国际先进 水平。本项目是以普通魔芋精粉为原料。根据魔芋粉中的葡甘聚糖颗 粒与其它杂质颗粒硬度结构分子量及溶解性质的差异。运用专利 技术通过物理分离除杂酶法除杂复合溶剂多次萃取后得到葡甘聚 糖含量达到以上的高纯度魔芋胶生产法。 魔芋鲜品含淀粉左右，蛋白质糖纤维在以下， 经粗加工后是营养比较丰富的蔬菜性温苦辛，有化痰散积引淤 消肿解毒止痛作用，产品应用于医药经过精深加工后的魔芋葡甘 聚糖产品，具有增稠性凝胶性等现代化性状和降血糖减肥防癌 等保健功能，可应用于保健品同时还可在食品医药化工等领域 还可用来生产化妆品，膨胀剂保鲜剂等。 现代的魔芋系列食品是种大众食品型兼营养保健型食品。最常 规的做法是用魔芋粉加工而成的魔芋丝结糕条片。进步做 成魔芋粥魔芋果冻以及做馅。最近又有报道将其提纯加工成膜，作 为糖果糕点等的包装类似于糖果外边的糯米纸，连同糖果等 起食之。还可在魔芋粉中加入海藻，叫做海藻魔芋，使保健功能更全 面。魔芋食品色泽晶亮，富有弹性，脆嫩滑爽，咬劲足，口感强，不 含防腐剂，常温储藏，保鲜期极长，食用方便，是天然的绿色食品。 项目建设的必要性 本项目区域魔芋加工没有形成产业化生产，产品缺乏市场竞争 力，远远满足不了市场的需求，为充分利用特色农业资源优势提高特色农业品位，培育农业经济发展的增长点，增加农户的经济收入， 全面推进建设社会主义新农村，本公司将建设魔芋加工厂很有必要。 技术成熟性和产品可靠性 本项目技术已获国家发明专利，已顺利完成小试中试放大生 产到工厂化生产，目前已能较稳定地进行批量生产，并与川农大和重 大建立技术合作关系。 因为本产品的各项理化及卫生指标均远远超过和优于市场现有 魔芋精粉，并能适用到原产品用途之外的更多领域，如高档食品添加 剂医药原料等，经近二，三年的使用，产品质量和功效均较稳定， 未发现有不良反映。 第三章建设条件 项目区概况 地点与地理位臵 本项目位于西南出海通道，地处长江上游与中游的结合部地 势西高东低，地貌复杂多样，境内有山区平原丘陵，大致构成七 山水二分田的格局，为陕川渝三省中心地带。项目区跨东经 北纬之间，距成都 公里，距重庆公里。 场址土地权属类别及占地面积 本项目占地面积平方米，其中厂房建设平方米。 地形地貌和地震厂址地形较平坦，无不良工程地质构造。根据建筑抗震设计规范 ，本厂址所在地区地震基本烈度小于Ⅵ度。 项目建设条件优劣势分析 气候条件 项目所在地属亚热带季风性湿润气候。四季分明，春秋较长。年 平均水量为毫米之间。雨水丰沛，多在夏季，较长的 降水过程都发生在月份，雨热同季，全年积温较高，无霜期较 长，年平均气温为，但随着海拔高度上升而递减，每 上升米降低。月平均气温，元月平均气 温。极端最高气温。 交通运输及通讯条件 本项目区交通通讯便利。境内渝遂高速成南高速绵遂高速分 别连接四川省省会成都和重庆市及周边的绵阳西安重镇铁路机 场码头构成了现代水陆空立体交通网络。 资源条件 是政策优势。本项目属于农业技术领域，发展魔芋产业对农 民脱贫致富奔小康，促进地方经济发展具有十分重要的意义。近年来 党中央国务院高度重视三农问题，十七大明确提出解决好三 农问题，增强农业综合生产能力作为全党工作的重中之重。魔芋生 产是我县的农业产业之，魔芋在我县适宜种植的乡镇已成为农民经 济收入的主要来源，进行魔芋绿色食品深加工及产业化开发，对调整 农业产业结构和繁荣农村经济，增加财政收入具有巨大的促进作用。是具有资源与区位优势，魔芋种植是我县农村传统的种植项 目，栽培历史悠久，据考证，清朝嘉庆年间就有种植，广大农民有长 期种植魔芋的习惯。近几年来，我县的农业种植结构，正在悄悄发生 变化，农民种植魔域的积极性极高，伴随推广科学种植魔芋技术，逐 步把魔芋产业发展成为我县财政增长农民增收的重要支柱产业。是 农村经济新的增长点。中国加入世界贸易组织国家实施西部大开发 给魔芋产业带来了千载难逢的历史发展机遇，魔芋这项待开发的特色 产业必将迎来新的曙光。 场址建设条件 本项目厂址位于我县工业园区，厂区周围环境状况良好，无污染 源，完整的供电供水供气系统，优越的通讯交通条件，良好的 公共环境，社会环境为本项目的投资建设奠定了基础，适于投资建设。 第四章建设单位基本情况 概述 川洪食品开发有限公司是家民营股份制企业，企业以市场为 导向，以高科技开发为主轴，以高效创新为企业精神的战略经营方针， 主要从事现代农业的种植，开发加工销售。 研发能力 企业通过对市场的调查了解考证认识到魔芋资源的广阔 前景，和巨大的利润空间，特别是无硫葡甘露聚糖，是魔芋产品的精华，市场上是有钱难购，产品供不应求。因此企业长期与科研院校技 术合作，使产品开发有最新最高最尖端的技术保障。 财务状况 项目总投资为万，建设为饼干蛋糕等的烘 烤食品添加剂，使产品外观光滑，质地疏松可增加线面的强度，增 加面条韧性作为啤酒泡沫稳定剂，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时间长作为果汁和酒类的澄清剂作为食品保鲜剂，可抑制嗜氧性微生 物的繁殖，延长蛋肉鱼，水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋葡甘聚糖 的成膜性，可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包 埋的微粒子物料，避免其与其他组分发生不良反应，同时使其与外界 不良环境因素隔绝，在保持了物料原有色香味的同时，减少了劣 变损失或延长保质时间，提高了产品质量，使些不易贮存或加工的 物料变稳定，且使流动性好的固体扩展了使用范围，简化了生产工艺。 在农业中的应用 魔芋葡甘聚糖溶于水后，形成凝胶状溶液，果蔬经葡甘聚糖涂膜 后，在表面形成层无色透明的半透膜，能有效地阻止进入果实 内部，减缓由果蔬呼吸作用产生的向外扩散，从而能有效达到保 鲜的作用。 魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲 料水稳定性好，颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能 保持定的硬度和弹性。 在医药中的应用 魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作 用，如防治便秘降血脂降血糖减肥健美等。另外，它还可用于 制作隐形眼镜和医疗光学制品在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防 止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促 进伤口愈合还可将其制成降血脂降血糖减肥通便等药物。 在其他工业中的应用魔芋葡甘聚糖可用作造纸印刷胶液橡胶陶瓷摄影胶片的 粘着添加剂在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂和压力液注入剂， 有效提高工程质量和施工进度在生物工程上可制成胶质，用于电泳 分离在纺织工业中用作毛麻棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染 糊料和后处理的柔软剂烟草加工中用作保香剂化妆品工业上用作 护肤霜洗发水的添加剂在废水处理中可作杀菌剂的包埋材料，使 杀菌剂缓慢释放在建筑中可作防尘剂，将其与碱和表面活性剂混合 后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘在 化工中通过酯化成型皂化交联后，可作为色谱填料，用于离子 交换色谱经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。 魔芋的资源分布开发现状及前景 我国魔芋产区主要分布在云贵川陕西南部和湖北西部， 以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布在 川东的大巴山山区，西南部金沙江河谷地带是全国最重要的白魔芋产 区。白魔芋是非常珍贵的资源，品质好，葡甘聚糖含量高。魔芋的开 发在我国目前有很大部分还停留在粗制品阶段。精制品阶段已经开 创局面，其势如旭日东升，光彩夺目。高纯度魔芋胶的生产已有眉目， 有待于中国魔芋工作者的进步努力奋斗。魔芋产业的前景广阔，把 魔芋精粉转化为几十几百上千种新产品，将会创造出更多的价值 和经济效益。 市场前景分析 魔芋粉作为优质膳食纤维应用前景广阔随着人们生活水平的提高，人们摄入的食物结构中高能量高脂 肪过多和膳食纤维不足的缺点越来越明显，并导致营养平衡失调，其 结果是导致大量现代文明病如肥胖高血脂高血压癌症等病的出 现。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖是葡萄糖和甘露糖通过 ，糖苷键聚合而成的流汁类纤维素，属于优质膳食纤维，因此魔 芋粉正好发挥其调节人体营养不平衡的作用。加之魔芋粉具有可溶 性黏结性增稠性成膜性胶凝性等多种独特的理化特性，每 特性后面意味着片待开发的市场。目前已开发出多种保健产品和上 百种食品，潜力还很大，相信随着宣传工作的加大，人们将越来越多地 认识到魔芋在现代生活中的重要保健作用，其应用前景广阔。 魔芋加工产品国际市场空间大 中国加入后，多数农产品因缺乏规模或成本偏高，与先进的 农业生产国遭遇而受到较大的负面冲击。魔芋粉加工系列产品作为具 有中国特色的土特产品，虽与日本相遇，但在资源成本等方面我国具 有绝对优势而具广阔的发展空间。目前世界魔芋粉产量大约万吨， 其中中国约万吨，日本万吨，印尼缅甸泰国等共约万 吨。据我国商务部年月日报道，日本进口大米关税为， 但魔芋粉进口关税高达，合日元，其关税之高，世界 罕见。由此可见，日本的万吨魔芋粉目前是靠高关税保护才得以 留下的。印尼缅甸等国虽有定资源，但要达到产业化生产难度大， 对我国魔芋粉市场竞争力影响不大，由此可见中国在魔芋粉原料生产 上已占据重要地位。在魔芋粉的市场方面，目前处于每年约万吨原料的供求动态平衡中，但下步随着欧美市场的进步扩大，国内 市场的增加及日本的开