工艺技术 屠宰加工工艺流程 家禽进厂检疫挂架电击放血沥血烫毛打毛浸腊 小毛检疫胴体分割检验入库销售 劳动定员 本项目投产后年生产天数定为天，项目建成投产后劳动定员 为人，其中管理人员人，技术人员人，生产工人人。 建设期 项目建设期年 投资估算与资金筹措 本项目总投资万，其中固定资产投资万元，流动资 金万元。资金来源银行贷款万元，企业股东自筹万。 效益分析 项目建成后，年实现利润总额万元，上缴所得税万元， 增值税万元。 结论 近几年，遵义市畜牧业始终保持了良好的发展势头，在全市建立起特色畜禽养殖区。在巩固生猪肉羊等传统产业的同时，努力培 育肉鸡等家畜牧业新增长点。该项目建成投产后，年屠宰加工能力可 达到万只家禽，这将有力的促进当地畜禽品种改良，品种结构和 生产布局的进步优化，提升家禽产业在养殖乃至整个农业农村经济 结构中的比重，对农业和农村经济结构产业结构的优化调整及升级 起到带动和促进作用。 该项目的实施，提高了禽肉制品加工能力，壮大了龙头，使公 司农户的产业链条更加完善，有力促进当地家禽养殖产业化的发展。 该项目的实施，覆盖遵义市区市县共计余个乡镇，带动农 户余户，间接带动就业余人。有利于农业增效农民增 收，有利于加快发展现代化农业和新农村。 通过该项目的实施，生产出了优质安全的无公害禽肉食品，形 成了品牌化产业化，促进了遵义市畜牧养殖产业的持续稳定协调发 展，丰富了人民群众生活，保障了绿色食品的有效社会安全供给。 因此本项目的建设是可行的。 主要经济指标 主要技术经济指标表 序号项目单位指标备注 屠宰各类家禽万只年 项目总投资万元 其中固定资产投资万元 流动资金万元 银行贷款万元年 贷款利息万元 企业自筹万元 占地面积亩 建筑面积 项目定员人 设备装机容量 年用水量万 主要原材料万只鸡鸭鹅 利润总额万元正常年 所得税万元正常年 第二章项目提出的背景及必要性 建设地概况 遵义地处中国西南腹地，是中国西部的重镇之，是贵州省第二大城市，这里气候宜人，风景优美，国土面积平方公里，年平 均气温，全市森林覆盖率，是人类宜居城市之。属于国 家规划的长江中上游综合开发和黔中产业带建设的主要区域。地理位 臵在东经北纬之间。市域东西绵延 公里，南北相距公里。东面与铜仁地区和黔东南自治州相 邻，东南面与黔南自治州相邻，南面与省会贵阳市接壤，西南面和毕 节地区相邻，西面与四川省交界，北面与重庆直辖市接壤。中心城区 南到省会贵阳市公里北达重庆市公里。市人民政府驻地在 汇川区人民路。遵义辖区市县和新蒲新区，人口万。 遵义市处于云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，在 云贵高原的东北部，地形起伏大，地貌类型复杂。海拔高度般在 米，在全国地势第二级阶梯上。全市平坝及河谷盆地面积 占，丘陵占，山地占。大娄山山脉自西南向东北 横亘其间，成为天然屏障，是市内南北水系的分水岭，在地貌上明显 地把遵义市划分为两大片山南是贵州高原的主体之，以低中山丘 陵和宽谷盆地为主，般耕地比较集中连片，土地利用率较高，是粮 食油料作物的主要产地。全市地貌类型，根据成因，可分成三大类 熔蚀地貌区熔蚀构造地貌区和侵蚀地貌区。其中以溶蚀和熔蚀构造 地貌岩溶地貌分布最广，约占全市土地面积的。全市海拔最低 处在赤水市境内与四川省合江县交界的习水河与赤水河汇合口，海拔 米最高处在桐梓县的柏枝坝箐坝自然保护区牛角寨，海拔 米，是大娄山山脉的最高峰。 长征镇位于红花岗城区东部，距离市中心公里。因纪念红军长 征路过遵义时在此驻扎而得名。辖区面积平方公里，与区内 办镇及汇川区新蒲新区接壤，是典型的城郊结合镇，辖个行政 村个社区，个村居民组。年辖区总人口近万人， 其中户籍人口万人。年实现经济总产值亿元，农民人均 纯收入达元，地方税收完成万元。 项目提出的背景 食品工业是关系国计民生的生命工业，也是个国家个民族 经济发展水平和人民生活质量的重要标志。经过改革开放年的快速 发展，我国食品工业已经成为国民经济的重要产业，在经济社会发展 中具有举足轻重的地位和作用。国发号文件关于进步促进贵州经济社会又好又快发展的若 干意见中指出要发展现代农业，强化农业基础地位，其中第三十 二条明确指出健全乡镇农业技术推广动植物疫病防控农业机械 推广和安全监理农产品质量安全监管和检验检测服务体系 遵义隆禽肉食品加工有限公司目前是遵义市唯取得家禽定点屠 宰及检验检疫资格的单位，担负着全市家禽检验检疫疫病防控以及 禽肉制品安全监测的重任，目前已与遵义市畜牧局建立合作关系。 国发号文件第三十三条明确指出坚持向农业的深度和广度进 军，重点发展特色种养业山地农业设施农业和庭院经济，提高农 民家庭经营收入，本项目实施后将促进遵义市各县区农户发展家 禽养殖，带动农户就业，提高农户家庭收入。 我国发展禽肉加工存在的些障碍 近十年来，我国的禽肉制品得到了长足发展，但对于发达国家的 市场状况及国内消费越来越丰富的需求，日益曝露出禽肉制品消费结 构不合理等潜在问题。 ，对香港出口额为万美元。 活家禽主要从广东省出口，占活家禽出口总额的。种禽进口数 量为万只，同比减少进口额为万美元，同比 减少。种禽进口主要来源于美国和荷兰。 我国禽肉制品的发展前景 随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增 长。低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。 我国肉制品的生产以作坊式为主，其工业化生产具有广阔的市场 前景和巨大的经济增长空间。随着肉类加工行业的发展消费需求的 增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该 领域存在巨大的发展潜力。 我国禽肉在肉类消费中的比重接近，人均消费量为公斤， 低于世界平均水平。美国的人均禽肉消费量达到公斤，占肉类消费 量的，巴西为公斤，占肉类消费量的。根据世界银行和联 合国粮农组织的调查分析，个国家的人均收入低于美元时，收 入的增加和肉类消费的增长呈现强烈的正相关。我国的人均刚刚 超过美元，农村人口的人均收入水平还很低，因此我国禽肉消费 还有很大潜力，禽肉生产还有很大的发展空间。 十五期间，由于产品供给结构和需求结构的变化，也必然 会引起禽肉制品流通方式的变化。主要变现为大中城市集贸市场的禽 肉制品销售比重将会下降，各连锁超市类商店和营业设施完善的副食 店销售份额明显上升冷链物流禽肉制品的包装保险销售方式在更大范围内得到推广。按照国家十五发展规划，中国肉类总产 量将达到万吨以上，猪肉牛羊肉和禽肉所占比重分别为 和肉制品加工产量将超过万吨。预计到年，全国 肉类需求总量达到万吨，其中禽肉需求量将达到万吨。禽 肉制品消费市场除在城市仍有扩展空间外，在农村有着更大的增长潜 力。随着中国农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的提高，禽肉 制品食品消费数量在较长的时间内会持续增长。 遵义市禽肉制品需求分析 家禽供给 根据遵义市人民政府关于进步加快畜牧业发展的意见到 年底，全市大力发展优质家禽基地个。其中赤水市个，遵 义县个，习水县仁怀市红花岗区绥阳县正安县道真县 务川县凤冈县湄潭县余庆县桐梓县各个。每个基地发展 户以上商品家禽养殖户。到年，个基地年出栏家禽万羽 以上。 到目前为止，全市已经完成年出栏家禽万羽的目标，按照每 羽家禽平均重量公斤计，全市年产家禽吨，而本项目需要 各类家禽吨。因此，本项目原材料各类家禽供给没有任何 问题。 家禽肉制品需求 根据全国人口普查条例和国务院的决定，遵义市以年 月日零时为标准时点进行了第六次全市人口普查，根据普查数据得 知，全市常住人口为人。在全市常住人口中，居住在城镇的 人口为人，占居住在乡村的人口为人，占 。具体人口分布件下表 地区人口数比重人口密度人年年人平方公里 遵义市 红花岗区 汇川区 遵义县 桐梓县 绥阳县 正安县道真县 务川县 凤冈县 湄潭县 余庆县 习水县 赤水市 仁怀市 根据相关调查数据显示年城镇居民人均禽肉消费千克， 年为千克，比年增加了倍年农村居民人 均禽肉消费千克，是年千克的倍。 根据此数据，目前遵义市农村人口年消耗的禽肉数量为 人公斤人吨，城市人口年消费的禽肉数量为 吨，全遵义市每年消耗的禽肉数量为吨。 而本项目年产家禽吨，因此本项目产品供不应求，市场销售无 任何风险。 第四章建设规模与产品方案 建设规模 本项目建设规模 项目占地面积约亩，总建筑面积包括主体工程，配 套工程 项目建成后年屠宰各类家禽万只 通过对技术投资及效益方面的分析，认为该项目建设规模属适 度经济规模。 产品方案 该项目为日屠宰各类家禽万只，包括二条屠宰及粗加工生产 线，年屠宰各类家禽万只。 主要产品年以个工作日计算 序 号项目单位数量 备注年利润 平均重量收购价出厂价 鸡 土鸡万只斤只元斤元斤万 温室鸡万只斤只元斤元斤万 蛋鸡万只斤只元斤元斤万 鸭土鸭万只斤只元斤元斤万 肉鸭万只斤只元斤元斤万 鹅万只斤只元斤元斤万 合计万 第五章厂址选择与建设条件 厂址方案 本项目厂址选择在遵义市长征镇板山村，占地亩，系当地政府 统规划区，符合遵义市土地利用总体规划。 综合分析厂址方案，认为具有以下优势 符合规划本项目厂址位于遵义市长征镇，是遵义市规划家禽 屠宰