高级工程元月师非线操作类研究生学历全日制元月中级元月博士以上全日制元月高级元月备注集团公司员工从事本专业工作具有的社会公认资格享受补贴元月。提成工资集团公司营销管理中心各子公司提交销售提成方案,上报集团公司薪酬与绩效考核委员会审批，审批后交集团公司人力资源部财务管理部备案。奖金奖金是对做出重大贡献或成绩优异的集体或个人给予的奖励。经营管理奖董事长或总裁根据集团各职能部门业务单元各子公司各部门负责人在日常经营管理过程中实际工作完成情况予以评价，对于优秀管理者予以每月随个人工资发放额度为万元不等的经营管理奖。其它单项奖其它，包括年度优秀奖和单项奖等，具体奖励形式由总裁办公会决定，在年终总结会时给予奖励。年终奖金范围原则上为员工个月的岗位工资，具体金额以年终考评数据为准。津贴补贴加班津贴公司因工作上的需要，而要求员工于法定休假日继续完成勤务时，则应依照员工加班时间，采用计时制方式计算应支付的加班津贴，计算基数以岗位工资为基数，计算标准按相关规定执行除法定要求支付加班工资的日期加班应支付加班工资外，其余任何人任何部门不得以任何理由申报审批发放加班津贴。确因工作需要安排加班，在适当的时候安排补休。集团公司及子公司管理人员财务人员不计加班工资因工作能力欠缺不能按时保质保量完成本职工作内容的员工，未经审批不予支付加班津贴实行计时计件工资的员工已经以计件计时工资方式支付，不在计算加班津贴。午餐补贴员工午餐补贴直接划转集菜点翻新花样率毛利额菜单更换次数次年毛利率美食节次个月部门效益餐厅员工上岗前例会员工平均年收入全员劳动指标出勤率每餐位年创收执行酒店规章制度费用指标节约员工培训小时周每周用餐人数岗位外语合格率零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥宴会平均标准宾客表扬意见条年酒吧人均消费标准宾客满意率菜点质量色香味形合格率宾客投诉率‟餐茶酒具化验合格率食品库存资金周转天数天食品化验合格率每天餐位翻台率次天环境卫生检查合格率每周效益分析及就餐客人预测报份周全面卫生次周部门辖区和员工被投诉情况餐茶酒具破损率‟六西餐部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准经营计划指标菜点翻新花样率毛利额菜单更换次数次年毛利率美食节次个月部门效益餐厅员工上岗前例会员工平均年收入全员劳动指标出勤率每餐位年创收执行酒店规章制度费用指标节约员工培训小时周每周用餐人数岗位外语合格率零点客人进餐人数均消费标准开餐时部门经理巡视小时天每周宴会次数及人次重要活动现场组织与指挥宴会平均标准宾客表扬意见条年文头和文件编号之文件，年底必须清理交回总经理室，如有遗失则按泄密处理。如有泄密事件发生时，按情节轻重分别予以书面警告严厉处罚或开除的处分。会议制度酒店除每周二周五下午召开日常例会外特殊情况另行通知，每个月定期或不定期召开市场推广会议成本采购会议服务质量管理会议和消防安全会议。例会由总经理或授权人主持，各部门负责人或授权人前日值班经理参加，按顺时针顺序，对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。市场推广会议在当月最后个星期具体时间待定由市场总监主持，餐饮部康乐部房务部部门经理以及市场销售经理公关主管桑拿中心主管和前厅主管参加，并按顺序汇报讨论总结上月本月以至下月的经营运作和与市场营销推广相关的工作。成本采购会议在编制每月酒店营业会议报表后由财务部总监主持，相关营业部门负责人分部主管和相关人员如中西厨行政总厨及其副手，财务部经理及副手等以及其他部门相关人员参加，对成本控制核算采购服务等工作进行总结讨论和分析，并制定相应改进措施。服务质量管理会议在每月每个星期四具体时间待定由人力资源经理主持，各部门负责人分部主管人员级以上级以上以及部门忖职服务质量督导员参加，对酒店当月的服务质量管理工作进行总结分析，并对下月的具体工作进行讨论和明确。消防会议在每月第三个星期三具体时间待定由保安部经理主持，各部门消防责任人保安部消防主管工程部相关工程技术负责人员参加，对酒店个月来的消防安全工作进行总结和布置整改相关工作，以及为更好地完成消防安全工作提出改进意见并予以落实。各部门参加会议人员应准时出席会议，如因故无法出席需授权或委派下级主管人员参加会议。各个会议应遵守严肃高效的原则，应将通讯工具转为振铃或无铃声，并不宜在会议长时接听电话，特殊情况时应放低声音并尽快走到会场外接听，以免影响会议顺利进行。各项专题会议均需于次日形成会议纪要，抄报总经理，如会议形成决议则同呈报总经理