室人力资源部财务部销售部生产部编制过程中坚持客观公正科学可靠的原则,对项目的建设规模技术方案产品市场需求经济效益社会效益环境效益及各种风险等进行充分调查和论证，真实全面地反映项目的有利和不利因素，并提出可供选择的建议。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部依据委托单位的要求,对建设项目的厂址条件及水电原辅材料来源，结合地区现有牲畜资源条件和农牧业发展规划进行设计。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部可行性研究范围公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部牛羊牲畜资源公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部市场调查研究分析公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部屠宰工艺及使用设备选型公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部初加工深加工生化产品方案设计及生产技术方案选择公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部综合利用产品方案及工艺技术方案选择公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部生态环境对养殖牛羊兔鹅鸭鸡等畜禽的可行性考察分析公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部屠宰场厂址选择公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部野兔肥肝鹅土鸡放养基地场址选择公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部建筑工程辅助工程公用工程消防工程服务性工程总图运输设计投资概算及技术经济分析。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部可行性研究结论公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部依据国务院关于加快农业标准化建设的要求，经多方考察和技术经济分析，项目可行。建设单位在众多项目中选择该项目，选择正确。国家支持，建设条件具备，经济效益生态和社会效益显著，符合国家的产业政策，是个好项目，值得投资建设。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部第二章项目建设背景及投资的必要性公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部项目建设的背景公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部河镇地处我国西北边疆，气候干旱寒冷多风，自然灾害频繁。年河镇为发展畜牧业生产，提出充分利用现有的自然条件，打破传统种养模式，鼓励发展特色养殖业，拓宽农牧民增收渠道。到目前为止己初见成效，预计不久的将来河镇畜牧业生产会有更大发展。为保障畜牧业可持续发展，急需建设座具有国内外先进水平的现代化屠宰加工厂，定点屠宰加工，同时带动天然草场改良人工草场建设，推动养殖业牧草业的发展。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部项目建设的必要性公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部发展肉业是提高全民族健康水平的迫切需要公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部肉业振兴是关系民族强盛的重大问题。随着人们生活水平提高，我国温饱问题解决了，但如何从营养角度来提高健康水平已成为群众和各级政府十分关注的问题。牛羊肉是种营养丰富的理想食品，富含人体生长发育所必需的各种氨基酸，也是人体蛋白质微量元素的最好来源，所以，世界各国都非常重视肉业的发展。本项目实施后改变手工作坊式的屠宰加工和分散个体屠宰方式，提高肉类食品质量，使卫生检疫达到国际标准，确保人体健康，满足市场需求，提高全民族健康水平。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部发展肉业是农民增收的有效途径公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部畜牧业是衡量个国家农业现代化程度的重要标志，西方发达国家在建设农业现代化过程中，都把发展畜牧业作为主导产业，而畜牧业又以奶牛肉牛为主。比如欧美发达国家畜牧业占农业总产值比重都在以上，美国肉牛业占畜牧业产值的。当前，我国农业特别是新疆农业正面临着增加农民收入改善农产品结构和品质的紧要关头，振兴肉业正是拉动消费扩大内需加快农业产业结构调整促进畜牧业发展增加农民收入的项有效措施。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部加快肉业发展是农业产品结构调整的需要公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部牛羊养殖是农牧业的重要组成部分，发展养殖业是推动农牧结合实现农业可持续发展战略的重要途径。特别是饲养肉牛可以充分利用农作物秸秆及其他副产物，并带动优质牧草的种植。这在我国动物蛋白质短缺和饲料粮并不充裕的条件下，发展节粮型的草食动物肉牛肉羊肉兔等的养殖是项明智的选择。秸秆过腹生检验后屠体的处理如下公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部合格的检验合格作为食品的，其卫生检验监督均依照中华人民共和国食品卫生法的规定办理。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部不合格的检出检疫部门公布的类传染病寄生虫病的其阳性动物及与其同群的其他动物全群扑杀，并经高温高压处理销毁尸体检出检疫部门公布的二类传染病寄生虫病的其阳性动物应扑杀，同群其它动物在动物检疫隔离场和动植物检疫机关指定的地点继续隔离观察检出般性病害并超过规定标准的，可由专业技术人员按规程实施卫生无害化处理。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部冷却符合鲜销和有条件食用的合格牛胴体盖章后送入冷却间冷却。冷却有以下三方面的作用公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部宰后胴体冷却降温的速度越快，越有利于抑制微生物的生长繁殖公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部冷却的时间越短，重量损失越小公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部在定的温度和湿度的条件下，让牛肉冷却排酸。排酸的目的主要是利用牛肉中所含的各种分解酶的作用，使游离氨基酸游离脂肪酸次黄嘌呤核苷酸等与风味有关的成分在肌肉中蓄积，从而改进牛肉的质量，使牛肉色泽变好，风味变佳，柔软细嫩，变得更好吃。根据牛肉的档次不同，冷却排酸的时间也不同。高档牛肉其胴体需在冷却间内停留天。普通牛肉在冷却间停留小时后，当胴体温度达到时即可进入下道工序了。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部锯为四分体将牛拦腰截断。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部剔骨分割修整在低温下将产品按部位分割并精心修割，将产品按不同部位分割成眼肉上脑里脊外脊等十多个部位。为便于分割，同时保证产品卫生安全，分割需在低温下进行，所以又称为冷剔骨。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部剔骨是在左右的操作间内对牛前牛后进行剔骨。剔骨的肌肉迅速进入分割间进行分割，分割温度不得高于剔骨操作间的温度。将牛胴体分割为颈部肉前腿里脊花腱等，同时应修净碎骨结缔组织淋巴淤血及其它杂质。剔下的牛骨送至急宰化制间化制成工业油蛋白饲料和肉骨粉。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部包装分割成品共有三个处理途径第个处理途径是经包装后装铁盒在冻结间内冻结，冻结温度为，当肉中心温度达到以下时，再将冻结肉从铁盒中取出装入纸箱，送入的冷藏库中冷藏。第二个处理途径是成品进入的保鲜库内准备鲜销。第三个处理途径是分割肉修割下的碎肉作为熟食加工的原料外售。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部病胴体处理该项目拟将不合格胴体及其内脏等与牛骨起送入急宰化制间制备工业油蛋白饲料和肉骨粉。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部禽类屠宰流程公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部称重输送吊挂电麻剌杀沥血浸烫脱毛整理浸腊凝脱腊小毛处理取内脏卫检预冷冷却分割包装入库公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部屠宰中先进的同步检疫检验系统两段式快速冷却和分割加工技术，以及依照危害控制规范建立的质量保障体系。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部流程简要说明公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部放血将待宰家禽倒挂在宰杀台上用左手拉开禽嘴下额，右手执刀割断颈静脉和桥状静脉相连的血管，血沿口腔流出，再将刀刺口沟刺坏禽的小脑前叶，使羽毛放松，便于脱毛。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部浸烫脱毛用滚筒式脱毛机除去禽毛，水温，浸烫时间秒钟，除毛后再修小毛。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部取内脏半净膛则从肛门拉出大小肠，其它留在体内。全净膛则在翅膀后侧开口取出全部内脏。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部肥肝加工公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部肥肝鹅屠宰分两种情况，是按计划完成整个填喂期后屠宰，屠宰前停食小时，但需充足供水对于滞食的鹅则不需停食即宰。屠宰前的赶捉关以及整个屠宰过程的所有动作都要敏捷轻谨，以防肥肝受损。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部屠宰时切断鹅的颈静脉，并将鹅头向下拉，以助血液从体躯各处向下流出放血时间要足够，促使肝脏的血液排尽。血放净后，将鹅在左右的热水中浸烫，然后拔毛。拔毛后屠体臵于环境中冷却，几小时后屠体坚实时便可开膛。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部取肝将屠体开膛，用刀从泄殖腔沿腹中线剖开，右手伸进腔内将内脏器官肝心肌胃肠道等与腹腔和胸腔的壁分离摘取全部内脏，再连同胆囊起将肝脏分离出来肝脏除去胆囊后，放在清洁的盘上，盘底部铺油纸，连盘带肝起移到的冷藏室冷却。小时后依照技术等级进行个体分级，最后包装。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部肥肝的分级公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部鹅肥肝基本上是从重量新鲜度完整性颜色等方面进行分级。重量方面，优质肥肝每副重，级肥肝重，二级肥肝重，三级肥肝重，级外肥肝重以下。外观方面，优质肥肝色微红，稍带灰黄，肥大，较坚实良好肥肝呈灰白色，大而坚实合格肥肝呈白色，肥大而质软废弃肥肝呈白色，带有血斑癌变肥肝呈苍白色，肿大而质硬，或有大小不等的癌瘤病变。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部般要求优质肥肝占，级肥肝占，二三级肥肝占。公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部兔的屠宰与加技术方案公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部屠宰工艺流程公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部活免进厂检疫健康商品兔外部清洗送宰电击放血擦洗剥皮截肢吊挂净膛卫生检验修正分等级皮的修整内脏的整理预冷分割冷却包装速冻装箱仓储成品公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部病死畜禽处理方案公司下设办公室人力资源部财务部销售部生产部病死畜禽整体经高温高压帕斯卡处理过的肉骨生产的粉状动物蛋饲料羽毛粉肠羽粉骨肉粉动物蛋饲料含粗蛋白水分。油用于